1樓：蘋果阿紫
為愛吃海鮮的你們帶來了一款萬能海鮮蘸料，按照這個方法做出來的料汁，不管吃什麼海鮮，蘸上點蘸料都非常的好吃。
那就趕快看看這款萬能蘸料是怎麼做出來的吧。食材：蒜末、薑末、香油、生抽、米醋、蠔油、砂糖、小米辣。
先剝兩瓣蒜，將其剁成蒜末放到一個碗裡，然後倒入一小勺香油，也可以用花生醬或者芝麻醬代替，倒入四勺生抽和四少米醋，再倒入一勺蠔油，喜歡吃甜的可以最後再加上一小勺白糖，喜歡吃辣的同學可以放上點小米辣，最後把所有的調料全部混合攪拌均勻就可以了。
現在正是非常適合吃海鮮的季節，像現在的螃蟹個大肥美。蒸出來幹吃沒味，做上一小碗萬能蘸料，三分鐘就能搞定，不管什麼海鮮，蘸著這個蘸料吃都非常好吃。有機會的話你們可以嘗試一下哦。
2樓：dear巨集峰
據我所知你吃辣根的話應該是吃生魚片等食物吧，這麼說相同口味的別的調料能達到效果的應該是芥末油了，味道基本差不多，能達到最佳替代效果，你可以試一下再決定，反正我經常這麼吃，還是很不錯的，祝你好運！
3樓：僂迓趑解
吃海鮮沒有辣根，這可能只是說生吃海鮮的時候吃一些辣根，他可以進行一些殺菌作用。其實從味道上來講，在吃海鮮的時候沾一些三合油也是比較味道鮮美的。
一些帶殼類的海鮮，我認為還是什麼不要佔，這是最好，因為這能充分體現它的海鮮的鮮美。在蒸煮海鮮的時候，不宜時間過長，要讓海鮮有充分的口感，這樣吃起來的海鮮，我覺得應該是味美無窮。
4樓：吉祥二進位制
我所居住的地方是小小的海濱城市，常言說的好靠山吃山，靠海吃海，海鮮基本是每家餐桌的必備食物。
如果海鮮很新鮮，一般都是吃的那個純天然的味道。
如果非要蘸料，因為海鮮屬於涼性所以一般來說做海鮮調料，都是切薑末，另一個是味極鮮醬油。兩者混合是最簡單的蘸料。
如果喜歡吃辣，也有人蘸大蒜，在做大蒜泥的時候，放入鮮青紅椒一起做成泥，然後味極鮮醬油一拌，放入一點點香油。
5樓：務夢玉
吃海鮮的蘸料其實還是很多的 如果實在是沒有辣根兒可以替代的話 你可以用的芥末油 如果這麼油沒有的話 那你就可以直接放點兒醋 放點兒香油和蠔油 叫開了也是可以的 其次你可以單獨調個料 汁兒就是姜蒜末 小米辣切碎 生抽 蠔油 老抽再加一點兒點兒鹽 用熱油將姜蒜末和小米辣雞一下 然後將生抽 蠔油 老抽加以適量加一些攪拌均勻 這樣的蘸料也是可以的。
6樓：喜馬拉雅山上的兔子
如果吃海鮮的時候沒有辣根還可以用。海鮮醬油。小米辣。香菜。混合在一起。代替辣根蘸料吃。也非常的好吃。
7樓：小樣老實點
吃海鮮沒有辣根的話，完全可以用辣椒粉替代啊！或者用一些辣椒醬也可以秘製辣椒醬，吃海鮮的時候，如果喜歡吃辣，可以沾些蜜汁辣椒醬，這樣可以讓海鮮更有辣味。
8樓：匿名使用者
吃海鮮不一定必須要用這些調味料。不使用他們吃也是挺好的。另外，如果實在想使用調味料的話，可以選擇醬油或者是醋。
9樓：網友
你好，吃海鮮沒有辣根可以用指天椒切圈加入蒜蓉代替，因為辣根刺鼻的味道跟辣椒很像，而且加入蒜蓉後可以更加突出海鮮的鮮味！
10樓：醉後醒世
芥末，和辣根是一個味道的。也可以用其他調味品替代，一般可以用大蒜頭切成細末，然後搭配醬油配合魚蝦海蟹也是非常美味的，如果不喜歡鹹口的，可以用生薑切成絲，搭配紅醋，也可以起到去腥提味殺菌的作用。
11樓：步昊磊
吃海鮮如果沒有辣根的花，用蒜蓉，或者生抽加點醋都是可以的，這個根據自己的喜好選擇就好了，還有的人也喜歡用薑末加醋，在少放些生抽也是很好吃的，具體根據自己喜歡的選擇就好了。
12樓：豬豬
吃海鮮沒有辣根可以用生薑切成放點老抽醬油放的醋沾著吃也很美味的，如果不愛吃薑那就沒辦法了，也可以用小米椒泡點老抽沾著吃的，海鮮屬於寒涼食物，沾點辣的料可以驅寒。
13樓：網友
吃海鮮沒有辣根，最好是生薑沫兒汁，海鮮寒性比較大，沾薑汁可化解，我覺得也可以用辣醬，芥末油、辣椒油、蒜汁等代替，它們也是辣，味道也很好。海鮮醬油，香醋，蒜蓉，薑末，這些都可以代。用海鮮醬油調汁味道會更好，以上都可以代替辣根的，味道都很好的。
14樓：sugar侃生活
海鮮的吃法有很多種，如果沒有辣根，可以用芥末、蒜泥、廣式醬油等代替，也能吃出不同的風味。
15樓：一柱擎天大牛
吃了一些沒有辣根，可以用其他的含辣味的食材來代替。比如用辣椒，大蒜。這些辣味食材就可以替代辣根。
16樓：網友
我來：吃海鮮沒有辣根的情況下，還可以用其他的東西來代替的，可以用辣條來代替辣根的，他可以用香辣醬來代替辣根，也是很好吃的，很美味的。還可以用辣椒油來代替辣根，也是非常的好吃，非常的美味，而且營養價值非常的豐富。
完畢，謝謝你的提問，望，謝謝！
17樓：陡勢橫橋
其實，很多人吃海鮮並不喜歡辣根，用別的蘸料一樣美味。
最常見的是姜、蒜醋汁，也可以就是姜醋汁。
當然，個人口味不同，也常見蘸醬汁裡放辣椒油的，放芥末的，都很普遍。
不常見的也有，放臭豆腐的，放甜麵醬的等。
我自己吃得清淡，什麼也不放，也很好，原味最美。
18樓：芳姨家的美食
。可以加點加芥末和蒜蓉，還有姜就有辛辣的味道了，當然這樣子的話，吃的海鮮味就變了味了。要配合好，比如說吃生蠔的話配點蒜蓉還是可以。要是想沾點芥末，雖然說辣，但是肯定會很嗆很嗆。
19樓：侍寶
吃海鮮沒有辣根，也可以用別的蘸料進行代替，比如說可以自己配製一些蘸料如可以用。蔥末，薑末，醋，蠔油，生抽，香油，調和出來的蘸料蘸海鮮吃，味道也是別有一番風味的。
20樓：笑笑
三合油，就是生抽，醋，油攪在一起的，再放一些姜，蒜末就好了，北方的吃法都是這個。
21樓：gun111222天枰
吃海鮮不一定要搭配辣根的，可能只有吃三文魚的時候才會選擇必須有辣根！其他海鮮像蝦，魚之類的，完全可以自已調小料的，比如蒸魚豉油，小米辣，醋，蒜末，香油，胡椒粉等挑一下蘸著吃也很鮮的！但需要注意的是可能不要放醬油，會影響口感！
22樓：匿名使用者
有呀，海鮮的搭檔不只有辣根，還有很多，比如紅酒，醬油，檸檬，或者直接食用！這些都是可以的，這個就需要看個人口味了，有人喜歡辣的，有人喜歡吃海鮮的真香本味，有人喜歡吃甜一點，有的喜歡酸一點！所以不只是只有辣根一種選擇！
但是選用配料的時候也要看食材，不是所有的食材都適合某一種配料，但是個人口味絕對是看自己喜歡怎麼吃的！
23樓：網友
吃海鮮，如果沒有辣根的話，可以拿芥末代替，而且味道很合得來，能夠提升海鮮的鮮味，又有一點辣，是非常美味的。
24樓：每天更美好
吃海鮮沒有辣根可以用辣椒油，芥末，大蒜代替，不過味道大不相同。
25樓：1已經無名可取
如果吃海鮮沒有一些辣根，可以用蒜或者蔥姜來代替，也是特別的美味雜麵醋和糖。
吃海鮮沒有芥末還有什麼其他替代品麼？
26樓：網友
你可以挑一點大蒜和薑汁都喜歡，外國人都喜歡，吃貝類的話，滴上一點檸檬水。
27樓：匿名使用者
吃海鮮如果非得用芥末吃的話，那麼你的口味一定很很重，我記得有一種海鮮醬有它的味道，其實口感也不錯，裡頭放一點朝天椒，呃，這樣的話味道也是非常重的，你可以試一試。
28樓：華創腐植酸
吃海鮮沒有芥末可以用一種專業的醬油，吃起來也很有味道的。所以芥末跟蔥、蒜都是屬於同種類可以去除腥味的佐料，所以沒有芥末，可以用蔥、蒜來代替用。還有一種可以去腥味的就是醋，吃海鮮的時候也可以用來作蘸水，也是很美味的。
這樣替代品都可以的。
29樓：網友
可疑拿小小陳菊呃來代替因為呃綠皮的小陳橘子的話，他是有有仙辣的那種感覺又酸呃，可以更好地提升海鮮的味道。
30樓：獨一無二的娜娜老師
沒有睫毛的話可以吃一些清淡的醬油醋之類的。
31樓：從來沒有來過
吃海鮮，如果沒有寂寞的話，還可以用大蒜來代替，其實大蒜和海鮮是最佳的拍檔。
32樓：網友
吃海鮮不用芥末，您炸一點辣椒油，然後將姜剁成末，放上保健醋，再放一些辣椒油，這叫三合油，蘸海鮮味道好極了。
33樓：匿悉
如果你實在想吃的話，可以用大蒜或者其他帶辛辣味的東西代替。
34樓：扶瀾微步
吃海鮮也可以使用大蒜泥，醋。
同樣不錯的。
芥末是日本流行過來的。
中國人本來就是用醋和蒜泥。
35樓：書玉石
吃海鮮沒有芥末還可以用大蒜泥來代替，這樣口味也是非常好的，而且大蒜對我們的身體更健康！
36樓：為貓魚奮鬥的閒人
用老乾媽代替可好了，味道不錯，吃麵吃飯都可以加點。
37樓：飛晚風
主要是因為芥末可以殺菌並解魚蟹之毒， 三文魚是海魚， 性偏寒， 且有很多寄生物種， 芥末可以殺死寄生生物並緩解腸胃的寒毒。 日本人最愛生吃海鮮，故常用芥末作蘸料， 既開胃又解嘴饞的後顧之憂。 就象江南地方吃蟹或田螺愛搭配紫蘇一起食用也是一樣的道理。
38樓：買珈藍月
用胡椒粉一陳醋辣條都可以代替芥末油。
39樓：魯步瑰瑋
不一定非得芥末啊，醬油還有陳醋也是不錯的選擇，根據個人愛好吧，有些人吃海鮮還不喜歡芥末呢。
40樓：獨尊法家患無窮
不喜歡芥末的味道就不吃它了啊，海鮮就是不用粘佐料也挺好吃的呢。
41樓：來自武夷山才貌雙絕 的石榴
吃海鮮沒有借嗎？還有什麼其他替代品嗎？沒有介嗎？可以喝那根兒。醬油。香醋。都可以代替。
42樓：網友
吃海鮮沒有芥末，還有什麼其他代替品？可以用點胡椒粉的粉粉。
43樓：甕合
吃海鮮沒有芥末的話，可以用蒜末還有辣椒粉去替代哈。
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