1樓：侯力行
潺菜是一種營養豐富的綠色菜品，它含有膳食纖維、碳水化合物和多種礦物質與維生素，還有膽鹼和煙酸等多種微量成分，人們食用它以後能促進身體代謝，也能清理身體內積存的毒素，對提高身體免疫力有很大的好處。潺菜是一種性質寒涼的綠色菜品，它能清熱解毒，也能清理人體內的毒素，平時食用可以起到良好的排毒作用，同時也能預防多種上火症狀的發生，對口舌生瘡和咽喉腫痛以及目赤紅腫等不良症狀都有很好的調理和預防作用。潺菜中含有大量的膳食纖維，它們能軟化大便，也能加快腸胃蠕動，促進大便排出，另外潺菜性質寒涼，能清除腸道中的熱毒與多種病菌，對人類的腸炎和便秘都有很好的緩解作用，另外潺菜的熱量還特別低，經常食用對**也有一定的好處。
2樓：匿名使用者
是莧菜嗎？莧菜的營養價值、功效與作用。
1.補鈣。莧菜的鈣質含量是菠菜的2倍，而且不含草酸，不會影響鈣質的吸收。尤其是莧菜的質地細軟，非常適合小孩、老人補充鈣質。
2.明目。莧菜含有豐富的礦物質、胡蘿蔔素、維生素c及蛋白質，維生素c含量高於西紅柿，植物蛋白含量也很高，能治目疾，可令視物困難者食而得見。
3.預防骨質疏鬆。
常吃莧菜可以幫助人們有效預防骨質疏鬆，因為莧菜含有十分豐富的鈣，且有極容易被人體吸收，所以具有預防骨質疏鬆的功效。
莧菜有什麼營養和功能？
3樓：江淮一楠
莧菜的營養：
莧菜葉富含易被人體吸收的鈣質，對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用，並能維持正常的心肌活動，防止肌內痙攣。同時含有豐富的鐵、鈣和維生素k，可以促進凝血，增加血紅蛋白含量並提高攜氧能力，促進造血等功能。 莧菜還是**餐桌上的主角，常食可以**輕身，促進排毒，防止便秘。
同時常吃莧菜可增強體質，莧菜中富含蛋白質、脂肪。糖類及多種維生素和礦物質，其所含的蛋白質比牛奶更能充分被人體吸收，所含胡蘿蔔素比茄果類高，可為人體提供豐富的營養物質，有利於強身健體，提高機體的免疫力，有「長壽菜」之稱。 促進兒童生長髮育，莧萊中鐵、鈣的含量比菠菜高，為鮮蔬菜中的佼佼者。
但是不同地域的莧菜可能含有多少不一的草酸，可能影響礦物質的吸收。
同時也適宜於婦女和老年人食用，對牙齒和骨骼生長可起到促進作用；莧菜對於維持正常心肌活動，促進凝血也大有裨益，這是因為它所含豐富的鐵可以合成紅細胞中的血紅蛋白，有造血和攜帶氧氣的功能，最宜貧血患者食用。因此我國民間常將莧菜與馬齒莧，一起視為骨折之人和臨產孕婦的最佳食蔬。
莧菜的功能：
1.清熱解毒，明目利咽 莧菜性味甘涼，長於清利溼熱，清肝解毒，涼血散瘀，對於溼熱所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉紅腫不利等，均有一定的輔助**作用。
2.營養豐富，增強體質 莧菜中富含蛋白質、脂肪。糖類及多種維生素和礦物質，其所含的蛋白質比牛奶更能充分被人體吸收，所含胡蘿蔔素比茄果類高2倍以上，可為人體提供豐富的營養物質，有利於強身健體，提高機體的免疫力，有「長壽菜」之稱。
3.促進兒童生長髮育 莧菜中鐵的含量是菠菜的1倍，鈣的含量則是3倍，為鮮蔬菜中的佼佼者。
4樓：love水晶乳酪
你好！莧菜的營養是：
莧菜中富含蛋白質、脂肪。糖類及多種維生素和礦物質，其所含的蛋白質比牛奶更能充分被人體吸收，所含胡蘿蔔素比茄果類高，可為人體提供豐富的營養物質，有利於強身健體，提高機體的免疫力，有「長壽菜」之稱。
莧菜的功能是：
1、預防骨質疏鬆。
2、幫助人們**或控制體重。
3、幫助高血壓患者穩定血壓。
4、清熱解毒。
5樓：匿名使用者
莧菜可以為人體補充能力，還具有強健個人身體素質的功效。莧菜本身含有很高的維生素礦物質以及蛋白質這些物質正是人體需要的物質，莧菜中也含有脂肪，還有莧菜中的蛋白質更容易被人體所消化以及吸收，可以為人體補充充足的營養，同時還能夠強身健體，增強個人的抗病能力。
莧菜還有一定的補血功效，鹹菜中鐵元素的含量很豐富，我們都知道鐵元素對人體的重要性，可以有效的改善貧血症狀，特別是女性在生產之後更應該吃莧菜，能夠加強人體的造血功能。
莧菜也有**排毒等等功效。
莧菜也有**排毒等等功效。莧菜本身含有很多的膳食纖維，可以有效的對人體腸道的垃圾進行排出，患有便秘的人可以適當的吃一些莧菜。
莧菜也是具有清熱解毒的效果，尤其是在夏季吃莧菜能夠有效的預防人體出現上火的症狀，緩解咽喉紅腫，疼痛等症狀。
莧菜中含有非常多的鈣質，特別容易被人體所吸收，還能夠有效的防止人體出現肌肉痙攣等症狀，中老年朋友們需要多吃莧菜，能夠有效的預防骨質疏鬆。
莧菜的營養非常豐富，莧菜不可以與甲魚一起吃，否則會以導致人體出現消化不良等症狀，甚至還會影響到人體的消化功能。
莧菜也不可以與山葵一起吃，還有可能會引發食物中毒的症狀。
莧菜富含鐵元素，可提高造血作用，提升人體血紅蛋白，凝血效果極佳，可促進傷口快速止血結痂，貧血的人經常食用可補充身體所缺。
富含鈣物質，而且還極易被人體所吸收，多食對小孩的生長髮育好處極大，可促進其牙齒和骨骼快速生長髮育，老年人骨質稀疏，易造成骨骼疾病，多食可增強骨骼健康，預防骨骼疾病。
6樓：戶翠柏
清熱解毒、增強體質、促進兒童生長髮育。
營養價值：莧菜含豐富的鈣，容易被人體吸收，有利於預防骨質疏鬆。莧菜葉裡含有高濃度賴氨酸，可補充穀物氨基酸組成的缺陷，很適宜嬰幼兒和青少年食用，還可增加豐富的維生素、礦物質，又能幫助消化。
適合人群：老年人、幼兒、婦女群體。
7樓：網友
莧菜營養價值。
每100克可含水分90 .1克，蛋白質克，脂肪o.
3克，碳水化合物克，粗纖維克，灰分1.
6克，胡蘿蔔素毫克，維生素馬毫克，維生素馬0.
16毫克，尼克酸毫克，維生素c28毫克，鈣180毫克，磷46毫克，鐵毫克，鉀577毫克，鈉23毫克，鎂87.
7毫克，氯160毫克。
莧菜能補氣、清熱、明目、滑胎、利大小腸，且對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用，並能維持正常的心肌活動，防止肌肉痙攣。還具有促進凝血、增加血紅蛋白含量並提高攜氧能力、促進造血等功能。也可以**清身，促進排毒，防止便秘。
8樓：單身戒嚴令
莧菜有**解毒的作用。莧菜中含有大量的膳食纖維，能促進人體腸胃的消化，同時能排出腸道垃圾，有效防止人體便秘的發生。莧菜中含有維生素、礦物質和蛋白質，可以為人體補充營養，也可以增強個人的體質，增強身體的抗病能力。
莧菜中含有鈣，能被人體吸收，同時也能有效預防肌肉痙攣。中老年多吃莧菜，也能有效預防骨質疏鬆症。
9樓：匿名使用者
莧菜含蛋白質、脂肪、糖類及多種維生素和礦物質，其中富含易被人體吸收的鈣質，每100g莧菜中鈣的含量178mg，鈣對牙齒和骨骼的生長起到促進作用，並能維持正常的心肌活動，防止肌肉痙攣。莧菜同時還含有豐富的鐵、維生素k，可以促進凝血，增加血紅蛋白的含量，並提高攜氧能力，促進造血等功能。莧菜還是**餐桌上的主角，經常食用可以**輕身，促進排毒，防止便秘。
莧菜中富含豐富的膳食纖維，可以起到**輕脂，軟化血管，潤腸通便的作用。莧菜無論是莖、葉還是籽都具有豐富的營養價值，他的營養價值是非常高的。但注意莧菜若是與甲魚一起吃會導致食物中毒，脾胃虛寒的人也要慎用。
10樓：匿名使用者
莧菜富含易被人體吸收的鈣質，對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用，並能維持正常的心肌活動，防止肌肉痙攣。還含有豐富的鐵和維生素k，具有促進凝血莧菜是夏天最常用的常見的一種野菜，它含有豐富的維生素，對人體腦血管有很大的好處。
11樓：網友
莧菜富含膳食纖維，常食可以**輕身，促進排毒，防止便秘。
莧菜不論籽實還是莖葉，蛋白質、脂肪、賴氨酸含量均高，且富含礦物質和多種維生素。其蛋白質含量比小麥高11%—12%，比其它禾穀類作物高出近1倍。
12樓：薔薇朵朵
莧菜它有著極高的營養和功能。是一種含有大量維生素的一種野菜。並且可以提高人的腦血管的造血能力。以及補充大量的維生素。和提高免疫力。。
莧菜有什麼營養
13樓：網友
你好。[效能]味甘，性策寒。能清熱解毒，利尿除溼，通利大便。
[參考]含多量賴氨酸、維生素c、鐵、鈣等成分。
[用途]用於痢疾便血或溼熱腹脹；熱淋，小便短赤；虛人、老人大便難等症。
[用法]煎湯，煮粥，或絞汁服。
[注意]脾虛易瀉或便溏者慎服。《食療本草》說：「莧菜和馬齒莧為細末，等份，與妊。
娠人常服，令易產也。」李時珍也說能「滑胎」，故孕婦亦不相宜。
注意不要吃太多莧菜，吃多了也對身體不好。
希望你我的答案。
14樓：速芙問清婉
富含維生素abcd提神增加大腦中氧含量解毒消腫。
莧菜有什麼營養價值？怎麼做好吃？
15樓：中國農業出版社
莧菜主要有綠莧、紅莧和彩莧3種，含鐵較多，有補血功能，也叫長壽菜，尤以雙色莧養分較高，多含錳和銅元素。有防治心腦血管疾病和補血作用，有利長壽。
16樓：匿名使用者
莧菜(綠)知識介紹：莧菜為莧科一年生草木植物莧的莖葉，其嫩苗和嫩莖葉可食用。
莧菜原本是一種野菜，近幾年才擺上餐桌。有的地區把莧菜稱為「長壽菜」。因其富含多種人體需要的維生素和礦物質，且都是易被人體吸收的重要物質。
同時對於增強體質，提高機體的免疫力，促進兒童生長髮育，加快骨折癒合，**排毒，防止便秘和貧血患者、臨產孕婦的絕佳美食。
17樓：薛寶釵
莧菜又名赤莧、綿莧、彩莧、汗莧、雁來紅、青香莧、紅莧菜、刺莧菜、野莧菜、三色莧、野刺莧等。
形態特徵：莧菜為莧科一年生草木植物莧的莖葉，其嫩苗和嫩莖葉可食用。學名就叫「莧菜紅」。植株半直立，株高28釐米，葉片葉緣為綠色，內部為鮮紅色，心臟形，葉面微皺，葉柄青綠色，根莖紅色，收穫葉片9片左右，單株重15克左右。
耐熱性較強，古代產於中國和印度。
莧菜按其葉片的不同顏色，又可分為綠莧、紅莧（赤莧）、紫莧、花莧等。莧菜在全國各地均有栽培。莧菜喜溫暖潮溼氣候，耐熱、不耐寒。春夏季採收，去根洗淨食用，是夏秋常用蔬菜。
莧菜葉多質嫩，莖細柔軟，清爽可口，易於消化吸收。 莧菜所含的鐵質、鈣質、蛋白質均非常豐富，俗語有說：「七月莧，金不換」 。
莧菜同時也是一種常見的野菜，鄉間田間、道路旁，它的嬌嫩的幼苗如星星點點一般遍佈其中。採摘它的嫩葉作菜，清香嫩滑十分可口。
莧菜除做菜之外，還可以羹。把它的做的羹，澆在米飯上。把飯染得通紅，色香俱美。
南宋陸游有詩：「菹有秋菰白，羹惟野莧紅。何人萬錢筋，一笑對西風。
」也許詩人並不是在意莧菜羹的味道，而是喜愛它的紅豔。那顏色不就代表詩人火熱之心嗎。
營養分析：每百克紫紅莧菜中含水分克、熱量31千卡、能量130千焦、蛋白質克、脂肪0.
4克、碳水化合物克、膳食纖維克、灰份2.
1克、維生素a248毫克、胡蘿蔔素1490毫克、硫胺素微克、核黃素毫克、尼克酸0.
6毫克、維生素c30毫克、維生素毫克、a―
66、鈣178毫克、磷63毫克、鉀340毫克、鈉毫克、鎂38毫克、鐵毫克、鋅0.
7毫克、硒微克、銅毫克、錳0.
35毫克。每百克綠莧菜中含水分克、熱量25千卡、能量105千焦、蛋白質克、脂肪0.
3克、碳水化合物5克、膳食纖維克、灰份克、維生素a352毫克、胡蘿蔔素2110毫克、硫胺素0.
03微克、核黃素毫克、尼克酸毫克、維生素c47毫克、維生素e（t）0.
36毫克、a― 0.
07、鈣187毫克、磷59毫克、鉀207毫克、鈉毫克、鎂119毫克。
請問葡萄有什麼營養，葡萄有什麼營養
葡萄，古名蒲桃 蒲陶，屬葡萄科藤木，原產西亞，據說是漢朝張騫出使西域時由中亞經絲綢之路帶入我國的，故葡萄的栽種歷史已有兩千年之久。葡萄品種之多燦若繁星，主要有白葡萄 紫葡萄 綠葡萄和紅葡萄等，我國吐魯番盆地出產的無核白葡萄為果中名品。無核白葡萄成熟時晶瑩碧透，如綠色珍珠，皮薄肉脆，汁多味甜，品質超群...
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