1樓：董彩榮越未
蠶豆：又名佛豆，性味甘、平，具健脾利溼，澀精、補腎明目、壯筋骨，通便涼血，特別適合脾虛腹瀉者食用。是人類最古老的食用豆類作物，也是重要的藥材。
但蠶豆不可生吃，也不可多吃，以防腹脹。特別需要注意的是，少數人吃蠶豆後會發生急性溶血性貧血，也就是俗稱的「蠶豆黃病」，應儘快送醫院救治。少數人吃蠶豆後，會引起蠶豆病，小孩子第一次吃蠶豆。
巢菜鹼甙是一種有毒物質，主要存在於蠶豆和蠶豆花粉中，特別是新鮮的嫩莢蠶豆中，人攝入後與體內的6-磷酸葡萄糖發生競爭性抑制，可引起急性溶血性貧血，俗稱「蠶豆病」。凡有蠶豆病過敏史及患痔瘡出血、尿毒症、結腸炎者不宜吃蠶豆。吃幹蠶豆要用過量水浸泡，去除黑水，充分煮熟，方可食用。
吃煮蠶豆的好處與壞處
2樓：**
壞處：吃蠶豆容易發胖，因為蠶豆含有很多的澱粉，炸熟的也含有一定的油，那種蠶豆炸熟的放了鹽吃起來香香的，容易過量食用，不知不覺就吃下一大包，所以容易發胖。 好處：
蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳等，並含有豐富的膽鹼，有增強記憶力的健腦作用。如果你正在應付考慮或是個腦力工作者，適當進食蠶豆會有一定功效。
幹蠶豆炒焦煮水喝的功效
3樓：拼搏遠行
食用營養價值。
有清熱祛痰的功效，對大便乾燥也有一定的效果對由乾燥引起的上火、流鼻血也有一定的功效。
用於消化不良，有理氣的作用。
具有清熱瀉火、涼血解毒作用。
可使氣血暢通。
吃煮蠶豆有什麼好處？拜託各位了 3q
4樓：求迎天區瀾
含有多種營養物質，蛋白質含量僅次於大豆，賴氨酸相當豐富，並含有大腦和神經組織的重要組成部份—磷脂，及豐富的膽鹼，有增強記憶力的健腦作用，尤其適合正在應付考試及腦力工作者。
5樓：印澄邈旗鸞
使用價值：蠶豆營養價值較高，用途廣泛，籽粒含粗蛋白質澱粉40.
7%,脂肪，賴氨酸，還含有維生素b2、鈣、磷、鐵和人體必所需的多種氨基酸，食用蠶豆對人體健康十分有益。
吃炒蠶豆的好處與壞處，吃蠶豆的好處與壞處都有哪些
己所欲亞麻籽油 一 蠶豆的好處 1 蠶豆粒 蠶豆豆粒具有健脾 利溼 降血脂的功效。蠶豆粥可用於 脾胃氣虛所致的食慾 不振 腹漲腹瀉 消化不良 貧血性水腫 慢性腎炎水腫 高血壓 高血脂症等。2 蠶豆衣 蠶豆衣即蠶豆的種皮，除了有利尿滲溼作用外，還可用於 慢性腎炎 胎 漏等症。3 蠶豆葉 現代實用中藥 ...
吃蠶豆有哪些好處，吃蠶豆的好處與壞處都有哪些
生活達人妙招小妹 蠶豆皮性澀味甘，可利溼化滯，收斂醫瘡，並有逐風邪作用。蠶豆花性味甘平，具有收斂作用，止出血 白帶 咳嗽，並有收斂浮陽作用，用於頭暈目眩的高血壓症。 黑裙子 吃蠶豆的主要好處有延緩動脈硬化 健腦 防治帕金森綜合症 防治腸癌等等。1 延緩動脈硬化 蠶豆中由於含有豐富的植物蛋白，對延緩動...
蠶豆的營養價值，蠶豆有什麼營養價值 吃蠶豆的好處有哪些
喻青芬晏畫 豆的功效與作用 1.延緩動脈硬化 蠶豆中的維生素c可以延緩動脈硬化.成熟蠶豆內的固體物質含量是未成熟蠶豆的3倍以上.蠶豆中有大量的蛋白質，並且氨基酸種類齊全，特別是賴氨酸豐富，因此成熟蠶豆的熱量，可以提高食品營養價值，預防心血管疾病。蠶豆的營養價值 1。4。7 促進腸蠕動的作用。3.防癌...