1樓：匿名使用者
葡萄可以泡酒，只是葡萄泡酒前，需洗淨，並且要瀝乾水分後，方可拿來泡酒。
【配方（僅供參考）】葡萄500克，冰糖100克，白酒500毫升。
【製法】將以上材料置容器中，加入冰糖，倒入白酒密封，浸泡10日後，過濾去渣，即成。
葡萄泡酒，需要適量的配點冰糖一起搭配泡酒，方才穩妥些，喝的時候不至於過酸。
2樓：abc生活攻略
1、葡萄不可以直接泡酒，葡萄的表面含有農藥成分以及細菌物質，需要進行清洗，否則容易導致葡萄酒變質，另外購買回的葡萄還需要經過挑選，去掉外皮破損的葡萄，選擇紫紅色並且無破損的葡萄，加入白糖密封儲存在陰涼的環境中。
2、葡萄（學名：vitisviniferal.），葡萄科藤本植物，原產亞洲西部，世界各地均有栽培，約95%集中分佈在北半球，可用作生食、制葡萄乾或釀酒，釀酒後的酒腳可提酒食酸。
根和藤藥用能止嘔、安胎，果實可以用來防止血栓形成。葡萄是世界最古老的果樹樹種之一。
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葡萄可以泡酒嗎 葡萄泡酒的過程
3樓：雙麗劍
1、葡萄是可以泡酒的，和其他水果酒同理，葡萄可以直接放入酒裡面泡。
2、葡萄泡酒的過程。
（1）把摘好的葡萄放在淡鹽水裡泡十分鐘左右，用手在水裡順時針的攪幾圈。
（2）洗乾淨後，然後放在乾淨的毛巾上晾乾，最好用吸水的毛巾，這樣葡萄乾得快些。
（3）在晾的過程中，小心的輕輕翻動幾下，不然如果水多的話，葡萄和毛巾接觸的面就會很溼，有水分的話，會影響葡萄酒的釀製的成功率。
（4）把葡萄倒在盆裡，按照6：1的比例放糖。用手把它們一個個捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆裡。
（5）用手把它們一個個捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆裡。
（6）用大開口的瓶子裝。注意，不要裝得太滿，要留出三分之一的空間，因為葡萄在發酵的過程中會膨脹，會產生大量的氣體，如果裝的太滿，葡萄酒會溢位來。
（7）葡萄酒釀好以後，要把葡萄籽，葡萄皮，還有發了酵的果肉都濾掉。濾渣的工具用漏瓢，用紗布過濾也可以，反正因陋就簡，家裡有什麼可以用來去掉渣滓的，就土法上馬，物盡其用，留下葡萄酒就行了。要注意的是，濾渣的工具一定要嚴格消毒，不要把細菌帶到酒裡面去了。
4樓：格調
洗乾淨就可以直接泡酒了。
準備材料：紫葡萄2500克、白糖300克、鹽10克、麵粉100克第一步、先把有破損的葡萄挑選出來。
第二步、把葡萄放進一個大些的盆子里加入清水和適量麵粉，用手順著一個方向攪拌清洗。
第三步、洗淨灰塵的葡萄再用淡鹽水浸泡15分鐘，清除表面殘留農藥。
第四步、之後把葡萄放陰涼通風出晾乾表面水分，有壞的要挑出來，不然葡萄酒會變質。
第五步、準備好白糖和一個無油無水乾淨的密封玻璃瓶，還有一個大的空盆。
第六步、葡萄倒入盆子里加入白糖攪勻用勺子壓破或是直接用手抓破。
第七步、裝入玻璃罐用保鮮膜封口。
第八步、在25-30度的室溫裡發酵1個月左右。
第九步、發酵了一個多月的樣子，葡萄皮全部漂在上面。
第十步、之後用乾淨消過毒的細紗布把葡萄酒過濾一下。
第十一步、過濾好的葡萄酒再次裝回原來的罐子裡密封好進行二次發酵。
第十二步、時間到後就可以飲用了。
5樓：打下大蝦的大俠
葡萄是可以泡酒的，和其他水果酒同理，葡萄可以直接放入酒裡面泡，建議不要再放其他東西和糖。
葡萄酒是常見的一種酒類，有很多功效。
葡萄酒可以保護心肌、預防心臟病。葡萄酒中含有很多種無機鹽，其中鉀能夠保護心肌，維持心臟跳動，鈣能夠鎮定神經。
葡萄酒還可以軟化血管。葡萄酒有**貧血、軟化血管的功效，同時還有降低膽固醇、防病養容的作用。
葡萄酒可以預防糖尿病。適度飲酒可以預防糖尿病，但是酒畢竟是酒精類產品，還是不要多喝的好，建議男性每天最多兩杯，女性最多一杯。
葡萄酒還可以養肺護肺。紅葡萄酒對於養肺、護肺有很好的功效。一般來說，紅葡萄酒中含有一種自然化合物，可以幫助人體**慢性支氣管炎和肺氣腫。
紅葡萄酒還可以增進食慾。因為水果酒，含有一定的果酸，所以可以增進食慾。
葡萄酒還可以滋補和防衰老。葡萄酒含有糖、氨基酸等物質，這些都是人體必不可少的，此外，葡萄酒中的酚類物質和奧立多元素，還具有抗抗氧化、防止衰老的功能。
6樓：細水長流蔭遠堂
做法一：
材料：葡萄(任何品種均可)、冰糖和白酒(必須是糧食酒)各500克。
製作步驟：把容器及葡萄洗淨，將葡萄粒(不去皮)和冰糖(研成碎末)放入容器內，倒入白酒，封蓋好，放置室內一個月後開啟蓋。將葡萄粒擠榨成汁，去掉葡萄皮和核，攪拌均勻，裝瓶即可飲用。
葡萄的功效與作用。
1、緩解低血糖。
葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人體吸收。當人體出現低血糖時，若及時飲用葡萄汁，可很快使症狀緩解。
2、預防血栓。
法國科學家研究發現，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，並且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預防心腦血管病有一定作用。
3、抗衰老。
葡萄籽可說是真正的抗氧化巨星。抗氧化是抗老化的方法，因此，葡萄籽能抗衰老，並可清除體內自由基，讓您永葆青春。
4、有助**。
葡萄中含有一種抗癌微量元素(白藜蘆醇)，可以防止健康細胞癌變，阻止癌細胞擴散。葡萄汁可以幫助器官植手術患者減少排異反應，促進早日**。
5、健脾和胃。
有助於消化，適當多吃些葡萄，能健脾和胃。
6、緩解疲勞。
對神經衰弱、疲勞過度大有裨益。
7樓：鵬城美食甲
你好！葡萄可以直接泡酒嗎？葡萄可以直接泡酒。
自制葡萄酒 材料：葡萄6斤，冰糖斤，醃酸菜用的陶甕一個 做法：
1.將陶甕洗乾淨，並用開水消毒 2.將整串的葡萄輕輕放在涼開水中涮洗幾下，撈起，把葡萄摘下放到乾淨的菜籃裡晾乾表面水分。
3.把葡萄整顆捏爛，放到陶甕裡，放了一半葡萄進陶甕後，把全部冰糖倒進甕中，覆蓋著甕裡的葡萄。再把另外一半葡萄捏爛，放進甕中，所放的葡萄體積不能超過甕體積的十分之八。
4.用一塊乾淨的紗布蓋住甕口，並把陶甕放在陰涼避光處，放置三天，進行有氧發酵。並且在這三天內每天用一雙乾淨的筷子伸進陶甕中攪拌一次甕中的葡萄，以利於葡萄的有氧發酵。
在攪拌的時候，會看見很多泡泡冒出來。
5.三天之後，將陶甕進行水封(蓋上陶甕的蓋子，並在甕沿注入清水)，水封的時間為七天，在這七天內，每天也需要用一雙乾淨的筷子伸進陶甕中攪拌一次甕中的葡萄，以利於葡萄的繼續發酵。在這七天內，會經常聽到甕沿的水發出「咕嘟」的聲音，那是發酵的葡萄在排氣。
6.七天之後，將發酵好的葡萄酒進行過濾。用一個非金屬的勺子把葡萄酒連渣滓一起舀出來，用一塊乾淨的紗布進行過濾。
7.把過濾好的葡萄酒裝進一個瓶子裡，蓋上蓋子。在此期間葡萄酒還會繼續發酵，所以絕對不能把葡萄酒裝進玻璃瓶子裡，否則會發酵產生的氣體會讓玻璃瓶**，要把葡萄酒放進塑料瓶子裡，而且每天都要定時開啟蓋子把發酵產生的氣體放出來。
8.七天後把葡萄酒再次進行過濾，然後在放進瓶子裡密封收藏，最少也要等到一個月後才能喝，時間越久，口感越好，酒越久越醇。
8樓：匿名使用者
葡萄洗乾淨之後是可以直接泡酒的，不過直接泡酒因為沒有發酵健康保健作用不如把葡萄釀成葡萄酒。
葡萄酒經常喝葡萄酒可以軟化血管防止動脈硬化，還能預防老年痴呆提高人體免疫力，對腸胃粘膜也有保護作用。不過我建議適量喝葡萄酒不要過量飲用。
9樓：love彩樂
葡萄上市的季節，很多朋友把葡萄吃膩了，可能會購買葡萄來泡酒喝。但是應該怎麼用葡萄來泡酒喝呢？可以跟著下面的步驟來學習葡萄泡酒的方法。
但是從健康的角度來講，是不建議自釀葡萄酒的，不妨看看其中的原因是什麼？
一，葡萄泡酒的製作方法。
葡萄泡酒的製作方法操作起來還是非常簡單的，首先直接在葡萄裡面加上一些鹽和麵粉，把葡萄清洗乾淨，然後瀝乾水，接著再直接把葡萄捏碎到玻璃瓶裡面，葡萄捏完了以後，就直接把玻璃瓶密封好，發酵40天左右的時間。然後再找一個紗布和其他容器，把葡萄皮以及其他雜質過濾出來。然後直接把過濾出來的葡萄汁倒到鍋裡面，第二，在鍋裡面加上一些冰糖，然後把火開得大一些，將葡萄汁燒開，然後把葡萄汁放涼，葡萄泡酒就做成了。
二，不建議自釀葡萄酒的原因。
不建議自釀葡萄酒的原因有好多種。如果要自釀葡萄酒的話，通常溫度保持在20~32攝氏度，但是在有些季節這個發酵的溫度不好控制，要是糖分沒有辦法變成酒精的話，酒精的濃度就特別的低，酒精的濃度低了就會特別容易讓細菌滋長，為自釀的葡萄酒裡面還加了一些糖，所以更加能讓細菌滋長，通常這樣自己做出來的自釀葡萄酒的細菌都是超標的，喝這樣的葡萄酒顯然對健康不利。如果是甲醇超標的話，還可能直接危及生命。
自己用葡萄泡酒非常的有樂趣，葡萄酒也很好喝，但是還是要注意衛生和安全方面的問題。
10樓：網友
葡萄是不能直接泡酒的，直接泡的酒也沒有什麼用處的。
葡萄在酒裡，不會直接發笑或者直接分手什麼東西的，反而葡萄在酒裡就有一定的酒精。可以把菌給殺死的葡萄反而，泡進去了，一點點酒的味道而已，而酒只是多了一點葡萄的甜甜的，酸酸的味道而已。
葡萄這東西啊，不像其他的隱身啊，枸杞什麼的你可以直接放在酒裡泡的喝的，你想喝葡萄酒應當是用葡萄釀造葡萄酒的。
具體的葡萄酒的釀造，你應當根據你的實際情況想做什麼樣的？想釀什麼樣的葡萄而選的什麼樣葡萄，而且葡萄酒的度數也可以適當的進行控制的。
怎樣使葡萄酒的過程中？首先要選擇你想要的葡萄是玫瑰紅葡萄還是玫瑰香葡萄，還是巨峰葡萄還是什麼葡萄的？
然後將葡萄洗乾淨，晾乾淨，省水，再把它揉碎了，裝在一個，經過嚴格消毒的器皿裡撒上糖。
當然，在全過程當中，一定一定注意細菌，不要有細菌，眼睛葡萄裡面或者是有什麼不乾淨的東西，碰到葡萄什麼的，一定要在無菌的情況下操作這些事情的。
裝好以後把葡萄要酒的奇米的口給你，當時很輕鬆的封裝一下，不要封死，因為葡萄在釀酒過程都會產生氣體的。
一般的情況下，要到一個月以後就可以蒸餾，蒸餾出葡萄酒來喝了。
當然，這只是一個大體的過程，詳細的你要到網上查閱的。
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