1樓：匿名使用者
一、苦瓜凍了還能吃嗎。
苦瓜凍壞了就不要再吃了。因為苦瓜受凍後其中的維生素c就會與腐爛的黴菌發生化學變化從而產生毒素，對人體健康非常有害。
苦瓜又名涼瓜，是葫蘆科植物，為一年生攀緣草本，可以食用，有很高的價值，果實含苦瓜甙。
每100克苦瓜中，水分佔94%，含蛋白質1克、碳水化合物克，能提供千焦的熱量。
苦瓜含有一種具有抗氧化作用的物質，這種物質可以強化毛細血管，促進血液迴圈，預防動脈硬化。苦瓜還具有清熱解暑、消腫解毒的功效。
苦瓜氣味苦、無毒、性寒，入心、肝、脾、肺經具有清暑解渴、降血壓、血脂。
主治中暑、暑熱煩渴、暑癤、痱子過多、痢疾、瘡腫、結膜炎、目赤腫痛、癰腫丹毒、燒燙傷、少尿等病症。另外，苦瓜的維生素c含量很高，具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用苦瓜裡面含有一種成分，可以有效抑制正常細胞的癌變和促進特變細胞的復原，具有一定的抗癌作用，而且還具備有降血脂和血壓的特點。不僅如此，苦瓜還有預防骨質疏鬆、調節內分泌、抗氧化等作用，同時進一步提高人體抵抗力，提高身體裡面的反應機制。
如何凍苦瓜凍啦冬天吃
2樓：在漢仙岩吃湯圓的板栗
1、選擇完整、無病蟲害的鮮嫩苦瓜，洗淨去籽去瓤切成瓜圈或瓜片，浸入沸水中焯分鐘，不停攪拌。
2、撈出後迅速浸入冷水中冷卻，使瓜溫在短時間內降至5～8℃。
3、 瀝乾水分放入冰箱內速凍，以菜體溫度達-18℃為宜，在速凍過程中應翻動2～3次，促進冰晶形成和防止菜體間凍成坨。
4、取出速凍好的苦瓜裝入食品袋中，封好口，放入冰箱冷凍室儲存，可儲存半年。
3樓：林夕的微笑
1、速凍貯藏。選鮮嫩、無病蟲害的苦瓜放到清水中洗淨。去籽去瓤切成瓜圈、瓜塊或瓜片，盛於竹筐內，連籃浸入沸水中燙漂0.
5-1分鐘，切的形狀不同，燙漂時間也不同。燙漂時要不停地攪勻。燙漂後迅速撈出，並浸入冷水中冷卻，使瓜溫在短時間內降至5-8℃，後撈出放入竹筐內瀝乾。
再立即放入冷庫內速凍，庫內溫度應控制在-30℃，以菜體溫度達-18℃為宜。在速凍過程中翻動2-3次，促進冰晶形成和防止菜體間凍成坨。用食品袋裝好封口，再裝入紙箱。
裝箱後的苦瓜放入徹底清潔和消毒過-18℃的冷卻庫內貯存，速凍苦瓜一般可儲存6-8個月。
2、地窖貯藏。選地下庫、地窖、防空洞等作貯藏庫，並採取必要的通風措施。將預貯後的苦瓜裝箱、裝筐或堆放在菜架上作短期貯藏。
貯藏溫度宜穩定在13-15℃，相對溼度控制在85-90%，可隨撿隨賣。
3、鮮瓜冷庫貯藏。將經預處理的苦瓜果實盛於經漂白粉洗滌消毒後的竹筐或塑料筐中，放入冷庫中貯藏。苦瓜貯藏時，庫溫應掌握在10-13℃範圍內，相對溼度85%左右。
冷庫內苦瓜貯存時間相對較長。
4、鮮瓜氣調貯藏。有條件的可採用此種方法。人為改變貯藏產品周圍的大氣組成，使氧氣和二氧化碳濃度保持一定比例，以創造並維持產品所要求的氣體組成。
氣調可與冷藏配合進行，也可在常溫下進行。苦瓜氣調貯藏的溫度一般在10-18℃之間，同時以氧氣分壓控制在2-3%，二氧化碳分壓在5%以下為宜。氣調貯藏中比較簡單的是薄膜封閉貯藏，其中又分為塑料帳封閉貯藏和薄膜包裝袋封閉貯藏。
它們均可用於運輸途中，成本低，易推廣。
5、運輸、包裝貯藏要求。苦瓜對運輸和包裝的具體要求，與採收地至集散地或銷售地的距離及氣候條件等因素有關。地產地銷及中短途運輸可採用常溫運輸；炎熱天氣或遇雨，要有遮蔭和遮雨設施，防止日曬、雨淋；嚴冬季節要採用防寒措施，如蓋棉被、或稻苫等。
以加襯筐裝為宜，若用散裝，則要碼放牢固並加鋪墊，以免造成損失。如長途運輸則應採用低溫運輸，以加內襯的紙箱、竹筐等做包裝，嚴禁與釋放乙烯較多的果蔬混運。
4樓：丫丫愛廚房
家裡苦瓜吃不完，這樣存起來，冬天吃和新鮮的一樣，放一年都不壞。
5樓：tina婷婷兔
凍苦瓜這是北方的吃法嗎？
秋冬季本身就是寒冷季節，建議苦瓜夏天吃最好。
苦瓜本身是寒涼之物，夏天炎熱，最適合不過了。
苦瓜怎樣儲存到冬天吃
6樓：陽光
應該不用儲存。現在很多菜都是大棚種植的，一年四季都有得買。
苦瓜凍了能不能吃
7樓：嘻嘻
不能，凍的也會變質，雖然沒壞也改變了本質。
苦瓜能放冰箱冷凍嗎？
8樓：佳爺說歷史
可以。超低溫快速冷凍的蔬菜就能保持更多的維生素，因為蔬菜採摘之後即速凍，就能很好地防止了維生素的流失。所以苦瓜能放冰箱冷凍。
苦瓜栽培於世界熱帶到溫帶地區，是喜溫蔬菜，適宜存放溫度一般在8℃—10℃的環境中。天冷時放在陰涼處存放即可，放入冰箱的話容易打蔫或影響口感。苦瓜在秋季採收果實，切片曬乾或鮮用。
9樓：匿名使用者
很多時候我們都會將蔬菜放冰箱儲存，尤其在夏季的時候。那苦瓜能在冰箱放幾天？是冷凍還是冷藏儲存？
苦瓜也是可以放在冰箱裡的，苦瓜能在冰箱放3-5天時間。
建議建議您在1-2天內食用完，以防變質。
苦瓜如果是成熟透了的，一般就只能存放3天時間，就會發紅，開始由裡面腐爛了。
如果是新鮮還沒有成熟透的苦瓜，可以存放冰逄保鮮5天時左右。
苦瓜放冰箱是冷凍還是冷藏儲存。
只能放在冷藏室，而不是速凍室哦，而且最好可以拿保鮮膜密封一下，不然很容易失水的。
10樓：一弦一柱
苦瓜可以放進電冰箱保鮮層，不能放進冷凍層，需要時取出即可烹飪，苦瓜可以做清炒苦瓜，常見做法如下：
準備材料：苦瓜1根、胡蘿蔔1根、食用油5毫升、蒜末5克、鹽2克、白胡椒粉3克。
一、準備好食材。
二、苦瓜去瓤切條。
三、胡蘿蔔去皮切條。
四、鍋中燒開水，苦瓜和胡蘿蔔分別焯水30秒。
五、鍋中油燒熱加蒜末。
六、放入苦瓜和胡蘿蔔，翻炒均勻。
七、裝盤即可食用。
11樓：府菁公良若彤
可以啊，因為苦瓜夏天容易熟，放冰箱裡可以放慢它變熟的速度。但是要注意只能放在冷藏室，而不是速凍室哦，而且最好可以拿保鮮膜密封一下，不然很容易失水的。
苦瓜能速凍嗎？
12樓：巴水苼
苦瓜可以速凍。
如果我們的冰箱有速凍功能的話，那麼我們可以將苦瓜放到抽成真空的保鮮袋當中，然後放到速凍層來進行速凍。
但是雖然可以速凍速凍後的苦瓜營養會與先苦瓜差很多，建議還是多吃新鮮的苦瓜為好。
13樓：pjp哈密瓜
苦瓜是不能夠速凍的，除非你把苦瓜炒熟了之後速凍，如果是新鮮的苦瓜的話，動起來以後再拿出來就不能吃了，苦瓜最好的辦法是晾乾是可以的。
14樓：生活**解惑
苦瓜的話，最好不要速凍吧，像蔬菜一類的速凍，不但會影響到它的口感，而且呢，也會讓它整體營養價值降低，所以不建議冷凍。
15樓：匿名使用者
苦瓜是可以速凍的，因為苦瓜是一種蔬菜的東西，速凍以後是可以吃的，味道也是不錯的。
16樓：
苦瓜能速凍的，用鹽醃製了，可以稍微用可以速凍的，可以以後再拿出來，吃的時候再拿出來解凍。
17樓：東方尚
苦瓜是不可以手動的，不管如果手動它就會壞的，變了不了。
18樓：熊珈藍佑
這樣的苦瓜是可以速凍的，並不會影響苦瓜的口味與品質。
苦瓜能放冰箱冷凍嗎
我家有好多苦瓜，吃不完，我想儲存一些冬天拿來吃，不知道怎麼存放，
19樓：王麗英傳奇
請問，是直接冷凍，還是用熱水焯這下凍？
苦瓜冬天吃有好處嗎，苦瓜怎麼放到冬天吃
有好處。1 清熱解毒 苦瓜能洩去心中煩熱，排除體內毒素。2 養顏嫩膚 常吃苦瓜能增強皮層活力，使 變得細嫩健美。3 降血糖 蚌肉苦瓜湯是降血糖上品。苦瓜粗提取物含類似胰島素物質，有明顯的降血糖作用。中醫認為，苦瓜性味甘苦寒涼，能清熱 除煩 止渴 蚌肉甘鹹而寒，能清熱滋陰 止渴利尿。兩者合用，清熱滋陰...
凍枇杷能吃嗎，枇杷冷凍了可以吃嗎
枇杷凍了能吃 冰箱冷凍室內的溫度比較低，一般都在零下30度左右。枇杷果放到冷凍室內，會使枇杷凍傷，營養流失。枇杷果在低溫的環境中容易出現果皮變黑和果肉糖分流失的現象，在儲藏枇杷果時要避免放置冰箱而應放在陰涼乾燥通風的常溫環境中。枇杷原產於中國甘肅 陝西 河南 江蘇 安徽 湖南 廣西 廣東 福建 臺灣...
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柿餅子可以凍，能做凍柿子吃。凍柿子的做法 一 材料 柿子 藍莓果醬。二 製作步驟 1.新鮮無傷痕的柿子3個用清水沖洗乾淨表面浮塵。2.洗淨的柿子放在保鮮盒裡。3.蓋好盒蓋。4.放入冰箱冷凍室冷凍一夜。5.吃的時候取出柿子，可以看到柿子的表面有一層薄薄的白色凍霜。6.往保鮮盒裡加入適量的冷清水，沒過柿...