栗子發芽了還能吃嗎

1樓：果果就是愛生活

不能。因為板栗發芽後會產生一種有害的物質，就是黃麴黴素，這種毒素如果食用過量的話對人體產生傷害，可能會出現中毒的症狀，嚴重的可能會對生命造成威脅，所以如果發現板栗發芽了千萬不要吃，就算是將芽去掉也不能吃。

在日常生活中，新鮮的板栗買回家之後要儘快食用，以免板栗出現發黴、出芽等變質現象。生板栗可以放置在陰涼通風處進行儲存，熟板栗可以放置在冰箱冷凍室或冷藏室。但無論如何儲存，都要注意儘快食用。

栗子儲存方法：

1、風乾儲存：板栗浸入冷水桶裡，水漫過板栗，浸泡7~10天后撈出，裝在竹籃裡，高掛在通風處，讓其自然風乾。這樣的話，讓板栗風乾的話能夠大大提高板栗的儲存期限。

把栗子在水裡浸泡三到七天可以有效殺死其中的細菌和蟲卵，然後撈出來滴乾水，再儲存就不容易壞了。如果在其中加入少量的漂白劑（萬分之五的濃度就足夠），效果就會更好。

2、通風儲存：將新鮮的板栗放在陰涼通風處，將新鮮的板栗攤開擺放，不要將板栗堆放，只要能夠保證板栗通風的話，儲存一兩個月是沒有問題的。

3、布袋風乾：將新鮮板栗用容器攤開，在陰涼通風處晾2～3天，然後裝入布袋，布袋透氣性好，千萬不可以用塑料袋。吊放在陰涼通風處，每天搖動撞擊1～2次。

這種方法一般可使可板栗存放4個月之久。

4、冷藏儲存：將新鮮的板栗放在太陽底下曬一天左右，然後把殼剝掉裝進保鮮袋把口紮上後放入冰箱冷藏就可以了，這樣也可以提高儲存的時間，但是要注意的是板栗必須要去掉殼子儲存的。

2樓：我是羈絆丶

回答板栗發芽了通常不建議繼續食用。雖然發芽的板栗本身不含有害物質，但是板栗發芽通常是由於放置較長時間導致，由於長時間放置，板栗中可能會產生黴菌，如常見的黃麴黴素，食用後可能會對人體造成不良影響，如出現噁心、嘔吐等胃腸道不適症狀，大量食用甚至可能導致中毒、昏迷休克等，因此不建議食用發芽的板栗。

希望以上答案可以幫到您哦。

提問發芽的板栗怎麼處理。

將栗子芽朝下的埋入土壤中，並每週澆一次水。3、適宜溫度：將環境溫度控制在25℃左右。