1樓：花花綠綠
能，豆腐富含植物性蛋白，雞蛋富含動物性蛋白，二者互補，很營養
2樓：匿名使用者
豆腐在煎的時候裹上一層雞蛋，效果會很好呀，應該沒問題，我一直這麼吃，呵呵
3樓：炫影旖旎
豆腐和雞蛋可以在一起吃的
雞蛋和豆腐能一起吃嗎？
4樓：我的賬號
怎麼不可以吃啊，從營養成分上說他們都屬於高蛋白類營養物質。但是不能多食，畢竟高蛋白類物質會導致脂肪類疾病，所以請君量力而行。
5樓：王八
應該可以，不過最好是酌情考慮
豆腐和雞蛋能一起吃嗎
6樓：心動
可以一起吃。
只要兩者都加熱，摧毀當中的抗胰蛋白酶，這樣就不會影響蛋白質消化吸收了。
豆腐**於大豆(黃豆、黑豆)。所以，黃豆的蛋白質消化率不高，僅有65%。但是，黃豆經過水泡、磨漿和加熱後，抗胰蛋白酶物被摧毀。
豆腐防止富含蛋白質，若是一次吃的太多，這樣是會阻礙人體鐵的吸收的，容易導致蛋白質消化不良，有腹脹、腹瀉等情況出現。
生雞蛋中也含有影響蛋白質消化和吸取的抗生物素和抗胰蛋白酶物，加熱到一定程度後，這些成分都會被摧毀，使蛋白質消化吸取和運用更相對，所以雞蛋不宜生吃。
拓展資料：
不能和豆腐一起吃的食物主要是含草酸較高的食物，如菠菜、竹筍、莧菜、茭白等，其次還有蜂蜜。
吃豆腐放蔥是不科學的，因蔥中也含有大量的草酸，可以與豆腐中的鈣結合成為白色沉澱的草酸鈣，使鈣難以吸收。我們知道鈣是人體必需的元素，長期這樣，會降低豆腐的營養價值，如果進食含鈣量豐富的食物較少，則可能使體內缺鈣，出現煩躁不安、抽搐、軟骨症等症狀。
豆腐不宜與蜂蜜一起吃。豆腐與蜂蜜同食的話，是很容易導致腹瀉的。
7樓：邢文彬景伯
可以同吃
禁忌人群：痛風病人、血尿酸濃度增高的患者慎食。
適宜人群：一般人群均可食用。
豆腐的做法大全豆腐的功效與作用食物相剋表
相剋豆腐+蔥：形成草酸鈣，造成了對鈣的吸收困難，導致人體內鈣質的缺乏豆腐+茭白：易形成結石
豆腐+蜂蜜：易導致腹瀉
豆腐+菠菜：菠菜中的草酸與豆府中的鈣形成草酸鈣，使人體的鈣無法吸收豆腐+比目魚：增加蛋白質的吸收率
宜搭豆腐+鯽魚：清心潤肺健脾利胃
豆腐+鱸魚：增加蛋白質的吸收
豆腐+鰱魚：補充鈣質
豆腐+平菇：增加蛋白質的吸收
豆腐+帶魚：補鈣
豆腐+海帶：預防碘缺乏
豆腐+草魚：補中調胃利水消腫促進骨骼發育
豆腐+蛤蜊：去熱寒
豆腐+泥鰍：具有很好的進補和食療功用。
豆腐+芹菜：清腸排毒
豆腐+豬血：補血
豆腐+鱈魚：蛋白質的吸收率
豆腐+秋刀魚：促進鈣的吸收
豆腐+生菜：**健美
豆腐+油菜：清肺止咳
豆腐+薺菜：清熱降壓
豆腐+金針菇：增加抵抗力
豆腐+香菇：健脾養胃增加食慾
豆腐+鯛魚：促進蛋白質的吸收
豆腐+羊肉：清熱瀉火、除煩、止渴
豆腐+白蘿蔔：有利於消化
豆腐+青蘿蔔：幫助人體吸收豆腐中的營養
豆腐+圓生菜：**健美
豆腐+油麥菜：鎮痛催眠
豆腐+芸豆：適宜慢性肝炎
豆腐+鰻魚：增加蛋白質的吸收
豆腐+蝦米：補鈣
豆腐+鮁魚：促進蛋白的吸收
豆腐+西葫蘆：**美容
8樓：匿名使用者
豆腐和雞蛋？？？當然可以了
呵呵偶自己吃過的（個人感覺）最可口好吃豆腐 ：） 豆腐切成方型，外面塗雞蛋清，油炸！ 完畢後外面再根據個人愛好塗上味料．．特別爽！！呵呵，具體做法大概如下：
1， 材料：（半乾）豆腐，雞蛋，油
2， 工序：豆腐切方，塗雞蛋清
3， 油炸2～5m
4， 出鍋，塗調料！
豆腐炒雞蛋
原料：雞蛋--1/2個，豆腐--1/20塊，菠菜葉--7片，海帶清湯--2小匙，醬油--若干
製法(1) 將菠菜用熱水焯一下，切碎，豆腐用開水焯一下搗碎。
(2) 在搗碎的豆腐里加海帶清湯和適量醬油煮至湯幹。
(3) 將切碎的菠菜放入雞蛋糊裡攪勻。
(4) 把(3)放入(2)是用筷子攪，凝集之後關火。
9樓：厙馳塞珠
你既然問了.告訴你個豆腐和雞蛋的做發（豆腐炒雞蛋）將豆腐切成小方塊.然後雞蛋打入碗裡放點鹽備用.
然後準備蔥花.鍋裡到油.燒熱後將蔥花到進鍋裡炒出香味到入豆腐然後放鹽.
五香粉.把準備好的雞蛋到進去一直攪拌最後放入雞精.就可以出鍋拉.
10樓：麼憶楓焉琬
豆腐蛋餃的做法詳細介紹
菜系及功效：
甜品/點心
口味：清香味
工藝：幹炸
豆腐蛋餃的製作材料：
主料：雞蛋400克,豆腐(北)200克,青豆50克調料：澱粉(豌豆)10克,小麥麵粉10克,椒鹽20克,番茄醬30克,植物油50克
豆腐蛋餃的特色：
清香可口。
教您豆腐蛋餃怎麼做，如何做豆腐蛋餃才好吃1.將豆腐縱向切成二大厚片，放入熱油鍋中，炸成金黃色時撈出瀝油，用溫水浸透之後取出，擠出水分，再把豆腐對切成三角塊，把每塊劃開切口，使豆腐呈三角袋狀，撒上幹澱粉。
2.把雞蛋打入每個三角袋中，放入少許青豆，用麵粉封口。
3.炒鍋置火上加油，待油熱時，將三角豆腐袋下入鍋中，炸至金黃色撈出。
4.把炸好的豆腐切成三角塊裝盤蘸番茄醬或花椒鹽食用。
豆腐蛋餃的製作要訣：
因有過油炸制過程，需準備植物油約500克。
小帖士-食物相剋：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
11樓：令文星奇煦
豆腐切成片,均勻的擺在盤子裡面並使中間成為一個凹槽,雞蛋磕開倒在凹槽裡,蛋黃正好在中間,蒸十幾分鍾,撒上點鹽花再點幾滴香油.如果願意,還可以在蒸之前在豆腐上抹些喂好的肉餡.
12樓：速望亭叢子
能，豆腐富含植物性蛋白，雞蛋富含動物性蛋白，二者互補，很營養
13樓：郯曼青段茉
當然可以咯，兩個都是含蛋白質的食品，一起吃更有營養哦！！！
14樓：孟永修興霜
可以一起吃，如果是水豆腐，也就是大豆腐的話，最好改刀之後用熱水燙幾秒，去除滷水或者點豆腐用的硬化劑的殘留，然後一起吵著吃，或者蒸著吃都可以
15樓：在薄孔鴻羲
你好~我認為能.目前為止還沒有一種準確的說法,說是不能喝豆漿時吃雞蛋的~我就是早上喝豆漿,偶爾會吃煮蛋!~
16樓：匿名使用者
你好，豆製品和雞蛋並不相沖，豆腐和雞蛋，或者豆漿和雞蛋只要兩者都加熱，摧毀了抗胰蛋白酶，就不會影響蛋白質的消化吸取。豆腐與雞蛋同吃，不僅不影響營養價值，還具有更健康的意義。
雞蛋和豆腐能一起吃嗎
17樓：喵姐愛電影
雞蛋是其實是可以和豆腐一起吃的，只是大家如果腸胃不好的話，那麼最要避免將兩者食物結合在一起吃了，因為雞蛋和豆腐都是屬於不容易消化的食物，如果兩者食物一起吃的話，那麼消化也就更不好了，但是對於正常人來說，吃雞蛋和豆腐的時候是不會有什麼大礙的。
吃豆腐的注意事項：
1、豆腐防止富含蛋白質，若是一次吃的太多，這樣是會阻礙人體鐵的吸收的，容易導致蛋白質消化不良，有腹脹、腹瀉等情況出現。
2、在正常情況下，人吃進體內的植物蛋白質經過代謝變化，最後大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟排洩廢物的能力下降，此時若不注意飲食，大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質，勢必會使體內生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔，使腎功能進一步衰退，不利於身體健康。
3、豆製品中含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉化為半胱氨酸。半胱氨酸會損傷動脈管壁內皮細胞，易使膽固醇和甘油三酯沉積於動脈壁上，促使動脈硬化形成。
4、製作豆腐的大豆當中含有皁角苷，它可以預防動脈粥樣硬化，還可以促進碘的排洩，長期吃豆腐容易導致碘缺乏。
5、豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者多食易導致痛風發作，特別是痛風病患者要少食。
18樓：阿丁
早餐吃雞蛋加豆漿不利於人體對蛋白質的吸收 。
早上喝豆漿的時候吃個雞蛋，或是把雞蛋打在豆漿裡煮，也是許多人的飲食
習慣。豆漿性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等很多
營養成分，單獨飲用有很強的滋補作用。但其中有一種特殊物質叫胰蛋白酶，
與蛋清中的卵鬆蛋白相結合，會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值。
我們都知道雞蛋不能和豆漿同時吃，那麼，是不是只要是豆製品都不能和雞蛋一起吃呢?豆腐能不能和雞蛋一起吃呢?
其實「雞蛋不能和豆漿同時吃」這種說法也不確切，雞蛋不能和生豆漿吃，是大豆含有的抗胰蛋白酶物，能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質在人體內的消化和吸收，而生豆漿中也含有胰蛋白酶抑制物，而雞蛋的蛋清裡含有的黏性蛋白，可以與生豆漿中的胰蛋白酶結合，使蛋白質的分解受到阻礙，從而降低人體對蛋白質的吸收利用率。但是，這種酶很容易經加熱而被破壞，蛋白質消化率大大提高，製成豆腐後消化率更高，達到92%一96%。抗胰蛋白酶物不僅在大豆中含有，在其他食物如棉子、花生、油菜子中也存在，都可以通過加熱滅活。
豆腐**於大豆(黃豆、黑豆)。所以，黃豆的蛋白質消化率不高，僅有65%。但是，黃豆經過水泡、磨漿和加熱後，抗胰蛋白酶物被破壞，事實上，生雞蛋中也含有影響蛋白質消化和吸收的抗生物素和抗胰蛋白酶物，加熱到一定程度後，這些成分都會被破壞，使蛋白質消化吸收和利用更完全，所以雞蛋不宜生吃。
從以上分析及目前已有的營養學資料顯示，豆製品和雞蛋並不相沖，豆腐和雞蛋，或者豆漿和雞蛋只要兩者都徹底加熱，破壞了抗胰蛋白酶，就不會影響蛋白質的消化吸收。豆腐與雞蛋同吃，不僅不影響營養價值，還具有更健康的意義。
19樓：司恩烏雅書蘭
我幫你查了一下,豆腐和雞蛋可以在一起吃的.如果是水煮蛋的話,要注意飲水.
還有啊,我以前到飯店吃飯,好幾家店裡都做過青菜豆腐湯,裡面都有甩蛋花的,大廚應該比我們懂吧?
抄了幾條相沖的食物,作為你的參考吧:
紅薯和柿子--會得結石
雞蛋和糖精--容易中毒
洋蔥和蜂蜜--傷害眼睛
豆腐和蜂蜜--引發耳聾
蘿蔔和木耳--**發炎
芋頭和香蕉--腹脹
花生和黃瓜--傷害腎臟
牛肉和栗子--引起嘔吐
兔肉和芹菜--容易脫髮
螃蟹和柿子--腹瀉
鯉魚和甘草--會中毒
(二)1.
豬肉和菱角--肚子痛
2.牛肉和栗子--引起嘔吐
3.羊肉和西瓜--傷元氣
4.狗肉和綠豆--會中毒
5.兔肉和芹菜--脫髮
6.雞肉和芹菜--傷元氣
7.鵝肉和雞蛋--傷元氣
8.甲魚和莧菜--會中毒
9.鯉魚和甘草--會中毒
10.螃蟹和柿子--腹瀉
11.白酒和柿子--會胸悶
12.紅薯和柿子--會得結石
13.糖精(片)和雞蛋--會中毒、重則死亡14.紅塘和皮蛋--會中毒
15.洋蔥和蜂蜜--傷眼睛
16.豆腐和蜂蜜--耳聾
17.蘿蔔和木耳--得皮炎
18.馬鈴薯和香蕉--面部生斑
19.芋頭和香蕉--腹漲
20.花生和黃瓜--會傷身
(三)1.豬肉菱角若共食,肚子疼痛不好受.
2.牛肉栗子一起吃,食後就會發嘔吐.
3.羊肉滋補大有用,若遇西瓜定相侵.
4.狗肉滋補需注意,若遇綠豆定傷身.
5.兔肉芹菜本不合,同食之後頭髮脫.
6.雞肉芹菜也相忌,同食就會傷元氣.
7.鵝肉雞蛋不同窩,一同入胃傷身體.
8.鯉魚甘草性相反,兼食而之定傷身.
9.黃鱔皮蛋皆佳餚,不可同桌結伴行.
10.雞蛋若遇消炎片,同室操戈兩相爭.
11.雞蛋糖精更相剋,同食中毒更傷身.
12.柿子紅薯若同吃,體內結石易形成.
13.柿子螃蟹也相背,同食之後會腹瀉.
14.柿子白酒更不合,食後使你心發悶.
15.豆腐蜂蜜伴著吃,味道雖好耳要聾.
16.洋蔥蜂蜜也不合,同食就會傷眼睛.
17.香蕉芋頭本不合,同時入胃腹脹痛.
18.香蕉相剋馬鈴薯,同食麵部要起斑.
19.黃瓜生熟都可以,進食之際忌花生.
20.蘿蔔木耳不同食,食了容易生皮炎.
21.蘿蔔水果更相背,甲狀腺腫會誘發.
雞蛋跟豆腐能一起做湯嗎，雞蛋可以和豆腐煮湯嗎
招鴻寶 雞蛋和豆腐是可以一塊做湯的，這樣做還比較的好，有助於養生。 kitty小小貓 1豆腐和雞蛋可以一起吃嗎 豆製品和雞蛋並不相沖，豆腐和雞蛋可以一起吃，或者豆漿和雞蛋只要兩者都加熱，摧毀了抗胰蛋白酶，就不會影響蛋白質的消化吸取。豆腐與雞蛋同吃，不僅不影響營養價值，還具有更健康的意義。其實 雞蛋不...
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