1樓：
天熱 喝牛奶不會「上火」
隨著一天天變熱，很多市民都認為，夏天不適合喝牛奶，容易「上火」。實際上，牛奶味甘性微寒，有潤肺胃、**，生津潤腸通便，補虛、解熱毒功效。夏天飲牛奶，不但不會「上火」，還能解熱毒。
夏季氣候炎熱，人體出汗較多。牛奶中含有70%左右的水分，牛奶的蛋白質和脂肪極易被人體消化吸收。因此，夏天飲牛奶可以補充人體損失的水分，還可增加營養，這對保持健康極為有益。
不過，夏天飲牛奶要防止牛奶變質
牛奶系健身佳品，大熱天中，許多人擔心喝牛奶會「上火」，其實這是個誤區。
所謂「上火」一般泛指口舌生瘡，咽喉腫痛，也包括肝陽上亢所引起的頭昏、面紅等症狀，但上述表現跟喝牛奶毫無關係。中醫認為，牛奶味甘，性微寒。李時珍在《本草綱目》中說：
「牛乳治反胃積熱，補益勞損——」古今中外，不少人都把喝牛奶作為飲食養生一法。馬寅初先生活到101歲，這位老壽星長壽祕訣中，重要的一條就是長年堅持喝牛奶。牛奶是四季皆宜、老幼皆宜的保健飲品。
在發達國家中，人們一年四季皆喝牛奶。在日本，鮮奶的人均佔有量年達100公斤，而我國只有10.5公斤。
這是由於不少人被牛奶會「上火」等缺乏科學根據的傳說所惑，以及對牛奶存有不必要的「戒心」。而營養學家則認為我國足球上不去的重要原因之一是人們沒有飲牛奶的習慣。因此，于若木發出了呼籲：
「讓孩子每天喝一杯牛奶」。
當然，在炎熱季節喝牛奶應特別注意衛生。因為營養豐富的牛奶在環境溫度度時易成為細菌大量繁殖的培養基，所以，鮮牛奶、鮮酸奶必須冷藏，儘快飲用。
2樓：匿名使用者
加些菊花精或金銀花露
3樓：蓋皛顧釗
盒裝的牛奶有很多種，如保鮮奶，常溫奶（巴氏殺菌乳，高溫短時殺菌，超高溫瞬時殺菌）。保鮮奶可以加熱，因為裡面的維生素a和維生素d都是脂溶性的，有熱穩定性。坐熱水中適當加熱到接近人體的溫度即可。
對於常溫奶，你可以先看看他的營養標籤。他著重哪方面的營養，如若有些營養素沒有熱穩定性，儘量不要加熱。畢竟常溫奶在製作過程中有過一段高溫處理。
如若特別需要也如保鮮奶一樣進行坐水加熱。
怎樣喝牛奶才不會上火？
4樓：匿名使用者
天熱 喝牛奶不會「上火」
隨著一天天變熱，很多市民都認為，夏天不適合喝牛奶，容易「上火」。實際上，牛奶味甘性微寒，有潤肺胃、**，生津潤腸通便，補虛、解熱毒功效。夏天飲牛奶，不但不會「上火」，還能解熱毒。
夏季氣候炎熱，人體出汗較多。牛奶中含有70%左右的水分，牛奶的蛋白質和脂肪極易被人體消化吸收。因此，夏天飲牛奶可以補充人體損失的水分，還可增加營養，這對保持健康極為有益。
不過，夏天飲牛奶要防止牛奶變質
牛奶系健身佳品，大熱天中，許多人擔心喝牛奶會「上火」，其實這是個誤區。
所謂「上火」一般泛指口舌生瘡，咽喉腫痛，也包括肝陽上亢所引起的頭昏、面紅等症狀，但上述表現跟喝牛奶毫無關係。中醫認為，牛奶味甘，性微寒。李時珍在《本草綱目》中說：
「牛乳治反胃積熱，補益勞損——」古今中外，不少人都把喝牛奶作為飲食養生一法。馬寅初先生活到101歲，這位老壽星長壽祕訣中，重要的一條就是長年堅持喝牛奶。牛奶是四季皆宜、老幼皆宜的保健飲品。
在發達國家中，人們一年四季皆喝牛奶。在日本，鮮奶的人均佔有量年達100公斤，而我國只有10.5公斤。
這是由於不少人被牛奶會「上火」等缺乏科學根據的傳說所惑，以及對牛奶存有不必要的「戒心」。而營養學家則認為我國足球上不去的重要原因之一是人們沒有飲牛奶的習慣。因此，于若木發出了呼籲：
「讓孩子每天喝一杯牛奶」。
當然，在炎熱季節喝牛奶應特別注意衛生。因為營養豐富的牛奶在環境溫度度時易成為細菌大量繁殖的培養基，所以，鮮牛奶、鮮酸奶必須冷藏，儘快飲用。
5樓：佘吟甫悅欣
每天睡覺前20分喝牛奶把這樣
好上火是不是
你因為你想得多啊
我家人天天都喝牛奶也沒有
上火啊試著讓自己的心靜靜
6樓：甫布從向真
牛奶是補鈣的，不是易上火的食品，注意不喝變質的牛奶就行。
也有些人喝了牛奶後腸胃會不舒服，建議少喝，可以改喝豆漿，如果受得了酸奶，也可以喝點酸奶。怕上火就溫熱了喝哦
7樓：瀧穆招高旻
最好在喝完牛奶以後多喝一些水就不會上火了.
8樓：錢浚翟和
在牛奶里加點蜂蜜或現榨的水果汁,味道很好,還能喝牛奶不上火.
9樓：匿名使用者
在牛奶里加點蜂蜜應該不錯
10樓：匿名使用者
熱牛奶時可以適當的加些白糖試試看嘛~~
11樓：匿名使用者
現在喝牛奶不可以的 因為現在的喝牛奶還不可以喝
鮮牛奶怎樣喝才不容易上火?
12樓：匿名使用者
在加熱的時候不要煮的溫度太高 多煮一會 就是說80°保持20分鐘 不會上火的！
牛奶需要加熱再吃嗎,怎麼加熱好?
13樓：匿名使用者
牛奶是否需要加熱再吃，要視具體情況而定。
牛奶是雌性牛生產的乳汁。是最古老的天然食物之一。
生鮮牛奶中含有各種營養物質，同時也含有一些致病菌、寄生蟲。所以作為商品**的牛奶，都是經過消毒的。
牛奶消毒有兩種方式。一種稱巴氏消毒，也稱低溫消毒，是將生奶加熱到72℃—85℃之間燒15秒·，瞬間殺死致病微生物，保留有益菌群。用這種方法消毒可以使牛奶中的營養成分獲得較為理想的儲存。
但保質期較短，需要冷藏；另一種是高溫消毒滅菌奶（也叫常溫奶），是牛奶經過超高溫瞬時滅菌(135℃到150℃，4到15秒)的瞬間滅菌處理，完全破壞其中可生長的微生物和芽孢。這種奶質保期長，但營養液受到一定損失。
牛奶公司每天送的，都是巴氏消毒奶。一般拿到後立刻飲用沒有問題。但放置之後就靠不住了。
（有報道說消毒牛奶常溫只能放2小時）所以放置時間較長，或者對牛奶中的正常菌群敏感（少數人會腹瀉）的人，最好將牛奶煮沸後飲用。
而超市買的盒裝，袋裝奶都是高溫消毒的。只需在質保期內，都可以直接飲用。
對於有些不宜喝冷牛奶的人，可以用熱水浸到適合的溫度飲用。
對於用微波爐加熱牛奶，有說是會破壞營養。實際上對於盒裝奶來說，該破壞的生產時已經破壞的差不多了。而新鮮奶如果無需煮沸，短時間加熱到可飲用的溫度被破壞的營養也不會很多。
所以只要不是特別講究，用微波爐熱牛奶也是可以的。
14樓：匿名使用者
牛奶當然可以適度加熱，不過倒是有幾個注意幾項大家應該要知道一下。
◎用小火煮沸牛奶：會使牛奶中的維生素受到氧的破壞。
◎煮沸牛奶：牛奶含有豐富的氨基酸，在高溫下，牛奶中的氨基酸與糖形成果糖基氨基酸，這種物質不但不被人體消化吸收，反而會影響人體健康，奶中膠體狀的蛋白微粒在60℃時會脫水成凝膠狀。牛奶中磷酸物在此溫度下由酸性轉為中性而沉澱。
所以牛奶加熱溫度不宜過高，加熱到100℃時，牛奶不但色、香、味被降低，營養價值也大大降低！
那麼，如何加熱牛奶才正確呢？其實，使用隔水加熱法是最恰當的。若使用微波爐加熱要小心時間不要長，因為溫度一高，牛奶的營養素還是會被破壞，還要注意使用微波爐加熱會有溫度不平均的現象，所以喝之前要搖一搖才不會被燙到。
如果喜歡喝熱牛奶，可採取隔熱加熱的方法，把新鮮的袋裝奶放進熱水中5分鐘即可。
不要空腹喝奶。因為消化牛奶需要酶，空腹喝奶，奶在胃裡停留的時間很短，酶不能與牛奶充分混合，奶中的營養物質來不及消化、吸收，就排到了大腸，無形中造成浪費。最好喝奶前先吃點東西或邊吃食物邊飲用。
牛奶還不宜與果汁等酸性飲料同時飲用。牛奶中的蛋白質80%為酪蛋白，當牛奶的酸鹼度在4.6以下時，大量的酪蛋白便會發生凝集、沉澱，難以消化吸收，嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。
服藥前後1小時內也不要喝奶。牛奶會在藥物表面形成一個覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應，從而影響藥效的釋放及吸收。
15樓：匿名使用者
開水放在容器裡把瓶裝或袋裝牛奶放在容器裡，等一段時間牛奶微熱喝，這樣既不影響牛奶本身的營養也不影響冷的喝胃不舒服。我的胃也是不能喝冷的，我一直就這樣弄。
16樓：牛奶寶寶冠軍
不需要。中國早期的牛奶製品，由於加工技術的原因，大多需要煮沸了再喝，以達到殺菌的目的。目前已經不同了，市場上銷售的牛奶，無論是常溫奶還是冷藏奶，都已經過了嚴格的殺菌處理，完全可以放心飲用，如果覺得太涼，只要稍微加熱即可，不需要煮沸。
有北方消費者介紹經驗，冬天可以將利樂包裝的常溫奶放在暖氣片上微熱即可，不過塑料袋牛奶不可用此方法，否則牛奶中會有異味。
17樓：魔法兜兜小吃貨
牛奶加熱的正確方法是什麼
中醫上講是屬於熱重的人，喝牛奶需要注意些什麼？該怎麼喝？
18樓：我心未遂我意
我不管什麼時候渴就喝,也沒什麼規律,好像也沒什麼影響,畢竟是營養物質嘛,對身體害處可能小點,但變質的可不要喝,喝了會得腸炎的@_@~
我也不怎麼知道如何喝好,但我喝的時候就把(新鮮)!!的牛奶煮熟就喝了.時間長的牛奶應該不好了!
19樓：匿名使用者
實際上，牛奶是不能煮熟的，他是蛋白質，煮熟了就變質了
怎樣喝牛奶就不寒了
20樓：歐朗寧
也有一點的說法，首先牛奶不能是冷的，首先要溫的，但是牛奶還有一些配料跟有些東西不能吃，所以有些情況下就會引起胃的不適。
21樓：潭莞須涵易
牛奶性寒，怎麼喝都是寒的，所以陽虛、脾胃虛弱的人不宜喝，但酸奶可以喝，因為牛奶發酵後就不寒了，而且發酵了的東西容易被消化。
牛奶是最古老的天然飲料之一，是從雌性奶牛身上所擠出來的乳汁，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等，被譽為「白色血液」。
22樓：
飯後半小時喝溫牛奶。
怎樣喝牛奶最科學？
23樓：中國農業出版社
答：（1）最好晚上喝牛奶。因為牛奶中含有一種能使人產生疲倦欲睡的物質——l色氨酸，還有微量嗎啡類物質，這些物質都有一定的鎮靜催眠作用。
尤其是l色氨酸，是大腦合成五羥色胺的主要原料，而五羥色胺對大腦睡眠起著關鍵的作用，它能使大腦思維活動暫時受到抑制，從而使人想睡眠，並且無任何***，而且牛奶粘在胃壁上吸收也好。牛奶中的鈣還能清除緊張情緒，對老年人的睡眠更有益，故晚上喝牛奶有利於人們的休息和睡眠。晚上睡前喝牛奶，牛奶中的鈣可緩慢的被血液吸收，整個晚上血鈣都得到了補充、維持平衡，不必再溶解骨中的鈣，防止了骨流失、骨質疏鬆症。
（2）牛奶不宜生喝，加熱至溫即可。牛奶在100℃時乳糖開始焦化，分解產生乳酸和甲酸，營養價值降低。牛奶久煮顏色變褐，脂香降低、蛋白質變性出現沉澱，維生素也損失，奶中含有防嬰兒腹瀉作用的輪狀病毒抗體，也遭破壞。
（3）牛奶煮開稍涼後別加糖，因為牛奶中賴氨酸和果糖在高溫下形成果糖賴氨酸，對人體有害。糖屬酸性，奶中鈣屬鹼性，兩者結合會使鈣大量丟失。
（4）不宜空腹喝牛奶。空腹身體處於飢餓狀態，需求能量階段。此時喝牛奶，機體將蛋白質當碳水化合物變成熱能而消耗。在胃中停留時間短，很快排洩至腸道，不利於消化吸收。
（5）牛奶不宜和含鞣酸、草酸的食物同食，如濃茶、柚子、檸檬，楊梅、石榴、茭白、菠菜等。因草酸、鞣酸會與蛋白形成沉澱，不易消化吸收，破壞營養。
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1.喝牛奶最好不加糖。否則，不但不易被消化吸收，還會滯留在消化道中，影響腸胃功能。2.牛奶可加熱，但不要煮沸。因為煮沸後，有的維生素會被破壞，而且牛奶中的鈣會形成磷酸鈣沉澱，不易被人體吸收。3.牛奶富含鈣，不需再加鈣。加鈣奶 高鈣奶 都沒有必要，過量的鈣會與牛奶中的酪蛋白結合成凝固物，反而使營養喪失...
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