1樓：佼工
新鮮肉在冰箱保鮮能儲存3天左右。在冰箱的冷藏室上是保鮮室，平時使用最多也屬於這層，豬肉放在保鮮室中能儲存3天左右，若是買回來的生鮮肉都放在此層，需要儘快食用，容易發生酸敗變質。
2樓：匿名使用者
生鮮超過其存放標準的3到15度就會開始變質：按照生鮮品的保鮮溫度要求選擇陳列裝置。易變質的食品,應在保鮮櫃內低溫儲存銷售,如0°c左右儲存的冷藏食品,-18℃左右儲存的冷凍食品。
熟肉製品一般在10℃以下或60℃以上銷售,細菌和微生物不易繁殖,未銷售完的熟肉製品應在6個小時內回鍋徹底加熱。不同品種的生鮮食品按不同要求存貯和陳列。如豆類需冷鹽水處理,菠菜、芹菜等 需 蘇 生 處 理 , 芒果、草 莓 等 需 放 熱 處 理等。
按先進先出原則進行商品陳列,加強現場的鮮度檢查。進貨時要抽查,開架式陳列的水產品、生鮮果菜每天至少要進行兩次以上的全數檢查,必要時進行保鮮和補水,以免枯萎,及時撿出破損和變質商品,延長貨架週期。展示冰臺應隨時檢查冰臺質量,保持足夠的冰量,確保保鮮溫度。
冷櫃中的畜禽類肉品要經常翻動,保持商品透氣,防止肉品變色和表面乾燥脫水。散裝熟食和直接入口食品要用專用陳列櫃或防塵網罩遮蓋,設定隔離設施,並設有專門售貨員監督,為消費者提供分揀及包裝服務,提供符合衛生要求的小包裝,禁止將不同生產日期的食品混裝銷售。自制食品如涼拌菜,儘量做到以銷定產,以防過剩,閉店前剩餘的可降價**。
店內保持良好的通風,購物籃定期消毒,發現汙垢及時清理。
生鮮冷庫溫度應設定多少度才能正常工作？
3樓：大圓餅子臉
放置初級生鮮商品的冷庫溫度一般設定在0-5攝氏度比較合適，主要用於鮮肉、乳品、鮮蛋、果蔬的保鮮。生鮮冷庫使食品處於較低的溫度，而溫度又不低於0度，在這種情況下，食品可以儘可能的保持新鮮。冷藏調理食品、加工生鮮商品也可以放入這樣的冷庫中進行保鮮，但最好不要放在同一個冷庫中，以免串味。
冷凍食品則必須放入庫溫在－18℃左右的冷凍庫中儲存。
4樓：冷櫃我的愛
您好，冷庫正常工作 不是有個溫度控制箱嗎？ 裡面有溫度開機溫度 和停機溫度啊 你設定多少它就是多少呀！ 只要你不超過它所能實現的最低溫度就行！
5樓：
主要是根據您儲藏的貨物決定的，溫度在溫控上面都可以調的
6樓：搏浪的人
溫度由你定，電控箱上的溫控器，你把開機溫、停機溫設定好，就行了。
冷藏溫度的範圍在多少度之間
7樓：墨汁諾
將食品或原料臵於冰點以上較低溫度條件下貯存的過程，冷藏食品冷藏溫度的範圍應在5~15℃之間。
冰箱冷凍室的溫度區間在-4~-24度（四星級-24度，三星級最低-18度），冷藏室的溫度區間在5~15度。
溫度控制器用以調節電冰箱內的製冷溫度，其結構隨冰箱的不同而略有差異，但作用是相同的。大多數溫度控制器旋鈕盤上標有0、1、2、3、4等數字或「冷」、「停」等字樣。數字越小、溫度越高；數字越大，溫度越低。
冷藏食品
冷藏食品中的冷藏，實際上是指凍藏，習慣上，我們把凍藏也稱為冷藏。冷藏食品，或稱速凍食品、急凍食品、保鮮食品，泛指經過急凍（又稱冷凍、冷藏、保鮮）處理的食品。急凍食品是一種很常見的食物儲存法，除了可大幅減低食物腐壞和化學反應的速度之外，更因為食物內的水結成冰，也嚴重阻礙微生物滋生，從而得以大幅延長食品之最佳食用日期。
8樓：橘汁又撒了
一般冷藏溫度為－1℃～8℃，採用此溫度貯藏的冷庫常被稱為高溫冷庫。
貯藏溫度：冷藏庫中的溫度並不可能恆定在某一溫度值上，因製冷機效能、庫容大小和內外溫差等因素會使庫溫在一定範圍內波動。一般而言，食品以貯藏溫度較低，且變化範圍越小越好。
這樣有利於食品保鮮，防止損耗及低溫生理病害。
原理：通過降低生化反應速率和微生物導致的變化的速率，冷藏可以延長新鮮食品和加工製品的貨架壽命。對大多數食品來說，冷藏並不像罐藏、脫水或者凍藏那樣能阻止食品腐敗變質，而只是能減緩食品的變質速度，因此實際上是一種效果比較弱的保藏技術。
冰箱冷藏和冷凍的區別：
1、作用不同
冷藏室的作用是保鮮，冷凍室的作用是速凍。
2、存放東西不同
根據溫控器調控有所差異，或高或更低些。冷凍適合儲存魚蝦肉類生鮮等食品，避免腐敗變質。冷藏適用於大多數蔬菜、水果及剩餘食物菜品的儲存。
3、用法用途不同
家庭比較頻繁使用冷藏，而且因為溫度不算太低，所以仍然存在滋生細菌的風險，所以需要定期進行清潔和消毒。冷凍區在這方面的風險就要小得多，但是如果經常存放一些水分比較大的東西，就需要定期進行除霜除冰。
9樓：匿名使用者
正常情況下，冰箱冷藏室的溫度應設定調節在4-8度之間，冷凍室的溫度在零下18度左右為宜。
10樓：悠哉雎鳩
一般2-8度。主要來儲存疫苗和一些生物製品。
生鮮冷庫溫度設定在多少度比較合適
11樓：泰爾製冷設計
海鮮庫溫在-20℃以下比較合適 ，
-18℃適合凍肉冷藏
12樓：冷庫安裝工程
一般生鮮考慮冷凍，溫度控制在 -18度以下
基礎體溫低35度左右,超過多少度算髮燒啊
咎奕聲改燕 5 以上時，即口腔.5 37.2 之間。通過測量後，凡超過正常範圍0 腋窩及 超過39 者為高熱 在腋窩處為35.9 37。正常體溫在 處為36測量體溫一般常用3個部位.5 之間 在口腔處為36.2 37.3 之間，稱為發熱。不超過38 稱為低熱 佐岸遊轉 測量體溫一般常用3個部位，即口...
筆記本顯示卡溫度超過多少度時容易燒顯示卡
這得看什麼顯示卡，一般顯示卡溫度保持在50度左右，玩3d時溫度可以上到80度以上。顯示卡的耐熱溫度在120左右，但保護溫度是105度左右，達到時會自動關閉核心來保護不被燒燬。如果擔心溫度過高最好在空調房裡使用電腦，定期清理灰塵，散熱座對降低筆記本表面溫度還是很有較果的。像我經常維持顯示卡在80幾度跑...
乾式變壓器的溫度在不能超過多少度
1 一般說乾式變壓器的溫度應在180 以下。2 當採用a級絕緣材料時，其極限工作溫度在105 時，最高溫升應小於60k 當採用e級絕緣材料時，其極限工作溫度在120 時，最高溫升應小於75k 3 當採用b級絕緣材料時，其極限工作溫度在130 時，最高溫升應小於80k 4 當採用c級絕緣材料時，其極限...