豆漿可以和雞蛋一起吃嗎，雞蛋和豆漿可以一起吃嗎？影響營養的吸收嗎？

1樓：阿亮體重管理

豆漿和雞蛋當然可以一起吃，而且很多說食物相剋不能一起吃的理論都是不科學的，只要適量，基本沒什麼食物不能一起吃，除非有過敏的問題，所以熟雞蛋和熟豆漿完全可以一起吃

2樓：kyoya諾

最好不要一起吃好像是對腸胃不好會產生***的

雞蛋和豆漿可以一起吃嗎？影響營養的吸收嗎？

3樓：空痕吶

我覺得雞蛋和豆奶是可以一起吃的，因為從生活的角度來講，雞蛋和豆奶都是大部分學生早餐會接觸到的兩種最基本的食物。當然兩者一起吃的概率也不小。

但是也有醫生表明，豆漿中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質在人體內的消化和吸收，雞蛋的蛋清裡含有粘性蛋白，可以同豆漿中的胰蛋白酶結合，使蛋白質的分解受到阻礙，從而降低人體對蛋白質的吸收率。

我覺得，豆奶和雞蛋兩者都是具有豐富蛋白質的食物，並不會食用了後讓人身體感到不適。

那，既然醫生是這麼說的，如果是比較注重營養的，分開吃比較好吧，也不一定要這麼搭配（結合生活實際），作為學生的我，要是趕時間，也不會去在意這些細枝末節，想吃什麼就吃什麼，自己開心，能吃飽就行。

具有高蛋白、低脂肪、低糖、鈣含量高及鈣、磷比合理的特點。喝豆類食品對人有很大好處的，豆類食品對健康的益處，包括降低血清總膽固醇，降低低密度脂蛋白，促進心血管正常功能，防治骨質疏鬆，阻斷和抑制癌細胞生長。

雞蛋中蛋白質的氨基酸構成更好，其必需氨基酸組成與人體基本相似，生物學價值也是所有食品中的佼佼者。另外，雞蛋中蛋白質的吸收利用率也比粥和麵包等食物高。

所以說，攝取足夠的營養很重要，特別是對於正在學習的學生們，至於能不能雞蛋豆奶一起吃，還是看個人喜好。

4樓：麥苗在成長

雞蛋和豆漿可以一起吃的，也不會影響營養的吸收，完全可以放心食用。

5樓：小小呂子博

這兩種食物在一起吃的話會影響吸收的，但是人們經常會這樣一起吃。

6樓：女生心事

雞蛋和豆漿最好不要一起吃，因為如果這兩種食物一起吃會影響吸收。

7樓：至尊寶和你約騷聊王者

雞蛋和豆漿是可以一起吃的，它並不會影響營養的吸收。

8樓：做最好的

雞蛋和豆漿一起吃，不會造成很壞的後果，只是會影響蛋白質的吸收。

9樓：追求成就美好

雞蛋和豆漿是可以同時服用的，但是一個豆漿和一杯雞蛋的營養就足以。

10樓：青春恍若浮兮

雞蛋和豆漿是可以一起吃的，而且非常有營養。

11樓：怎麼會生出了你

雞蛋和豆漿一起吃，會影響營養的吸收，一般雞蛋都會和牛奶搭配。

12樓：情感導師賽文

應該沒事兒吧，北方一般不都這麼吃嘛，也沒覺得有什麼不舒服的。

13樓：悅動圈記步

雞蛋和豆漿可以一起吃嗎？

早餐豆漿和雞蛋可以搭配嗎？ 20

14樓：匿名使用者

中式早餐

標準配置：豆漿、油條、餛飩、包子、煎餅（北方）；河粉、燒麥（南方）。

中國人的早餐在北方顯得比較簡單，其實也已經很豐富了，我們吃的都比較可口。各地有各地的特色，包子和豆漿是全國普及的，南方人則有吃早茶的習慣。也有的地方的人常吃麵條、各種河粉、米線，口味比較重，酸辣或者麻辣的都有。

吃早餐三大原則：

一、必須有豐富的品種型別，均衡飲食，營養全面；

二、必須有碳水化合物，用以補充足夠的能量；

三、必須要補充維生素，那是不可忽視的重要營養物質，而且早餐攝入吸收率最高。

早餐前應先喝水，人經過一夜睡眠，從尿、**、呼吸中消耗了大量的水分和營養，早餐起床後處於一種生理性缺水狀態。如果只進食常規早餐，遠遠不能補充生理性缺水。因此，早上起來不要急於吃早餐，而應立即飲500—800毫升溫開水，既可補充一夜流失後的水分，還可以清理腸道.

但不要在吃早餐前喝較多的水。

早餐食譜中的各種營養素的量，一般應占全天的供給量的30%左右。其中對在中、晚餐中可能供給不足的營養，如能量、維生素b1等，早餐應適量增加。且做到粗細搭配，使食物蛋白質中的8種必要氨基酸組成比例更趨平衡，營養互補。

15樓：雨說情感

早餐豆漿和雞蛋是可以搭配一起吃的。

其實從營養和健康角度看，豆漿不僅可以和雞蛋一起吃，還是不錯的搭配，營養上可以取長補短，相得益彰。豆漿蛋白質雖屬於優質蛋白，但不足之處是蛋氨酸含量較少，而雞蛋中蛋氨酸含量高，如果一起食用，雞蛋中豐富的蛋氨酸可以彌補大豆中的蛋氨酸不足，從而提高整體蛋白質的營養價值。

雞蛋的高膽固醇一直是人們最擔心的，攝入過多的膽固醇將增加冠心病和腦卒中風險。而豆漿中不僅不含膽固醇，還富含可以干擾膽固醇吸收的膳食纖維和植物甾醇。兩者一起吃，使我們既能獲得雞蛋豐富的營養，又能減少膽固醇的危害，是很好的搭配。

生豆漿和生雞蛋都存在「抗營養因子」，這些物質在進入人體以後，的確有可能引起中毒，導致食慾不振、噁心嘔吐等症狀。但就算不在一起吃，如果豆漿不充分煮沸，又或是雞蛋沒煮熟，都有可能影響健康，甚至導致腹瀉，這跟是否在一起吃沒有關係。

擴充套件資料

黃豆含有胰蛋白酶抑制因子、脂肪氧化酶和植物紅細胞凝集素，如果喝生豆漿或不到足夠熟的豆漿，可能引起中毒，出現噁心、嘔吐、腹痛、腹脹和腹瀉等胃腸症狀。

而生雞蛋的蛋清中含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶。抗生物素蛋白能與生物素在腸道內結合，影響生物素的吸收，食用者可引起食慾不振、全身無力、毛髮脫落、**發黃、肌肉疼痛等生物素缺乏的症狀；抗胰蛋白酶能抑制胰蛋白酶的活力，妨礙蛋白質消化吸收。

鮮豆漿四季都可飲用。春秋飲豆漿，滋陰潤燥，調和陰陽；夏飲豆漿，消熱防暑，生津解渴；冬飲豆漿，祛寒暖胃，滋養進補。其實，除了傳統的黃豆漿外，豆漿還有很多花樣，紅棗、枸杞、綠豆、百合等都可以成為豆漿的配料。

參考資料人民網-豆漿和雞蛋真的不能一起吃嗎？

16樓：

不可以的。

許多人認為早餐一杯豆漿，一個雞蛋同吃營養好，因為兩個都是高營養的東西。我們常常會看到許多人早上喝豆漿的時候吃個雞蛋，或是把雞蛋打在豆漿裡煮。其實，市民都忽視了雞蛋與豆漿等食品同吃會造成營養的很大損失，更嚴重的會引起腹瀉。

也就是說，並不是所有營養的東西一起吃都好。因為任何食物都有寒熱溫涼的屬性，它們之間會發生相生相剋的作用，搭配好了，可以功效倍增，搭配錯了，則會降低食物營養的吸收，嚴重的還會引起中毒反應。

像豆漿性味屬甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等很多營養成分，單獨飲用有很強的滋補作用，但其中有一種特殊物質叫胰蛋白酶，而雞蛋的蛋清中有一種叫做卵鬆蛋白的物質，兩者結合恰恰會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值。

豆漿可以適量搭配饅頭、麵包等主食，另外可以利用豆漿機在家中自己打造營養好喝的紅棗枸杞豆漿、黑芝麻豆漿、五穀豆漿等，既天然又營養！

滿意請採納，謝謝！

17樓：匿名使用者

豆漿中大豆含有一些胰蛋白酶抑制物，會抑制胰蛋白酶的消化作用，降低對蛋白質的吸收。我們說豆漿一定要煮熟了喝，原因之一就是破壞胰蛋白酶抑制物的活性。如果不這麼做，那麼不僅是雞蛋，大豆蛋白自身的消化吸收也會受影響。

雞蛋中的「黏性蛋白」是一種結合了糖的蛋白質。它本身也是一種蛋白酶抑制物，可以結合胰蛋白酶使之失去活性。既然煮熟大豆蛋白中沒有胰蛋白酶，雞蛋的黏性蛋白跟豆漿也就不會有矛盾。

所以，豆漿和雞蛋都是需要充分加熱做熟的食物。加熱的過程除了通常的殺死致病細菌，還擔負著破壞這些「害群之馬」的任務。

18樓：黏胡桃

我非常驚奇的發現，黃豆長出了人類的胰腺！！！不然怎麼會有「一種特殊物質叫胰蛋白酶」！我認為正確的說法是這樣的，雞蛋喝豆漿可以一起吃，最好加上一點主食，如麵包，饅頭等。

解釋：一，生豆漿含有一種特殊物質：抗胰蛋白酶原，它能抑制人體胰蛋白酶的活性，但是煮沸就可以滅活！

所以豆漿一定要煮沸以後再喝，以防豆漿蛋白質不被分解吸收而出現的腹脹腹瀉。二，豆漿和雞蛋都是優質蛋白，如果早餐只有這兩樣，沒有米、面等碳水化合物，我們人體消化吸收蛋白質的能量就會不足，就會把一部分優質蛋白質轉化成能量來促進蛋白質的消化吸收，其實就是浪費了一部分蛋白質。最後我建議營養早餐：

豆漿或牛奶一杯，煮雞蛋一個，饅頭半個，麻醬黃瓜或花生芹菜。

19樓：阿亮體重管理

20樓：英姐

我自己打的豆漿一齊注滾口吃加冰一隻雞旦.可以？，謝謝你

21樓：鯨笞一

早餐豆漿和雞蛋不可以搭配喝豆漿會影響雞蛋的蛋白質嗯豆漿可以換一下嗎換成牛奶牛奶不會影響吸收哦。。。。。

22樓：匿名使用者

當然可以了，多麼美味啊。及補充鈣、蛋白質，又補充卵磷脂，還能防癌，很好的。但不能只吃雞蛋，最多兩個蛋蛋就行了，要吃點主食的。

23樓：匿名使用者

豆漿關鍵是防止假開鍋只要達到100度5分鐘左右皁素就會破壞掉而且營養豐富。雞蛋更是價值非凡，兩者搭配絕對可以。

24樓：百小度

不是不可以，是不推薦這樣吃，因為豆漿中的蛋白質和雞蛋中的蛋白質會相互作用產生不容易消化的物質。

25樓：my李文靜

這是很好的搭配，豆類食品彌補其賴氨酸或蛋氨酸的不足，人體必需的八種氨基酸就夠了

26樓：技術沒問題

可以的你也可以吃兩個饅頭外加一杯豆漿和一個蛋我都是這麼吃這樣糖類、脂肪、蛋白質都有了還不容易餓

27樓：匿名使用者

蛋白質夠了，需要增加一些碳水化合物如麵包，饅頭等，還要補充一些維生素，可以帶上個水果，早餐半小時以後吃~

28樓：rye白手

沒那麼嬌氣啦，還說小蔥拌豆腐和菠菜豆腐湯會結石，中國人吃了幾百年也不見哪個因為吃這些結石了。

29樓：黑街舞男

可以的，不過不要過量。平均每天攝入兩個雞蛋為標準適宜。望採納。。。

30樓：

只吃雞蛋牛奶的話屬營養浪費本來可以用來跟高位活動的蛋白質因為缺乏糖類被轉去作為燃料提供能量建議再吃個麵包就ok了

31樓：張霄

可以搭配，豆漿油條是平常最可見的搭配，上班或上學的時候還捎個水果也是很好的

32樓：海晗

早餐一定要有面包或者饅頭這樣的主食才行最好加點水果

33樓：eix月落參橫

，，高中起每天就這樣吃，，到現在身體還是很健康的，，沒出任何腸胃上的問題，

豆漿和雞蛋可以一起吃嗎?

34樓：魔魅之影

是不能一起吃的:

豆漿是深受我國人民喜愛的廉價高蛋白營養食品，含有八種人體不能合成的氨基酸，營養價值可與牛奶比美。但喝豆漿不講科學也能由益變害。因此。喝豆漿應注意以下幾個問題：

1，不要用豆漿衝雞蛋。因為雞蛋中的粘液蛋白質與豆漿中的胰蛋白酶結合產生不易被人體吸引的物質而失去營養價值。

2，不要往豆漿里加紅糖。因為紅糖含有機酸，與豆漿中的蛋白質結合，引起蛋白變性而沉澱。加白糖則無此現象。

3，豆漿必順煮熟。黃豆中含有胰蛋白抑制素，在豆漿加工過程中。這種物質雖然遭到很大破壞，但仍殘留少部分。如果豆漿煮不透，喝後會出現噁心。嘔吐，腹瀉等症狀。

4，不要用保溫瓶裝豆漿。豆漿中的皁角能除掉保溫瓶裡的水垢，使水垢溶於豆漿，引起豆漿變質。另外，豆漿存放時間過長，細菌繁殖也會使豆漿變質。

5，喝豆漿要適量。一般三百毫升左右即可。喝多瞭解會產生過食性蛋白質消化不良，出現腹脹，腹瀉等症狀。

1、強身健體。每百克豆漿含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等，對增強體質大有好處。

2、防止糖尿病。豆漿含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。

3、防治高血壓。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發生和**的主要根源之一，如果體內能適當控制鈉的數量，既能防治高血壓，又能**高血壓。

4、防治冠心病。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆漿，冠心病的**率可降低50%。

5、防止腦中風。豆漿中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂，還能減少腦細胞死亡，提高腦功能。

6、防治癌症。豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據調查不喝豆漿的人發生癌症的概率要比常喝豆漿的人提高50%。

7、防止支氣管炎。豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發作。

8、防止衰老。豆漿中所含的硒、維生素e、c，有很大的抗氧化功能，能使人體的細胞「返老還童」，特別對腦細胞作用最大。

9、防止老年滯呆、艾滋病、便祕、肥胖等。

喝豆漿的這九大好處，如果用科學的方法去喝就更能體現出來。一是不要再豆漿中加紅糖，因為紅糖會破壞豆漿的營養和增加吸收的難度。二是不要喝未煮熟的豆漿。

生豆漿含有皁素、胰蛋白酶抑制物，喝後會發生噁心、吐瀉等中毒症狀，三是不要空腹喝豆漿。空腹喝豆漿後會使豆漿中的蛋白質過早的轉化為熱量而被消耗掉，不能起到喝豆漿的作用。四是不要用豆漿作藥引，如果把豆漿和藥一起喝，豆漿的營養成分會被藥物破壞掉或起到***

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