為什麼醋能減輕食物的油膩感，為什麼醋可以消除食物的油膩感？

1樓：乾若雁

醋裡面有氨基酸成分，具有分解脂肪，促進新陳代謝的作用。在食用過多油膩食物和肉類時，喝上一點醋，能促使消化系統分泌出大量的消化液，幫助消化，解除油膩感。

2樓：向天再借一把刀

醋能夠減輕食物的油膩感。它促進唾液和胃酸分泌食物，食用醋，這類食物比如山楂、烏梅等不但含有豐富的果酸、黃酮類物質，而且含有能夠分解脂肪的酶類，能促進胃液的分泌，增加胃腸道的消化功能。食醋也能促進胃酸分泌。

3樓：閒庭信步定乾坤

最主要的原因就是醋能分解食物中的脂肪。所以吃油膩的食物的時候，如果蘸點兒醋，本身醋的酸味兒比較重，就能夠緩解食物的油膩感。

4樓：不能夠

因為醋本身就是有機物，那麼食物的油也是有機物，然後有機物溶於有機物，這是很正常的一個現象。

所以，我們在使用醋的時候，能夠減輕食物的油膩感，那是因為這些油脂它溶於這個醋裡面，是

使我們在品嚐食物的時候能夠減輕這種油膩感。

同時，那麼在醋的這種味道還有味覺上的話，也能夠適當的讓我們感受這種正常的食物的感覺，也沒有那麼多的油膩的。

5樓：七洛柯

醋可以起到去腥解膩的作用，在烹製水產品或肚、腸、心等動物內臟時，醋可以消除食物的腥臭和異味，對一些腥臭味道較重的原料還可以提前用醋浸漬，同時可以去除一些表面附著的油脂。

6樓：山人老施

醋中含有大量的維生素和氨基酸，可以有助於消化脂肪以及糖類，能夠促使體內過多的脂肪轉變成能量供人體消耗，加快身體的新陳代謝。喝點醋能夠有效的促進胃腸道的蠕動，促進胃酸分泌，從而使油脂食物快速消化，有利於吸收，加快代謝，可起到**的功效。

7樓：小搖老師**

在吃了油膩的食物的時候可以喝點溫開水，溫開水進入腸道可以幫助腸道蠕動，使油膩的食物在胃裡被快速的消化，起到解油膩的作用。

喝醋後醋裡面的氨基酸可以使消化系統分泌出大量的消化液，達到幫助消化的作用，解除油膩感。

醋能解決食物油膩感

為什麼醋可以消除食物的油膩感？

8樓：揚洋美食小記

醋的主要成分之一是乙酸，具有減少異味的作用，因此在煮各種肉類時加入少量醋可以減少魚腥味，在燉羊肉中加一點醋，以去除羊肉的味道。最重要的是醋的主要成分之一是乙酸，具有減少異味的作用，因此在煮魚時加入少量醋可以減少魚腥味，在燉羊肉中加一點醋，以去除羊肉的味道。

9樓：深呼吸

應該是醋的味道影響的吧就比如在甜水裡放些鹽巴糖沒減少但肯定不那麼甜了你說呢

10樓：凌楓離幽

醋可以開胃，促進唾液和胃液的分泌，幫助消化吸收，使食慾旺盛，消食化積；

11樓：夢8蕾

食醋大致可分為3種,即釀造醋、合成醋、白醋。我國最多的是釀造醋。科學分析表明,釀造醋除含有5%-20%的醋酸外,還含有氨基酸和乳酸、琥珀酸、草酸、煙酸等多種有機酸,蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等多種礦物質,維生素bi豐日b2、糖分以及芳香性物質醋酸乙醋。

而以米為原料釀成的米醋,有機酸和氨基酸的含量最高。

現代醫學認為,食醋對治病養生有以下方面的作用：

1、消除疲勞；

2、調節血液的酸鹼平衡,維持人體內環境的相對穩定；

3、幫助消化,有利於食物中營養成分的吸收；

4、抗衰老,抑制和降低人體衰老過程中過氧化物的形成；

5、具有很強的殺菌能力,可以殺傷腸道中的葡萄球菌、大腸桿菌、病疾幹菌、嗜鹽菌等；

6、增強肝臟機能,促進新陳代謝；

7、擴張血管,有利於降低血壓,防止心血管疾病的發生；

8、增強腎臟功能,有利尿作用,並能降低尿糖含量；

9、可使體內過多的脂肪轉變為體能消耗掉,並促進糖和蛋白質的代謝,可防治肥胖；

10、食醋中還含有抗癌物質。

吃了油膩膩的東西喝醋能去油膩嗎

12樓：喵的咪汪汪

醋可以解除油膩感

另外還可以：多喝水

喝水能促進血液迴圈，加快體內的新陳代謝，在吃油膩的食物後，可以多喝些溫開水，以幫助腸道蠕動，保護腸胃，使油膩的食物在胃裡被快速的消化，起到解油膩的作用。而且還有助於排便，把過多的油從體內排出去。如果不想喝純白水，也可以喝大麥茶、普洱茶，也是能起到解油膩的效果的。

吃主食吃油膩食物的時候，不要只吃菜，少吃主食或完全不吃主食，主食是碳水化合物的主要**，參與蛋白質、脂肪的代謝過程，還能為人體提供膳食纖維。在吃油膩食物時，應該適量的吃點主食，增加玉米、燕麥等成分，還有像小米粥、麵條湯、疙瘩湯等，有比較好的清火解油膩的作用，能減輕腸胃的負擔。

喝牛奶在吃完油膩的食物後，可以選擇喝杯牛奶，能緩解嘴裡或是食道里油膩的感覺。

吃銀耳銀耳湯可以作為飯後甜點，可以幫助解油膩。銀耳滋而不膩，是滋補良藥，而且富含膳食纖維，能加強胃腸蠕動，減少脂肪吸收。

吃泡菜泡菜中含有煙酸即維生素b3，有分解酒精和宿醉禍首乙醚的作用，煙酸還有促進脂肪代謝的效果，如果菜餚過於油膩的話，可以加上一道泡菜，可以緩解油膩，幫助消化。

喝果蔬汁

把蔬菜和水果綜合榨成果蔬汁，在吃比較油膩的食物時或是吃完後再飲用，水果和蔬菜中的維生素和礦物質成分是可以幫助消化，促進身體新陳代謝，從而起到解油膩的作用。

喝醋醋裡面有氨基酸成分，具有分解脂肪，促進新陳代謝的作用。在食用過多油膩食物和肉類時，喝上一點醋，能促使消化系統分泌出大量的消化液，幫助消化，解除油膩感。

吃水果在大量吃油膩的食物後，可以吃一些有清腸效果的水果，像山楂、香蕉、蘋果、木瓜等，或是其他一些酸性、促消化的水果，能夠在幫助食物消化的同時，起到排油的效果。

山楂山楂裡面含有的果膠是可溶性膳食纖維，能起到降低膽固醇、預防動脈粥樣硬化的作用，吃山楂也可以除油解膩，促進消化。

獼猴桃獼猴桃中特有的獼猴桃鹼能加速食物消化，使得攝入的蛋白質更易被吸收，吃完油膩的食物後，可以適當的吃些獼猴桃，對促進消化，保護腸胃起到一定作用。

橙子橙子中含有大量的纖維素，有助於人體排便，幫助將人體內部積聚的毒素排出體外。

菠蘿菠蘿中的膳食纖維，能幫助消化，而且還還有豐富的菠蘿蛋白酶，能分解蛋白質，有效的溶解脂肪，尤其是幫助肉類的蛋白質消化，對於解除油膩感也有幫助。

火龍果長期的油膩飲食可能會導致三高，因此在吃油膩之後可以吃上一些火龍果，有降低血脂、保護胃黏膜的作用。

木瓜木瓜中有天然的酵素，不僅能分解蛋白質，還能分解脂肪，對於促進食物消化、解除油膩感也是有一定作用的。

吃蔬菜新鮮的蔬菜中的纖維素也可以幫助解油膩，促進腸胃蠕動，幫助消化。

海藻海藻是有「海洋蔬菜」的美譽的，低熱量、低脂肪，且含有植物多糖等植物化學物質，具有抗氧化、降低膽固醇等功效。

芹菜芹菜中是含有比較多的膳食纖維的，特別是含有降血壓成分，也可以起到降血脂、降血糖的作用，可以減少因吃太油膩而出現三高問題的可能。

洋蔥洋蔥中含有環蒜氨酸、硫氨酸等化合物，對於血栓的溶解有幫助，用洋蔥搭配高脂肪、高熱量的食物，能起到解油膩的作用。

地瓜地瓜中含有豐富的膳食纖維和膠質類物質，能幫助排便，常被稱為是「腸道清道夫」，有較強的降低血中膽固醇、維持血液酸鹼平衡的作用。

建議：一定要注意飲食搭配，均衡膳食，希望您愛護好自己身體！

13樓：琴斷心封

喝醋不能去油膩，只是醋酸把油脂掩蓋了。

吃油大的食物後可以吃點蒜拌黃瓜、西紅柿，和白蘿蔔都能消解油膩。

14樓：可愛

可以！人們常說吃大腸要用醋洗過，因為醋裡有一種分解物質，可以讓油膩的東西分解。

15樓：童話小鎮時代

可以喝點綠茶，茶還是比較不錯的，省著膩膩的自己身體不舒服

16樓：

不會吧,兩者不相溶;即使醋促進消化,那也是少量的,吃多了,導制胃酸鹼失調

17樓：匿名使用者

最好還是近期清談飲食，多吃水果蔬菜調理比較好

18樓：白羊豬八戒是他

個人介意，別喝醋。可以用糖去，比如甜品或者甜的果汁

19樓：小關那羽

多吃水果多吃青菜可以去油膩，

20樓：起個名字小毛毛

不能，有控制油脂的營養品

21樓：殤月冰瞳

是不可以的，可以喝些酸奶或吃些水果

22樓：4455計劃內部

可以的酸性可以去油膩

醋為什麼可以去油漬？

23樓：匿名使用者

您好很高興為你解答，醋是有機物，油汙也是有機物。根據有機物相似相溶性，油汙會溶解在醋裡，所以醋可以去油汙。

為什麼醋能減輕食物的油膩感，為什麼醋可以消除食物的油膩感？

為什麼醋能減輕食物的油膩感呢，醋為什麼能去腥味

醋為什麼沒酸度？醋的酸度是多少？

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