1樓：匿名使用者
個人認為如果是瓶裝牛奶的話，使用微波爐會產生加熱不均勻的現象，建議倒入碗中或杯中再加熱。另外，牛奶不宜煮開，會破壞其營養成分，不宜在使用牛奶同時，使用果汁，會產生沉澱的（自己把這兩樣到一起就知道了）
據有關資料顯示，微波爐的殺菌能力主要來自於熱力效應和生物效應。
熱力效應能使細菌的細胞蛋白質受熱變性凝固，導致細菌死亡。如果用微波爐加熱牛奶時間過長，會使牛奶中的蛋白質受高溫作用，由溶膠狀態變成凝膠狀態，導致沉積物出現，影響乳品質量。牛奶加熱的時間越長、溫度越高，其中營養的流失就越嚴重，主要有維生素，其中維生素c流失得最厲害，其次是乳糖。
飲用一杯約250毫升的牛奶，用煤氣灶加熱的話，通常是70℃的高溫煮3分鐘，60℃煮6分鐘即可。那麼用微波爐，1分鐘左右就行了。但要注意使用微波爐加熱會有溫度不平均的現象，所以喝之前攪拌一下才不會被燙著。
專業人士還明確表示：直接把袋裝奶放進微波爐加熱，對人體健康會產生不利影響。如果包裝材料上沒有註明「可用微波爐加熱」的字樣，就不適宜直接放入微波爐中加熱。
必須先將牛奶倒入微波爐專用的容器內，再用微波爐加熱。在100℃以下，一般的塑料不會產生問題，建議用100℃以下的開水燙溫奶袋，使牛奶溫熱。
不過，專家指出，如果能避免加熱飲用就儘量不要加熱，這樣能儲存牛奶完好的營養價值。特別對於孩子而言，完好的牛奶營養更有利於成長和發育。像商場或超市中銷售的純牛奶，一般衛生保障都比較可靠，在飲用不需要加熱。
牛奶可以適度加熱，不過倒是有幾個注意幾項大家應該要知道一下。
◎用小火煮沸牛奶：會使牛奶中的維生素受到氧的破壞。
◎煮沸牛奶：牛奶含有豐富的氨基酸，在高溫下，牛奶中的氨基酸與糖形成果糖基氨基酸，這種物質不但不被人體消化吸收，反而會影響人體健康，奶中膠體狀的蛋白微粒在60℃時會脫水成凝膠狀。牛奶中磷酸物在此溫度下由酸性轉為中性而沉澱。
所以牛奶加熱溫度不宜過高，加熱到100℃時，牛奶不但色、香、味被降低，營養價值也大大降低！
那麼，如何加熱牛奶才正確呢？其實，使用隔水加熱法是最恰當的。若使用微波爐加熱要小心時間不要長，因為溫度一高，牛奶的營養素還是會被破壞，還要注意使用微波爐加熱會有溫度不平均的現象，所以喝之前要搖一搖才不會被燙到。
如果喜歡喝熱牛奶，可採取隔熱加熱的方法，把新鮮的袋裝奶放進熱水中5分鐘即可。
2樓：嘟婷斯眩
牛奶加熱的正確方法是什麼
3樓：宇航員的小月亮
回答親，1、熱水浸泡加熱。將包裝牛奶直接放入不超過50℃的溫水中浸5～10分鐘2、用爐子直接煮。將牛奶倒入鍋內，用慢火煮，邊煮邊攪拌，煮至表面有熱氣即可，不必煮沸3、微波爐加熱。
將牛奶倒入微波爐專用杯中，加溫2分鐘即可。牛奶的包裝材料主要成分是聚乙烯，在溫度達到115℃時就會發生分解和變化，可能會對人體健康產生影響，因此絕對不能將牛奶連著塑料袋一起放到鍋里加熱
提問[微笑]回答
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4樓：
正確加熱牛奶其實很簡單加熱牛奶的正確做法應該先將牛奶煮沸(一煮沸立即離火)，然後在室溫中慢慢冷卻，等牛奶溫度與**溫度(25℃-30℃)相近時再
喝，這樣不但能殺滅牛奶中各種潛藏的細菌，而且還能使蛋白變性，從而有利於消化和吸收。飲用一杯約250毫升的牛奶，用煤氣灶加熱的話，通常是70℃的高
溫煮3分鐘，60℃煮6分鐘即可。那麼用微波爐，1分鐘左右就行了。但要注意使用微波爐加熱會有溫度不平均的現象，所以喝之前攪拌一下才不會被燙著。
牛奶加熱的正確方法
5樓：德瑪西亞之力五號
1、微波爐加熱。微波爐加熱，一定要提前設定好火力、時間引數，採用中火或者小火，分兩到三次進行加熱，即每次加熱完後取出來，搖晃均勻，再進行加熱，直至牛奶溫熱不燙手。需要提醒的是，如果牛奶包裝上沒有註明「可用微波爐加熱」的字樣，就不宜直接使用這種方法。
必須先將牛奶倒入微波爐專用的容器內，再進行加熱。
2、用鍋煮。邊煮邊觀察牛奶變化，待出現第一個「氣泡」時立即關火；煮的過程中一直攪拌，動作要溫和，不要攪起泡沫；火候不能太大，中火即可。這種方法操作起來相對麻煩，並且加熱後牛奶溫度較高，不能直接喝，優點是能有效殺滅雜菌，特別適合加熱一次性沒有喝完的剩牛奶。
3、隔水加熱。這是一種溫和緩慢的加熱方法，不需要開啟牛奶包裝，即帶著包裝直接放到容器中，倒入80℃~100℃的熱水，時不時搖晃一下，待水溫降至合適溫度，牛奶也溫熱了，可以直接飲用。這種加熱方法速度相對較慢，但安全便捷，可以最大限度地保留其中的營養成分。
擴充套件資料
如果不怕涼，未開封的牛奶完全可以直接喝。因為經過乳品企業標準化生產的牛奶，都經過了嚴格的殺菌處理，其嚴密的包裝能保證產品在保質期內的微生物指標、營養指標和感官指標符合國家相關標準。
但如果是沒有一次性喝完的牛奶，下次再飲用時就必須煮一煮了。因為牛奶開封后混入了有菌空氣，且封口較難，即使在冰箱內也會有雜菌汙染，直接喝可能帶來腹瀉等問題。
6樓：李志活
1、熱水浸泡加熱，將包裝牛奶直接放入不超過50℃的溫水中浸5～10分鐘。
2、用爐子直接煮，將牛奶倒入鍋內，用慢火煮，邊煮邊攪拌，煮至表面有熱氣即可，不必煮沸。
3、微波爐加熱，將牛奶倒入微波爐專用杯中，或將盒裝奶開啟盒口直接放入微波爐內，加溫2分鐘即可。
7樓：匿名使用者
回答不能將袋裝純牛奶直接高溫加熱，是有害的。可以把牛奶倒在碗裡，或者到在一個乾淨的容器里加熱。盒裝純牛奶可以加熱，但是前提是要把牛奶倒出來加熱，不然盒裝或袋裝牛奶如果連包裝一起加熱，會使包裝盒或包裝袋的化學物質滲入牛奶，因此產生不健康的化學毒性，但如果將牛奶倒出是可以加熱的，因為純奶都是經過瞬間高溫滅菌的，但加熱以煮沸熄火即可。
牛奶適度加熱就好，最好不要加太熱，牛奶加熱的時間越長、溫度越高，其中營養的流失就越嚴重，主要有維生素，其中維生素c流失得最厲害，其次是乳糖。加熱牛奶飲用，比起冷牛奶更能使腸胃活躍，讓好吸收進行到底。如果長時間煮，勢必會引起牛奶營養成分流失，所以可以連盒子一起在熱水裡溫幾分鐘就行了。
加熱牛奶的正確方法：使用隔水加熱法是最恰當的。飲用一杯約250毫升的牛奶，用煤氣灶加熱的話，通常是70℃的高溫煮3分鐘，60℃煮6分鐘即可。
不要過熱，70攝氏度的三分鐘加熱，消毒營養兩不誤，煮沸的牛奶中含有致癌的焦糖，鈣質也會出現磷酸沉澱現象。那麼用微波爐，1分鐘左右就行了。但要注意使用微波爐加熱會有溫度不平均的現象，所以喝之前攪拌一下才不會被燙著。
如果能避免加熱飲用就儘量不要加熱，這樣能儲存牛奶完好的營養價值。特別對於孩子而言，完好的牛奶營養更有利於成長和發育。像商場或超市中銷售的純牛奶，一般衛生保障都比較可靠，在飲用時不需要
希望我的回答對你有所幫助
祝你生活愉快
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加熱牛奶的正確方法是怎樣的
8樓：姬覓晴
加熱牛奶的正確方法是要用隔水加熱的方法，方法如下：
需要工具：熱水壺、鐵鍋、碗、熱水
1、熱水壺加水然後將其燒開。
2、準備一個深盤子和碗，可以用來隔水加熱。
3、將洗乾淨的碗放入深盤子中。
4、將牛奶倒入碗中。
5、熱水燒開後，沿著盤子邊緣往裡倒熱水。要注意不要把熱水倒到碗中。
6、倒好後就這樣放5分鐘左右，牛奶就熱了。
9樓：一弦一柱
要用隔水加熱的方法，方法如下：
需要工具：熱水壺、鐵鍋、碗、熱水
一、準備一個熱水壺，往熱水壺中倒入適量的水，然後將其燒開。
二、準備一個深盤子和碗，然後將盤和碗洗乾淨。
三、將洗乾淨的碗放入深盤子中，這樣是為了方便等會倒風味發酵乳。
四、將牛奶倒入碗中。
五、熱水燒開後，沿著盤子邊緣往裡倒熱水。要注意不要把熱水倒到碗中。
六、倒好後就這樣放5分鐘左右，牛奶就熱了。
10樓：
用微波爐加熱牛奶，一杯約250毫升的牛奶，用煤氣灶加熱的話，通常70℃的高溫煮3分鐘即可。用微波爐1分鐘左右就可以。
先將牛奶倒入微波爐專用的容器內，再用微波爐加熱。在100℃以下，一般的塑料不會產生問題，建議用100℃以下的開水燙溫奶袋，使牛奶溫熱。直接把袋裝奶放進微波爐加熱，對人體健康會產生不利影響。
如果包裝材料上沒有註明「可用微波爐加熱」的字樣，就不適宜直接放入微波爐中加熱。
擴充套件資料
1、人們飲用牛奶的主要目的為了補充蛋白質、鈣和其他維生素。牛奶中富含的營養很多，但最重要有四種，分別是賴氨酸（一種氨基酸）、鈣、維生素b2（核黃素）和維生素b12，雖然在超高溫滅菌工藝中會有一些成分失去活性，但並沒有降低牛奶中的營養。
2、牛奶中的蛋白質經技術處理後會產生變性，這屬於物理變化，但蛋白質的變性對其營養價值沒有影響。其次，牛奶中的鈣，加熱並不會影響人體對它的吸收利用；最後，牛奶經超高溫消毒後的確會使某些對熱敏感的維生素會被破壞，但破壞程度很低。
牛奶中除了維b2和維b12外，其他人類所需的維生素的含量較低，而且大多數維生素的獲取途徑主要是蔬菜和水果。
11樓：w晴天去看海
加熱牛奶可以直接加熱也可以通過熱水給牛奶加熱，都是可以的。
1、放在煤氣灶上加熱時，需選用大火快煮的方法，就跟炒青菜一樣，能夠鎖住其中的營養物質不流失。文火慢煮只會讓牛奶中的維生素、蛋白質等營養成分被破壞。
2、用爐子直接煮，將牛奶倒入鍋內，用慢火煮，邊煮邊攪拌，煮至表面有熱氣即可，不必煮沸。
3、使用微波爐加熱牛奶時要注意，如果是袋裝的牛奶，不可連同包裝一起放進去加熱，以免掌握不好而造成包裝袋膨脹爆裂。應當將牛奶倒至可用微波爐加熱的容器中再行加熱。
4、那就是在杯中倒入熱水，再將袋裝牛奶連同包裝一起放入熱水中。
12樓：魔法兜兜小吃貨
牛奶加熱的正確方法是什麼
13樓：隨風來飄逸
純牛奶加熱的正確方法，三種方法在這裡，你學會了嗎?
14樓：匿名使用者
加熱的方法有： 1、熱水浸泡加熱，將包裝牛奶直接放入不超過50℃的溫水中浸5～10分鐘。 2、用爐子直接煮，將牛奶倒入鍋內，用慢火煮，邊煮邊攪拌，煮至表面有熱氣即可，不必煮沸。
3、微波爐加熱，將牛奶倒入微波爐專用杯中，或將盒裝奶開啟盒口直接放入微波爐內，加溫2分鐘即可。
加熱牛奶的正確方法
15樓：3c數碼科技人員
第一種，我們把它放進微波爐里加熱
這種方法在加熱牛奶的三種方法之中，他是速度最快的一種。可以縮短我們的時間，提高我們的生活效率。但是把牛奶放進微波爐裡容易因為溫度過高而損害牛奶中的營養物質，因此，如果打算用微波爐加熱的小夥伴呢，一定要控制好時間，並且選擇的火不要太大，中小火就可以。
同時我們把牛奶放進微波爐的時候一定要細心，如果包裝上並沒有可微波爐加熱的字樣，我們應該把它倒進專門的容器當中進行加熱，否則操作不當很容易導致微波爐**。
第二種，我們直接放入鍋中加熱
這種方法是最常見也是最普遍的一種方法。我們把牛奶倒入鍋中，這個時候可能大家會等他沸騰了之後攪拌，但是我們會發現這種方法加熱出來的牛奶往往會糊鍋，牛奶的營養物質減少了。這樣是不對的，最正確的方法是把牛奶倒入洗淨的鍋中，帶他冒出第一個氣泡之後馬上關火用。
工具進行攪拌，慢慢的攪拌，就這樣的方法加熱兩次到三次，再把牛奶盛出來就行。
第三種方法是熱水浸泡
這種方法對於學生黨來說非常的友好，我們只需要把帶有純牛奶的牛奶放進一個容器中，然後把燒開的開水倒進去，完全浸沒牛奶，浸泡五到十分鐘，牛奶就會變成溫熱。在把牛奶拿出來插上吸管就可以喝了。這種方法呢，是我很喜歡的一種牛奶的加熱方法。
牛奶應該怎麼加熱，牛奶加熱的正確方法
最佳方法是，將牛奶帶包裝放入80 左右的熱水中，時不時搖晃一下，待水溫降至合適溫度，牛奶也就溫熱了，這樣不但安全快捷，還能最大限度地保留其中的營養成分。如果買回家的是經過加工的鮮奶，又是首次開包裝飲用，則完全沒必要煮。因為經過乳品企業標準化生產的鮮奶，都經過了嚴格的殺菌處理，其嚴密的包裝能保證產品在...
加熱牛奶的正確方法是怎樣的
用微波爐加熱牛奶，一杯約250毫升的牛奶，用煤氣灶加熱的話，通常70 的高溫煮3分鐘即可。用微波爐1分鐘左右就可以。先將牛奶倒入微波爐專用的容器內，再用微波爐加熱。在100 以下，一般的塑料不會產生問題，建議用100 以下的開水燙溫奶袋，使牛奶溫熱。直接把袋裝奶放進微波爐加熱，對人體健康會產生不利影...
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