1樓：喜畫
生命的本質，就是蛋白質。人類無法對付的病毒，沒有任何多餘結構，只有一條蛋白質肽鏈。遺傳基因的核心物質dna，是兩條蛋白質鏈互動螺旋而成。
任何一本講營養的教材，蛋白質都放在第一章。世界上任何一個國家，都有至少一個蛋白質科學實驗室。
1、雞蛋
這可能是你開始一天生活的最好方式。說到蛋白質肯定第一個想到的就是雞蛋，雞蛋熱量只要140卡路里，2個大雞蛋就能提供14克蛋白質。再加上與蛋黃中的脂肪相結合，會使你的血糖水平保持良好和穩定，這能幫助你避免對飲食的渴望。
2、野生三文魚
在85克的野生三文魚中，你會得到高達22克的蛋白質，而且只需要155卡路里。還有同樣重要的一點是，根據發表在《營養》雜誌上的一篇文章上表明，三文魚富含omga-3脂肪酸，這種脂肪酸已經被證明可以抑制食慾，還有那些老被提起的好處，比如促進心血管健全、解除關節痠痛不適、令**煥發青春健康、降血糖預防糖尿病、增進專注力、紓解壓力。
3、小扁豆
一杯煮熟的扁豆不僅僅會給你提供18克的蛋白質，它還會提供多達15克的纖維素，纖維素有助於消化食物並穩定你的血糖。所以一杯小扁豆最起碼能保持你數小時的飽腹感，這種蛋白質與纖維素的不起眼組合，會給你帶來強有力的**效果。
4、豬裡脊肉
同樣是一份85克的豬裡脊肉與85克的去皮雞胸肉，豬裡脊肉比雞胸肉多了30多卡路里，但是所能提供給你身體的蛋白質是一樣的，26克的蛋白質攝入，所以當你吃膩了雞胸的時候，豬裡脊肉同樣是一個令人滿意的選擇。
2樓：生活達人妙招小妹
堅果和種子是植物的精華部分，一般都營養豐富，含蛋白質、油脂、礦物質，維生素較高，對人體生長髮育、增強體質，預防疾病有極好的功效。牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為「白色血液」，對人體的重要性可想而知，主要成份有水、蛋白質、無機鹽等。
3樓：月亮掛山溝
春天是寶寶快速生長的季節，寶寶身體發育快，所需要的蛋白質、鈣、鐵等元素的量比較高。
4樓：匿名使用者
蛋白質是我們人體重要的組成元素之一。補充蛋白質，一方面就是禽魚肉蛋類的，這類蛋白質，雞蛋和我們人體蛋白質的結構特別接近，所以可以吃它來補充體內的蛋白質，我們像補充蛋白質的話，首選禽魚肉蛋，豆製品如果和穀類作為一個搭配的話，可以充分的發揮蛋白質的互補作用。
5樓：sfj凡人
補充蛋白質的食物一般分為植物蛋白和動物蛋白，植物蛋白蛋白質含量較高的，主要有豆製品，包括紅豆，黃豆，豆腐，豆漿等，植物蛋白吸收利用率較低。動物蛋白主要以瘦肉為主，同時雞蛋牛奶中，也含有較高的優質蛋白質，人體較容易吸收，吸收利用率較高。
6樓：莫不可明
第一，動物的奶製品如牛奶、羊奶、馬奶等，含有豐富的蛋白質，較容易為人體所吸收。
第二，各種牲畜的肉類，如牛肉、豬肉、羊肉等含有動物蛋白，動物蛋白的氨基酸比例與人體類似，更有利於人體的吸收。
第三，各種禽類的肉類，如雞肉、鴨肉、鴕鳥肉等，也可以補充蛋白質。
第四，各種魚類，包括深海魚類均含有豐富的蛋白質，還有貝類，如牡蠣，貝殼等，都含有補充蛋白質的功效。
第五，富含植物蛋白質的食物，如黃豆、大豆、黑豆和綠豆以及各種豆製品，如豆腐、豆漿等均可以補充植物蛋白質，食物蛋白質的營養價值也很高。
單吃一種富含蛋白質的食物，不如把幾種含蛋白質的食物混在一起吃更容易吸收，比如把玉米、小麥和大豆一起食用，蛋白質的利用率會更高。
7樓：王桂真營養師
蛋白質是人體中除去水分後含量最多的物質，想要補充蛋白質，需要吃哪些食物？
吃什麼可以補充蛋白質？
8樓：吃桃蘸大醬
蛋白質含量高的食物
1.堅果和種子
堅果和種子是植物的精華部分，一般都營養豐富，含蛋白質、油脂、礦物質，維生素較高，對人體生長髮育、增強體質，預防疾病有極好的功效。
2.酸奶、牛奶和豆漿
牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為「白色血液」，對人體的重要性可想而知，主要成份有水、脂肪、磷脂，蛋白質、乳糖、無機鹽等。
3. 雞蛋白
含有豐富的蛋白質，雞蛋白不但可以使**變白，而且能使**細嫩，還具有清熱解毒和，增強**免疫功能的作用。
4.各種豆類
豆類的品種很多，主要有大豆、蠶豆、綠豆，豌豆, 赤豆、黑豆等。
4. 豆腐
豆腐一般用黃豆，黑豆和花生豆等，含蛋白質較高的的豆類，都可用來製作。豆腐營養極高，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅，鈣、鋅、磷、葉酸、維生素b1，蛋黃素和維生素b6，每100克結實的豆腐中水分佔69.8%，含蛋白質15.
7克、6.豬腰肉（豬裡脊）
含有人體生長的發育所需的豐富的優質蛋白，脂肪、維生素等，而且肉質較嫩，易消化。
7.瘦牛肉和嫩牛肉
牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，味道鮮美，受人喜愛，享有「肉中驕子」的美稱，牛腿肉脂肪的含量極少，如果將其周圍的脂肪削除掉，脂肪的含量便比腓力肉還少。
9樓：蘋果綠養生網
蛋白質是我們人體生命活動所必須的一種營養物質，尤其是正在發育的孩子們，更是需要適當的補充一些蛋白質哦，但是很多的朋友們對於補充蛋白質的方法還不是非常的瞭解了，那麼如何補充蛋白質呢?下面我們就來一起看看把。
2、我們一天要攝取多少份量的蛋質呢?大約是體重的2倍數，如70公斤重的男士要攝取140克的蛋白質。好的白蛋白質**有:雞胸肉、牛腱子肉、魚蝦貝類、蛋奶豆類。
4、一般食物或正餐都可以提供足夠的蛋白質，但是要注意選用完全蛋白質，最佳的蛋白質**是蛋清，根據每個人的體質不同，一天可以吃6～8個雞蛋，每天進食5～6次。
6、除了食物，力量訓練者可以補充一些容易吸收的蛋白質粉。力量訓練後補充蛋白質的時機也很重要，在進行力量訓練後的30～90分鐘裡，是我們人體對於蛋白質的需求的高峰期，所以這個時候補充蛋白質的效果最好哦，但是運動後人體內酸性大於鹼性，如果此時馬上補充肉類蛋白可能會加重身體痠痛。
其實生活中補充蛋白質也是很有講究的，只有我們掌握了正確的補充蛋白質的方法，青少年才能夠健康成長哦，另外，在運動過後，適當的補充蛋白質也是非常有必要的，當然了，我們也是可以選擇一些富含蛋白質的食物經常食用哦。
10樓：閩秀英端乙
食物中以豆類、花生、肉類、乳類、蛋類、魚蝦類含蛋白質較高，而穀類含量較少，蔬菜水果中更少。人體對蛋白質的需要不僅取決於蛋白質的含量，而且還取決於蛋白質中所含必需氨基酸的種類及比例。由於動物蛋白質所含氨基酸的種類和比例較符合人體需要，所以動物性蛋白質比植物性蛋白質營養價值高。
在植物性食物中，米、麵粉所含蛋白質缺少賴氨酸，豆類蛋白質則缺少蛋氨酸和胱氨酸，故食混合性食物可互相取長補短，大大提高混合蛋白質的利用率，若再適量補充動物性蛋白質，可大大提高膳食中蛋白質的營養價值。常見蛋白質的含量(每100克食物)如下：大米7克、麵粉9克、黃豆36克、綠豆24克、豆腐7.
4克、白菜2克、茄子2.3克、蘋果0.4克、花生27克、豬肉9.
5克、牛肉20克、人乳1.5克、牛乳3.3克、雞蛋15克、鯉魚17克、對蝦21克。
雖然人乳、牛乳、雞蛋中的蛋白質含量較低，但它們所含的必需氨基酸量基本上與人體相符，所以營養價值較高，是膳食中最好的食品。動物性蛋白質食品如魚、肉、肝、腎、以及貝類食品,有效鋅的含量均較豐富,缺鋅者可在膳食中合理搭配。
11樓：生活達人妙招小妹
堅果和種子是植物的精華部分，一般都營養豐富，含蛋白質、油脂、礦物質，維生素較高，對人體生長髮育、增強體質，預防疾病有極好的功效。牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為「白色血液」，對人體的重要性可想而知，主要成份有水、蛋白質、無機鹽等。
12樓：折舉蘇羽
動物性食物如瘦肉類，像豬、牛、羊的肉、肝、腰子及雞、鴨、魚、蝦、蟹等，像雞蛋、鴨蛋等；乳類，像牛奶、羊奶等。
植物性食物如豆類，像黃豆、青豆、黑豆、豆腐、豆漿等；穀類，像米、面、玉米等；乾果類，像花生、核桃、榛子、瓜子等。
動物性蛋白質的生理價值高，當然最好吃動物性蛋白質、但是，我們都知道，植物蛋白質的價錢比較便宜，像黃豆、豆腐比起肉來便宜得多，以您可根據自己經濟條件來選擇，不過大豆和豆製品是最物美價廉的食物.
要補充蛋白質該多吃什麼食物？ 20
13樓：鋮大志
補充蛋白質，也要講究適量均衡。每天應該攝入的蛋白質數量，可以簡單的估算一下，如果你是一個普通的成年人，按照每公斤體重補充1克蛋白質，如果有健身習慣的話，按照每公斤體重補充1.5到1.
8克蛋白質。
蛋白質是由氨基酸組成的，是人體所必需的營養物質，而且是重要的供能物質。每克蛋白質可以提供4卡路里的熱量，還有更重要的作用是可以促進人體的生長髮育和新陳代謝。
但是過量的蛋白質攝入會增加腎臟的負擔，所以蛋白的攝入要根據人體的營養狀況，生長髮育要求達到供求平衡。通常蛋白攝入所產生的熱量占人體總熱量需求的20%左右為宜。
在日常生活中含有高蛋白的食物一般包括兩類：
一類是奶、瘦肉、雞蛋、雞胸肉、魚、蝦等動物類蛋白；
另一類是黃豆、大豆、青豆、黑豆等豆類，芝麻瓜子、核桃杏仁、松子等植物類蛋白。
由於動物類蛋白所含氨基酸的種類比較符合人體的需要，所以動物性蛋白比植物性蛋白的營養價值更高一些。
14樓：
如果想補充蛋白質，可以服用以下幾種食物。首先是奶，因為牛奶是補充蛋白質的最好**，並且牛奶中除了蛋白質以外，還富含有鈣質，從而可以補充孩子蛋白質和缺鈣的情況。其次可以給孩子多吃魚、蝦、蛋。
因為魚、蝦屬於優質蛋白質，對於生長髮育的需要是比較好的。而比較肥膩的食物，比如大肉，會引起孩子高脂血症，不利於生長髮育，健康成長。再次可以給孩子多喝豆漿之類的食物，因為豆漿是僅次於牛奶的蛋白質**。
一般，補充以上幾種高蛋白質的食物以後，生長髮育是完全可以滿足的。
15樓：
真正富含蛋白質而且營養價值高的，就是廉價的豆製品。它的蛋白質含量很高，屬優質蛋白。要比燕窩高出很多。
並且在植物性食品裡，豆製品的氨基酸構成相對來說較合理。[1]它的必需氨基酸的組成和比例與動物蛋白相似，是與穀類蛋白質互補的天然理想食品。豆腐的種類很多，有軟的、硬的、醃製的、煙燻的和燉熟的。
哪一種做法都均可。
雞蛋的營養素含量不僅豐富，而且質量也很好，是營養價值很高的食物，是最吻合人體氨基酸模式的。是一個完美的蛋白質**。一天吃兩個雞蛋，再搭配其他的一些豆製品與青菜類，攝入的蛋白質不管從量上還是質上，都遠遠勝過海蔘。
那麼牛奶pk鮑魚的話，雖然鮑魚的蛋白質含量的確很高，但是牛奶裡的蛋白質十分的優質，被稱為酪蛋白。這種蛋白質的氨基酸評分非常高，非常適合人體的消化吸收和利用。所以牛奶的蛋白質接近完美水平。
另外，優質蛋白還包括動物性食物如魚、禽、蛋和瘦肉等。動物性食物中蛋白質不僅含量高，而且氨基酸組成更適合人體需要，尤其是富含賴氨酸和蛋氨酸，如穀類或豆類食物搭配食用，更能發揮蛋白質互補的作用。但動物性食物一般都含有一定量的飽和脂肪和膽固醇，攝入過多可能增加患心血管病的危險性。
補蛋白質吃什麼比較好，身體缺蛋白質吃什麼補比較有效？
堅果和種子是植物的精華部分，一般都營養豐富，含蛋白質 油脂 礦物質，維生素較高，對人體生長髮育 增強體質，預防疾病有極好的功效。牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為 白色血液 對人體的重要性可想而知，主要成份有水 蛋白質 無機鹽等。儘量補充完全蛋白完全蛋白就是包含有人體所需的22種氨基酸 13種非必須...
吃什麼補蛋白質，吃什麼食物補充蛋白質好呢？
堅果和種子是植物的精華部分，一般都營養豐富，含蛋白質 油脂 礦物質，維生素較高，對人體生長髮育 增強體質，預防疾病有極好的功效。牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為 白色血液 對人體的重要性可想而知，主要成份有水 蛋白質 無機鹽等。春天是寶寶快速生長的季節，寶寶身體發育快，所需要的蛋白質 鈣 鐵等元素...
孕婦吃什麼補充蛋白質最好，吃什麼可以補充蛋白質？
孕婦吃什麼補充蛋白質最好？最好喝牛奶，吃雞旦，豆腐和魚肉，補充蛋白質最好，喜歡吃的就多吃一些，營養更高一點。牲畜的奶 如牛奶 羊奶 馬奶等 牛奶除 蛋白質外，更重要的是它還可提供豐富的鈣質，可預防缺鈣。脫脂奶粉的含鈣量最高，油脂含量幾乎沒有，故脫脂奶粉泡成的牛奶，是成年人保持苗條身材的最佳蛋白質和鈣...