1樓：匿名使用者
1.含維生素a的食物能使**保持潤滑而富有彈性，如動物肝臟、牛奶、禽蛋、芹菜、胡蘿蔔、土豆、四季豆等。
2.含維生素c的食物能防止**血管出血，降低黑色素細胞的代謝，使**潔白細嫩，延緩衰老，如各種綠葉蔬菜、青椒、西紅杮、酸棗、刺梨等。
3.含維生素e的食物能抗神經細胞老化，促進血液迴圈，抑制**衰老程序，如茄子、捲心菜、胡蘿蔔、葵花籽油、菜籽油等。
4.多吃鹼性食物能防止血液和體液中乳酸含量增加，保持**彈性，如各種新鮮綠葉蔬菜、土豆、牛奶、蘋果、梨、杏仁、栗子、紅薯等。
5.常吃含鐵食物能使**光澤紅潤，如蛋黃、海帶、菠菜、豬血、動物肝臟、萵苣等。
6.適當食些富含硫痠軟骨素的食物能延緩**皺紋的產生，如雞皮、雞骨、鮭魚頭、鯊魚骨、魚翅等。
7.適當食用含鋅食物能防止**潰瘍、傷口難愈等損容顏的疾病，如瘦肉、魚和奶製品、動物肝腎、水生貝殼、核桃、花生、栗子等。
8.適當食用含膠原蛋白的食物能使**具有彈生和韌性、保持柔軟、細膩，如豬蹄、動物筋腱和肉皮等。
9.多吃含核酸的食物能延緩面部出現皺紋、鬍鬚及頭髮早白、脫髮禿項、如豆類、海魚、蝦貝類、瘦肉、動物肝臟、蘑菇、洋蔥、甘藍、蘆筍。
2樓：匿名使用者
含鈉、鉀、鈣、鎂等金屬元素較多的乃是鹼性食品。並非味道酸的就是酸味食品，應該掌握一點：所有酸味的水果、豆製品都為鹼性食物而不是酸性食物，鹼性食物被認為是具有美容作用的食物。
多吃鹼性食物。 研究發現，多食鹼性食物，可保持血液呈弱鹼性，使得血液中乳酸、尿素等酸性物質減少，並能防止其在管壁上沉積，因而有軟化血管的作用，故有人稱鹼性食物為「血液和血管的清潔劑」。這裡所說的酸鹼性，不是食物本身的性質，而是指食物經過消化吸收後，留在體內元素的性質。
常見的酸性元素有氮、碳、硫等；常見的鹼性元素有鉀、鈉、鈣、鎂等。有的食物口味很酸，如番茄、橘子，卻都是地地道道的強鹼性食物，因為它們在體內代謝後的最終元素是鉀元素等。 要注意的是，有一些食物因吃起來酸，人們就錯誤地把它們當成了酸性食物，如山楂、西紅柿、醋、梅子等，其實這些東西正是典型的鹼性食物。
何謂酸性或鹼性食物 所謂酸性食物或鹼性食物，並不是指味道酸或鹹的食物，而是指食物經過消化吸收和代謝後產生的陽離子或陰離子佔優勢的食物。也就是說，某種食物如經代謝後產生的鉀、鈉、鈣、鎂等陽離子佔優勢的則屬鹼性食物；而代謝後產生磷、氯、硫等陰離子佔優勢的食物屬酸性食物。檸檬、柑桔、楊桃等味道雖酸，但它經代謝後，有機酸變成了水和二氧化碳，後者經肺撥出體外，剩下的陽離子佔優勢，仍屬鹼性食物；同理，肉、魚、蛋類和米麵雖無酸味，但代謝後產生的陰離子較多，仍屬於酸性食物。
因此，不能從食物的味道來區分酸性或鹼性食物。 人體的酸鹼度相對恆定 我們體內的酸鹼度(ph)是相當恆定的，因血中有一些緩衝物質，如碳酸鹽、磷酸鹽和蛋白質等三種緩衝體系可防止ph的急劇變化，並通過肺、腎來調節，使之不易受食物的影響，例如我們吃下的糖、脂肪、蛋白質經分解代謝後，產生水和二氧化碳。按理，後者生成碳酸而有可能增高血液酸度，但血中的緩衝系統可使酸性減弱，又通過肺將生成的二氧化碳撥出體外，使血液的ph值保持恆定；又如我們吃肉、魚、蛋類等食物後，產生的陰離子較多，我們稱它為產酸的食物，但經過血液中緩衝物的作用，使之生成鹽，並通過腎將這些多餘的鹽排出體外，使血液仍保持原來的ph值。
同樣道理，食入鹼性食物時，通過血液的緩衝作用和肺、腎的調節而使血液保持ph恆定。因此，想用改變食譜來影響體內的ph，恐怕是太低估了身體的調節作用了，是不切實際的。 酸鹼度變化過大有損健康 在個別情況下，可引起血液ph改變，例如急促**、糖尿病時，產生的酸性物質過多；或嚴重腹瀉等丟失過多的鹼性物質，超出了身體的代償功能；或肺、腎調節功能障礙，使血液的ph由正常的7 40下降到7 30以下，就會引起疲倦乏力，頭暈，呼吸急促，甚至噁心、嘔吐等酸中毒症狀。
而在嚴重嘔吐，丟失過多胃酸，或攝入某些藥物，使血液ph升高到7 50以上時，就會發生手足抽搐、麻木和頭暈等鹼中毒症狀。這時就有損身體健康，需到醫院醫治了。 改變食譜不能控制生男生女 想用食物來改變體液的ph實是一種誤解；想選擇不同食譜，使身體分泌物和生理調整到適於生男或生女的狀態，這是沒有生物化學的理論基礎，也沒有臨床實驗依據的。
所以，通過選擇食譜控制生男生女的傳聞也是以上錯誤觀點的延伸。 事實上，受孕和決定生男或生女都是複雜而奧妙的過程，不能單純依靠調整食譜來控制。目前，時代不同了，生男生女都一樣，實在沒有必要在食譜上白下功夫。
我們怎樣吃，應著眼於身體的營養所需，著眼於對健康有益的方面。否則，走調的食譜，將使你誤入歧途。 鹼性食物有什麼?
吃了可以長壽嗎? 哪些是鹼性食物呢？ 有豆腐、豌豆、蛋白、牛奶、芹菜、土豆、竹筍、香菇、胡蘿蔔、海帶、綠豆、橘子、香蕉、西瓜、柿子、草莓等。
弱鹼性食物有益於長壽 高加索地區的許多聞名於世的長壽村中，不少人能活到 130歲至 140歲，那裡也沒有什麼特別好的食物或補藥供人享用，惟一不同的就是他們的飲水呈微鹼性，ph值為7.2－7．4，與人的血液ph值幾乎相同。正是這微鹼性的水，使這些長壽者的血管保持著柔軟和不硬化，使他們的血壓偏低，脈搏正常，科學家由此認定：
弱鹼性食物有益於長壽。 經測定，弱鹼性的食物有：豆腐、豌豆、大豆、綠豆、油菜、芹菜、番薯、蓮藕、洋蔥、茄子、南瓜、黃瓜、蘑菇、蘿蔔、牛奶等。
而呈鹼性的食物有：菠菜、白菜、捲心菜、生菜、胡蘿蔔、竹筍、馬鈴薯、海帶、柑橘類、西瓜、葡萄、香蕉、草莓、板粟、柿子、咖啡、葡萄酒等。 還有一些食物因吃起來酸，人們就錯誤地把它們當成了酸性食物，如山植、西紅柿、醋等，其實這些東西正是典型的鹼性食物。
至於酸性食物或偏弱酸性食物，除了各類畜禽肉外，常見的酸性食物還有蛋黃、魚籽、牡頓、白米、麵條、麵包、饅魚、章魚等等。 那些食物屬於鹼性食物? 我們日常攝取的食物可大致分為酸性食物和鹼性食物。
從營養的角度看，酸性食物和鹼性食物的合理搭配是身體健康的保障。 食物酸鹼一覽表 強酸性食品：蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚。
中酸性食品：火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥。 弱酸性食品：
白米、花生、啤酒、海苔、章魚、巧克力、空心粉、蔥。 強鹼性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、柑橘類、柿子、黃瓜、胡蘿蔔。
中鹼性食品：大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅乾、檸檬、菠菜等。 弱鹼性食品：
紅豆、蘋果、甘藍菜、豆腐、捲心菜、油菜、梨、馬鈴薯。 大部分人對食物酸鹼性的認識十分模糊，認為吃起來酸酸的檸檬就是酸性的。其實，食物的酸鹼性不是用簡單的味覺來判定的。
所謂食物的酸鹼性，是指食物中的無機鹽屬於酸性還是屬於鹼性。食物的酸鹼性取決於食物中所含礦物質的種類和含量多少的比率而定：鉀、鈉、鈣、鎂、鐵進入人體之後呈現的是鹼性反應；磷、氯、硫進入人體之後則呈現酸性。
鹼性食物主要分為： 一、蔬菜、水果類； 二、海藻類； 三、堅果類； 四、發過芽的穀類、豆類。 要避免或減少以下酸性食物的攝取：
一、澱粉類； 二、動物性食物； 三、甜食； 四、精製加工食品(如白麵包等)； 五、油炸食物或奶油類； 食物的酸鹼性的簡單分類： 酸性食品：其他動物肉類等。
除牛奶以外的動物性食品，如糧食、糖果、糕點、魚、豬肉及 鹼性食品：除了五穀雜糧外的植物性食品，如水果、蔬菜、豆製品；在動物性食品中，只有奶類和動物血屬鹼性食品，其他都屬酸性食品。 中性食品：
油、鹽、咖啡、茶等 1.強酸性食品：蛋黃、乳酪、白糖做的西點或柿子、烏魚子、柴魚等。
2.中酸性食品：火腿、培根、雞肉、鮪魚、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥、奶油、馬肉等。
3.弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚、泥鰍。
4.弱鹼性食品：紅豆、蘿蔔、蘋果、甘藍菜、洋蔥、豆腐等。
5.中鹼性食品：蘿蔔乾、大豆、紅蘿蔔、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋 白、 梅乾、檸檬、菠菜等。
6.強鹼性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶等。
保持人體內的酸鹼平衡．是依賴所攝入的食物的酸鹼性以及排洩系統對酸鹼平衡進行的調節來實現的。食物的酸鹼性是指食物經過消化吸收之後在體內代謝後的結果。如果食物代謝後所產生的磷酸根、硫酸根、氯離子等離子比較多，就容易在體內形成酸．而產生酸性反應。
如果產生的鈉離子、鉀離子、鎂離子、鈣離子較多，就容易在體內產生較多的鹼，形成鹼性反應。這和食物中的礦物質含量有關。一般來說．含有硫、磷等礦物質較多的食物，是酸性食物；含鉀、鈣、鎂等礦物質較多的食物．為鹼性食物。
有些食物如提煉得很純的油脂、糖、澱粉等．基本上不合有上述兩大類元素，因此屬中性食物，這些食物不影響體液的酸鹼度。由此可知，所謂的酸性食物不能理解為有酸味的食物，有酸味的水果如番茄、橘子、山楂、楊梅等經體內代謝後．對人體的最終影響是鹼性的。 那麼常見的鹼性食物有哪些呢?
如豆腐、豌豆、大豆、綠豆、油菜、芹菜、番薯、蓮藕、洋蔥、茄子、南瓜、蘑菇、蘿蔔、菠菜、白菜、捲心菜、生菜、萵筍、香菇、胡蘿蔔、竹筍、馬鈴薯、魔芋、海帶、紫菜、柑橘類、西瓜、葡萄、香蕉、蘋果、梨、草莓、板栗、柿子、牛奶、葡萄酒等。 那麼酸性食物主要有哪些呢? 如大米、麵粉，動物肉類(牛肉、豬肉、羊肉、雞肉、鴨肉等)及蛋類等。
一般中老年人每日所需主食為300～400克。若再吃些鹼性的根塊食物如番薯、馬鈴薯等，主食的量還可適當減少。動物肉是最主要的酸性食物．一般每日應控制在l00克之內。
平時要多吃蔬菜和水果等鹼性食物．避免引起酸性體質。
3樓：匿名使用者
一般鹼性比較高的都是素菜啊
含鹼性較高的食物有哪些
4樓：
而鹼性較高的食物有： 菠菜、白菜、捲心菜、生菜、胡蘿蔔、竹筍、馬鈴薯、海帶、柑橘類、西瓜、葡萄、香蕉、草莓、板粟、柿子、咖啡、葡萄酒等。
含鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質較多的食物，在體內的最終的代謝產物常呈鹼性，如，蔬菜、水果、乳類、大豆和菌類食物等。與呈鹼食物適當搭配，有助於維持體內酸鹼平衡。食品的酸鹼性與其本身的ph值無關(味道是酸的食品不一定是酸性食品)，主要是食品經過消化、吸收、代謝後，最後在人體內變成酸性或鹼性的物質來界定。
產生酸性物質的稱為酸性食品，如動物的內臟、肌肉、植物種子(五穀類)。產生鹼性物質的稱為鹼性食品，如蔬菜瓜豆類，茶類等。
多食鹼性食物，可保持血液呈弱鹼性，使得血液中乳酸、尿素等酸性物質減少，並能防止其在管壁上沉積，因而有軟化血管的作用，故有人稱鹼性食物為「血液和血管的清潔劑」。 含鈉、鉀、鈣、鎂等金屬元素較多，且可使體液表現為鹼性的食品是鹼性食品，如常吃的各種蔬菜，水果、奶類、豆製品、茶葉、海帶等都是鹼性食物。大麥青汁號稱鹼性食物之王，經常吃對均衡人體酸鹼性作用非常大，酸鹼平衡之後人體會避免很多病症。
含鹼性高的食物有哪些_孕育常識_親子寶典庫_太平洋親子網
含碘高的食物有哪些，含碘高的食物有哪些？
生活達人妙招小妹 一般的食物或多或少都含碘，只是含量多少的差別，一般指的是低碘食物，低碘食物有 白飯 不帶皮的馬鈴薯 谷麥片 不加鹽的堅果等。 就很困 海洋生物的含碘量很高。含碘最高的食物為海產品，如海帶 紫菜 鮮帶魚 蚶幹 蛤幹 乾貝 淡菜 海蔘 海蜇 龍蝦等。海帶含碘量最高，幹海帶中達到240毫...
含鉀高的食物有哪些鉀，含鉀高的食物有哪些
含鉀多的食物有 穀類 全穀類 小麥肧芽。奶類 各類調味乳奶。肉類 鵝肉 沙丁魚。豆類 紅豆 綠豆。蔬菜類 深色蔬菜類 尤其是紅莧菜 綠莧菜 空心菜含量高 另有紫菜 海帶 胡蘿蔔 香菇。水果類 香蕉 蕃茄 硬柿 芭楽 龍眼 香瓜 棗子 橙子 芒果含量最高。其它 巧克力 可可 花生 瓜子 養樂多 堅果類...
含碘高的食物有哪些，含碘豐富的食物有哪些？
一般的食物或多或少都含碘，只是含量多少的差別，一般指的是低碘食物，低碘食物有 白飯 不帶皮的馬鈴薯 谷麥片 不加鹽的堅果等。食物中以海產品的含碘量最高，其中尤以海帶，海蜇，紫菜，苔條和淡菜為甚.中藥的海藻 昆布 黃藥子等更要嚴格禁食.一般地說，大多數陸地植物的碘含量都較低，平均每公斤不超過1 0毫克...