1樓：匿名使用者
含蛋白質多的食物包括：牲畜的奶，如牛奶、羊奶、馬奶等；畜肉，如牛、羊、豬、狗肉等；禽肉，如雞、鴨、鵝、鵪鶉、駝鳥等；蛋類，如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉 蛋等及魚、蝦、蟹等；還有大豆類，包括黃豆、大青豆和黑豆等，其中以黃豆的營養價值最高，它是嬰幼兒食品中優質的蛋白質**；此外像芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等乾果類的蛋白質的含量均較高。
《常見食物蛋白含量表》
食物名稱 每100克食物含蛋白質
燕麥 15.6
蓮子 16.6
黃豆 36.3
蠶豆 28.2
豬肉(瘦) 16.7
豬心 19.1
豬肝 21.3
豆腐皮 50.5
豬腎 15.5
豬皮 26.4
花生 26.2
豬血 18.9
核桃 15.4
牛肉(瘦) 20.3
羊肉(瘦) 17.3
鰱魚 17.0
兔肉 2l 2
雞肉 21.5
雞肝 18.2
鴨肉 16.5
海蔘(幹) 76.5
雞蛋 14.7
龍蝦 16.4
2樓：匿名使用者
食物中蛋白質含量最高的應該是黃豆，每100克中就有蛋白質36.3克，而胡蘿蔔每100克中蛋白質只有0.6克，土豆每100克中只有蛋白質2.
3克，玉米每100克中蛋白質也只有8.4克。而僅次於黃豆的是花生仁（生），每100克中蛋白質有26克。
大豆、牛奶、雞蛋每100克蛋白質的含量分別是多少?
3樓：
蛋白質含量如下：
大豆：35.1g
牛奶：3g
雞蛋：12.7g
1、每100克大豆含蛋白質35.1g，是小麥的3.6倍、玉米的4.2倍、大米的5倍，是牛肉的2倍，大豆含有異黃酮、卵磷脂、皁苷、可溶性纖維等，具有重要的保健功能。
2、每100克大豆中含蛋白質約35克，每100克牛奶含蛋白質約3克，大豆的營養價值高於牛奶。
3、每百克雞蛋含12.7克蛋白質。大致相當於3兩魚或瘦肉的蛋白質含量。
100克雞蛋中還含有脂肪8.8克、碳水化合物2.8克、維生素a234微克、硫胺素0.
11毫克、核黃素0.27毫克、維生素e1.84毫克等
含蛋白質多的食物：
含蛋白質多的食物包括：
1、牲畜的奶，如牛奶、羊奶、馬奶等；
2、畜肉，如牛、羊、豬肉等；
3、禽肉，如雞、鴨、鵝、鵪鶉、駝鳥等；
4、蛋類，如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等及魚、蝦、蟹等；
高蛋白質食物植物蛋白：
1、大豆類，包括黃豆、大青豆和黑豆等，其中以黃豆的營養價值最高。
2、乾果類：芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等。
3、螺旋藻
擴充套件資料：
蛋白質代謝特點
1、它主要在代謝中發揮作用，而不是分解後為人體提供能量。
2、蛋白質代謝的起點和終點都是蛋白質，即起點是人體攝入的異蛋白質(如魚肉蛋白質、雞肉蛋白質等)，而終點則成了人體特有的蛋白質。
蛋白質對人體的重要性：
1、生長的物質基礎是蛋白質，是酶的主要成分。
2、人體的60%以上是水分，去了水分之後，大約有一半是由蛋白質構成的。
3、心肝腎肺等所有臟器的主要成分是蛋白質。
4、肌肉的主要成分是蛋白質。
5、骨頭裡面除去鈣磷等礦物質，仍然含有大量蛋白質，讓它保持韌性與活力。
6、血液、淋巴液、筋腱、**、毛髮、指甲的主要成分都是蛋白質。
4樓：林葉雨下
每100克大豆含蛋白質40克左右，牛奶為每100克含蛋白質3克。每百克雞蛋含13.3克蛋白質。
1、大豆是植物蛋白的重要**，每100克大豆含蛋白質40克左右，是小麥的3.6倍、玉米的4.2倍、大米的5倍，是牛肉的2倍、豬肉的3倍，素有「田中之肉、營養之王」的美譽。
大豆還含有異黃酮、卵磷脂、皁苷、可溶性纖維等，具有重要的保健功能。
2、從乳牛擠出的鮮牛奶所含細菌較多，不能直接飲用，應殺菌後才能飲用。一些市場上**的散裝鮮牛奶，大多是直接從乳牛中擠出的鮮奶，在夏季，這類牛奶極易酸壞變質，消費者在購買時除要特別注意其新鮮程度外，還必須經過煮沸消毒。為保證飲用牛奶的安全性，最好購買正規廠家生產的牛奶。
經過殺菌後的鮮牛奶，飲用時無需再煮沸，以免造成營養成分損失。
3、每百克雞蛋含13.3克蛋白質。大致相當於3兩魚或瘦肉的蛋白質含量。
此外，100克雞蛋中還含有脂肪8.8克、碳水化合物2.8克、維生素a234微克、硫胺素0.
11毫克、核黃素0.27毫克、維生素e1.84毫克等。
這些營養素對於促進人體生長髮育、維持正常生理代謝都有著非常重要的作用。但雞蛋也有自己的缺點。它的維生素c含量不足。
鐵的吸收率也比較低。另外，蛋黃中含膽固醇較高，每天吃蛋黃不要超過兩個。
擴充套件資料
從蛋白質這個名字看，好像蛋白質**離不開蛋。其實動物、植物以及其他生物體都含有蛋白質。雖然最常見的蛋白質，蛋清是白色的，但並非所有蛋白質都是白色的。
血液中的血紅蛋白是紅色的，綠色植物的葉綠蛋白是綠色的。
同碳水化合物和脂肪相比，蛋白質有兩個代謝特點：一是它主要在代謝中發揮作用，而不是分解後為人體提供能量；二是蛋白質代謝的起點和終點都是蛋白質，即起點是人體攝入的異蛋白質(如魚肉蛋白質、雞肉蛋白質等)，而終點則成了人體特有的蛋白質。
蛋白質能構成和修補身體組織 它占人體體重的16.3％，占人體乾重的42％~45％。身體的生長髮育、衰老組織的更新、損傷組織的修復，都需要用蛋白質作為機體最重要的「建築材料」。
兒童長身體更不能缺少它。
5樓：帥哥陽光明媚
100克大豆中含蛋白質約35克，每100克牛奶含蛋白質約3.5克，100克雞蛋中含蛋白質約12.8克,
6樓：匿名使用者
牛奶和雞蛋是全價蛋白，吸引率在98%以上，大豆是優質蛋白等級上差了點。
牛奶我一天能喝2公斤，你大豆可以吃下2公斤嗎？
如果是個正常人，雞蛋一天吃個四個五個是沒有問題的，放心吧
100克的黃豆裡有多少蛋白質
7樓：匿名使用者
每100g黃豆含蛋白質36.3g，脂肪13.4g，碳水化合物25g，鈣36.
7mg，磷57.1mg，鐵11mg，胡蘿蔔素0.4mg，硫胺素0.
79mg，核黃素0.25mg，煙酸2.1mg。...
8樓：forever寒月
營養素含量（每100克）
熱量（大卡）359
鉀(毫克)1503
磷(毫克)465
胡蘿蔔素(微克)220
鎂(毫克)199
鈣(毫克)191
維生素a(微克)37
蛋白質(克)35
碳水化合物(克)34.2
維生素e(毫克)18.9
脂肪(克)16
膳食纖維(克)15.5
碘(微克)9.7
鐵(毫克)8.2
硒(微克)6.16
鋅(毫克)3.34
錳(毫克)2.26
鈉(毫克)2.2
煙酸(毫克)2.1
銅(毫克)1.35
維生素b1(毫克)0.41
維生素b2(毫克)0.2
大豆的蛋白質含量是多少？
9樓：景田不是百歲山
大豆蛋白質含量：約36.3克/每100克。
大豆通稱黃豆。原產中國，中國各地均有栽培，亦廣泛栽培於世界各地。大豆是中國重要糧食作物之一，已有五千年栽培歷史，古稱菽，中國東北為主產區，是一種其種子含有豐富植物蛋白質的作物。
大豆最常用來做各種豆製品、榨取豆油、 釀造醬油和提取蛋白質。
中國自古栽培，至今已有2023年的種植史，全中國普遍種植，在東北、華北、陝、川及長江下游地區均有出產，以長江流域及西南栽培較多，以東北大豆質量最優。於2023年引入美國；20世紀中葉，在美國南部及中西部成為重要作物。世界各國栽培的大豆都是直接或間接由中國傳播出去的。
由於它的營養價值很高，被稱為「豆中之王」、「田中之肉」、「綠色的牛乳」等，是數百種天然食物中最受營養學家推崇的食物。
10樓：阿輝娛樂
大豆的蛋白質含量約為40%。
大豆含脂肪約20%，蛋白質約40%，還含有豐富的維生素，大豆營養全面，含量豐富，其中蛋白質的含量比豬肉高2倍，是雞蛋含量的2.5倍。蛋白質的含量不僅高，而且***。
大豆蛋白質的氨基酸組成和動物蛋白質近似，其中氨基酸比較接近人體需要的比值，所以容易被消化吸收。
大都的營養價值：
1、通導大便：黃豆中含有的可溶性纖維，既可通便，又能降低膽固醇含量；
2、降糖、降脂：黃豆中含有一種抑制胰酶的物質，對糖尿病有**作用。大豆所含的皁甙有明顯的降血脂作用，同時，可抑制體重增加；
3、黃豆異黃酮是一種結構與雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，能夠減輕女性更年期綜合徵症狀、延遲女性細胞衰老、使**保持彈性、養顏、減少骨丟失，促進骨生成、降血脂等。
4、增強機體免疫功能：黃豆含有豐富的蛋白質，含有多種人體必需的氨基酸，可以提高人體免疫力；
5、防止血管硬化：黃豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。大豆中的卵磷脂還具有防止肝臟內積存過多脂肪的作用，從而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。
11樓：匿名使用者
大豆是蛋白質含量最高、氨基酸組成合理的農作物。大豆蛋白質含量範圍在35-50%之間，平均蛋白含量在40%左右，其蛋白質組成分別為63%球蛋白，12%白蛋白，3%醇溶蛋白和7%谷蛋白。
每100克食物營養成分表，每100克魷魚的營養成分表
姚澤沈浩慨 合理營養就是指膳食中所含的營養素種類齊全，數量充足，比例適當 健康食譜，要合理營養 均衡膳食，食物應多樣化，葷素搭配要合理，營養全面合理 米飯主要含有糖類，回鍋肉主要含有脂肪，蒸雞蛋含有蛋白質，根據合理營養的要求，還要新增含維生素豐富蔬菜或水果，菠菜屬於蔬菜，可以補充維生素 無機鹽等，饅...
每100克魷魚的營養成分表
迷路cock麼 每100克魷魚所含熱量92大卡，碳水化合物3.08克，脂肪1.38，蛋白質15.58。魷魚富含鈣 磷 鐵元素，利於骨骼發育和造血，魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。 100克魷魚只有70千卡能量。...
食物的營養成分表的KJ是指每100克有多少熱量
明月入我夢 kj即千焦，1kj 1000j 常說卡路里，也就是卡和千卡 大卡 都是能量的單位。1卡 小卡 cal 就是讓一克水升高一度所需的能量。按國際單位，能量應當用焦耳來表示。1千卡 4.182千焦耳。有時候也用這個單位表示食物當中的能量。大多數時候，人們用千卡這個單位來計算食物當中的能量，因為...