1樓：及望亭鍾嬋
不好！皮蛋裡含有鉛汞等有害物質，見意你少吃！身體要緊啊
2樓：匿名使用者
不好,容易引起鉛中毒,吃多實在不易身體的健康
3樓：匿名使用者
1鉛含量高，２是皮蛋屬寒所以還是不要多吃的好．
皮蛋吃多了有什麼好處和壞處嗎？
4樓：壬竹延申
有狗屁的好處，皮蛋固醇類高，吃多了易得膽固醇，而且有的皮蛋重金屬超標，你說有好處嗎？
5樓：揚晗琴次碧
不能多吃，皮蛋一般含鉛，鉛是有毒的。標稱無鉛的皮蛋，如果有小黑點，那也是有鉛的。
6樓：田雍鄔訪天
我覺得現在的皮蛋含鉛比較好
7樓：磨棠澹臺博超
沒有好處，因為皮蛋裡含有鉛！
8樓：伏濃齊易蓉
韓錢太多。。不宜常吃
9樓：匿名使用者
這只是你們不瞭解皮蛋的加工工藝罷了，你們平常所吃的皮蛋你們都知道是怎麼做出來的嗎？他根本不是純手工加工的，是工廠流水線加工出來的，所以說盡量少吃，如果說通過人工純手工加工出來的話，根本就不會存在什麼含鉛量重重金屬超標z的問題，因為如果是純手工加工出來做的良性皮蛋的話，多吃也無所謂。
10樓：匿名使用者
胃不好的不要吃，不好消化
皮蛋一天最多吃多少個，吃多了會有不好的後果嗎
11樓：佩佩佩佩佩玖
最多吃3個，吃多了會拉肚子，皮蛋是涼性的含鉛，吃多會出現骨骼和牙齒發育不良、食慾減退、胃腸炎等，還會影響智力發育。
拓展資料
據有關食品專家檢驗分析，乾淨的松花蛋蛋殼上只有400－500個細菌，而髒的松花蛋蛋殼上則有高達1.4億～4億個細菌，這些細菌若大量通過蛋殼的孔隙進入蛋內，吃了這樣的松花蛋就會中毒。
在選購松花蛋時應注意，松花蛋剝開後，其蛋白是暗褐色的透明體，具有一定的韌性；而被汙染的松花蛋則呈淺綠色，韌性差，易鬆散，這樣的松花蛋千萬不能吃。
汙染松花蛋的細菌主要是沙門氏桿菌，它隨松花蛋進入人體後，在腸繫膜上引發炎症，菌體裂變後會產生毒性很強的內毒素，致使人作出現中毒症狀。
實驗證實，沙門氏桿菌在100℃高溫下會立刻死亡，在70℃時要經過5分鐘後才會死亡，在60℃時則要15－30分鐘才死亡。因此，食用可疑的松花蛋時，可將去殼的蛋在高溫下蒸5分鐘左右，晾涼後即可安全食用。
沙門氏桿菌生長的適宜溫度為20℃－37℃，夏秋季節的氣溫剛好在此範圍內，因而人們尤其要注意防止松花蛋中毒。
松花蛋較鴨蛋含更多礦物質，脂肪和總熱量卻稍有下降，它能刺激消化器官，增進食慾，促進營養的消化吸收，中和胃酸，清涼，降壓。具有潤肺、養陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效。此外，松花蛋還有保護血管的作用。
12樓：發兔科學站
皮蛋是一種美味的東西，不論是單獨食用還是和稀飯放在一起。都是非常好吃的，但是家裡的大人常常會告訴我們說，皮蛋不能多吃，吃多了會對人的身體健康產生危害。
13樓：直到遇見你天蠍
皮蛋是一種傳統的蛋加工產品，它的味道不僅能促進食慾，食用功效也是一級棒的，受到很多消費者喜歡。但是最遺憾的就是皮蛋裡面含鉛量高，多吃會中毒，所以要控制進食的數量。
最多一天最多就吃兩個，適量適度才能確保吃得健康又安全。
另外平時愛吃皮蛋的人，一定要注意不能貪吃松花蛋，吃過頭了只會適得其反。另外需要注意多吃些富含膳食纖維的食物，吸附皮蛋中的重金屬，以便很好排除體外
14樓：匿名使用者
如果是按正常加工工序，不昧良心的方法加工出來的，你愛吃多少吃多少，吃多也沒什麼關係，而且皮蛋是屬於高氨基酸，低蛋白的食物。如果是身體缺氨基酸的人，吃皮蛋真的好相補了。吃多了，最多也就和吃飯多了一樣，會會被撐著。
如果是黑心廠家為了賺取利潤，進行簡單的加工，直接用鹼水浸泡出來的，就儘量少吃，最好不吃，因為他的這種加工方法，是沒有經過任何稀釋的，吃多了對身體是有損傷的。
15樓：風紀社
吃多了不好。。 一天1個都已經差不多了 皮蛋吃多會導致含鉛量過高。。
16樓：東林加油
不可以多吃,以前我很喜歡吃皮蛋的,有一次吃的過多了,. 就中毒了,拉肚子,人都虛脫了~
17樓：黎約小死
1鉛含量高，２是皮蛋屬寒所以還是不要多吃的好．
18樓：小北
吃3個不要緊，吃多了會拉肚子，皮蛋是涼性的
皮蛋吃多了對身體有什麼壞處呢？
19樓：我愛
我們國家在美食方面可謂是研究頗深，只是蛋類的食用方法就有幾十種，而皮蛋正好是蛋的食用方法之一，且很受人們的喜愛，很多人都很喜歡皮蛋獨特的口感，尤其是在夏天時，在家中製作一份清涼可口的青椒皮蛋或者皮蛋瘦肉粥真的是在享受不過的事情。雖然在別的國家中，皮蛋是很不受歡迎的存在，但這並不能阻止我們對它的喜愛，今天我們就一起看看皮蛋除了它獨特的口感外，會為我們帶來什麼好處？常吃會不會對身體造成危害？
雖說皮蛋在國外的名聲不好，但它在我國卻是及其受歡迎的存在，皮蛋的口感特殊，入口爽滑，且口感香醇，回味綿長，其效率能達到20多億，且皮蛋還有豐富的做法，味道更加突出，在中醫學中，皮蛋還被認為是具有食療作用的食物，更能起到祛痘，去火的作用。
皮蛋的作用
其實皮蛋除了這個稱呼外，還可以叫做變蛋，松花蛋等。它主要是用茶葉，食用鹼製作而成，所說傳統工藝中的變蛋中含有氧化鉛，但在鴨蛋被製作成皮蛋後，膽固醇下架了，而蛋白和脂肪會被分解，更容易被人吸收，且還有著清大腸火，治瀉痢的效果。若是和醋一起食用，還能起到清熱消炎，養心養神，滋補健身的功效，且對**牙周病，口瘡，口乾等也有著很棒的療效，且因為皮蛋的特性，還能起到醒酒的效果。
常吃皮蛋存在的危險性，喜歡吃的人士最好了解下
鉛中毒
皮蛋在加工的過程中，新增了很大含有重金屬的物質，比如：鉛，這種物質如果過度攝入很容易對身體造成危害，可能會因為重金屬超標造成鉛中毒的情況出現，所以在進食的時候一定要注意攝入量。
消化不良
皮蛋中含有很多鉛程度，這種成分會影響到礦元素，鐵，鋅離子的吸收情況，很容易出現消化不良的狀況，最好注意下。
抵抗力減低
皮蛋食用過多還用使人體抵抗力下降，因為皮蛋中含有的鉛對人體造血，肝腎等功能有著很大的影響，所以一定要注意，雖然皮蛋也是蛋類的一種，但它並不能像雞蛋一樣可以隨時食用，皮蛋不易食用過多。
皮蛋不僅可以直接食用，它的做法也有很多，並且十分美味。比如：皮蛋瘦肉粥，蓮蓬菊花蛋，三色蒸蛋等食物，完全不用擔心吃膩的問題，只要注意食用量就不會對身體造成損害。
在購買皮蛋的時候也最好在正規的市場購買，以免買到鉛超標的皮蛋，另要記住，皮蛋雖好，但一定要控制攝入的量，尤其是喜歡吃皮蛋的人士，一定要剋制住自己。
哪些人不能吃皮蛋？
兒童：兒童處於生長髮育時期，即便是無鉛松花蛋所含有微量的鉛被兒童吸收後，也會存留在肝、肺、腎、腦等組織及紅細胞中，還會使骨骼與牙齒中的鈣流失，導致他們出現骨骼和牙齒發育不良、食慾減退、胃腸炎等症狀，甚至會影響智力發育。
孕婦：孕婦也是一個對重金屬十分敏感的群體，皮蛋含鉛量很高，不論是對孕婦還是胎兒的影響都很大，最好別吃，否則容易導致流產、早產、胎兒畸形、胎兒營養不良、胎兒腦發育遲緩、智力低下、行為缺陷等多種危害。
身體虛弱的人：由於皮蛋容易被細菌汙染，如果原本就身體虛弱抵抗力差，則更容易被細菌攻擊，從而誘發各種疾病。
肝病患者：肝臟是人體內最大的解毒臟器，而松花蛋屬於醃製品，很多成分在食用之後對人體有一定的***，需要肝臟進行解毒處理，尤其是含鉛的皮蛋，肝病患者食用過多可能引起鉛中毒。
高血壓患者：皮蛋含鈉是鴨蛋的5倍，膽固醇比瘦豬肉高，導致尿中鈉比鉀高，膽固醇升高。
20樓：htf的生活回答
皮蛋吃多了對身體有壞處。皮蛋的蛋黃同樣是含有膽固醇的，膽固醇如果在體內積累過多就會造成神經性疾病，因此皮蛋不能夠吃多。
21樓：專注生活小技巧
吃皮蛋對身體有哪些危害？看完嚇死我了
22樓：我主阿茶
那肯定是有的，皮蛋內的鉛超標，人如果長期大量的食用會導致貧血、免疫力低下、記憶力減退、好動易怒的現象。皮蛋在醃製過程中蛋白質等營養物質的結構發生了變化，經常食用可能影響食慾，甚至出現腹疼、腹瀉等情況，另外可能會中和胃酸，影響人體對食物的消化吸收，而且小孩子吃多了會影響身體發育。
23樓：曇花娛樂
有壞處，皮蛋含鉛，吃多了容易鉛中毒，對人的免疫力有影響，造成貧血、記憶力衰退，尤其是小孩子要少吃。平時偶爾吃吃沒有關係的
24樓：藕夾
因為皮蛋是透過混合純鹼、石灰、鹽和氧化鉛，將鴨蛋包裹而醃製的，當中含有鉛，所以如果經常食用，有機會引起鉛中毒。
這會導致失眠、不能集中注意力、貧血、關節痛、思維緩慢、腦功能受影響等症狀。
此外，鉛更會取代鈣質，影響鈣的攝取，可能造成缺鈣。
經常食用「無鉛松花蛋」會引起兒童出現骨骼和牙齒發育不良、食慾減退、胃腸炎等，還會影響智力發育。
25樓：龍青峰_411醫院
皮蛋的營養成份與一般的蛋蠻相近的，並且醃製的過程經過了強鹼的作用，所以使蛋白質及脂質分解，變得較容易消化吸收，膽固醇也變得較少。並且使用了鐵劑來醃製，所以鐵質的含量也變高。不過維生素b群及必需氨基酸則被破壞了。
而且其中含有鉛，鉛對人體危害: 1、極強的神經毒性：鉛可損傷大腦和神經，使人智慧低下，反映遲鈍，多動，注意力不集中，聽力下降，學習困難，運動失調。
2、引起貧血 3、抑制免疫力 4、食慾下降，不明原因腹痛、嘔吐、腹瀉或便泌 5、影響礦物質與維生素的吸收利用。導致缺鈣、缺鋅、缺鐵等
皮蛋吃多了會致癌嗎？
26樓：粟高
不會的但是皮蛋屬於醃製食品，還難免含有一定的重金屬，因此如果長期使用，可能會帶來以下的不良後果：
1、導致免疫力下降：皮蛋如果吃得太多，攝入大量的鉛及其化合物通過**吸收，有可能危害人體健康，特別會影響到造血系統、神經系統、腎臟、胃腸道、生殖系統、心血管、免疫與內分泌系統等。
2、食物中毒：乾淨的松花蛋蛋殼上只有400-500個細菌，而髒的松花蛋蛋殼上則有高達1.4億～4億個細菌，汙染松花蛋的細菌主要是沙門氏桿菌，它隨松花蛋進入人體後，在腸繫膜上引發炎症，菌體裂變後會產生毒性很強的內毒素，致使人作出現中毒症狀。
3、影響消化：由於皮蛋含鉛，會對體內營養物質的吸收產生不良影響，可能導致缺鐵，缺鋅的情況。此外，皮蛋中含有很多鹼性物質，食用後會很快中和胃酸，從而降低胃液對胃的屏障保護作用，影響人體對食物的消化吸收。
4、導致食慾下降：因為皮蛋中含有的營養物質在醃製的過程中，很多物質的結構都已經發生了變化，所以在被人體攝入之後，會有可能影響我們的食慾，嚴重會出現腹痛，腹瀉的情況。
27樓：及幻楓
皮蛋加工過程中，有些地方在輔料中加入微量密陀僧，即氧化鉛。而過量的鉛可損害人的神經系統、造血器官及腎臟。為了防止鉛對人體的危害，我國確定皮蛋中鉛含量不得大於3mg/kg，另外，皮蛋在貯存過程中因水分蒸發，不但質地變硬，而且不易消化。
故皮蛋不宜久放，儲存期約為一個月。 皮蛋又叫松花蛋，是利用鹼使鮮蛋的蛋白質變性凝固，以及部分蛋白質分解形成淡至暗黑色的透明體，具有獨特的風味。因水禽較易帶染沙門氏菌及其他微生物，凡成品皮蛋破損者，汙染必然嚴重，故不宜食用。
皮蛋加工過程中，有些地方在輔料中加入微量密陀僧，即氧化鉛。而過量的鉛可損害人的神經系統、造血器官及腎臟。 理論上不會~
皮蛋多吃了會變成皮蛋嗎，皮蛋吃多了有什麼好處和壞處嗎？
呵呵，樓主真有意思。不過，皮蛋還是要吃熟的好，因為加熱之後，可以減少皮蛋裡面的含鉛量。皮蛋吃多了會變成你的屎 不會變成皮蛋，但是皮蛋吃多了為太好 呵呵，你真逗，吃雞肉吃多了還會變成雞啊？呵呵，不會的，樓主好有想象力哦 不會，但是雞蛋吃多了會變成雞蛋。1 皮蛋屬涼性，多吃可能會引起胃腸不適 2 有的皮...
糖水吃多了好嗎，糖吃多了有什麼壞處
關聰 糖吃多了得不得糖尿病我不清楚 但清楚的一點是 如果你正在生長髮育時期 他對你的牙齒肯定是不利的 糖吃多了 牙齒以後就不漂亮了 但吃完記得刷牙也沒啥問題 還有就是 糖抑制鈣的吸收 鈣吸收的不好就不能長大高個所以還是少吃的好 不會的。除非你本身就有糖尿病。否則除了你有大便乾結的現象，可以放心吃。另...
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