1樓：賴建明巫露
營養功效：山楂片含多種維生素、酒石酸、檸檬酸、山楂酸、蘋果酸等，還含有黃銅類、內酯、糖類、蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質，所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化。促進胃液分泌和增加胃內酶素等功能。
中醫認為，山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。主治飲食積滯、胸膈痞滿、疝氣血淤閉經等症。山楂中含有山萜類及黃銅類等藥物成分，具有顯著的擴張血管及降壓作用，有增強心肌、抗心律不齊、調節血脂及膽固醇含量的功能。
適者如斯：一般人皆可食用。兒童、老年人、消化不良尤其適合食用。傷風感冒、消化不良、食慾不振、兒童軟骨缺鈣症、兒童缺鐵性貧血者可多食山楂片。
【化學成分】
含綠原酸(chlorogenic
acid)、咖啡酸、山楂酸(
crataegolic
acid)、齊菊果酸、槲皮素、熊果酸、齊墩果酸、金絲桃甙(hyperin)、表兒茶精(epicatechin)等。為薔薇科植物山楂、山裡紅或野山楂的果實。主產于山東、河南、江蘇、浙江等地。
【性味】
味酸、甘，性微溫。
【功用主治】
開胃消食、化滯消積、活血散瘀、化痰行氣。用於肉食滯積、症瘕積聚、腹脹痞滿、瘀阻腹痛、痰飲、洩瀉、腸風下血等。
【臨床應用】
1、治消化不良：焦山楂10克，研末加適量紅糖，開水沖服，每日3次。或生山楂10克，炒麥芽10克，水煎服，每日2次。
2、治高血壓、肝火頭痛、暑熱口渴：山楂15克，鮮荷葉50克，煎水代茶常飲。
3、治痢疾初起：山楂30克，紅、白蔗糖各15克，水煎衝細茶5克飲服。
4、治高血脂症：山楂10克，杭菊10克，決明子15克，稍煎後代茶飲，每日1次。
5、治產後腹痛：山楂30克，香附15克。濃煎頓服，每日2次。
6、治閉經：山楂60克，雞內金10克，紅花10克，紅糖30克，每日1劑煎服。
7、治子宮頸癌所致月經失調和疼痛者：山楂50克，紅花3克，青魚1條(約重1000克)，花生油1000毫升，紅糖30克，白糖、鹽、麻油、澱粉、姜、蔥各適量。山楂、紅花、紅糖煎汁備用。
青魚洗淨，用水將澱粉攪勻，抹在魚的兩邊。將油放入鍋中至七八成熟，置魚於油鍋中，炸至金黃色，撈出裝盤備用。最後取麻油50毫升放入鍋中煮熟，放入山楂汁、少量醋及紅、白糖、鹽、澱粉，勾成稀芡，稍稍攪和，加上少許姜、蔥末後出鍋，澆在魚上，即可食用佐膳。
【食用禁忌】
◎山楂不能空腹吃
含有大量的有機酸、果酸、山楂酸、枸櫞酸等，空腹食用，會使胃酸猛增，對胃黏膜造成不良刺激，使胃發脹滿、泛酸，若在空腹時食用會增強飢餓感並加重原有的胃痛。
◎少吃生山楂
生山楂中所含的鞣酸與胃酸結合容易形成胃石，很難消化掉。如果胃石長時間消化不掉就會引起胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔。因此，應儘量少吃生的山楂，尤其是胃腸功能弱的人更應該謹慎。
醫生建議，最好將山楂煮熟後再吃。
2樓：匿名使用者
性味： 味酸、甘，性微溫。
功用主治：開胃消食、化滯消積、活血散瘀、化痰行氣。用於肉食滯積、症瘕積聚、腹脹痞滿、瘀阻腹痛、痰飲、洩瀉、腸風下血等。
山楂的主要成分是黃酮類物質, 對心血管系統有明顯的藥理作用。目前, 從山楂中分離的黃酮成分有30 餘種, 主要有含碳鍵的黃酮苷類、黃酮醇及其苷類、雙氧黃酮苷類、聚合黃酮類。另一類較為重要的成分是三萜類物質,有強心、增加冠脈血流、改善血流迴圈等重要作用。
此外, 山楂中含有機酸如氯原酸、咖啡酸及鞣質、鞣酐、表兒茶酚、膽鹼、乙醯膽鹼、β 谷甾醇、胡蘿蔔素及大量vit c 等山楂山楂能防治心血管疾病，具有擴張血管、強心、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經系統、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用； 防治動脈硬化，防衰老、抗癌的作用。
山楂酸還有強心作用，對老年性心臟病也有益處；
它能開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都採用了山楂；
山楂有活血化淤的功效，有助於解除區域性淤血狀態，對跌打損傷有輔助療效；
山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨產時有催生之效，並能促進產後子宮復原；
山楂所含的黃酮類和維生素c、胡蘿蔔素等物質能阻斷並減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用；
山楂中有平喘化痰、抑制細菌、**腹痛腹瀉的成分。
3樓：茅巨集富姓一
山楂能防治心血管疾病，具有擴張血管、強心、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經系統、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用； 防治動脈硬化，防衰老、抗癌的作用。
山楂酸還有強心作用，對老年性心臟病也有益處；
它能開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都採用了山楂；
山楂有活血化淤的功效，有助於解除區域性淤血狀態，對跌打損傷有輔助療效；
山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨產時有催生之效，並能促進產後子宮復原；
山楂所含的黃酮類和維生素c、胡蘿蔔素等物質能阻斷並減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用；
山楂中有平喘化痰、抑制細菌、**腹痛腹瀉的成分。
4樓：隻言片語聲
山楂乾的功效與作用，瞭解一下
5樓：食物密碼
山楂裡含有檸檬酸、酒石酸、山楂酸等酸味成分，可以促進消化酶的分泌，對消化有一定的促進作用。但也不能多吃，是因為山楂是高糖水果。此外，山楂還富含維生素c和膳食纖維，對抗氧化和緩解便祕有一定的作用。
6樓：匿名使用者
山楂幹含多種維生素、山楂酸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸、黃酮類、內酯、糖類、蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質。具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。主治飲食積滯、胸膈痞滿、疝氣血淤閉經等症。
還含有山萜類及黃銅類等藥物成分，具有顯著的擴張血管及降壓作用，有增強心肌、抗心律不齊、調節血脂及膽固醇含量的功能
山楂幹泡水喝的功效
7樓：時尚白日夢
1、降壓：本品的黃酮，水鮮物，三萜酸三種提取物，分別以靜脈、腹腔及十二指腸等途徑給藥，對貓急性降壓試驗，均顯示不同程度的降壓作用。
2、增加冠脈流量：山楂浸膏對家兔實驗性急性心肌缺血具明顯的保護作用，對動物冠脈血流量有一定的增加作用。5%的山楂不同提取物均能增強清醒小白鼠心肌對rb86的攝取能力，其攝取rb86增加率均較0.
4%潘生丁為大。
3、強心：本品的多種提取物對離體或在體蟾蜍心臟均具有強心作用，其中山楂三萜酸對自然疲勞或10%水合氯醛所致的衰弱心臟有恢復搏動作用。
4、降血脂：本品浸膏對乳幼大白鼠具明顯的降血脂作用，實驗性高血脂的兔在連續服用山楂三週後，其血清總膽固醇含量顯著低於對照組。
5、抗菌：生山楂、焦山楂的煎劑、沖劑、醇提物，對福氏、宋內氏痢疾桿菌、普通變形菌、大腸桿菌均有抗菌作用，實驗結果分析，生山楂與焦山碴的抗菌作用無明顯差異。
8樓：木兮寫作分享
這種東西泡水喝的作用是比較多的，最主要的是可以幫助我們起到助消化的作用，我們都知道山楂是帶有微酸的性質的，經常吃微酸的性質，可以幫助我們快速的起到助消化、健脾胃的效果，當然除了這種主要作用之外，還可以起到軟化血管，降低心腦血管發病機率的效果，不過這種效果可能相對來講要弱一些，很多脾胃虛弱的人可以利用它泡水喝，這樣的話有助於改善我們的胃腸功能和消化功能，當然泡水的時候也儘量不要泡太多，因為泡太多的話，有可能引起我們胃部不適。日常生活當中除了泡水喝之外，山楂還有以下幾個做法對我們比較有益：
1、製成甜水山楂
甜水山楂是我們在家裡可以製作的，口感非常好的一種山楂製作方法，不僅口感好，而且對我們身體也是非常有好處的，它可以起到助消化健脾胃的作用，而且只要我們做的比較好，就可以體現出酸甜可口。製作的方法也比較簡單，只需要把山楂處理洗乾淨之後放入水中加熱，加入適量的冰糖就可以了，這種做法不僅口感好，而且同樣有利於我們健脾胃。
2、燉菜時放入山楂
我們在很多燉菜的時候，也可以放入適量的山楂，這種做法的好處是不僅可以讓燉菜更鮮嫩，而且同樣有助於我們脾胃的健康，不過這裡需要注意的是，在做燉菜的時候，山楂的量我們一定要把控好，一般情況下不要超過整個菜重量的1%。
3、製成山楂飲品
山楂飲品也是不錯的一種做法，如果我們在平時的時候時間比較多的話，也可以試著做一做山楂飲品，山楂飲品主要是通過把山楂攪碎之後發酵的方法來做成的，工藝流程雖然比較複雜，但是口感確實出奇得好。
9樓：匿名使用者
性味： 味酸、甘，性微溫。
功用主治：開胃消食、化滯消積、活血散瘀、化痰行氣。用於肉食滯積、症瘕積聚、腹脹痞滿、瘀阻腹痛、痰飲、洩瀉、腸風下血等。
山楂的主要成分是黃酮類物質, 對心血管系統有明顯的藥理作用。目前, 從山楂中分離的黃酮成分有30 餘種, 主要有含碳鍵的黃酮苷類、黃酮醇及其苷類、雙氧黃酮苷類、聚合黃酮類。另一類較為重要的成分是三萜類物質,有強心、增加冠脈血流、改善血流迴圈等重要作用。
此外, 山楂中含有機酸如氯原酸、咖啡酸及鞣質、鞣酐、表兒茶酚、膽鹼、乙醯膽鹼、β 谷甾醇、胡蘿蔔素及大量vit c 等山楂山楂能防治心血管疾病，具有擴張血管、強心、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經系統、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用； 防治動脈硬化，防衰老、抗癌的作用。
山楂酸還有強心作用，對老年性心臟病也有益處；
它能開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都採用了山楂；
山楂有活血化淤的功效，有助於解除區域性淤血狀態，對跌打損傷有輔助療效；
山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨產時有催生之效，並能促進產後子宮復原；
山楂所含的黃酮類和維生素c、胡蘿蔔素等物質能阻斷並減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用；
山楂中有平喘化痰、抑制細菌、**腹痛腹瀉的成分。
10樓：匿名使用者
山楂適合人群
1、山楂具有養顏**，女人的**片 山楂含有維生素c、胡蘿蔔素等物質能阻斷並減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。女性多吃山楂能消除體內脂肪、減少脂肪吸收的功效，對於愛美的女性可以達到美顏**的效果。
2、山楂具有降壓，降脂，抗氧化，增強免疫力，清除胃腸道有害細菌等，還可預防肝癌。男性得了脂肪肝，就要養肝護肝，養肝護肝，首推山楂。山楂，能助消化，具有養肝去脂功效。
3、山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動脈粥樣硬化。山楂還能通過增強心肌收縮力、增加心輸出量、擴張冠狀動脈血管、增加冠脈血流量、降低心肌耗氧量等起到強心和預防心絞痛的作用。此外，山楂中的總黃酮有擴張血管和持久降壓的作用。
4、山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛經患者的食療佳品。血淤型痛經患者常表現為行經第1～2天或經前1～2天發生小腹疼痛，待經血排出流暢時，疼痛逐漸減輕或消失，且經血顏色暗，伴有血塊。
5、山楂的成熟果實可生用或炒黃焦用入藥。山楂果實被廣泛用於製造糖葫蘆、果丹皮、山楂餅、山楂糕等酸甜食物。
一般人群均可食用
1. 適宜消化不良者、心血管疾病患者、癌症患者、腸炎患者、食慾不振者。
2. 孕婦、兒童、胃酸分泌過多者、病後體虛及患牙病者不宜食用。
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默默她狠傷 用山楂泡水飲用，對高血壓人群有明顯的 作用。其他作用還有 1 促消化。山楂助消化，還有就是它營養豐富，含有豐富的糖類 蛋白質 脂肪 鈣 磷鐵和維生素c等營養成分，若有腸胃飽脹的不適症狀，用山楂片泡水喝會明顯地緩解這一症狀。2 的降血脂，畢竟山楂對降低血脂也有很好的效果，而且很多時候針對於...
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