1樓：厙語
加熱食物選擇微波爐比較好，快速高效，短時加熱不會造成營養流失；烤箱加熱時間長，能量消耗高。理由如下：
1、電烤箱工作原理：電烤箱是利用電用它我們可以製作烤雞、烤鴨、烘烤麵包、糕點等。根據烘烤食品的不同需要，電烤箱的溫度一般可在50-250℃範圍內調節。
電烤箱主要由箱體、電熱元件、調溫器、定時器和功率調節開關等構成。其箱體主要由外殼、中隔層、內膽組成三層結構，在內膽的前後邊上形成卷邊，以隔斷腔體空氣；在外層腔體中充填絕緣的膨脹珍珠岩製品，使外殼溫度大大減低；同時在門的下面安裝彈簧結構，使門始終壓緊在門框上，使之有較好的密封性。電烤箱的加熱方式可分為面加熱）和上下同時加熱三種。
2、微波爐工作原理：
微波爐是利用食物在微波場中吸收微波能量而使自身加熱的烹飪器具。在微波爐微波發生器產生的微波在微波爐腔建立起微波電場，並採取一定的措施使這一微波電場在爐腔中儘量均勻分佈，將食物放入該微波電場中，由控制中心控制其烹飪時間和微波電場強度，來進行各種各樣的烹飪過程。微波加熱的原理簡單說來是：
當微波輻射到食品上時，食品中總是含有一定量的水分，而水是由極性分子（分子的正負電荷中心，即使在外電場不存在時也是不重合的）組成的，這種極性分子的取向將隨微波場而變動。由於食品中水的極性分子的這種運動。以及相鄰分子間的相互作用，產生了類似摩擦的現象，使水溫升高，因此，食品的溫度也就上升了。
用微波加熱的食品，因其內部也同時被加熱，使整個物體受熱均勻，升溫速度也快。它以每秒24.5億次的頻率，深入食物5cm進行加熱，加速分子運轉。
3、電烤箱和微波爐的區別：電烤箱和微波爐在加熱原理上的不同，決定了食物烹飪效果質的區別。微波爐是通過微波使物質分子之間相互碰撞、磨擦振動而產生熱量。
分子運動越快。溫度越高。通俗的說。
也就是自己給自己加熱。而電烤箱是電阻絲在電流作用下發熱，一個是磁能一個是熱能，通過熱傳導的原理來加熱食物，是傳統的食物烹飪方式。微波爐加熱是由內至外，而烤箱是由外至內，微波爐加熱效果不均勻，水份容易流失。
烤箱可使食物均衡受熱，更好的保持食物的水份和原有的營養成份。簡單的說。微波爐最好的功能就是可以對食物快速加熱；但是要做麵包、蛋糕、比薩類，或是烤雞、肉類的烹調，還是用烤箱的好。
2樓：年飇馬惜芹
兩者各有千秋，電烤箱和微波爐的加熱原理是不一樣的。 電烤箱加熱物體，是通過空氣作為加熱介質來傳遞熱量；微波爐加熱物體是通過微波輻射使物體分子運動加快來加熱。其次電烤箱是比微波爐費電的多，熱效率遠不及微波爐。
但是，微波爐可以穿透一般非金屬容器，直接加熱食物，比較快，烤箱是烤熱輻射，一般先烤熱容器，時間慢。微波爐的主要用途事加熱、烹調和解凍食品。
3樓：芒果沙糖桔
只是加熱就用微波爐就行了，要是想食物變脆，還是需要用烤箱，其實現在就有帶烤箱功能的微波爐啊
4樓：跳舞的獅子
微波爐快，方便簡單，烤箱需要加錫紙慢，麻煩。
5樓：冷事百科
微波爐和烤箱，買哪個更划算？
微波爐和烤箱有什麼區別啊
6樓：為誰為誰為
1、加熱原理不同
其實烤箱和微波爐根本的區別就是加熱原理，據瞭解烤箱是利用加熱管的熱輻射進行加熱的，而且屬於傳統的加熱方式，食物由外及裡的傳熱，而微波爐是用微波來煮飯燒菜的，食物由裡及外的傳熱，兩種加熱方式有著本質上的區別，一個是電熱加熱，一個是電磁波加熱，因此造成了其烘烤效果的不同。
2、加熱效果不同
還有微波爐的微波穿透食物時產生熱能效應，在加熱的同時，會使食物的水分和營養的流失加快。使用過微波爐的人應該都知道，用微波爐熱東西快速方便。
烤箱用來烘焙食物，雖然現在的微波爐也可以做蛋糕、烤雞翅、做披薩等，但是很難做出烤箱那麼出色的烘焙效果，烤箱是由外及裡的加熱，所以食材靠近加熱管的部分熟的很快。
3、側重點不同
微波爐主要用來快速翻熱食物，能節省很多時間。
烤箱用來加熱食物一般會比微波爐多花一倍的時間，耗電量大，只用來烘焙食物就好，麵包、蛋糕、比薩、烤肉等眾多美食。
7樓：我真的是柳上惠
對於當今的人們來說，快節奏的生活往往令人應接不暇，難得的閒暇時光大家更願意做些有意義的事。對於「吃貨」屬性的人們來說，在外面品嚐五湖四海的美食還不夠，大廚們還喜歡在家中露上一手。除中國傳統菜餚烹飪技藝，西點或是西餐也是人們所鍾愛的食物，許多人希望能在家中也能製作西點，因此購買了烤箱。
但相信大家也會有疑問，微波爐與烤箱外形相似，功能上似乎也有重疊。那麼這兩種產品究竟是否相同呢？
第一：烤箱和微波爐的加熱原理不同。所以它們的效果用途都不一樣。
烤箱是利用加熱管的熱輻射進行加熱的，熱量由食物外面傳到裡面的。
微波爐則是利用微波令食物分子高速振動產生熱量，熱量由食物內部傳到外面。
第二：加熱效果不同
烤箱更適合烘焙各種食物，可以自己在家裡輕鬆地成為烘焙高手。
微波爐更適合快速加熱食物。平時生活中熱菜，加熱食物更方便些。加熱菜，或者加熱牛奶之類的都可以方便快捷。但是加熱饅頭面點之類的不太適合，加熱之後容易變得乾硬不利於食用。
第三：側重點不同
8樓：116貝貝愛
微波爐好一些，比較節省時間，做食物快一些。
二、微波是一種電磁波。微波爐由電源，磁控管，控制電路和烹調腔等部分組成。，磁控管在電源激勵下，連續產生微波，再經過波導系統，耦合到烹調腔內。
在烹調腔的進口處附近，有一個可旋轉的攪拌器，因為攪拌器是風扇狀的金屬，旋轉起來以後對微波具有各個方向的反射，所以能夠把微波能量均勻地分佈在烹調腔內，從而加熱食物。
三、烤箱是一種密封的用來烤食物或烘乾產品的電器，分為家用電器和工業烤箱。 家用烤箱可以用來加工一些麵食。 工業烤箱，為工業上用來烘乾產品的一種裝置，有電的、有瓦斯的，又叫烤爐、烘乾箱等。
四、在烘烤任何食物前，烤箱都需先預熱至指定溫度，才能符合食譜上的烘烤時間。烤箱預熱約需時間，不足的話可能會未達到指定溫度，若烤箱預熱空烤太久，也有可能影響烤箱的使用壽命。
9樓：奧田整合灶電器
電烤箱和微波爐的區別1:加熱原理不同
電烤箱的加熱原理：讓電阻絲通電變熱，使電能變成熱能，使得箱體內的溫度提高，繼而對食物進行烘烤至熟，這個過程是由外至裡的。微波爐的加熱原理：
通電後，電能變成微波，通過爐內的空氣傳播到食物，然後使得食物內部每一個分子都進行熱運動，從而使得食物變熱繼而成熟。這個過程是由內而外的。
電烤箱和微波爐的區別2：烘焙效果不同
烤箱的加熱方式不會破壞食物原有的美味，更可保留食物中所含有的水份和營養成分，烹製的食物外酥內嫩，比較適合東方人的口味。微波爐的主要功能是快速翻熱，在加熱過程中食物本身的水分及營養成分喪失嚴重。所以微波爐烹飪的食物，色香味難以俱全。
電烤箱和微波爐的區別3：使用方式不同
雖然二者都是具有食物的加熱功能，但是微波爐更加的注重快熱，也就是說對於許多的上班族來說，為了使食物快速加熱，那麼選擇微波爐是最好的，如果經常烘焙蛋糕，麵包則選擇電烤箱要更好一些。
10樓：
主要區別
外型區別
焗爐的加熱原理：烤箱是通過發熱管不停的迴圈加熱的。烤箱現在一般都是不鏽鋼的發熱管，發熱管工作，進行加熱，等烤箱內的溫度達到設定的溫度之後，就會有溫控器感應到，然後停止加熱，等到溫度低了的時候，就會重新加熱的。
這樣的加熱方式更加安全，也更加健康，沒有輻射。而且烤出來的食物更加美味。
微波爐的加熱原理：微波爐是靠微波加熱的，因微波是有輻射性的，所以說一般微波爐的門都是關的很結實的，只要是門不小心開啟了，那微波爐就會停止加熱了，這個是為了防止微波對人體的輻射。
焗爐的加熱方式不會破壞食物原有的美味，更可保留食物中所含有的水份和營養成分，烹製的食物外酥內嫩，比較適合東方人的口味。
微波爐的主要功能是快速翻熱，在加熱過程中食物本身的水分及營養成分喪失嚴重。所以微波爐烹飪的食物，色香味難以俱全。
11樓：僕愛
可以，而且口感比較好。
可以，但是有一點不能放容器，要放必須是耐高溫的。烤箱具有鎖水功能，表面幹裡面水分飽滿。微波爐雖好但是極大了影響了食物的口感。
微波爐的主要用途事加熱、烹調和解凍食品，除烹飪食品、食品解凍。
電烤箱是利用電熱元件所發出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具，利用它我們可以製作烤雞、烤鴨、烘烤麵包、糕點等。根據烘烤食品的不同需要，電烤箱的溫度一般可在50-250℃範圍內調節。
12樓：匿名使用者
微波爐就是微波爐，烤箱就是烤箱。
微波爐是一種用微波加熱食品的現代化烹調灶具。微波是一種電磁波。微波爐由電源，磁控管，控制電路和烹調腔等部分組成。
電源向磁控管提供大約4000伏高壓，磁控管在電源激勵下，連續產生微波，再經過波導系統，耦合到烹調腔內。在烹調腔的進口處附近，有一個可旋轉的攪拌器，因為攪拌器是風扇狀的金屬，旋轉起來以後對微波具有各個方向的反射，所以能夠把微波能量均勻地分佈在烹調腔內。微波爐的功率範圍一般為500～1000瓦。
從而加熱食物。
電烤箱是利用電熱元件所發出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具，利用它我們可以製作烤雞、烤鴨、烘烤麵包、糕點等。根據烘烤食品的不同需要，電烤箱的溫度一般可在50-250℃範圍內調節。
電烤箱主要由箱體、電熱元件、調溫器、定時器和功率調節開關等構成。其箱體主要由外殼、中隔層、內膽組成三層結構，在內膽的前後邊上形成卷邊，以隔斷腔體空氣；在外層腔體中充填絕緣的膨脹珍珠岩製品，使外殼溫度大大減低；同時在門的下面安裝彈簧結構，使門始終壓緊在門框上，使之有較好的密封性。
電烤箱的加熱方式可分為面火（上加熱器加熱）、底火（下加熱器加熱）和上下同時加熱三種。
烤箱最好是用來烘烤食物，如：烤雞翅、烤紅薯、餅乾、蛋撻等，也可以加熱食物但加熱的時間比微波爐要長；微波爐最好是用來快速加熱食物或快速解凍肉類。
13樓：錦繡河山
烤箱和微波爐的區別：烤箱和微波爐有什麼不同原理，看完就知道了
14樓：和倫門綢
加熱方式不同，烤箱是對食物加熱，微波爐是對食物內部的分子作用從而使物體變熱。
15樓：wyshi師
微波爐和烤箱最大的差別就是加熱方式不同，微波爐一般只是進行再加工，而烤箱可以烘焙更多的東西，而且烤箱的效率會比微波爐高很多，微波爐不能代替烤箱，因為有些微波爐是不存在烤箱的功能的。
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不用，這種說法使用在冰箱中的 1.般的都不行的,因為微波爐是利用微波來實現加熱的,它會使塑料的分子滲入食物裡面,而專用的微波加熱器材是經過處理的高分子材料製成的 不會出現這種情況。微波爐加熱食品,我的看法是能用玻璃陶瓷就不要用塑料,如果是要方便攜帶,也要購買品質合格的微波專用塑料飯盒或薄膜 注意看包...
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