水果要怎麼清洗才幹淨，怎樣清洗水果蔬菜才幹淨

1樓：匿名使用者

蔬菜水果清洗最主要的是農藥殘留，去除農藥殘留的方法有以下幾個：

1、淡鹽水洗菜可溶解農殘

食品安全專家董金獅指出，清水反覆沖洗可去除蔬菜中的農藥殘留，但並非浸泡時間越長越好。此外可用淡鹽水洗菜，淡鹽水的濃度和平時漱口用的淡鹽水濃度相似即可。蔬菜可以在淡鹽水中泡3-5分鐘，然後用清水漂洗。

淡鹽水本身就具有殺菌的作用，而且對甲醛的溶解度較大，能夠溶解蔬菜中可能存在的甲醛殘留和農藥殘留。

2、去皮去除殘留農藥

蔬菜瓜果表皮上的農藥殘留一般都要高於內部組織，因此，削皮是一種較好的去除殘留農藥的方法。可用於蘋果、梨、獼猴桃、黃瓜、胡蘿蔔、冬瓜、南瓜、西葫蘆、茄子、蘿蔔等。需要注意的是，勿將去皮蔬菜瓜果混放，以免造成二次汙染。

3、短時沸水焯燙也可去農殘

中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授範志紅表示，用沸水焯蔬菜，是一個可以有效去除有機磷農藥的辦法。實驗證明，一些耐熱的蔬菜，如菜花、豆角、芹菜等，洗乾淨後再用開水燙幾分鐘，可以使農藥殘留下降30%。同時，焯菜還能有效去除草酸和亞硝酸鹽。

不過，焯燙也存在營養流失的問題。隨著焯燙時間的延長，蔬菜中的維生素c、維生素b等水溶性維生素含量下降。鉀是一種可溶性元素，它也隨著焯燙時間的延長而逐漸溶入水中，從而損失增大，鎂元素也會有部分損失。

4、超聲波果蔬解毒清洗機去除農藥殘留

康道超聲波果蔬解毒清洗機對果蔬、食物等一次性完成清洗、解毒之功能。對果蔬中殘留的甲胺磷、敵敵畏、氧樂果等農藥降解率高達95%以上，能快速殺死99.99%附著在果蔬、食物上面的大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等幾十種病毒、有效控制食物中毒及因農藥殘留給人身健康帶來的危害。

經過超聲波清洗的瓜果、蔬菜、雞鴨魚肉等，不但味道鮮美，不流失營養，還能防腐蝕延長保鮮期，對冰凍食品，可快速解凍，節能環保。

2樓：說生活出品

葡萄上面農藥汙漬多，怎樣清洗才幹淨呢，一起來學學吧

3樓：筒子小技巧

清洗水果小技巧，再也不用害怕有汙垢洗不乾淨了

怎樣清洗水果蔬菜才幹淨?

4樓：另耒

第一：放入我們所食用的鹽或者粗鹽等！鹽具有消毒殺菌的作用，可以讓蔬菜回瓜果的外皮清潔答，但是要放的適中，不要放得過多。

第二：生粉或者地瓜粉，這些是由澱粉物質所組成，拿一盆清水，將蔬菜瓜果放入帶有生粉的水中浸泡，過了15分鐘左右，外面的髒東西以及灰塵會自動隨著澱粉的沉澱而排出。

第三：也可以採用小蘇打，但是其原理跟生粉一樣！都是可以將外物的灰塵以及髒東西通過浸泡而排出，從而達到清潔的效果。

第一：放入我們所食用的鹽或者粗鹽等！鹽具有消毒殺菌的作用，可以讓蔬菜瓜果的外皮清潔，但是要放的適中，不要放得過多。

第三：也可以採用小蘇打，但是其原理跟生粉一樣！都是可以將外物的灰塵以及髒東西通過浸泡而排出，從而達到清潔的效果。