食用含抗結劑亞鐵氯化鉀食鹽對人體有危害嗎

時間 2021-10-19 01:51:57

1樓:鍾晨

亞鐵***屬低毒類。吸入引起咳嗽、氣短。大量口服引起胃腸不適。

有資料報道,中毒時腎臟受損害,尿糖大量增加。接觸該品多年的工人中,未見發生皮炎。食鹽中的亞鐵***含量很少,對人體健康沒有影響。

根據世界衛生組織和國際糧農組織專家委員會的評估資料,亞鐵***要造**健康上負面效應,至少每天,成年人可能要攝入1.5毫克。

那麼如果按照我們國家標準規定這個量來推算的話,相當於你每天要吃3兩左右的食鹽,而我們正常人一天吃的食鹽能到20克的話,就已經非常非常鹹了。

擴充套件資料:

相關規定

按照我國食品安全國家標準(gb 2760-2014)規定,允許作為食鹽的抗結劑。最大使用量為0.01g/kg(以亞鐵氰根計)。

從2023年開始至今,亞鐵***一直是國家認可的食用鹽抗結劑,其最大使用限量為10mg/kg,因此,食用鹽生產企業普遍將亞鐵***作為食用鹽抗結劑使用,在生產過程中新增量一般控制在5-7mg/kg,遠低於國家標準限量。

另外,按照國家標準gb/t 5461-2016《食用鹽》的規定,食用鹽品種主要有精製鹽、粉碎洗滌鹽、日晒鹽。由於日晒鹽顆粒度大,不易結塊,因此一般無需新增抗結劑;而精製鹽、部分粉碎洗滌精製鹽由於顆粒度較細,且粒度也不夠均勻,容易結塊,

2樓:詹淡

鹽是我們生活必需品,不僅因為它的調味功能,還因為它裡面含有人體必需的物質,而沒有鹽我們生活無味還會生病。但是我們常常在使用鹽的時候發現它老是不自覺的結塊,結塊的鹽不好撒看著也難受,現在很多鹽就新增了抗結劑,就是不知道安全不,加了抗結劑的鹽是否會產生毒素。

食用鹽裡面加抗結劑安全嗎?

食鹽在買回家拆開使用的時候跟空氣接觸就會吸收水分,尤其是多雨多溼的地方和天氣,食鹽受潮就很容易結成一塊一塊的。用的時候就是麻煩一點要敲碎使用,不然就不好撒,掌握不好用量。

而新增一點抗結劑就可以有效的阻止食鹽結塊,目前食鹽裡面新增的抗結劑是一種食品新增劑,在我國《食品新增劑使用衛生標準》(gb2760-1996)中有明確的規定,抗結劑可用於植脂性粉末,稀奶油,最大使用量為20g/kg;用於冰淇淋,40g/kg;高纖維食品,麵包,50g/kg。用於食鹽,最大使用量為0.01g/kg(以亞鐵氰根計)。

所以,食用鹽裡面加抗結劑還是很安全的,當然是在合理劑量內。這個有國家嚴格把控是不會有什麼問題的。

亞鐵***對人體有什麼危害?

近來有一些關於亞鐵***的言論在網上流傳,引起了一部分人的恐慌,說鹽裡面加了新增劑亞鐵***,高溫下會分解劇毒。

亞鐵***適應於食鹽中,做為食品新增劑起到抗結塊的作用,為大家的生活帶了很大的方便,解決了人們做菜時的一個很大難題。它本身不會對人類身體造成什麼傷害的。它的化學性質很穩定,一般不會釋放有毒的氰化物。

只有在400攝氏度才會分解。就算分解危害也很小,在人體強大的自身免疫下根本起不了什麼作用。

而且亞鐵***作為一種抗結劑新增到食鹽中,是經過我國國家食品新增劑委員會允許,並嚴格按照國家衛計委釋出的《食品安全國家標準食品新增劑使用標準》(gb2760)執行的。

3樓:來自海州灣有衝勁的太平花

可以食用的,亞鐵氰不是***,是完全不同的2113化合物,本身毒性不大,就像氯化鈉不是氯氣,而且根據標準加入。

日常生活吃的苦杏仁,銀杏果燈都含少量氰。氰5261不會在體內累積,會在消化過程中代謝排出。4102

日常用鹽加碘是為了防止碘缺乏引起的大脖子病和小孩痴呆。

低鈉鹽是1653為了降低鈉攝入量,防止高血壓。

這些鹽都是完全可以食用的。

如果不需要加碘,也有無碘鹽可以購買。

以訛傳訛的內各種訊息都是不實的。

倒是所謂玫瑰鹽什麼的天然礦物鹽,雜質較多,可能有重容金屬等問題,因為沒有經過精製。給兒童食用要謹慎。

4樓:匿名使用者

我們食用含有亞鐵***的食鹽許久了,沒有出現什麼對個體人員有危害的案例,亞鐵***雖然有一定的毒性,但是毒性很小,就和亞硝酸鈉雖然有毒,但是又做為防腐劑使用是一樣的。

5樓:匿名使用者

物質對人體的危害有量的問題。例亞硝酸鹽對人體有害,但醃製食品都含有一定量的亞硝酸鹽。亞鐵***也如此加食鹽中防結塊,其量不足以危害人體。

6樓:專心專注學習

有害的,吃久了會患咳嗽,一般吃幾天以上就會咳嗽了,帶抗結劑的都不要買,什麼檸檬鐵 亞鐵氰,都不要買,有毒的,我一吃就咳嗽,換了不含抗結劑的鹽不咳了。曾經被這玩意害的經常咳嗽,後來多次驗證確定就是抗結劑某鐵害的,無論是檸檬鐵 還是亞鐵氰,吃了都咳嗽!

7樓:匿名使用者

抗結劑亞鐵***,俗名黃血鹽鉀、黃血鹽,是一種淺黃色結晶顆粒。亞鐵氰是由6個氰離子和一個二價鐵離子構成,由於氰離子和鐵的結合是非常牢固的,所以化學性質很穩定,不易分解。一般會作為抗結劑加入食鹽中,用於防止食鹽結塊。

亞鐵***作為一種食品新增劑,是通過聯合國國際食品法典委員會許可,並且我國國家食品新增劑委員會也允許使用的。歐盟標準允許新增亞鐵***/鈉/鈣,限量為20毫克/每公斤;日本的限量值為中國的2倍;美國允許使用亞鐵***,澳大利亞和紐西蘭則是允許使用亞鐵***/鈉。

8樓:

我們不新增這種亞鐵***化學制劑我們不一樣吃嗎?為什麼非新增

食用鹽中有一種對人體有危害的抗結劑--亞鐵***!! 這些常識你知道嗎?

9樓:匿名使用者

有害的,吃久了會患咳嗽,一般吃幾天以上就會咳嗽了,帶抗結劑的都不要買,什麼檸檬鐵 亞鐵氰,都不要買,有毒的,我一吃就咳嗽,換了不含抗結劑的鹽不咳了。

10樓:匿名使用者

豈不是抄喜歡吃燒烤的人,就越容襲易受bai

到高溫分解的du***傷害?還有喜歡用大火zhi

炒菜的方式dao,就越容易***中毒?難怪以前官媒說食鹽要注意烹飪不要過度加熱,以免碘被蒸發掉了,好似一片好心。原來是一併將亞鐵***的高溫分解的問題解決了,好一個一箭雙鵰。

11樓:教授王

食鹽中沒有你說的這個物質。。。

12樓:科學闢謠

鹽,在餐桌上佔有不可撼動的地位。無論你愛吃什麼口味,日常飲食中最離不開的仍是鹽。最近,關於“鹽裡面加了亞鐵***危害健康”的文章在微博、朋友圈瘋傳,文章提到國產食鹽裡面有種可怕的新增劑:

亞鐵***。

新增抗結劑的鹽產品可以食用嗎?食鹽中新增了亞鐵***會不會有害健康?

13樓:專心專注學習

有害的,吃久了會患咳嗽,一般吃幾天以上就會咳嗽了,帶抗結劑的都不要買,什麼檸檬鐵 亞鐵氰,都不要買,有毒的,我一吃就咳嗽,換了不含抗結劑的鹽不咳了。曾經被這玩意害的經常咳嗽,後來多次驗證確定就是抗結劑某鐵害的,無論是檸檬鐵 還是亞鐵氰,吃了都咳嗽!

14樓:匿名使用者

食‍鹽新增抗結‍劑是為了防止食鹽板結,如果是按照‍國家食品安全標‍準新增抗結劑的‍食鹽,是可以放‍心食用的。亞鐵氰‍化鉀是允許新增到“鹽及代鹽製品”中的,其最大使用‍量為0.01g/kg。

如果你買的‍食鹽是按照這‍個標準新增‍亞鐵***作‍為抗結劑,就不用擔‍心安全問題。當‍然,你也可以選擇一些不‍含抗結劑的食鹽,比如我們買的‍雪天加碘青‍海湖鹽‍就不含抗結劑,而且是湖南‍鹽業這種‍上市國企生產的 ,可以考慮一下。

食用鹽新增抗結劑是怎麼回事?是否對人體有害?

15樓:鼠貓同人

1)亞鐵***作為抗結劑加在食鹽中不會對人體產生危害,其安全性不用擔心,亞鐵***只是防止食鹽結塊。

2)簡單來說,食物開啟後容易吸收空氣中的水分,受潮會結塊,加入亞鐵***,防止食鹽粘連在一起。

3)消費者如果看到亞鐵***就會聯想到***,產生心理不適,則可以選擇購買不加抗結劑的食鹽。

亞鐵***是一種無機物,分子式k4fe(cn)6,別名黃血鹽鉀,為淺黃色單斜體結晶或粉末,無臭,略有鹹味,相對密度1.85。常溫下穩定,加熱至70℃開始失去結晶水,100℃時完全失去結晶水而變為具有吸溼性的白色粉末。

高溫下發生分解,放出氮氣,生成***和碳化鐵。溶於水,不溶於乙醇、乙醚、乙酸甲酯和液氨。其水溶液遇光分解為氫氧化鐵,與過量fe3+反應,生成普魯士藍顏料。

16樓:匿名使用者

之前看過食鹽科普文章,文章裡提到亞鐵***是比較常見的抗結劑,它的最大使用量為0.01g/kg,按照這個標準新增抗結劑的食鹽是可以放心食用的。其實,現在市面上是有不含抗結劑的食鹽的,像我前陣子在超市買的雪天加碘青海湖鹽就不含抗結劑,導購說“雪天”是中國馳名商標,我覺得用這種比較出名的食鹽安全更有保障。

17樓:啥不懂

聽醫生說,對腎功能不全者。危害很大。不知道是不是危言聳聽。

18樓:郭敬明公積金

為防止食鹽結塊,一般食鹽中均新增了微量抗結劑,它在微酸性條件下,易與食鹽中微量鐵離子發生反應成為淺藍色,對身體無害.只要把受潮的食鹽晾一晾,讓其乾燥,藍色便會退去,這種食鹽可以食用.

1)亞鐵***作為抗結劑加在食鹽中不會對人體產生危害,其安全性不用擔心,亞鐵***只是防止食鹽結塊。

2)簡單來說,食物開啟後容易吸收空氣中的水分,受潮會結塊,加入亞鐵***,防止食鹽粘連在一起。

3)消費者如果看到亞鐵***就會聯想到***,產生心理不適,則可以選擇購買不加抗結劑的食鹽。

19樓:

誰也知道,最好不買唄

20樓:為你解答

食用鹽加抗結劑是為了不讓食鹽結塊,什麼化學用品都是有毒素的,不過國家在這方面都會有使用計量標準,所以你可以放心使用的,在不超過計量的情況下,對人體是不會有什麼損傷的,國家對這方面都查的很嚴格的,特別是食用鹽這一塊。

21樓:專心專注學習

有害的,吃久了會患咳嗽,一般吃幾天以上就會咳嗽了,帶抗結劑的都不要買,什麼檸檬鐵 亞鐵氰,都不要買,有毒的,我一吃就咳嗽,換了不含抗結劑的鹽不咳了。以前沃*爾*瑪賣含抗結劑檸檬酸鐵的鹽,一元一斤每袋,我買過好幾袋,吃的經常咳嗽,後來懷疑是抗結劑的問題,專門停用這種鹽,換了無抗結劑的,就不咳嗽了,後來為了驗證確實是抗結劑某鐵的問題,又在別的超市買了帶抗結劑亞鐵***的鹽,吃了幾次就咳嗽,所以不要買含抗結劑的鹽,有害!