1樓：啟雨
因為成熟的蘋果會產生一種氣體乙烯，乙烯有催熟其他水果的作用，能夠軟化獼猴桃，使獼猴桃快速成熟。
此外，獼猴桃果實對環境中的乙烯特別敏感，乙烯濃度愈高，其後熟速度愈快。
常溫下，獼猴桃一般放3天左右就會變軟，達到最佳食用狀態。為了加快成熟，可將獼猴桃和已經成熟的，蘋果香蕉放在一起，這樣，熟水果散發出的「乙烯」天然催熟氣體，就會「傳染」獼猴桃，促使其成熟。如果想儲存地更久，可將獼猴桃放進冰箱冷藏室，低溫可延緩其成熟程序。
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乙烯是一種植物內源激素，高等植物的所有部分，如葉、莖、根、花、果實、塊莖、種子及幼苗在一定條件下都會產生乙烯。
乙烯是植物激素中分子最小者，其生理功能主要是促進果實、細胞擴大。籽粒成熟，促進葉、花、果脫落，也有誘導花芽分化、打破休眠、促進發芽、抑制開花、器官脫落，矮化植株及促進不定根生成等作用。
2樓：陳崗飛
這是因為成熟的蘋果會釋放出一種乙烯的物質，這種物質在成熟的水果中含量比較高，
比如成熟的梨等等，而這種物質是會催熟獼猴桃的。
獼猴桃果實採後需要經過後熟才能食用。後熟期的長短受成熟度和環境條件的影響。成熟度高的，或置於高溫條件下的，後熟期較短。
此外，獼猴桃果實對環境中的乙烯特別敏感，乙烯濃度愈高，其後熟速度愈快。因此，目前常用乙烯氣體或乙烯利催熟果實。
3樓：
為什麼獼猴桃和蘋果放在一起會熟得快？ 這是因為蘋果所釋放出的乙烯，有催熟其他水果的作用，能夠軟化獼猴桃，使獼猴桃快速成熟。
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