1樓：
你身上多餘的部分就是油脂
2樓：只愛李雨桐
油脂油和脂肪統稱為油脂。是油料在成熟過程中由糖轉化而形成的一種複雜的混合物，是油籽中主要的化學成分。油脂的主要成分是各種高階脂肪酸的甘油酯。
動物的脂肪組織和油料植物的籽核是油脂的主要**。在室溫下呈固態或半固態的叫脂肪，呈液態的叫油。脂肪中含高階飽和脂肪酸的甘油酯較多，油中含高階不飽和脂肪酸甘油酯較多，天然油脂大都是混合甘油酯（即r、r′和r〃不相同或不完全相同）。
各種油脂都是多種高階脂肪酸甘油酯的混合物。一種油脂的平均分子量可通過它的皂化值（1g油脂皂化時所需koh的毫克數）反映。皂化值越小，油脂的平均分子量越大。
油脂的不飽和程度常用碘值（100g油脂跟碘發生加成反應時所需i2的克數）來表示。碘值越大，油脂的不飽和程度越大。油脂中游離脂肪酸的含量常用酸值（中和1g油脂所需koh的毫克數）表示。
新鮮油脂的酸值極低，儲存不當的油脂因氧化等原因會使酸值增大。有些油類在空氣中能形成一層硬而有彈性的薄膜，有這種性質的油叫乾性油（碘值大於130），例如桐油和亞麻油。蠟跟油脂一樣，也是廣泛存在於自然界中的酯類。
蠟的主要成分一般是含有偶數碳原子的高階飽和脂肪酸跟高階一元醇組成的酯，例如，白蠟的主要成分是蠟酸蠟酯（c25h51cooc26h53），蜂蠟的主要成分是軟脂酸蜂蠟酯（c15h31cooc30h61），鯨蠟的主要成分是軟脂酸鯨蠟酯（c15h31cooc16h31）。由於習慣的原因，有些稱蠟的不是酯類。例女石蠟是高階烷烴，高聚乙二醇是合成蠟。
油脂是什麼一類物質？
3樓：
糖類包括：單糖（葡萄糖、果糖）、雙糖（蔗糖）、多糖（澱粉、纖維素）。
油脂包括：飽和高階脂肪酸甘油酯 和 不飽和高階脂肪酸甘油酯 。植物油（液態油）屬第二種，脂肪（固態油）屬第一種
4樓：匿名使用者
油脂是油和脂肪的統稱。從化學成分上來講油脂都是高階脂肪酸與甘油形成的酯。油脂是烴的衍生物。
油脂是一種特殊的酯。自然界中的油脂是多種物質的混合物，其主要成分是一分子甘油與三分子高階脂肪酸脫水形成的酯，稱為甘油三酯。
油脂的主要生理功能是貯存和**熱能，在代謝中可以提供的能量比糖類和蛋白質約高一倍。一克油脂在體內完全氧化時，大約可以產生39.8千焦的熱能。
油脂類的營養價值是什麼？
油脂脂高是什麼東西？？
5樓：匿名使用者
高油脂食物很多的，比如：紅燒肉，油脂成分與飲食能量都很高，還比如：肉湯，燒茄子，燒排骨，燉雞肉，烤鴨，紅燒獅子頭，火鍋，燉羊肉，豬頭肉，殺豬菜等等，**最好是多吃冬瓜湯，冬瓜營養豐富，有利尿、清熱、解毒、**等作用。
食用油及油脂註冊商標屬於哪一類，食用油 油脂註冊商標屬於哪一類？
八戒智慧財產權 食用油及油脂屬於商標分類第29類2904群組 經統計，註冊食用油及油脂的商標達229件。註冊時怎樣選擇其他小項類 1.選擇註冊 食用油及油脂，群組號 2908 類別的商標有3件，註冊佔比率達1.31 2.選擇註冊 食用油及油脂，群組號 2907 類別的商標有3件，註冊佔比率達1.31...
油脂類食物含有豐富的脂肪，可供給我們什麼呢
油脂的主要生理功能是貯存和 熱能，在代謝中可以提供的能量比糖類和蛋白質約高一倍。一克油脂在體內完全氧化時，大約可以產生千焦的熱能。1 提供能量。脂肪的能量密度是每公克37000焦耳，亦即9大卡。相對於糖類的每公克17000焦耳和乙醇的每公克29000焦耳，脂肪是密度最高的食物營養素。2 脂肪酸。一些...
什麼是一類電器，什麼為一類電器一類電器和二類電器有什麼區別
裝置完好，沒有使用缺陷的電器。什麼是一類電器？家用電器怎麼分類的？什麼是一類電器？二類電器的？高手指點下！ 長不大的林子 家用電器 劃分一類二類是根據對於電器的安全要求來劃分的，具體要求如下 1 類電器 指的是那些只具備一層絕緣措施的電器，如電動機，電鋸 電刨 機床等，這一類的電器是必須設定漏電保護...