1樓：匿名使用者
螃蟹柿子，皮蛋蔥花，
艾草和什麼食物不能搭配吃呢?
2樓：小悅兮
1什麼人不能吃艾草
1、過敏人群
有些過敏體質者，食用艾草之後會出現紅點、瘙癢等情況，這種人群是不宜食用的，以免對自身健康不利。
2、兒童
兒童身體還處於發展階段，各大器官並不完善，而艾草是一種中藥材，有一定的***，食用後會影響身體發育。
3、月經期女性
中醫認為艾草具有溫經止血的效果，對於月經期女性來說，最好不要食用，因為身體本身比較虛弱，食用的話會造成月經不調、腹痛等不適情況。
2艾草與什麼食物相剋
並沒有很大的配伍禁忌。
從中醫的角度來說，艾草這味中藥並不在十八反與獅鷲畏中，因此在食用時並沒有很大的配伍禁忌，大部分都是可以食用的，另外，艾草的藥用價值較高，其中含有蛋白質、維生素c、纖維素、鈣等營養成分，適量的食用，具有殺菌消毒、活血、祛溼散寒等效果，常與金銀花、蜂蜜等一起搭配。
3吃艾草的注意事項
1、煮的時間不宜過長
在煮艾草時，時間不宜過長，以免其中的有效成分析出過多，流失一部分營養物質，降低食用藥效，一般建議煮10-15分鐘即可。
2、不宜用鐵器煮
艾草是一種常見的中藥材，煎煮的容器一般建議用砂鍋等，不建議選擇鐵器，以免藥物和鐵器發生反應，降低食用價值，還有可能對人體健康帶來一定的影響。
4艾草如何煮水食用
1、取適量的艾草，清洗乾淨表面灰塵，然後放入布袋中，紮緊，可以方便過濾殘渣。
2、然後將布袋放入鍋中，加適量的清水。
3、大火煮10-15分鐘。
4、接著將布袋取出，將藥汁倒入杯中。
5、最後等待藥汁冷卻至適宜溫度，大約40度左右，即可飲用。
注：艾草煮水也可用來洗澡、泡腳等等，能夠促進血液迴圈，在一定程度上增強自身抵抗力
3樓：匿名使用者
在中藥學中，艾葉不在十八反與獅鷲畏中，所以並沒有很大的配伍禁忌。
艾草又名香艾、蘄艾、艾蒿，能散寒除溼，溫經止血，是一種**良藥。
在艾草上市的時候，艾草入菜，可以加工成各種菜式和藥膳。
艾葉煎雞蛋 做法：艾葉洗淨後剁碎，加入雞蛋攪勻，加入鹽、胡椒粉，鍋熱加油，煎熟即可。
作用：令人開胃。
艾葉肉圓 做法：把肉和艾葉分別剁碎後加入適量鹽、姜、味精、花生油、生粉、雞蛋拌勻，然後用常法加工成肉圓或肉餅。或煮、或煎、或蒸均可。
作用：暖胃。
姜艾雞蛋 做法：生薑15克，艾葉10克，雞蛋2個，加水適量煮熟後，蛋去 殼放入再煮，飲汁吃蛋。
作用：用於月經過多。
艾葉菜團 做法：將艾葉切碎，放適量麵粉，用水、鹽揉成麵糰，做成大小適中的艾葉菜團，入鍋中蒸熟即可。
作用：能“通氣血，還寒溼，止血，安胎”。
尤其是端午節前後的艾葉，清嫩味鮮，具有開胃健脾，增進食慾的功效
4樓：況興運
沒有相剋的食物。
一般來說艾草沒有相剋的食物，食物相剋是沒有科學原理的，當吃東西出現不適的情況，可能是因為食物的衛生問題，或者有過敏原等原因引起。
但艾草屬於中藥材，性味溫，在食用的時候，不建議與熱性的食物同食，比如羊肉、狗肉等，食用過多容易出現上火的症狀。
5樓：黃細聯
艾草炒蛋不能和什麼一起吃
6樓：在白馬湖去買菜的榆葉梅
艾蒿十糯米粉十苦芥粉做餅能吃
食物配伍與禁忌有哪些？
7樓：漫閱科技
平時，很少單獨應用一種食物來補充營養或**疾病，為使食物的效用和可食性增強，經常搭配應用不同的食物，這種搭配關係，稱為食物的配伍。食物的配伍與藥物的配伍基本同理，惟一的區別是食物的配伍不僅講究療效，而且還講究營養和口味。食物的配伍基本分為協同和拮抗兩個方面。
食物的協同配伍包括相須、相使；拮抗方面包括相畏、相殺、相惡和相反。
相須同類食物相互配伍使用，起到相互增強的功效。如治肝腎陰虛型高血壓的淡菜皮蛋粥中，淡菜與皮蛋共補肝腎、清虛熱；再如**陽痿的韭菜炒胡桃仁，韭菜與胡桃仁均可溫腎壯陽，協同使用，則倍增壯陽之力。
相使以一類食物為主，另一類食物為輔，加強主要食物的功效。如治風寒感冒的薑糖飲中，溫中和胃的紅糖，生薑溫中散寒的功效增強；**類風溼性關節炎的桑枝桑葚酒中，辛散活血通經的酒，使桑枝的祛風溼作用加強。
相畏一種食物的能減輕或清除另一種食物的不良作用。如蒜能減輕或消除扁豆中植物血凝素的不良作用。生薑能減輕或消除某些魚類的不良作用，如引起腹瀉、皮疹等。
相殺一種食物減輕或消除另一種食物的不良作用，實際上是相畏和相殺同一配伍關係從不同角度的兩種說法。
相惡一種食物能減弱另一種食物的功效。補氣類食物(如山藥、山雞等)的功效能被蘿蔔減弱
相反兩種食物合用，可能產生不良作用，形成了食物的配伍禁忌。據前人的經驗，食物的配伍禁忌比藥物的配伍禁忌(十八反、十九畏)還多。如柿子忌茶、芥菜忌鯽魚、白薯忌雞蛋、蘿蔔忌橘子、蔥忌蜂蜜等。
食療藥膳的配伍禁忌？
8樓：易書科技
藥膳的主要原料之一是中藥。據資料統計，在數千餘種的中藥中，能作為藥膳原料的只有幾百種，如當歸、人蔘、三
七、天麻、何首烏、枸杞子、黃芪、銀耳、冬蟲夏草等。用中藥與食物配伍、炮製和應用時，一定要根據病情和藥物與食物的偏性而定。因食物與藥物的互相配伍，可相互影響，藥膳的配伍是否合宜，將直接影響食療、藥膳的效果。
在長期的生活實踐中，人們還摸索出某些有毒***的食物。通過配伍後可消除或減低其毒***。如生薑能解魚蟹之腥，紫蘇能解魚蟹之毒。
魚蟹之腥羶及毒***能被生薑、紫蘇降低或消除，這種配伍，類似於中藥配伍中的相殺、相畏配伍。能降低或消除另一藥、食毒***者為相殺；毒***能被另一藥、食降低或消除者為相畏。二者是同一事物的兩個方面，均屬食療藥膳中降低或消除毒***的配伍方法。
可見，日常生活中做魚、蟹時放入生薑、紫蘇，並不單純在於調味，還有解毒之功。如此配伍，民間流傳甚多，如大蒜防治蘑菇中毒，蜂蜜解附子、烏頭之毒等。
食療藥膳配伍中，若不掌握食物、藥物的效能，則配伍後可能相互拮抗而致原有功效降低甚至喪失。這種配伍，屬中藥配伍中的“相惡”配伍。此類食物或藥物的效能大致相反，故應避免同用。
如虛寒之體，在食用羊肉、狗肉等溫補氣血之類的食物時，同時食用生蘿蔔、綠豆等食物，則可使前者的溫補功能降低。又如食用藥膳參藥烏骨雞時，若同時食用蘿蔔、萊菔子或喝茶，則使人蔘、山藥、烏骨雞的補益功能降低，即常言所謂，一補一消，作用抵消。因此，食療藥膳進補時，不能同時食用耗氣之品。
食療藥膳的配伍不當，不僅可降低功效，甚至還可產生毒副反應，這種配伍屬中藥配伍中的相反配伍。從長期的飲食經驗來看，相反配伍雖極為少見，但必須引起重視。
可見食物如同藥物一樣，通過配伍可發生不同的變化，產生不同的效果。因此，食療藥膳中必須掌握配伍原則，按照科學的配伍方法應用。
食物配伍禁忌是根據什麼原理而來
9樓：聖原耐火公司
配伍禁忌，是指兩種以上藥物混合使用
或藥物製成製劑時，發生體外的相互作用內，出現使藥物中和、
容水解、破壞失效等理化反應，這時可能發生渾濁、沉澱、產生氣體及變色等外觀異常的現象。 有些藥品配伍使藥物的**作用減弱，導致**失敗；有些藥品配伍使***或毒性增強，引起嚴重不良反應；還有些藥品配伍使**作用過度增強，超出了機體所能耐受的能力，也可引起不良反應，乃至危害病人等。這些配伍均屬配伍禁忌。
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