1樓：老馬
玉米發黴首先是澱粉的收率受影響，正常情況下呢，收率會低1-2%個點。
會造成，纖維不好洗滌，粘聯澱粉太多，纖維進入擠幹機打滑，進入管束的纖維不好烘乾。
蛋白，發黴會讓蛋白變黑，出來不是淡黃色了，顏色發烏。分離機不好分離。
胚芽出油率低，發黑，出油率會降低3-5%個點，要是給大廠送可能拒收。
發黴的東西一般含有毒素，對人體不好，即使不是很明確到底對人的哪些部分很好。我還是建議，如果真的食用了發黴的，還是去檢查一下。
2樓：
嗯，這個怎麼說呢？方方面面很多，
玉米發黴首先是澱粉的收率受影響，正常情況下呢，收率會低1-2%個點，第二，會造成，纖維不好洗滌，粘聯澱粉太多，纖維進入擠幹機打滑，進入管束的纖維不好烘乾。
第三，蛋白，發黴會讓蛋白變黑，出來不是淡黃色了，顏色發烏。分離機不好分離，
第四，胚芽出油率低，，，發黑，，，出油率會降低3-5%個點，要是給大廠送可能拒收。
要是還不滿意的話，可以在qq上交流下，21358806
3樓：燕趙風人
影響產量，嚴重的影響質量
澱粉黴1000多有什麼影響
4樓：匿名使用者
澱粉酶是
抄水解澱粉和糖襲原的酶類總稱，通常通過澱粉酶催化水解織物上的澱粉漿料，由於澱粉酶的高效性及專一性，酶退漿的退漿率高，退漿快，汙染少，產品比酸法、鹼法更柔軟，且不損傷纖維。澱粉酶的種類很多，根據織物不同，裝置組合不同，工藝流程也不同，目前所用的退漿方法有浸漬法、堆置法、卷染法、連續洗等，由於澱粉酶退漿機械作用小，水的用量少，可以在低溫條件下達到退漿效果，具有鮮明的環保特色。
玉米澱粉可以做什麼美食？
5樓：匿名使用者
可以做成椰絲牛奶小方糕。
準備材料：牛奶 260克、淡奶油 100克、玉米澱粉 40克、椰蓉 適量、細砂糖 40克。
一、第一步盒底鋪一層椰蓉放到一邊準備好，如下圖所示。
二、碗中將80克牛奶與玉米澱粉攪拌融合，如下圖所示。
三、剩餘的牛奶和淡奶油、細砂糖一起混合煮沸，如下圖所示。
四、煮沸後將第二步攪拌好的也倒入進來，幾秒鐘就凝固了，關掉電源。
五、放入鋪好椰蓉的密封盒內，振幾下，儘量表面平整，如下圖所示。
六、晾涼後密封放入冰箱冷藏4個小時以上，如下圖所示。
七、冷藏4小時後即可倒扣出來，如下圖所示。
八、然後用刀切成小塊，如下圖所示。
九、椰蓉裡滾一下，小方的各個面都沾滿椰蓉，如下圖所示。
十、都沾滿後襬盤，這樣椰絲牛奶小方糕就已經做好了。
6樓：花間
水果糯米滋，喜歡吃糯米滋的味道，加上水果這味道不言而喻。
需要準備的材料：糯米粉200g，玉米澱粉50g，牛奶200毫升，糖15克，黃油50克，小橘子10個，草莓3個，椰蓉50克。
步驟：1、所用的食材稱好，把糖跟牛奶玉米澱粉糯米粉倒在一起。
2、攪拌成糊狀。
3、上鍋，開水蒸20分鐘左右。
4、取出趁熱放入黃油。
5、攪拌成黃油融化。
6、橘子去皮，草莓提前洗乾淨，控幹水分準備椰蓉。
7、帶上一次性手套，取一小塊壓扁，放入椰蓉裡兩面都粘上椰蓉。
8、包入小橘子，跟包包子一樣。
9、包完再在椰蓉裡滾一下。
10、放入容器裡。
11、草莓的辦法一樣，用刀從中間切開。
12、做好的糯米餈。
注意事項：黃油也可以放到糊糊裡一起蒸，不過最好是出鍋趁熱放，蒸好的糊糊放一放涼一會再包水果，要不然會很燙。
7樓：匿名使用者
玉米澱粉可以用來掛糊、上漿、勾芡。
舉例：1、做古老肉需要玉米澱粉掛糊。
2、炒肉片需要玉米澱粉上漿。
3、做黃魚羹需要玉米澱粉勾芡。
8樓：匿名使用者
太多了，可以跟奶油黃油一起做椰絲牛奶小方糕，可以做千層，可以做大福，好多甜品裡面都必須要玉米澱粉！
9樓：小臭豬
可以做好多呢 還可以勾芡用
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