1樓：匿名使用者
不行！發黴玉米的黃麴黴素超標，家禽和家畜吃了都會中毒乃至死亡！人吃更不可以！國家已經明令禁止銷售發黴玉米，慎重啊！
既然發黴的不多，就把壞的挑出來，好的還是可以賣的。
不確定是否發黴的玉米可以進行一定的處理，儘量減少損失。
稀釋：少量輕度黴變玉米分多次逐步摻入正常玉米中使用。
水洗：黴變玉米粉碎，加入3~4倍的水，進行攪拌靜置浸泡，每日攪拌換水2次，直至浸泡的水由茶色變成無色為止，洗後儘快使用。
脫胚去毒：黴變玉米的毒素主要集中分佈在玉米的胚芽部分。先將玉米磨成1.
5~4.5毫米的小顆粒，加入５~６倍清水，然後進行攪拌，胚芽部分碎片因密度較輕而浮在水面上，將其撈出或隨水倒掉，如此反覆數次，即可達到脫胚去毒的目的。
物理吸附：使用能夠吸附並捕獲黴菌毒素分子的礦物質——矽酸鋁鹽、沸石、膨潤土、活性炭、矽藻土等，或是牛血清白蛋白、酯化甘露寡糖等。
化學處理：使用石灰水、蘇打、過氧化氫處理或補充合成鹽類瀉藥如硫酸鎂。
補充營養素：補充充足va、vd、ve、vk、葉酸，有機硒、蛋氨酸等以緩解中毒效應，或使用有機酸類新增劑、益生菌類產品如乳酸菌、酵母菌等也有助於緩解黴菌毒素的毒性，部分酶製劑也有利於緩解黴菌毒素的危害。
重度汙染的玉米處理：黴變較為嚴重的玉米應集中收購、專倉儲存、及時送質檢機構檢測，經檢驗毒素含量超標的玉米，只能作為工業用糧定向銷售，不得用於食糧和飼料加工，黴變嚴重的必須銷燬不得使用。以上是針對黴菌汙染玉米的處理措施，建議飼料中最好禁止使用黴變玉米，即使是輕度汙染的玉米長期使用也會對畜禽及人類造成很大危害。
^-^希望我的回答對你有幫助。
2樓：傳奇男人
你把發黴的去掉，賣好的那一部分，記住，咱要對得起消費者，不能沒有良心！
3樓：汗瑾
可以，但**可能會有所下降
有些玉米有黑點，是發黴了嗎？還能吃嗎？
4樓：阿杰9號
詳細解釋：
發黴的玉米會產生一種叫黃麴黴素的毒素，是有毒性的致癌物質，跟別的新鮮的玉米一起煮也會把新玉米汙染的。一起吃了會容易中毒。
意見建議：
建議不要吃發黴玉米，身體健康最重要，煮過發黴粥的鍋建議用開水煮一煮，殺殺菌就可以了。不要扔掉，還可以繼續用的.。
晒乾的魚發黴了能吃嗎
5樓：佳尼斯
魚乾會因為外界的溫度、溼度、水分的不同而發生黴變的，而發黴了的魚乾往往可能會有串珠鐮刀菌、黃麴黴菌等的產生，食物中所產生的這些黴菌會致使食物含有一定的毒素，所以當魚乾發黴被黴菌感染後，建議是不能再食用的。
6樓：匿名使用者
蛋白質變性了，對身體不好
7樓：
洗乾淨，用鹽醃。放幾天你拿來煮五花肉，超級好吃
生的玉米有一部分發黴了，把發黴的揀出來了，剩下的還能不能吃了呀？
8樓：你是我的燈
最好不要吃了，一部分發黴了，說明那一部分的病變已經明顯的表現出來了，剩下的雖然看不出發黴，但是並不代表就沒有黴菌，只是我們肉眼看不到而已，最好別吃！
9樓：踏風看海
不能發黴與否不能只看表面，尤其發黴的玉米花生和瓜子都會產生黃麴黴素，它是黃麴黴產生的劇毒物質，對人生體有害，尤其是肝臟，少食可致慢性中毒，量大可致死亡。
10樓：匿名使用者
不能，玉米發黴後好像有那個什麼致癌物，還是很強的致癌物
11樓：兩笑傾國
能吃，它又沒發黴，所以沒影響。
12樓：
必須能吃！那都是糧食啊！
玉米發黴了晒乾雞可以吃嗎?
13樓：匿名使用者
雞吃了發黴玉米會中毒生病，或者將毒素積聚在體內，那人吃了雞呢？養雞是為了吃雞蛋雞肉，你養毒雞來給誰吃？所以即使是畜禽也不應該餵食黴變糧食。
有些玉米有黑點，是發黴了嗎？還能吃嗎？
14樓：匿名使用者
不可以再吃了。
由於黃麴黴素喜歡高溫潮溼的環境，因此發黴的的玉米容易滋生黃麴黴素，黃麴黴素是黃麴黴和寄生麴黴生長過程中產生的代謝物質，多見於溫暖潮溼的環境中及發黴的穀物及有機物的表面。
2023年，黃麴黴素被世界衛生組織的癌症研究機構劃定為1類致癌物，是一種毒性極強的劇毒物質，1毫克就是致癌劑量。
黃麴黴素的危害性在於對人及動物肝臟組織有破壞作用，長期攝入黃麴黴素可導致慢性中毒，導致肝硬化等疾病。嚴重時可導致肝癌甚至死亡。
食物發黴後務必扔掉
黃麴黴素是脂溶性的物質，只有達到280℃以上的高溫才能裂解。這就決定了無論是水洗，還是常用的烹飪方法，均無法有效去除發黴食物中的黃麴黴素。因此，若是食物發黴了，務必要扔掉，切忌切除黴變部分後食用剩餘的部分。
此外，由於黃麴黴適宜生長在溫暖潮溼的環境中。因此家中的食材應儘量存放在乾燥、陰涼的環境中，以減少黴變的可能。在購買如花生米、堅果、糧食時應儘量選擇小包裝，不要長時間儲存。
15樓：曠靖易
最好不要吃了。我家就是買菜的。如果出現這種情況要麼就是種子已經開始產生黴變，吃起來也不好。
16樓：drean小茂子
發黑的是不是被玉米蟲吃過了，要是有少量的就把黑的挑掉就沒事了，
17樓：匿名使用者
有些玉米有黑點，是發黴了，發黴的玉米是胚芽先發黴。最好不要吃，發黴的玉米開始變質了，對人體有害。
玉米（拉丁學名：zea mays l.）是禾本科玉蜀黍屬一年生草本植物。
別名：玉蜀黍、棒子、包穀、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞蘆、大蘆粟，東北遼寧話稱珍珠粒，潮州話稱薏米仁，粵語稱為粟米，閩南語稱作番麥。
玉米是一年生雌雄同株異花授粉植物， 植株高大， 莖強壯， 是重要的糧食作物和飼料作物， 也是全世界總產量最高的農作物， 其種植面積和總產量僅次於水稻和小麥。玉米一直都被譽為長壽食品， 含有豐富的蛋 白質、 脂肪、 維生素、 微量元素、 纖維素等， 具有開發高營養、 高生物學功能食品的巨大潛力。但由於其遺傳性較為複雜， 變異種類豐富， 在常規的育種過程中存在著週期過長、 變異係數過大、 影響子代生長髮育的缺點， 而現代生物育種技術不但克服了上述缺點和不足， 同時也提高了育種速度和質量。
玉米味道香甜，可做各式菜餚，如玉米烙、玉米汁等，它也是工業酒精和燒酒的主要原料。
18樓：阿杰9號
詳細解釋：
發黴的玉米會產生一種叫黃麴黴素的毒素，是有毒性的致癌物質，跟別的新鮮的玉米一起煮也會把新玉米汙染的。一起吃了會容易中毒。
意見建議：
建議不要吃發黴玉米，身體健康最重要，煮過發黴粥的鍋建議用開水煮一煮，殺殺菌就可以了。不要扔掉，還可以繼續用的.。
19樓：匿名使用者
貯藏時候沒有完全晒透。最好不要食用
速凍玉米發黴了，能吃麼？
20樓：匿名使用者
老鄧，你這個問題問得好傳統，好愛國，好有想法！如果實在想出名，那就吃下試試，就當為人類做貢獻了，然後我寫篇**，題目是這樣的《史上最牛x，最山炮的吃玉米的方法》，如果想平平淡淡度過這一生，最後能找個人陪你看晚霞落盡，那就別吃。實在心疼包米，回頭我給你買幾個新鮮的行不？？？
21樓：匿名使用者
立刻扔掉，有黃麴黴菌，致癌。
22樓：匿名使用者
不要吃、已經變質啦！
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