花甲的內臟可以吃嗎

1樓：凡筱雲

不能吃。

花甲的腸胃不可食用，裡面含有大量泥沙和消化殘渣。

食用前應該用清水浸泡一個小時左右，並且去除腸胃。

2樓：軒軒

我們在食用花甲是要知道花甲的腸胃是不可食用的，裡面含有大量泥沙和消化剩餘的殘渣，食用前應該用清水浸泡1小時左右，並且去除腸胃，才可食用。

花甲又稱為蛤蜊，蛤蜊肉以及貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7—膽固醇和24—亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排洩膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。

3樓：時尚白日夢

花甲裡面的內臟其實是能吃的，可以說，只要花甲吐沙乾淨了就可以吃的，裡面的黑色部分不一定要剔除。花甲裡面的黑色部分是腸腺和海泥，腸腺裡雖然有花甲食用完未完全消化的食物，也有一些代謝廢物，但花甲生活在淺海海底，吃的浮游藻類和少量浮游生物，飲食比較乾淨，所以吃了也沒什麼關係。

而海泥的話，花甲多少都會有一些殘留，吃下去對身體也無害。要是在沒有煮熟之前撬開殼清洗花甲的話，海泥會被清洗的很乾淨，但是等你下鍋的時候，這些殼受熱之後又會重新閉合，就沒那麼入味，而且吃起來很麻煩。所以要不要吃黑色部分就看個人了，如果不嫌麻煩可以剔除掉不吃，嫌麻煩的只要讓花甲吐沙乾淨就行了。

4樓：匿名使用者

嚴格來說，花甲殼不能吃，內臟也不能吃。但是在日常生活中，如果不怕吃到沙子，那麼花甲殼裡的東西都可以食用。

下面列舉幾種去除花甲裡沙子的方法。

1.加熱沖洗法

將花甲倒入熱水鍋中煮，這時花甲「呯呯」的一個一個都把殼開啟了。用筷子翻下，等花甲殼全部開啟，將鍋連同花甲一起放入自來水下衝晾，然後用手一個一個將花甲內殼和花甲肉，放在自來水下衝洗乾淨。這種方法100%可去除花甲的沙子，方法最有效，強烈推薦使用。

2.溫鹽水浸泡清洗法

首先，將花甲放入一盆溫水中，並在溫水中加入鹽巴和油，用量根據盆裡的水來定。這樣的做法可以模仿花蛤的生長環境，從而使其張開貝殼有利吐沙。而放入油的作用是使水面形成一層油膜，能夠將水與空氣分隔開來，讓花蛤在水中缺氧而加快呼吸，從而加快吐沙進度。

然後，靜置兩到三個小時以後，多數花甲都把貝殼張開，而且水渾濁不清，這時候花甲吐沙過程就完成了。如果想縮短吐沙時間，我們可以用手來回攪動盆內的水，並且反覆換水，這樣幾分鐘就可以讓花蛤吐盡泥沙了。

3.水煮衝清洗法

首先，將鍋內倒滿水，放入花甲用水煮。當鍋內的水開了的時候，花甲的殼基本也全部開啟，這時候將水倒掉，再用水將花甲沖洗一次就可以將泥沙清理乾淨。

4.用醋清洗花甲

在清水裡加入小半碗醋，把花甲放裡面泡養2小時左右，這樣花甲裡的沙子基本上可以處理乾淨。

5.鐵容器清洗法

把花甲放在鐵容器裡，大力的顛顛它們，這樣花甲會吐出沙子，反覆幾次可以很乾淨。另外也可以在水裡放鐵釘，讓花甲在裡面泡幾個鍾，這樣也能夠把花甲清洗乾淨。

擴充套件資料

花甲即花蛤，因粵語花蛤與花甲同音，花蛤被人寫作花甲。花蛤是海南地區稱芒果螺，是一種軟體動物，長約3釐米，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色。生活在淺海底。貝殼較瘦長，是長卵圓形。

蛤蜊肉以及貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7—膽固醇和24—亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排洩膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。

人們在食用蛤蜊和貝類食物後，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的。中醫認為，蛤蜊肉有滋陰明目、軟堅、化痰之功效，有的貝類還有益精潤髒的作用。

有宿疾者應慎食，脾胃虛寒者不宜多吃。

5樓：帥哥都是我們的

花甲的腸胃不可食用，裡面含有大量泥沙和消化殘渣，食用前應該用清水浸泡一個小時左右，並且去除腸胃。

6樓：柳晏

可以吃。只要把泥沙除去。