1樓：
食品中微生物指標的常見檢驗專案如下：菌落總數、大腸菌群計數、大腸桿菌計數、腸道致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）、副溶血性弧菌、單核細胞增生李斯特氏菌、雙岐桿菌、空腸彎曲菌、黴菌計數和酵母計數。
一般食品中活菌數達到108cfu.g⁻¹時，則可認為食品處於初期腐敗階段。
擴充套件資料
微生物檢驗方法包括顯微鏡檢、染色技術、培養基製備技術、接種、分離純化和培養技術等。
接種，將微生物接到適於它生長繁殖的人工培養基上或活的生物體內的過程。
分離純化，在進行菌種鑑定時，所用的微生物一般均要求為純的培養物。得到純培養的過程。
培養，根據培養時是否需要氧氣，可分為好氧培養和厭氧培養。根據培養基的物理狀態，可分為固體培養和液體培養兩大類。
2樓：匿名使用者
主要是一般微生物如細菌總數、黴菌和酵母計數檢測，還有致病菌檢測，如金黃色葡萄球菌，沙門氏菌，綠膿桿菌等
3樓：匿名使用者
總需氧菌、黴菌及酵母菌計數，特定微生物檢測，包括大腸埃希菌，沙門菌，金黃色葡萄球菌、銅綠假單胞菌、梭菌，白色念珠菌，大腸菌群到15版藥典的時候就沒有了變成另外一種沒記住
4樓：良潤生物
微生物檢的最多的是菌落總數和大腸菌群，此外還有致病菌的檢測，如沙門氏菌、金葡萄球菌、阪崎腸桿菌、致病菌大腸桿菌、志賀氏菌等等。
5樓：匿名使用者
菌落總數檢測，大腸菌群檢測，病原細菌檢測，病原真菌檢測，等
6樓：張美紅
問題好籠統啊。是專案還嗎？
微生物七大基本檢測技術有哪些？
7樓：l夏之果
微生物檢驗常規技術zhi包括七個專案，涉及培養基配製、消毒滅菌、微生物的分離純化培養、接種、無菌操作、顯微觀察、染色、計數、菌種保藏及血清學檢驗等多項微生物基本技術。
微生物實驗室主要檢測的專案有哪些
8樓：
主要應用於微生物學、生物醫學、生物化學、動物實驗、基因重組以及生物製品等研究使用。
一級生物安全防護實驗室：實驗室結構和設施、安全操作規程、安全裝置適用於對健康成年人已知無致病作用的微生物，如用於教學的普通微生物實驗室等。
二級生物安全防護實驗室：實驗室結構和設施、安全操作規程、安全裝置適用於對人或環境具有中等潛在危害的微生物。
**生物安全防護實驗室：實驗室結構和設施、安全操作規程、安全裝置適用於主要通過呼吸途徑使人傳染上嚴重的甚至是致死疾病的致病微生物及其毒素，通常已有預防傳染的疫苗。艾滋病病毒的研究（血清學實驗除外）應在**生物安全防護實驗室中進行。
擴充套件資料
實驗室的設立單位應當指定專門的機構或者人員承擔實驗室感染控制工作，定期檢查實驗室的生物安全防護、病原微生物菌（毒）種和樣本儲存與使用、安全操作、實驗室排放的廢水和廢氣以及其他廢物處置等規章制度的實施情況。
負責實驗室感染控制工作的機構或者人員應當具有與該實驗室中的病原微生物有關的傳染病防治知識，並定期調查、瞭解實驗室工作人員的健康狀況。
9樓：無鵬池
無菌環境下微生物提純 分離 鑑定 增殖
10樓：喂
主要檢測專案：喜格-微生物實驗室按其檢測物件的危險程度分為常規菌、致病菌檢測、病毒、益生菌、寄生蟲檢測等。常規菌檢測通常又包括：
菌落總數、大腸桿菌、大腸菌群等；致病菌包括：沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌等。
微生物的傳統檢測方法有哪些？
11樓：匿名使用者
傳統檢測有三種方法
1、直接顯微鏡觀察，正常情況，在一定的培養條件下（相同的培養基、溫度以及培養時間），同種微生物表現出穩定的菌落特徵。可以通過顯微鏡觀察菌落特徵對微生物種類進行判斷。
2、選擇培養基培養微生物或人為提供有利於目的菌株生長的條件，選擇培養基，其作用是允許特定種類的微生物生長，同時抑制或阻止其他微生物生長。選擇培養一般是通過觀察微生物的同化作用型別或某一特徵進行間接判斷，得到的微生物往往並不只有一種，但是能夠大致確定這些微生物存在的共有特徵從而對其分類。
3、鑑別培養基，根據微生物的代謝特點，在培養基中加入某種指示劑或化學藥品。與選擇培養相比，鑑別培養基的鑑別所得結果的範圍比較小，一般可直接測定某微生物的種類。
現代定義
微生物：個體難以用肉眼觀察的一切微小生物之統稱。
微生物包括細菌、病毒、真菌、和少數藻類等。（但有些微生物是肉眼可以看見的，像屬於真菌的蘑菇、靈芝等。）病毒是一類由核酸和蛋白質等少數幾種成分組成的“非細胞生物”，但是它的生存必須依賴於活細胞。
根據存在的不同環境分為空間微生物、海洋微生物等，按照細胞機構分類分為原核微生物和真核微生物。
主要特徵
1、體小面大
2、吸多轉快
3、生長繁殖快
微生物的這一特性使其在工業上有廣泛的應用，如發酵、單細胞蛋白等。微生物是人類不可或缺的好朋友。
微生物的傳統檢測方法有哪些
什麼是微生物，什麼是微生物？微生物的作用是什麼
中國農業出版社 微 是極小的意思。微生物就是小到肉眼看不見，必須藉助於顯微鏡才能看見的生物。在空氣 陸地 河流和海洋裡都有微生物分佈，在人 畜和植物體內也有許多種微生物存在，有些是致病的，對人類有害，但是也有許多微生物對人類有益，如制酒用的酒麴就是用某些微生物做的，整個發酵工業都離不開微生物。存在於...
關於食品中微生物的檢測，食品微生物檢驗的指標有哪些
按照 伯傑 氏細菌鑑定 手冊 做生理生化檢測，初步判定種類，有條件 繼續做16sr dna 就能準確知道了 食品微生物檢驗的指標有哪些 食品安全中微生物檢測有哪些國家標準 如何檢測出食品中的微生物是否超標？食品微生物檢驗的標準 微樂與你同在 檢驗食品中微bai生物的 du種類 數量 性質及其zhi對...
異養型微生物,自養型微生物,需氧型微生物,厭氧型生物都有哪些
靖義邶鶯 自養型微生物一般指以二氧化碳作為主要或唯一的碳源，以無機氮化物作為氮源，通過細菌光合作用或化能合成作用獲得能量的微生物。所以一般有化能自養型和光能自養型。其中光能自養型的微生物都能夠合成感光的蛋白質，有些細菌是利用細菌葉綠素，有些是利用類似視紫紅質的蛋白。而異養型微生物在其生物體在同化作用...