木瓜是蔬菜還是水果，木瓜算水果還是蔬菜

1樓：全國卷的你

1、屬於水果類

大家一般說的木瓜指的是青木瓜，學名叫做番木瓜，屬於水果類。青木瓜簡稱木瓜，植株為常綠軟質小喬木，高度在3~10米不等，主要生長在熱帶，**帶地區也有分佈。木瓜果實只有成熟度非常高時表皮才會變黃，而之前都是青色，所以番木瓜也被人們稱為青木瓜。

2、木瓜飲食

青木瓜不適宜生吃，因為味道微酸略澀，且果漿味濃郁，所以要是生吃的話最好選擇表皮泛黃的木瓜，而青木瓜則適合進行烹飪食用。從營養層面，青木瓜的營養比黃皮木瓜要高點，但是區分度卻不是很大。木瓜性偏寒，要少吃，尤其是成熟度不高的時候。

青木瓜（番木瓜）不僅僅可以當作水果生吃或蔬菜烹飪，還可以進行藥用，總體經濟價值比較高。除了青木瓜外，還有一種皺皮木瓜，也是中國本土木瓜，主要是藥用並用於觀賞，經濟價值也比較高。相較於青木瓜，皺皮木瓜不適宜食用，因為口感確實不佳。

2樓：滿朗麗平俐

這裡有**

木瓜,屬薔薇科,落葉灌木或小喬木。樹皮常作片狀剝落,痕跡鮮明。葉橢圓狀卵形,有鋸齒,嫩葉背面被絨毛。

木瓜是抗病保健佳果又稱萬壽瓜，木瓜從移栽到結果只需6個月左右，它單桿直立，常年不斷開花結果單果重1-3斤，每株一年可產果70斤左右，最高單株產果130斤，木瓜果肉厚實、香氣濃郁、甜美可口、營養豐富，它特有的木瓜酵素能清心潤肺還可以幫助消化、治胃病，它獨有木瓜鹼具有抗腫瘤功效，對淋巴性白血病細胞具有強烈抗癌活性，木瓜耐貯運，採收後自然存放1-2月，產果早，並且第一年獲高產畝產達2000斤以上，畝栽250株。

木瓜（chaenomeles

sinensis）別名木梨、光皮木瓜。屬薔薇科，木瓜屬。落葉灌木或小喬木。原產我國華北地區，目前各地均有栽培。

形態特徵

落葉灌木或小喬木。高5-10米，樹皮灰色，片狀剝落，新皮光滑黃褐色。小枝紫紅色，有棘刺狀小枝。

葉長圓狀卵形，稀有倒卵形，長5-10釐米，寬3.5-8.0釐米，先端急尖，邊緣有刺芒狀銳鋸齒，齒尖有腺點。

花單生於葉腋，紅色或白色，花徑2.5-3.0釐米，花於葉同時開放或稍晚，芳香。

果實如瓜，長橢圓形，長10-15釐米，暗黃色，木質，芳香。花期4月，果熟期9-10月。

同屬常見種及變種

1．海棠木瓜

別名毛葉木瓜、木桃。為同屬種。落葉小喬木。

2．皺皮木瓜

別名貼梗海棠、野木瓜。為同屬種。灌木高二米。

3．日本木瓜

為同屬種。矮灌木。高1米。

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木瓜是水果

木瓜（學名：chaenomeles sinensis (thouin)koehne）：薔薇科木瓜屬，灌木或小喬木，高達5－10米，葉片橢圓卵形或橢圓長圓形，稀倒卵形，長5－8釐米，寬3.

5－5.5釐米，葉柄長5－10毫米，微被柔毛，有腺齒；果實長橢圓形，長10－15釐米，暗黃色，木質，味芳香，果梗短。花期4月，果期9－10月。

產山東、陝西、湖北、江西、安徽、江蘇、浙江、廣東、廣西。

習見栽培供觀賞，果實味澀，水煮或浸漬糖液中供食用，入藥有解酒、去痰、順氣、止痢之效。果皮乾燥後仍光滑，不皺縮，故有光皮木瓜之稱。木材堅硬可作床柱用。

另有一原產南美洲的物種“番木瓜”十七世紀傳入我國，如今已成為大眾化水果，也常被簡稱為“木瓜”。

4樓：江蘇強盾消防裝置****

當然是水果類了,不過也可以當菜來炒不過那樣的話營養就會流失一部份的,建議生吃!

營養價值: 1、含豐富的蛋白質、維生素、礦物質及高量酵素，能合理補充人體各種必需營養成份。

2、消除體內過氧化物等毒素，淨化血液，對肝功能障礙及高血脂、高血壓病具有防治效果。

3、特有的木瓜酵素可幫助消化，防治便祕，對酪精分解的效能尤大，被稱為“犧牲性解剖刀”，具有分解喜形壞死細胞的能力，可預防消化系統癌變。

4、均衡、強化青少年和孕婦妊娠期的荷爾蒙的生理代謝平衡，減輕臉部黑斑、色斑、青春痘的產生，可淡化已生成的色斑、黑斑，潤膚養顏，並具有明顯的**效果。

5樓：大愚若智

告訴你區分水果和蔬菜的方法：

水果：可以吃的含水分較多的植物果實的統稱，如梨、桃、蘋果等。

蔬菜：可以做菜吃的草本植物其中以十字花科和葫蘆科的植物居多，如白菜、油菜、蘿蔔、黃瓜、南瓜等。

水果，都可以生吃。

蔬菜，少數可以生吃，多數需要通過烹調弄熟了才可以吃。

水果含水分85%~90%，是維生素、礦物質和膳食纖維的重要**。

水果含碳水化合物較蔬菜多，主要以雙糖和單糖存在。

水果中的有機酸含量比蔬菜豐富，能刺激人體消化腺分泌，增進食慾，有利於食物的消化，同時有機酸對維生素c的穩定有保護作用。

水果含有豐富的膳食纖維，能促進腸道蠕動。尤其含有較多的可溶性膳食纖維---果膠，有降低膽固醇的作用，有利於預防動脈粥樣硬化，還能與腸道中的有害物質如鉛結合，促使其排出體外。

水果還含有黃酮類物質、芳香物質、香豆素、d-檸檬萜等植物化學物質，它們具有特殊生物活性，有益於機體健康。

蔬菜含水分多，能量低，富含植物化學物質，是提供微量元素，膳食纖維和天然抗氧化物的重要**。

莖、葉、花菜類蔬菜，是胡蘿蔔素、維生素c、維生素b2、礦物質和膳食纖維的良好**。

深色蔬菜的胡蘿蔔素、核黃素和維生素c含量較淺色蔬菜高，並且含有更多的植物化學物質。

同一蔬菜中葉部的維生素含量一般高於根莖部，如萵筍葉，芹菜葉，蘿蔔纓比相應根莖部高出數倍。

葉菜的營養價值一般又高於瓜菜。

葉菜的膳食纖維一般又高於根菜。

十字花科蔬菜如甘藍、菜花、捲心菜等，含有植物化學物質如芳香性異硫氰酸酯，它是以糖苷形式存在的主要抑癌成分。

菌藻類蔬菜如香菇、木耳、紫菜等，含有蛋白質、多糖、胡蘿蔔素和鐵、鋅、硒等礦物質，紫菜和海帶富含碘。

水果和蔬菜的品種很多，不同品種的營養價值相差很大，只有選擇不同品種的水果和蔬菜合理搭配才有利於健康。

建議每天攝入多種水果200克~400克，多種蔬菜300克~500克。

鑑於深色蔬菜的營養優勢，應當特別注意攝取深色蔬菜，使其佔到蔬菜總攝入量的一半，還要注意增加十字花科蔬菜、菌藻類蔬菜的攝入。

醃菜、醬菜含鹽較多，維生素損失較大，應當少吃。

土豆、芋頭，山藥、菱角、藕等的碳水化合物較高，吃這類蔬菜時，應適當減少主食。

以上資料來自《中國居民膳食指南》。

6樓：庹靜楓

上課的時候老師講，從園藝方面，蔬菜一般是一二年生的草本植物，而果樹一般是多年生的木本。

但也有例外，比如香蕉和番木瓜就是多年生草本，屬於水果；石刁柏是多年生草本，屬於蔬菜。

7樓：易書科技

木瓜屬於水果。

木瓜外形呈長橢圓形，長10-15釐米，表面顏色呈暗黃色。它的性溫，味道比較酸，含有豐富的氨基酸鈣和鐵。木瓜花期在每年的4月，果期在9月-10月。

木瓜鮮美兼具食療作用，尤其對女性更有美容功效。木瓜所含的蛋白分解酵素，可以補償胰和腸道的分泌，補充胃液的不足，有助於分解蛋白質和澱粉。木瓜含有胡蘿蔔素和豐富的維生素c，它們有很強的抗氧化能力，幫助機體修復組織，消除有毒物質，增強人體免疫力，幫助機體抵抗包括甲流在內的病毒侵襲。木

8樓：祭心水俎格

也要可以當蔬菜，也可以當水果，木瓜和雪蛤在一起做菜吃會美容！

9樓：匿名使用者

木瓜素有“百益果王”之稱。我們所說的木瓜有兩大類，薔薇科木瓜屬植物木瓜與熱帶水果番木瓜科木瓜（番木瓜）。木瓜從用途上也分為食用和藥用木瓜。

10樓：清風丶原木

當然是水果啊，可以生吃的，親測

木瓜算水果還是蔬菜?

11樓：返璞歸增

木瓜即可以作為水果吃，也可以用來做菜吃。作為水果的時候木瓜要成熟，做菜的時候用青木瓜比較合適。

木瓜性溫味酸，平肝和胃，舒筋絡，活筋骨，降血壓。木瓜的果實富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等木瓜的功效，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜鹼等。

木瓜中維生素c的含量非常高，是蘋果的48倍。木瓜能消除體內過氧化物等毒素，淨化血液，對肝功能障礙及高血脂、高血壓病具有防治效果。

因木瓜裡的酵素會幫助分解肉食，減低胃腸的工作量，幫助消化，防治便祕，並可預防消化系統癌變。所以在做肉不容易熟的時候，可以放一些木瓜汁一起煮。

青木瓜和雞肉一起炒、青木瓜和牛柳一起炒都比較好吃。

擴充套件資料

木瓜鮮美兼具食療作用，所含的蛋白分解酵素，可以補償胰和腸道的分泌，補充胃液的不足，有助於分解蛋白質和澱粉。

木瓜含有胡蘿蔔素和豐富的維生素c，它們有很強的抗氧化能力，幫助機體修復組織，消除有毒物質，增強人體免疫力，幫助機體抵抗包括甲流在內的病毒侵襲。木瓜果實中的有效成分能提高吞噬細胞的功效。

12樓：全國卷的你

1、屬於水果類

2、木瓜飲食

13樓：青梅畫盞幾年寒