1樓:兵丿藤丿一丿誠
魚蓉菠菜粥的製作材料:
主料:粳米100克
輔料:菠菜50克,草魚30克,
調料:鹽2克
魚蓉菠菜粥的做法:
1. 粳米洗淨,浸泡半小時後撈出瀝乾,放入鍋中,加入約1000毫升冷水,用旺火燒沸後,改用小火慢煮成稠粥。
2. 菠菜洗淨,入開水中燙一下,撈出,切成碎末。
3. 魚肉洗淨,去骨刺,用刀剁碎成為魚蓉。
4. 將魚蓉和菠菜末放入粥內,加入鹽調好味,用小火再煮5分鐘左右,即可盛起食用。
2樓:匿名使用者
你好,我一般是這樣操作的,做法 1.將菠菜及胡蘿蔔洗淨後,菠菜切成段狀,胡蘿蔔切成片狀備用。2.
將鍋中放入適量的水燒開,再將菠菜及胡蘿蔔煮至軟熟。3.最後撈出菠菜及胡蘿蔔,待湯汁變涼後即可餵食。
不過你如果是用生的來榨汁一定是要煮熟後才能食用的。
3樓:匿名使用者
胡蘿蔔汁面
材 料:白麵500克,青菜少許,胡蘿蔔250克,清湯12杯。
調味料:精鹽1小匙,豬油1大匙,味精1小匙。
做 法:1、胡蘿蔔洗淨切半,加2杯開水,泡至回軟,再搗成茸,浸30分鐘後,過濾擠出胡蘿蔔
汁(或放入果汁機中,加清水1杯,打成胡蘿蔔汁)
2、用胡蘿蔔汁和麵團,擀片,切製成麵條。
3、鋁鍋上火,加清湯、調味料,燒沸後下入胡蘿蔔汁燒沸後下胡蘿蔔汁面,煮8分鐘至
熟,撈出裝碗,點綴. 青菜即可。.
特 點:色澤粉紅,鮮醇適口。
菠菜汁面
材料:精粉500克,菠菜汁250克,菠菜50克,紅黃聖女果各50克,木耳20克,熟鵪鶉蛋5個。
調味料:精鹽、味精、胡椒粉各適量,高湯500克。
做法:1、一部分菠菜榨成汁待用,先將麵粉倒入盆內加菠菜汁和成硬麵團蓋溼布稍餳,把餳好的麵糰放案板上,用擀麵杖擀成薄面片,切成麵條,下入開水鍋內,煮熟撈入碗內待用。
2、菠菜用開水氽過待用,鍋上火加入高湯,燒沸後加入精鹽、味精、胡椒粉、木耳,略煮後倒入放麵條的碗中,再在放面的碗上擺入熟菠菜、鵪鶉蛋、紅黃聖女果即成。
特點:營養豐富、色澤鮮豔。
菠菜中含有礦物質、胡蘿蔔素、維生素、鐵質、磷脂、草酸和豐富的核黃素等。菠菜中胡蘿蔔素的含量很高,維生素k是綠葉植物中含量最高的。
4樓:匿名使用者
6—8個月 在6—8個月,應繼續讓寶寶吃泥狀的、糊狀的和半固體的食物。在7—8個月,要讓寶寶學會吃高質量的菜粥或爛麵條。這是寶寶學習咀嚼和吞嚥的好食材,在這關鍵時期學會吃菜粥或爛麵條,就可以順利過渡到吃軟飯或其他麵食。
23.肝肉泥 原料:豬肝和瘦豬肉,薑汁適量 做法: ·將豬肝和瘦豬肉洗淨,去筋,放在砧板上,用不鏽鋼湯匙按同一方向以均衡的力量刮,製成肝泥、肉泥。
·然後將肝泥和肉泥放入碗內,加入少許冷水、料酒、薑汁和鹽攪勻,上籠蒸熟即可食用。 功效:有利於改善貧血。
24.豬骨胡蘿蔔泥 原料:胡蘿蔔1小段,豬骨適量 做法: ·豬骨洗淨,與胡蘿蔔同煮,並滴2滴醋進去。
·待湯汁濃厚胡蘿蔔酥爛時撈出豬骨和雜質,用勺子將胡蘿蔔碾碎即可。 功效:豬骨中的脂肪可促進胡蘿蔔素的吸收。
25.雞汁土豆泥 原料:土雞一隻,土豆1/4個,姜適量 做法: ·將土雞洗淨斬塊,入沸水中焯一下,慢火熬湯,取部分湯汁冷凍。
·土豆洗淨去皮上鍋蒸熟,取出研成泥。 ·取雞湯2勺,加入少許鹽,稍煮,澆到土豆泥中即可。 26.魚泥豆腐莧菜粥 原料:
熟魚肉,盒裝嫩豆腐,莧菜嫩葉,米粥,適量高湯、熬熟植物油。 做法: ·豆腐切細丁,莧菜取嫩芽開水燙後切細碎,熟魚肉壓碎成泥(不能有魚刺)。
·將白粥加入魚肉泥、高湯(魚湯)煮熟爛。 ·再加入豆腐與莧菜,及熬熟的植物油,煮爛後加少量食鹽即可。 27.菠菜蛋黃粥 原料:
菠菜,雞蛋黃1個,軟米飯,適量高湯,熬熟植物油。 做法: ·將菠菜洗淨,開水燙後切成小段,放入鍋中,加少量水熬煮成糊狀備用。
·將1個蛋黃、軟米飯、適量高湯(豬肉湯)放入鍋內先煮爛成粥。 ·將菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黃粥即成。 28.胡蘿蔔泥青菜肉末菜粥 原料:
胡蘿蔔,青菜,蒸熟肉末,大米厚粥,適量高湯,熬熟植物油。 做法: ·將胡蘿蔔、青菜煮熟製作成泥。
·鍋內放入肉末、厚粥、高湯(豬肉湯);再加入胡蘿蔔泥、青菜泥,小火燉開後,加入熬熟的植物油和少量鹽煮開即成。 29.蝦仁豆腐豌豆泥粥 原料:熟蝦仁,嫩豆腐,鮮豌豆,厚粥,適量高湯,熬熟植物油。
做法: ·熟蝦仁剁碎備用;嫩豆腐用清水清洗剁碎,鮮豌豆加水煮熟壓成泥備用。 ·將厚粥、熟蝦仁、嫩豆腐丁、鮮豌豆泥、及高湯放入鍋內,小火燒開煮爛後,加入熬熟的植物油和少量鹽即成。
30.菠菜土豆肉末粥 原料:菠菜,土豆,蒸熟肉末,適量高湯,熬熟植物油。 做法:
·菠菜洗淨開水燙過後剁碎;土豆蒸熟壓成泥備用。 ·將厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及適量高湯放入鍋內,小火燒開煮爛後,加入熬熟的植物油和少量鹽即成。 31.魚泥青菜番茄粥 原料:
熟魚肉,青菜心,番茄,米粥,適量高湯、熬熟植物油。 做法: ·河魚蒸熟,魚肉去刺壓成泥;青菜心 洗淨後在開水中汆熟,用刀剁碎備用。
·番茄開水燙後去皮去籽,用刀剁碎;將番茄先加入備好的高湯內煮爛熟,再加入米粥,魚泥、菜心泥用小火燉開,加入熬熟的植物油和少量鹽即成。 32.番茄土豆雞末粥 原料:雞胸脯肉末、西紅柿、土豆,軟飯、適量高湯、熬熟植物油。
做法: ·取一隻土豆洗淨後入鍋加水煮熟,去皮,切成小丁。西紅柿洗淨後用開水燙一下,切成小塊。
·起油鍋,將蔥、薑片入油鍋煎香後撈出,然後放入新鮮雞胸脯肉末,煸熟後推向鍋的一側,然後在鍋中放入西紅柿丁,煸炒至熟,再把兩者混合一塊。 ·將雞末、西紅柿、土豆丁和軟飯一起放入鍋內,用文火煮5—10分鐘,加少許醬油和鹽,待粥香外溢則成。 33.貝母粥 原料:
川貝母,大米粥,冰糖適量 做法: ·將貝母研成細末備用。 ·將大米粥先用小火煮開,加入貝母粉、冰糖,再用小火燒煮片刻即成。
功效:可潤肺養胃、化痰止咳。 34.芝麻粥 原料:
黑芝麻、大米、白砂糖適量 做法: ·黑芝麻炒熟後研碎。 ·大米淘洗乾淨開水浸泡1小時,再加入適量開水煮至米酥湯稠,加入研碎的黑芝麻粉,繼續稍煮片刻,加入白砂糖。
功效:潤肺補腎,利腸通便。 35.南瓜紅薯玉米粥 原料:
紅薯丁,南瓜丁,玉米麵,紅糖適量 做法: ·將玉米麵用冷水調勻,和紅薯丁、南瓜丁一起倒入鍋中煮爛即可,吃時根據口味加入紅糖。 功效:
潤肺利尿,養胃去積。 36.蝦仁菜湯麵 原料:龍鬚麵,熟蝦仁,青菜心,適量高湯,熬熟植物油。
做法: ·將龍鬚麵切成短小的段,放入沸水中煮軟煮爛取出備用。將熟蝦仁剁碎,青菜心開水燙後切碎備用。
·將碎麵條、熟蝦仁、菜心及適量高湯一起放入鍋內,大火煮開後小火再煮,待麵條爛熟後加熬熟的植物油稍煮片刻即成。 37.冬瓜肉末麵條 原料:冬瓜,熟肉末,麵條,適量高湯,熬熟植物油。
做法: ·冬瓜洗淨去皮切塊,在沸水中煮熟後切成小塊備用。 ·將麵條置於沸水中,煮至熟爛後取出,用勺攪成短麵條。
·將熟肉末、冬瓜塊及爛麵條,加入高湯大火煮開,小火燜煮至麵條爛熟即可。 38.番茄雞蛋什錦麵 原料:雞蛋半個,兒童營養麵條適量,番茄、黃花菜、花生油、蔥絲、鹽適量 做法:
·將黃花菜用溫水泡軟,擇洗乾淨,切寸段;番茄洗淨切塊;雞蛋打散。 ·鍋中淋少許油,稍熱,放蔥絲煸香,再依次放入黃花菜、番茄煸炒片刻,加入清水。 ·水沸後放入麵條,快熟時淋上打散的雞蛋液、少許鹽。
功效:清除自由基,保護細胞。 39.蒸南瓜(紅薯) 原料:
南瓜或紅薯 做法: ·將南瓜或紅薯置於盤子內,上鍋蒸熟即可。 功效:
南瓜中的甘露醇有通便功效,所含果膠可減緩糖類的吸收。 40.五彩冬瓜盅 原料:冬瓜,火腿,乾貝,鮮蘑菇,冬筍嫩尖,小蔥,姜,雞湯,雞油少許 做法:
·將冬瓜切成1cm見方的丁;乾貝開水泡軟,切碎末;火腿片、冬筍、蘑菇、姜切碎末。 ·把蔥末以外的所有原料一起放入燉盅,入鍋蒸至冬瓜酥爛,撒上蔥末即可。 功效:
冬瓜含鉀和維生素c非常豐富,不含脂肪。適合比較肥胖的寶寶。 41.清蒸鱈魚 原料:
鱈魚肉,蔥、姜、醬油、料酒各適量 做法: ·將鱈魚洗淨放盤中。 ·蔥、姜切細絲置魚身上,淋上一小勺料酒,半小勺醬油,入鍋蒸熟即可。
功效:有助於增強消化功能和免疫力。 42.雙蛋黃豆腐 原料:
雞蛋,熟鹹鴨蛋,內酯豆腐,蔥絲適量,麻油少許 做法: ·將雞蛋放入鍋中,加水沒過雞蛋,上面覆上蒸架。 ·將豆腐放入盤中,劃成薄片,碼上蔥絲,放蒸架上。
水沸後5分鐘關火。 ·將雞蛋取出,取蛋黃,和鹹鴨蛋蛋黃一小塊一起用碗篩或勺子研碎。撒在豆腐上,淋上麻油。
功效:具有益氣、補虛等功能。 43.蒸蘋果 原料:
蘋果 做法: ·將蘋果洗淨帶皮放碗內入鍋蒸熟,待溫涼食用。 功效:
可生津、開胃,同時具有止瀉功效,是腹瀉寶寶的極佳美食。
5樓:匿名使用者
味道就那樣,大致和普通的沒啥太大的區別,只是色彩好看些,多些淡淡蔬菜的清香味,願有所提示望採納。祝開心順利
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