1樓：十二生肖之家
1、發芽、發青的土豆有毒，不能吃。
2、新鮮的黃花菜（金針菜）有毒，不能吃。
3、沒有炒透的四季豆、扁豆有毒，吃不得。
4、老雞頭（5年以上雞頭）有大毒，吃不得。
5、嫩炒豬肝，含有毒素，不宜吃。
6、皮蛋、爆米花含鉛特別多，兒童不宜吃。
7、烤焦的食物不能吃，吃後易患癌。
8、爛姜有極毒，能壞死肝細胞，切不可吃。
9、生豆油含有苯，會破壞造血系統，不可吃。
10、久煮的水含有亞硝酸鹽，吃則易生癌。
11、太燙食物不能吃，易燙傷消化道引起癌變。
12、未熟透的豆漿不能吃，吃易中毒。
13、醃製的食物含有致癌物質，不宜多吃。
14、烘烤的肉串類、魚片含致癌物，不宜多吃。
15、柿子空服易患胃內柿結石，千萬不要吃。
16、食品新增劑、人造食素、香料、香精、皮蛋、方便麵、午餐肉、油炸食物不宜多吃。
17、隔夜菜不能吃，因含有亞硝酸鹽，長期吃剩菜容易致癌。
2樓：來自飛虹橋有才能的垂花蘭
(1)未熟透的西紅柿
(2)帶黑斑的紅薯
(3)發芽的土豆
(4)新鮮的黃花菜、黑木耳
(5)腐爛的生薑
(6)未醃透的蔬菜
(7)未煮熟的扁豆
(8)久置的南瓜、過老的茄子
(9)發苦的瓜子
(10)不長根的豆芽。
蔬菜有哪些是不能生吃的
3樓：可樂可123可樂
1、山藥、西蘭花
這類蔬菜生吃不易消化。專家建議，含澱粉較多的蔬菜，如土豆、山藥、紅薯、芋頭不要生吃。這些食物生著吃，不僅其中的澱粉等營養物質不容易被人體消化，還會讓人產生腹脹等不適感。
2、菠菜、空心菜、竹筍、茭白
這類蔬菜富含草酸，最好焯水去除大部分草酸後再涼拌。因為草酸在腸道內與鈣結合成難吸收的草酸鈣，干擾人體對鈣的吸收。
3、扁豆等各種豆角
這類豆角生吃易中毒。專家還提醒，大多數豆角，如扁豆、菜豆、刀豆等都不適合生吃。這是因為扁豆外皮的皁素和豆子的紅細胞凝集素都對胃腸道刺激強烈。
4、芥菜
這類蔬菜非常容易富集硝酸鹽。硝酸鹽本身對人體的毒性很低，但在人體中微生物的作用下，就會轉變成亞硝酸鹽，並與胃腸道內的含氮化合物結合生成強致癌物質——亞硝胺，存在極大的誘發消化系統癌變的風險。這類蔬菜必須用開水焯一下才能食用。
5、菠菜、竹筍、茭白
這些蔬菜中含有較多的草酸，即使要做成涼拌菜，也要先用開水焯過，除去蔬菜中含有的大部分草酸。草酸在腸道內會與鈣質結合生成難吸收的草酸鈣，干擾人體對鈣質的吸收，導致身體缺鈣。
6、馬齒莧等野菜
這類野菜需要先用水焯一下，徹底去除塵土和小蟲，防止過敏。此外，荸薺、萵苣等蔬菜在生吃之前也最好先削皮、洗淨，用開水焯一下再吃，這樣更加衛生，也不會影響它們的口感和營養價值。
4樓：yexiting樂園
還有另外一些蔬菜中是含有毒素和抗營養素的成分，如茄鹼、氰化物、草酸等，都會阻礙身體內其他營養物質的吸收功能，吃多了還會讓人中毒。蔬菜生吃熟吃是有一定講究的。如果本來要生吃的，你給炒了，需要炒的，你給生吃了，都可能會出現一些不良的反應。
適合生吃的蔬菜有哪些呢？比如洋蔥和大蔥，兩者生吃的時候都含有很多的大蒜素，不僅能夠抑制產生的飢餓感，還能降低癌症的風險，以及促進心血管的健康改善血壓等。類似的還有黃瓜、甜椒、香菜、生菜、芹菜等一些綠葉蔬菜，他們所含的毒素很少，而且生吃的味道也不錯，並且可以讓營養達到最大化。
能生吃的蔬菜儘量生吃，這樣也可以防止蔬菜的營養成分流失，口感也更好。在我看來，喜歡吃蔬菜沙拉的人，一般健康水平都不會差到**去。
在過去，確切說是在150萬年以前，人們就學會了用火做飯，這意味著，在人類進化的過程中，我們的祖先主要食用烹製過的食物。其實，生吃也會存在一定的問題，就是一些蔬菜是含有毒素的，吃了就有可能會中毒，還有的蔬菜裡有寄生蟲、細菌等汙染，讓人吃了以後容易生病，只有在高溫的作用下才能將他們殺死。有許多蔬菜在高溫的烹飪過程中，營養物質也會得到加強，比如西紅柿、胡蘿蔔、土豆、茄子等。
有哪些蔬菜孕婦不能吃，孕婦哪些不能吃的蔬菜
變啦 孕婦作為特殊群體，身體素質是要更為敏感一點的，因此不新鮮的蔬菜 未煮熟的食物這些普通人吃了沒什麼感覺的食材對於孕婦可能就會造成更多不良影響。因此在蔬菜方面，首要的原則就是一定要選取新鮮的蔬菜，容易發芽的生馬鈴薯 青西紅柿和生竹筍等就儘量少給孕婦吃。另外四季豆 扁豆等不易蒸熟的蔬菜也應該少給孕婦...
哪些蔬菜孕婦不能吃，哪些蔬菜孕婦是不能吃的？
蔬菜是日常飲食中必不可少的食物之一，可以提供人體所必需的多種維生素和礦物質，有些蔬菜那是孕婦不能吃的，比如說孕婦吃薺菜會導致流產，除此之外還有哪些。酸菜是不能吃的，酸菜經過醃製之後，裡面含有大量的亞硝酸鹽，對於腹中胎兒是有一定的影響的，除此之外茄子也要少吃或者不吃，茄子質滑而利，吃多了會導致流產，再...
孕婦不能吃哪些蔬菜
植物網 以下蔬菜孕婦不宜多吃。白蘿蔔營養豐富，含有大量芥子油 澱粉酶和膳食纖維。但白蘿蔔性寒，尤其是有先兆流產 子宮脫垂 脾胃虛寒等情況的孕婦更要禁食白蘿蔔。木耳菜不是木耳，又叫豆腐菜 落葵。性寒，有潤腸涼血之效，懷孕早期及有習慣性流產的孕婦忌食。苦瓜中含有奎寧，具有興奮子宮的作用。孕婦食用後容易引...