1樓：創作家
可以的，可以做成紅酒鴨。具體步驟：
需要提前準備好的材料包括：鴨肉、紅酒、生薑、花椒、八角、桂皮、香葉、山楂、羅勒、鹽、冰糖、雞精。
1、準備食材，鴨肉洗淨切塊。
2、熱鍋下少許油煸炒生薑、八角、桂皮、香葉、山楂、花椒、羅勒。
3、加入鴨肉翻炒至出油。
4、倒入能蓋住鴨肉的紅酒量，煮開後換中小火燒20分鐘，放鹽、少許雞精、一小顆冰糖調味翻炒片刻即可出鍋。
5、成品。
2樓：匿名使用者
可以。酒在去除鴨子腥氣的同時,還能使鴨肉吃起來味道更加鮮香濃郁。法國人就很愛吃鴨胸肉,配葡萄酒。
參考資料紅酒鴨的做法）
3樓：匿名使用者
可以。喝酒吃烤鴨，是必須的。也可以做成紅酒鴨。
紅酒鴨的做法：
主料：鴨胸肉 胡蘿蔔（三條）
醃料：鹽
配料：姜（一小塊） 紅酒（半瓶） 蔥（兩根） 大料（三粒）
調料：生抽（一湯勺） 糖（一小勺）
製作步驟：
1、買回來的鴨子清洗乾淨。
2、將鴨子的頭，鴨腿，鴨翅砍下，留鴨胸肉。將鴨胸肉的皮也棄掉。
3、姜清洗乾淨，連皮拍碎。
4、香蔥清洗乾淨，留蔥頭並拍扁。
5、將處理好的鴨胸肉用姜，香蔥和鹽醃製片刻。
6、胡蘿蔔清洗乾淨刨皮切小塊。
7、砂鍋放油爆香大料。
8、把醃製好的鴨胸肉放到爆香的砂鍋裡。
9、在砂鍋裡翻炒鴨胸肉，並放半瓶紅酒下去均勻的翻炒鴨胸肉。
10、在用紅酒燒鴨肉半小時之後放胡蘿蔔進去，然後加生抽和糖（少許）調味道，感覺味道合適了，改中火燒半小時。
11、在收汁之前放幾根香蔥拌炒，熄火即可上桌。
4樓：fanxing木木
應該可以，鴨子性寒，紅酒暖胃。
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