1樓：幸運的嗯啊哈
顏色發灰的米是因為表面發黴了，但是黴的還不是太嚴重，所以一搓洗就能變白。如果米不多，那就扔掉吧，以免危害健康。如果還有很多，不捨的扔，那就把米凍在冰箱裡，吃的時候用溫水多洗幾次。
2樓：陽光的碣石客
這樣的米不能吃。
雖然還沒有黴味，但肯定是已經變質了，儘管淘米後會變白，但淘不岀米記憶體在的黴菌，吃了會對人體有害，影響健康，甚至會造成終身遺憾。所以這樣的米飯不能吃。
3樓：仲半桖
你的米是放置不當發黴了，千萬不要再吃了，因發黴的米里有黃麴黴素菌對人體危害特別大，容易引起癌症，有致命的危險。
4樓：
家裡的米有點兒發黑。沒有關係。做飯時多投兩遍。吃起來沒有宜味道。我們要愛惜糧食。不要糟蹋糧食。做出的米飯沒有味兒就能吃。
5樓：偶素杭杭呀
最好不要吃了時間太長了時間長的米沒有營養了就及變沒壞對身體也不好忍掉吧不要在吃了
6樓：巢安寒
在洗米時多洗幾遍，這樣的米能吃，以後再買米時裡面放幾塊大料、化椒米再也不會發黴了並且還不生蟲子灬
7樓：普天同慶
我覺得還是別吃了，米黑說明出現問題，為了這點米把身體弄出大問題，就得不償失
8樓：休斯伯
好吃！你。發黑臉的黑深沉的了。是一定。要發黴了。海到水裡。泡一下。變白了。這樣子一米。不能吃。
超市買回來的大米開口後顏色逐漸變黑，淘米水顏色也是黑的。還能吃嗎？
9樓：鷹志說史
不能吃了。大米發黑可能是買到了陳米了，或者新米里面摻了陳米，為了健康建議還是不要吃。
優質大米顆粒整齊，富有光澤，比較乾燥，無米蟲，無沙粒，米灰極少，碎米極少，聞之有股清香味，無黴變味。質量差的大米，顏色發暗，碎米多，米灰重，潮溼而有黴味。
好的米有一股清香的味道，用一股別的黴味的話多是陳米，口感差，而且對身體會有害。
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大米的選購竅門
看硬度：大米粒硬度是由蛋白質的含量決定的，米的硬度越強，蛋白質含量越高，透明度也越好。一般新米比陳米硬，水分低的米比水分高的米硬，晚秈（粳）米比早秈（粳）米硬。
看腹白：大米腹部常有一個不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被稱為心白，在外腹被稱為外白。腹白部分米質蛋白質含量較低，含澱粉較多。
一般含水分過高、收後未經後熟和不夠成熟的稻穀，腹白較大。
看爆腰：爆腰是由於大米在乾燥過程中發生急熱現象後，米粒內外失去平衡造成的。爆腰米食用時外爛裡生，營養價值降低。
所以，選米時要仔細觀察米粒表面，如果米粒上出現一條或更多條橫裂紋，就說明是爆腰米。
看黃粒：米粒變黃是由於大米中某些營養成分在一定的條件下發生了化學反應，或者是大米粒中微生物引起的。這些黃粒香味和食味都較差，所以選購時，必須觀察黃粒米的多少。
看新陳：大米陳化現象較重，陳米的色澤變暗，黏性降低，失去大米原有的香味。所以，要認真觀察米粒顏色，表面呈灰粉狀或有白道溝紋的米是陳米，其量越多則說明大米越陳舊。
同時，捧起大米聞一聞氣味是否正常，如有發黴的氣味說明是陳米。
另外，看米粒中是否有蟲蝕粒，如果有蟲蝕粒和蟲屍的也說明是陳米。
10樓：匿名使用者
大米發黑可能是買到了陳米了，或者新米里面摻了陳米啦。為了健康建議還是不要吃。小票在的話上超市投訴。
11樓：蕪湖拼車
我也遇到這個問題了，在大潤發買的袋裝大米過了一週後也是這樣的情況，購買時的小票早就扔了真是坑啊
12樓：匿名使用者
應該是所謂的捂了，在超市購買的可以去要求退貨，如果是真的變質還可以要求超市索賠！
13樓：張淼淼乖乖
最好不要吃，吃不好，容易生病
14樓：匿名使用者
哇靠，直接拿到超市去問不就知道了嗎，哎
大米放久了有黴味怎麼辦，家裡的米有點黴味了怎麼辦
發黴的大米絕對不能吃。一旦大米黴變，不可食用，否則會引起肝臟損害，人體中毒症狀。醫學專家指出，食用 致癌大米 雖然其一次性的毒性沒有這麼大，但長期食用將無疑會致癌。因為黃麴黴毒素是目前發現的最強的生物致癌物，試驗表明，其致癌所需時間最短僅為24周。黃麴黴素的毒性很強，大約是砒霜的68倍，一下子吃的量...
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