1樓:陌路情感諮詢
醃肉長黴了有黴菌滋生,就不能再吃,吃了可能會傷害肝臟。醃肉去除食物中的水分,細菌細胞沒有水自動死亡,是用鹽減少物體的水分,當鹽的濃度達到一定的程度的時候可以使蛋白質變性,這樣就可以殺死一些細菌。
若才開始發黴,將發黴的部位切去,用溫水將醃肉洗淨,用白酒洗一次,用微波爐或烘爐烘烤一下,或直接用微火烘乾。之後還是可以吃的。
2樓:飄蕩的雪
看是什麼樣子的黴啊,如果是白色的,用刷子刷掉,上蒸籠蒸,還可料理
但是是綠色的,是毒菌生長出來的,是不能吃的~
3樓:匿名使用者
牛乾巴長白色斑點是因為鹽放得少,去除白色斑點要用散酒沖洗,再用鹽醃上,注意酒的度數越低越好
醃肉長黴再用水蒸煮之後能吃嗎,醃肉發黴怎麼辦
精彩百曉生 醃肉醃魚發黴後不能吃。一般食物長了毛就絕對不能吃了,不能只把長毛的那一塊切掉,要是有一處長毛,必須整個扔掉,因為食物的其他部分可能早已佈滿微菌絲,所以長了綠毛的肉還是趕快扔掉的好。補充 醃肉是用食鹽醃製的,又叫漬肉 鹽肉 鹹肉。醃肉是四川省1982年鹹肉評比中的省優產品。產品特點 外觀清...
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