1樓：拓跋琯琯
消失，這類餐廳以網紅餐廳為主，他們的共性在於忽略了餐廳的本質在於烹飪美食，很多客戶來了之後對於它的口碑並不認可，標品化做的不合格。
4、 逐漸數位化。
餐廳消費的主流人群在改變，逐漸被後的年輕一代頂替，消費方式也變得數位化，因此餐飲行業也將迎合潮流逐漸走向數位化。
綜上所述，人們對於美食的探求以及餐廳儀式感的享受從未停止，餐飲行業將會迎合我們的需求朝著規範化、數位化的方向發展。
現在餐飲行業的發展趨勢怎麼樣？
2樓：長沙新東方小哥
做餐飲業前景還可以；餐飲業是我國較早開放的行業。國際知名餐飲企業的不斷湧進，對我國餐飲業的經營理念、服務質量標準、文化氛圍、飲食結構、從業人員素質要求等產生了深刻影響。可以預見，未來我國餐飲行業競爭局面激烈仍將維持。
國內餐飲產業由於走出國門、跨國經營的企業還不多，中餐在海外發展的主要顧客群還是華人華僑，中餐也是當今世界華人經濟的支柱行業之一。但由於中餐要求品種多，烹製工藝各異，季節變換對飲食產生不同要求，故中餐無法像麥當勞、肯德基那樣標準化、工廠化，所以其「走出去」之路就顯得步履艱難。
經歷30餘年的發展與市場競爭，我國餐飲業發展已經進入了投資主體多元化、經營業態多樣化、經營模式連鎖化和行業發展產業化的新階段，行業的發展勢頭強勁。截止2011年8月，我國餐飲業實現銷售收入12923億元，同比增長。
餐飲作為服務業的重要組成部分，以其市場大、增長快、影響廣、吸納就業能力強的特點而廣受重視，也是發達國家輸出資本、品牌和文化的重要載體。各路金融資本和產業資本的介入，更是助長了這一趨勢。
3樓：網友
一 體量龐大的餐飲進一步逐步消退。
未來不建議發展體量過於龐大的餐飲，進過這兩年的發展，很龐大的餐飲都在萎縮消退，取而代之的是「小而美」的餐飲形式，任何的企業都會被分割縮小，或者壓縮。因為龐大的餐廳會成為一種市場的累贅，因為將來餐飲快速發展，更新換代會更快，會更加靈活，創造性會更強，有其依託於新科技力量的餐飲更加迅速，我給程大個小火鍋加盟者開玩笑說，將來咱們服務的可都是用機械人，連客人吃飯都會成為直達形式，在家點菜，在店吃飯，還沒回到家禮物已到達。雖然目前有些開玩笑，但是未來絕不是開玩笑。
二 未來餐飲像打地鼠。
你不知道哪個洞口會突然冒出來個新鮮的你從來沒見過的餐飲形式。所以一定要保持持續不斷的市場嗅覺和觀察力，不斷的保持創新力。以迎合新發生的市場需求。
餐飲本身就是集合實用和服務為一體的乙個行業，所以實用方面就是產品的不斷的持續的改良和創新，服務就是運營更加網際網絡+的思維進一步服務好人。所以服務的觀念也在改變，不只是伺候好人，而是讓人得到更加寬泛的選擇權，自由權，自主權。他們可以選擇自己熟悉的服務員，熟悉的座位，熟悉的場景菜品進行消費，當然也可以隨時變換自己的就餐場景和氛圍。
三 顧客參與其中的餐飲。
未來餐飲一定是既是食客也是創造者，像我們提出來的，每個在程大個小火鍋店裡吃飯的，可以給予後來的人寫紙條，建議他在吃飯時選擇哪些口味，那些菜品，怎麼調製蘸料更好吃。雖然這只是初步的乙個互動，但是我想將來乙個餐廳乙個產品勢必會讓大家既是食客也是創造者，參與了產品的研發，與碰撞出新的口味理念都很有可能。將來食客會更佔據主動權，而不是餐廳的廚師是主動權，這就是產品帶動人，還是人帶動產品的問題。
不會再輕易出現那種廚師埋頭苦練研發個東西，大家都趨之若鶩，而是食客在不斷引導著廚師做出什麼樣的東西。
以上三點勢必是未來五年發展的重點和改變，其實說五年不多也不少，五年時間也許還沒到達我說的這麼深入地步，但是也許已經非常塊的在嘗試。在產品研發上，在服務支援上，在需求變更上，都會有更深刻的開拓。
乙個小店也更要靠考慮的是如何跟顧客食客形成長久良好穩固而有趣的關係，不要讓食客有疏離感。
4樓：龍阿哥談餐飲
餐飲行業整體業態不佳，那麼未來幾年裡，餐飲發展趨勢如何。
餐飲行業的發展前景咋樣呢
還可以，因為年輕人變懶了。門檻低，但是倒閉率高 前景還是很好的！做到服務到位品質好！這些年因為對網際網路太樂觀，所以傷的遍體鱗傷。於2018年11月份投資5萬左右，在一個22萬人口的小縣城開了第一個15平方的小餐飲實體店，作為這個產品第一個縣級測試區域，我把全部精力都放在產品設計 裝修風格 產品推廣...
不知道現在做餐飲業前景如何？
可以說餐飲的前景很廣闊 為什麼我說很廣闊呢？因為民以食為天，吃飯人人都要 所以前景很廣闊 但是就看你怎麼去做 怎麼去經營 管理。去創造屬於自己的風格 文化 獨特的一面。我是做廚師的 關於開一箇中檔餐廳要多少錢 那要根據你們地方的消費了 就像在我們這裡開一家餐廳中檔的大概要多萬吧。特色就是其他家沒有的...
現在的餐飲行業還能賺錢嗎，現在做餐飲行業好嗎？
戢冬易睦發 什麼行業都可以賺錢！只是看你運氣好不好地段好不好味道好不好會不會做！看人家開著一月掙上萬！你也許開著就可能虧得門面費都繳不起，也許將就賺點，也許入不復出！也許賺得錢包發漲！不好說 華曦邸湃 沒有什麼出路了,我以前就是做這個行業的,現在餐飲行業競爭很大的,又辛苦,現在最有前景的行業當然是網...