1樓：海霞榆果公尺脂山地蘋果
食源病是人們在日常生活中，由於攝入膳食中的高脂肪、高膽固醇、高鹽等而導致的各類疾病如肥胖、糖尿病、高血壓、癌症等的統稱。食源病的根源根源一：食物**不安全隨著現代農業、食品工業的發展，我們的食物變得越來越不安全，農藥、激素、新增劑等各種各樣的不安全因素通過食物進入了我們的身體。
根源二：飲食營養不平衡由於西方飲食文化的影響，我們的食物結構也發生了巨大的變化。葷多素少，高脂肪、高熱量、高膽固醇的動物性食物成為了餐桌上的主角，也成為了我們健康的最大隱患。
2樓：網友
所謂「病從口入」，廣義上解釋的話，由「吃」所引發的一系列健康問題，都可以歸屬到「食源病」的範疇。
食源病」主要由兩大根源引起：一是食物源頭不安全，現代農業、食品工業在朝現代化發展的同時，卻使我們的食物變得越來越不安全，農藥、激素、新增劑等各種各樣的不安全因素通過食物進入了我們的身體，導致免疫系統失衡，人體因此就會出現健康問題。二是飲食營養不平衡，由於當今中西飲食的共融，我們的食物結構也發生了巨大的變化。
葷多素少，高脂肪、高熱量、高膽固醇的動物性食物成為了餐桌上的主角，然而這些食物難以充分提供人體每日所需的各種營養，如此長期的營養不均衡也會引發食源病。
什麼是食源性疾病？
3樓：考試資料網
食源性疾病，指食品中致**素進入人體引起的感染性、中毒性等疾病。
什麼是食源性疾病
4樓：匿名使用者
食源性疾病是因飲食而引起的疾病。如細菌性痢疾、食物中毒等。
都說「病從口入」，食源性疾病對人體有什麼危害？
5樓：青燈俗事
都說「病從口入」，食源性疾病對人體的危害是造成腹瀉
食源性疾病是由食物中的有毒、有害物質（如生物性病原）等引起的一種疾病。食物中毒、腸道傳染病、人畜共患傳染病、寄生蟲病、化學毒性有害物質等都屬於食源性疾病。
食源性疾病分為感染性和中毒兩種型別。食源性疾病是目前全球最嚴重的健康問題，在各種疾病中占首位。who相信，任何一種由食物所造成的、一般帶有傳染性或中度毒性的疾病，都被稱為食物傳播疾病。
沙門氏菌是一種常見的食源性病原菌，為革蘭氏陰性桿菌。除了喜歡汙染肉、蛋、奶等動物性食物，還喜歡汙染水果、蔬菜、花生醬、燕麥、零食等。
沙門氏菌病以急性發熱，腹痛，噁心，嘔吐，腹瀉為主要症狀。典型的症狀是在食用了受感染了沙門氏菌的食品和飲用水之後6到72個小時，病程長達2-7天。
沙門氏菌病的症狀通常比較輕微，大部分病人不需要特別的處理就可以痊癒。但是，在一些病例中，尤其是兒童、老年人和免疫力較差的病人，可能會發生脫水，甚至有生命危險。
湖北省疾控中心監測結果顯示，我國腹瀉發病以夏、秋為主，6月份至10月發生食源性傳染病（食物中毒）佔，其中以毒蕈中毒最為嚴重。8至10月，關於食源性疾病負擔的調查中，有相當數量的急性胃腸炎，佔到了。
根據分析，感染性食物是引起急性胃腸炎的最大疑似因素，的疑似**是受汙染的食物，的疑似**是肉類和肉製品，而造成急性胃腸炎的主要**地為在家庭裡。
6樓：蓉淼經驗之窗
這種疾病會導致口腔潰瘍，或者是難以**成功，而且會讓你覺得身體比較難受，不願意動。
7樓：夾竹桃
這些疾病一般會引起身體的病變，嚴重甚至可能會導致癌變。
8樓：你好甜甜圈呀呀
很有可能會導致我們的器官衰竭，影響到我們的生命安全，所以平時一定要注意，不能夠吃一些髒東西。
引發食源性疾病的物質包括
9樓：淹願碳梁
食品科學技術題庫。
引發食源性疾病的物質包括（）。
a: a、微生物。
b: b、化學類物質。
c: c、物理性物質。
d: d、以上都是。
答案：d食源性疾病是指人體因攝入有毒有害的物質（含生物性病原體）等致**子，使人體患感染性的或中毒性的疾病。
如進食後出現嘔吐、便稀及過敏症狀，需立即就醫。
患食源性疾病的患者可有不同的臨床表現，但**都相似，就是通過進食行為而引起的發病。但食物本身沒有毒害，只是作為有毒有害物質的載體，將其攜帶進入人體，從而引起疾病。
所以患者表現分為食物中毒、過敏或因進食引起的一系列感染（痢疾、口蹄疫等）。
此外食源性疾病還有潛伏期短，一般無人與人直接傳染，有明顯的季節性的特點。
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