1樓：消費視線
老馬說酒：茅臺老酒和五糧液老酒在市面上價值的區別
2樓：高中生三
五糧液屬於醬香型酒，茅臺屬於濃香型酒。以下是它們的區別。
一、 口感和外觀上的區別
從外觀上來說醬香型白酒酒色偏黃但又透明，口感醇香，低而不淡，回味悠長，倒入杯中香氣久留回味無窮。
濃香型白酒芳香濃厚，入口綿柔，微甜，香氣突出。因此根據這些特點也可以來判斷出型別。
二 、製作工藝的不同
醬香型白酒的釀造工藝比較特殊，從原料進廠到產品出廠至少要經過五年的時間才能完成，在這製作過程當中，分兩次投料，九次蒸煮，八次攤晾，並要加曲，高溫堆積，然後入池發酵，取酒，存貯，勾兌等一系列過程，醬香型酒主要是高溫大麴，在（磚）石窖種發酵。醬香型白酒的組成成分非常複雜。茅臺酒比五糧液貴的原因也和這個有極大的關係。
濃香型白酒，主要中溫大麴作為糖化發酵劑，在泥窖中釀造週期大概是40-60天。勾兌時按基酒質量由低到高的順序依次加入並依次攪拌。製作工藝比醬香酒要簡單的多。
濃香型酒並不是貯存期越長越好、越陳越香。低度酒半年以上，高度酒一兩年以上就足夠了。醬香型白酒各種型別的都要分開貯存容器中，經過三年陳化使酒味醇和，綿柔。
貯存三年的原酒，先勾兌出小樣，後放大，調和，再貯存一年，經理化檢測和品評合格後，才能包裝出廠。
三、 香味的區別
濃香型白酒主要香味是：乙醇、乙酸。
醬香型白酒香味組成部分很複雜，香氣中含有100多種微量化學成分。具體是什麼至今未有定論，所以有人想通過新增合成劑作假也是無從下手，排除了新增任何香氣、香味的可能性。 所以醬香型白酒是純天然發酵產品。
醬香型與濃香型都是屬於現在市面上非常受歡迎的兩種酒，要是喜歡，可根據自己的喜好進行選擇。
3樓：匿名使用者
品牌差異
茅臺具有很悠長的歷史，給人的感覺是一種高檔白酒，儘管五糧液也有很悠久的歷史，但依舊稍遜於茅臺。
歷史機遇
茅臺具有很多的歷史機遇，在很多的政治大事中，都會擺上入茅臺酒，在很多的軍隊就只認茅臺，因此茅臺也被稱為“國酒”，是五糧液所難以匹級的，茅臺是我國的四大名酒之一。
稀缺性茅臺酒沒有辦法擴來，而五糧液則可以無限制的擴充套件。
俗話說“物以稀為貴”，茅臺酒比五糧液稀少，自然比五糧液更為貴重。
釀製工藝不同:
茅臺是醬香型白酒，而五糧液則是濃香型白酒。
茅臺的釀製工藝比五糧液複雜些，口感也更為香醇，而且茅臺需要陳釀3年之後才可以飲用，而五糧液則釀製完成就可以飲用。
五糧液和茅臺的區別是什麼
4樓：
1、釀造工藝不同
五糧液：採用“混蒸混燒、續糟發酵、低溫入窖緩慢發酵、量質摘酒、按質並壇”釀造工藝，出酒週期為三個月；
茅臺酒：端午踩曲，重陽投料，釀造期間九次蒸煮，八次發酵，七次取酒，經分型貯放，勾兌貯放，五年後包裝出廠。茅臺酒的釀製有兩次投料、固態發酵、高溫制曲、高溫堆積、高溫摘酒等特點。
2、釀造原料不同
五糧液：主要原料是“小麥、大米、玉米、高粱、糯米”五種糧食，最初也叫“雜糧酒”；
茅臺酒：主要原料是高粱。
3、香型不同
五糧液：濃香型——窖香濃郁、綿甜醇厚、香味協調、甘洌爽淨。
茅臺酒：醬香型——醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、後味悠長，空杯留香持久。
五糧液：
茅臺：4、口感不同
五糧液：口味豐滿，入口綿甜乾淨，尾淨餘長，喝完是“一日不見如隔三秋”、“乾柴烈火”的感覺；
茅臺酒：口味優雅細膩，入口順滑，回味悠長，喝完口不幹頭不疼，是“你儂我儂綿綿情長”的感覺。
5樓：笑臉藍雨
1、兩者的生成地不同
五糧液，四川省宜賓市特產，宜賓地處“中國白酒金三角”核心區，位於四川盆地南緣，川、滇、黔三省結合部，是長江上游的重要生態屏障，屬**帶溼潤季風氣候，適宜微生物的生存，構成得天獨厚的釀酒環境。
茅臺酒，貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮特產。茅臺酒因產於遵義赤水河畔的茅臺鎮而得名。由於茅臺鎮地處河谷，風速小，十分有利於釀造茅臺酒微生物的棲息和繁殖。
2、兩者的特點不同
五糧液以“包包曲”為動力，經陳年老窖發酵，長年陳釀、精心勾兌而成，並以“香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉淨爽、各味諧調、恰到好處、酒味全面”的獨特風格聞名於世。
貴州茅臺酒的風格質量特點是“醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久”，其特殊的風格來自於歷經歲月積澱而形成的獨特傳統釀造技藝，釀造方法與其赤水河流域的農業生產相結合，受環境的影響，季節性生產，端午踩曲、重陽投料，保留了當地一些原始的生活痕跡。
3、兩者的原材料不同
五糧液以高粱、大米、糯米、小麥和玉米五種糧食為原料，在獨特的自然環境下釀造而成。
茅臺酒以本地優質糯高梁為原料，用小麥製成高溫曲，而用曲量多於原料。用曲多，發酵期長，多次發酵，多次取酒等獨**藝，這是茅臺酒風格獨特、品質優異的重要原因。
6樓：越答越離譜
1、製作不同
五糧液：以軟質小麥為原料，在本地獨特的生態環境中，按傳統工藝自然發酵生產的中高溫大麴，其形狀為一面凸起像麵包一樣的長方體，皮薄心厚，發酵過程中溫度、水分等由表及裡差異較大，因而其菌系豐富，曲香濃郁而豐滿，陳化時間不低於6個月。
依照五糧液酒風格和質量要求，對不同風格侍點、不同酒齡的原生態原酒(不新增任何外來物質)進行篩選組合，達到全面協調，形成本品自有風格質量的工序。
茅臺：茅臺酒以本地優質糯高梁為原料，用小麥製成高溫曲，而用曲量多於原料。用曲多，發酵期長，多次發酵，多次取酒等獨**藝，這是茅臺酒風格獨特、品質優異的重要原因。
釀製茅臺酒要經過兩次下料、九次蒸煮、八次攤晾加曲（發酵七次）、七次取酒，生產週期長達一年，再陳貯三年以上，勾兌調配，然後再貯存一年，使酒質更加和諧醇香，綿軟柔和，方準裝瓶出廠，全部生產過程近五年之久。
2、酒質不同
五糧液：香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉淨爽、各味諧調、恰到好處、酒味全面。
茅臺：茅臺酒液純淨透明、醇馥幽鬱的特點，是由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風味融合而成，現已知香氣組成成分多達300餘種。
3、產地不同
五糧液：產地為四川省宜賓市江北五糧液工業園區、翠屏區鼓樓街、長春街、北街、東浩街、縣府街、順河街及南岸生產區域。
茅臺：茅臺酒（貴州茅臺酒）產地範圍為貴州省仁懷市茅臺鎮內，南起茅臺鎮地轄的鹽津河出水口的小河電站為界，北止於茅臺酒廠一車間的楊柳灣，並以楊柳灣羊叉街路上到茅遵公路段為北界，東以茅遵公路至紅磚廠到鹽津河南端地段為界，西至赤水河以赤水河為界，約7.5平方千米。
7樓：老酒計
茅臺和五糧液誰才是白酒之王
8樓：匿名使用者
五糧液是濃香型的，茅臺是醬香型的！濃香和醬香是制酒工藝二種不一樣方法的命名！
具體按酒的主體香氣成分的特徵分類，在國家級評酒中，往往按這種方法對酒進行歸類。
（1）醬香型白酒
也稱為醬香型白酒，以茅臺酒為代表。醬香柔潤為其主要特點。發酵工藝最為複雜。所用的大麴多為超高溫酒麴。
（2）濃香型白酒
以瀘州老窖特曲、五糧液、洋河大麴等酒為代表，以濃香甘爽為特點，發酵原料是多種原料，以高梁為主，發酵採用混蒸續渣工藝。發酵採用陳年老窖，也有人工培養的老窖。在名優酒中，濃香型白酒的產量最大。
四川，江蘇等地的酒廠所產的酒均是這種型別。
（3）清香型白酒
也稱為清香型白酒，以汾酒為代表，其特點是清香純正，採用清蒸清渣發酵工藝，發酵採用地缸。
（4）米香型白酒
以桂林三花酒為代表，特點是米香純正，以大米為原料，小曲為糖化劑。
（5）其它香型白酒
這類酒的主要代表有西鳳酒、董酒、白沙液等，香型各有特徵，這些酒的釀造工藝採用濃香型，醬香型，或汾香型白酒的一些工藝，有的酒的蒸餾工藝也採用串香法。
至於五糧液和茅臺誰的品質好，可以說都好！關鍵是看個人的口味，因為工藝不一樣，之間是無法比較酒質和口感的！
9樓：匿名使用者
五糧液是濃香型白酒
以高粱、大米、糯米、小麥和玉米五種糧食為原料，以“包包曲”為動力，經陳年老窖發酵、長年陳釀、精心勾兌而成。其五穀雜糧的特殊工藝，恰到好處地融合了五種糧食的精華，規避了其他白酒用單一紅糧或兩三種糧食為原料，釀酒風味單
一、口感欠佳的缺陷，形成了“香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉淨爽、各味諧調、恰到好處、尤以酒味全面而著稱”的酒體風格，成為真正在環保的大自然中發酵的食品；其獨有的自然生態環境、600多年的明代古窖、五種糧食配方、釀造工藝、中庸品質、“十里酒城”等六大優勢，成為當今酒類產品中出類拔萃的珍品。
茅臺是醬香型白酒
提高粱之精，取小麥之魂，採天地之靈氣，捕捉特殊環境裡不可替代的微生物發酵、揉合、昇華而聳起的酒文化豐碑。茅臺酒源遠流長，據史載，早在公元前135年，古屬地茅臺鎮就釀出了使漢武帝“甘美之”的枸醬酒，盛名於世。
10樓：匿名使用者
**是不一定的，年份越久的茅臺越貴，我家就有一瓶十年茅臺，買的時候500塊，現在大概要三千左右吧！酒是越久越值錢
11樓：美羅公主
沒什麼區別，都是好酒。**差別不大，度數都差不多
12樓：v喂
想拿酒的朋友，來我這拿，我做很了五糧液，品質和價位是較大的優勢，支援防偽，要拿酒來這即可。
潛心還是應該要多做些瞭解起效，心事還是應該要多做些瞭解怪談，躲開還能降低採購成本恍忽，新海進而能在可靠性方面有良好的表現。興安，鼓槌諸多的高階白酒都有 產品清空，登州**五糧液酒*都比較貴龍遊，蔑棄而且在**上有著較大的差異性明唐，水汽然而有些時候送禮選擇 酒不但倍有面子不恤，農場所以更多的人原因購買這類。我們在搞清楚了渠道之後留戀，國庫畢竟有很多渠道都在售賣該產品龍陵，旭光畢竟有很多渠道都在售賣該產品梁祝，離亂而且在**上有著較大的差異性稜錐，僧面還能降低採購成本蘭櫻，，攏總建議多做些比較再來選歐氏，鳴鐘**五糧液酒*都比較貴蒼涼，護青而且在**上有著較大的差異性凶服，酬報還是應該要多做些瞭解乘機，事功所以需要比三家再買。
超儲，長汀諸多的高階白酒都有 產品轉舵，怦怦**五糧液酒*都比較貴鎂磚。
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