1樓：匿名使用者
視你現在情況去讀書可能會有點勉強,因為你已有家庭小孩.你既然會炒一點菜,你可以先到酒店裡去從最低做起,想做大廚是要熟悉廚房裡的每一個工作.大概投入五年時間吧,你應該就可以做個小廚師了.
想做大廚大概需要十年八年吧,我有一朋友已做廚快二十年了,現月入過萬.
2樓：匿名使用者
如果有一點基礎，去好點的飯店學配菜，一步一步來。
3樓：匿名使用者
先從學徒開始吧！！要不，就去學校學習
4樓：鬆哥生涯
想要轉行當廚師，限制你的不是你的年齡。28歲的你還很年輕，你要確定自己真的想當廚師那就可以去嘗試，去奮鬥。事實上，無論什麼時候只要你想要開始都不算太晚。
那麼轉行的關鍵點在**呢？
當排除了這一點後，就可以繼續往下考慮了。自己對食材和味道的敏感度如何？一個好的廚師的味蕾一定是好的，對於食材和味道的敏感度是存在感。
否則很難成為一個好的廚師，當然做個會炒菜的，開個小炒店也不錯。
接下來，你還要想一想自己是想成為中餐廚師還是西餐還是法餐？你想成為什麼菜系的廚師，決定了你該去**學習，跟誰學，包括之後可能會在**上班的各種。
當你知道了自己要學習的菜系，就去找到對應的學校去學習，或者你可以從某些餐廳的後廚幫廚做起，但是選擇了後者你會很辛苦，很難通過後廚幫廚真正到掌勺的位置。如果你選擇去對應的餐廳學習，相對而言機會還會多一些，但這也意味著學習成本的提高。所以這個就取決於你的經濟情況了。
總之，28歲轉行一點都不遲，關鍵是自己要想清楚上面說到的這些問題，想清楚了就去努力吧。
5樓：職場老學姐
28歲想轉行其實並不晚，其實不知道提問者想問的問題是什麼？估計主要是這兩個問題：
一、想知道廚師這種崗位的前景？
廚師這種崗位的工作環境也是挺多的，比如有快餐店、中餐、西餐、高階酒店餐廳、中國八大菜系不同類的餐廳。
這裡當然越高階的餐廳，對廚師的要求越高。假如你是28歲零基礎地進入，那麼很可能許多技能性的東西還需多學習。
但是，廚師總的來說還是技術型的工作，只要你的技能過關，有人願意為你的廚藝買單，那麼還是可以找到相應的工作的。
二、想知道轉行是否可行？
確定轉行前，最好充分了解清楚廚師這個崗位的要求、工作環境、薪酬情況、發展空間、行業動態，而不是片面地看著別人做的好就覺得好。
瞭解越多職業的資訊，對你是否選擇進入這個行業越有幫助。
我之前就遇到一個人，他覺得廚師很高薪，但是後面真正進入到裡面工作，卻發現廚師是個體力活，自己根本受不了那種油煙高溫、催著上菜的高壓工作環境。沒做多久就說身體受不了不得不放棄了，要是早調查清楚了，不就能減少試錯成本了嗎？
其實我們平時自己都會做飯菜，但是並不是人人都適合或者會選擇去做廚師。
假如你想零基礎地轉行過去，那麼要想想：
1、是否先待在本職工作維持生計，然後業餘學習廚藝。
2、等到廚藝進步，有餐廳願意花錢請你的時候，你才轉行過去從事廚師。
這算是比較保險的轉行方式了，但這也意味著你會很辛苦，假如本職工作非常耗時而且累的話，也會影響學習效果。
那麼也可以考慮先去餐廳廚房，找些門檻比較低的廚師邊緣崗位，比如刀工、學徒、洗菜工等等，從煮菜的每一個環節學起，打好基本功，最好還能遇到一個願意傳授廚藝的**，跟著**學好一門菜系的廚藝。
6樓：陳叄雷
真心喜歡，任何時候都不晚28歲，選擇了就全力以赴廚師入門可能只需要一兩個月，但是之後就需要你不斷地學習，不斷地改進，精益求精，直到生命的終結。
儘管廚師就是做菜，就是把菜做熟了讓人吃，但是做菜並不簡單，要做好吃，做得讓人喜歡吃甚至念念不忘是件不容易的事。好吃的菜，講究原料搭配，講究食材，講究火候，而這些東西都是需要在實踐中不斷的摸索和總結才能出來的。
不要再輕易換行，機會成本太大說年輕，其實這個年齡也處於成家的年紀，會面臨養家的問題。家庭，首要的是要穩定。因此，假如你真的選擇了廚師這個行業不要輕易換行，換行的時間成本比較大，萬一因為你的換行導致家庭經濟狀況出現問題，會給家裡人造成壓力。
說個故事
今年35了。一直從事廚師工作10年了，想轉行。！
7樓：元亨利貞
自己開個餐飲加盟店！你自己應該熟悉這方面的注意事項！
8樓：
廚師也不只侷限於只能炒菜，如果對餐飲行業很熟悉，**鏈也非常瞭解，也可以自己開飯店當老闆。換其它崗位，如果也只侷限於某個崗位的工作，也是很快會碰到天花板的。
9樓：渴侯聽春
現在的工作也不好找，如果想幹其他的行業，可以去試試，看自己能不能堅持下去。
10樓：匿名使用者
為什麼要轉行啊
不是很高的嗎
我是一名廚師，但是現在不是很喜歡幹這份工作，想轉行。
11樓：禽慧豔春古
我幹了8年了
...現在準備改行.
厭煩了廚師不規律的生活和漂泊的工作狀態,很多人說將來開個小店自己做,愁買愁賣,老闆不是那麼好當的....25歲以下可以試著折騰下,在過幾年想折騰都沒機會了...
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