1樓：匿名使用者
家庭中清除蔬菜瓜果上殘留農藥的簡易方法除了去皮法外，尚有以下幾種：
浸泡水洗法：汙染蔬菜的農藥品種主要為有機磷類殺蟲劑。有機磷殺蟲劑難溶於水，
此種方法僅能除去部分汙染的農藥。但水洗是清除蔬菜瓜果上其他汙物和去除殘留農藥的基本方法。主要用於葉類蔬菜，如菠菜、金針菜、韭菜花、生菜、小白菜等。
一般先用水沖洗掉表面汙物，然後用清水浸泡，浸泡不少於10分鐘。果蔬清洗劑可促進農藥的溶出，所以浸泡時可加入少量果蔬清洗劑。浸泡後要用清水沖洗2-3遍。
鹼水浸泡法：有機磷殺蟲劑在鹼性環境下分解迅速，所以此方法是去除農藥汙染的有效措施，可用於各類蔬菜瓜果。方法是先將表面汙物沖洗乾淨，浸泡到鹼水（一般500毫升水中加入鹼面5-10克）中5-15分鐘，然後用清水沖洗3-5遍。
儲存法：農藥在環境中可隨時間的推移而緩慢地分解為對人體無害的物質。所以對易於儲存的瓜果蔬菜可通過一定時間的存放，減少農藥殘留量。
此法適用於蘋果、獼猴桃、冬瓜等不易腐爛的種類。一般存放15天以上。注意，不要立即食用新採摘的未削皮的水果。
加熱法：隨著溫度升高，氨基甲酸酯類殺蟲劑分解加快。所以對一些其他方法難以處理的蔬菜瓜果可通過加熱去除部分農藥。
常用於芹菜、菠菜、小白菜、圓白菜、青椒、菜花、豆角等。方法是先用清水將表面汙物洗淨，放入沸水中2-5分鐘撈出，然後用清水沖洗1-2遍。
綜合處理：可根據實際情況，將以上幾種方法聯合使用，會收到更好的效。
2樓：匿名使用者
臭氧的化學成分是o3，他是不穩定的，具有強氧化性，所以能氧化那些蔬菜上的農藥什麼的，一般就是把蔬菜放到水裡，在往水裡通臭氧，不知你家的是不是這樣。這堆蔬菜的衛生來說肯定是好的。
但需要注意的是，如果有過多的臭氧吸入到肺中，對肺是有損害的，這一點對誰都是這樣，不只限於孕婦。所以，用臭氧的時候，家裡要注意通風，臭氧到空氣中很快就能變成氧氣，再加上通風，那就用其利而免其害了。
市面上銷售一種叫“精工好醫生”的臭氧機和北京力天牌的質量本人覺得還可以。
3樓：匿名使用者
大棚蔬果香味菜農藥少 對於很多人來說，總覺得露地菜比大棚菜更天然、味道也更好。不過，在農藥殘留方面，大棚菜反而可能農藥殘留更少。 環保專家表示，大棚裡種植的蔬菜水果，由於可以用防毒網等物理方法防治害蟲，因此打的農藥較少。
與大棚菜相對的露地菜，雖然看上去好像更天然，但防治病蟲害的難度更大，因此需要用的農藥也更多。 葉類菜含有豐富的維生素，不過，葉類菜也面臨病蟲害的問題。到底哪個季節的葉類菜農藥殘留相對較少呢?
答案是冬季吃葉菜最安全。冬季和春秋季的葉菜類相對安全，因為蟲子少，幾乎不打農藥。夏季吃菜就要小心了，因為這時候不僅蟲子多，而且溫室大棚菜幾乎都已經收完，菜市場裡賣的，絕大多數都是露地菜，農藥殘留較多。
專家還提醒，有香味的菜多可較為放心的吃，如蒿子稈、茼蒿、香菜等本身就有一種很濃的香辛味，是天然的驅蟲劑，這類菜生蟲的概率相對較少，打農藥的概率自然也少了。 沸水焯燙可去農殘 高溫加熱也可以使農藥分解，比如烹調之前先用開水焯燙一下。 用沸水焯蔬菜，確實是一個可以有效去除有機磷農藥的辦法，而且加熱本身對於有機磷農藥具有分解作用，因為烹調之後，有機磷農藥含量會大幅度下降。
實驗證明，一些耐熱的蔬菜，如菜花、豆角、芹菜等，洗乾淨後再用開水燙幾分鐘，可以使農藥殘留下降30%。同時，焯菜還能有效去除草酸和亞硝酸鹽。 不過，專家表示，焯燙也存在營養流失的問題。
實驗發現，隨著焯燙時間的延長，蔬菜中的維生素c、維生素b等水溶性維生素含量下降，酚類物質的含量也會下降。鉀是一種可溶性元素，它也隨著焯燙時間的延長而逐漸溶入水中，從而損失增大。而鎂元素也會有部分損失。
因此專家建議，焯燙雖然能有效去掉農藥和草酸，但同時也會損失很多營養和保健成分。是否要這麼做，看自己的選擇。如果選擇焯燙，一定要注意儘量縮短時間。
能削皮的儘量削皮 蔬菜瓜果表皮上的農藥殘留一般都要高於內部組織，因此，削皮是一種較好的去除殘留農藥的方法。這個方法可用於蘋果、梨、獼猴桃、黃瓜、胡蘿蔔、冬瓜、南瓜、西葫蘆、茄子、蘿蔔等。需要注意的是，勿將去皮蔬菜瓜果混放，以免造成二次汙染。
另外，專家建議，買菜不要太貪圖外觀，買個頭、外形較普通的即可。因為濫用激素、農藥的蔬菜外形通常會有所改變，例如體積過大、顏色怪異等。而洋蔥、茴香、香菜、辣椒等由於味道特殊，通常蟲害較少、農藥殘留較少，購買時不用過於擔心。
還有一個原則是，儘量選有產地、有標誌的優質蔬菜。優質蔬菜鮮嫩，外形飽滿，表面潤澤光亮，無黃葉，無傷痕，無病蟲害，無爛斑。而根據蔬菜生產過程中對農藥化肥的控制與使用，我國目前的蔬菜可分為有機、綠色、無公害和無控制四種。
在有可能的條件下，建議購買前三類。無控制蔬菜通常沒有任何標示，但這並非指無控制蔬菜就一定不安全，但有標誌產品的保險性要高一些。 別迷信“蟲眼”蔬菜 很多消費者喜歡購買有蟲眼的綠葉菜，認為這樣的蔬菜肯定沒有打農藥。
專家建議，不要熱衷購買有蟲眼的蔬菜水果，有沒有蟲眼不是衡量是否用了農藥的標準。雖然消費者買了有蟲眼的蔬菜水果後，確實很少在菜裡發現蟲子，不過，菜農不會人工捉蟲，蟲子一般都是發生蟲害後被農藥給除掉了。 專家指出，有蟲眼的蔬菜水果被農藥殺掉的是成蟲，而無蟲眼被殺掉的是幼蟲或蟲卵。
還要注意的是，成蟲的抵抗力顯然大於幼蟲，所以農藥的使用量或許會更高。而且成蟲的出現時間肯定晚於幼蟲，因此有蟲眼的蔬菜施藥時間離收穫更近，農藥反而分解少、殘留高。綜上所述，消費者不要篤信“有蟲眼就是無農藥”的錯誤觀念。
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