1樓：山山山而川
沖泡綠茶，最適宜的水溫是80℃~85℃水，現泡現飲。
綠茶屬於不發酵茶，比較常見的有西湖龍井、碧螺春等。這類茶比較細嫩，不適合用剛煮沸的水泡，以80℃~85℃為宜，茶與水的比例以1：50為佳，沖泡時間為2~3分鐘，最好現泡現飲。
如果沖泡溫度過高或時間過久，多酚類物質就會被破壞，茶湯不但會變黃，其中的芳香物質也會揮發散失。沖泡綠茶最好用瓷杯。
沖泡時先用1/4水把茶葉潤一潤，過20秒或半分鐘再衝水飲用，泡綠茶一般不蓋蓋子，否則茶湯會發黃。
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喝綠茶的注意事項：
1、易失眠的人不宜多喝綠茶
茶葉中含有大量的咖啡鹼，而且這些鹼可以促進人的大腦中樞興奮，所以經常易失眠的人最好不要喝茶，尤其是在睡覺前，否則會導致肌體更加興奮，難以入睡。
2、茶葉不要與羊肉搭配
很多人都知道羊肉屬於熱性食物，而茶葉屬於涼性食物而且茶葉中有大量的咖啡鹼，如果在喝羊肉湯之後喝茶，容易引起腹瀉，最好在喝羊肉湯後兩個小時後再飲茶。
3、孕婦禁用
茶葉中含有大量的咖啡鹼及茶多酚，而這些對孕婦腹中的胎兒有非常不利的影響，容易導致孕婦腹中胎兒智力問題，所以孕婦一定不要喝茶。
2樓：匿名使用者
我喝了十幾年毛尖，我用的溫度50多度。綠茶應該用溫水微出來的方式，玻璃杯放茶葉倒溫水。首先宣告一點功夫茶那種方式根本不適合泡綠茶，功夫茶泡茶時間是10-30秒的所以溫度才有了85度這種概念。
有時候在茶室，有人非要這樣方式喝綠茶，我用的是60-75度的水溫，微1-3分鐘，用的溫度越低時間越長，其口感越好。超過80度得水泡出來的綠茶根本就泡不出綠茶的香甜味。說簡單了綠茶泡出來該是綠色或者綠帶點淡黃，如果是深黃說明你把茶葉煮熟了，那就不是綠茶了，該叫黃茶。
還有，泡茶用水很重要，泡茶用的水的好壞可以讓茶葉提高等級或者降低等級，以上都是自己喝十幾年茶的經驗，喝綠茶的花你自己用不同的水溫試試，溫度越低泡的時間要當對增加，觀察茶湯顏色即可。
3樓：匿名使用者
泡茶水溫的掌握因茶而定。高階綠茶，特別是芽葉細嫩的名綠茶，一般用80度左右的沸水沖泡。水溫太高容易破壞茶中維生素c，咖啡鹼容易析出，致使茶湯變黃，滋味較苦。
飲泡各種花茶、紅茶、中低檔綠茶，則要用90—100度的沸水沖泡，如水溫低，茶葉中有效成份析出少，茶葉味淡。沖泡烏龍茶、普洱茶和沱茶，因每次用茶量較多而且茶葉粗老，必須用100度的沸滾開水沖泡。少數民族飲用的緊壓茶，則要求水溫更高，將磚茶敲碎熬煮。
通常茶葉中的有效物質在水中的溶解度跟水溫相關，60度溫水浸出的有效物質只相當於100度沸水浸出量的45—65％。
4樓：非著名書法家
綠茶沖泡水溫在75到85度之間，就是飲水機燒開的水溫～
5樓：密雲雲夢山巒
有多數人的觀點是80-85度，而我是用45度的水泡綠茶，我是用白開水兌熱水相當於45度的樣子，好處是可以在玻璃杯裡看到茶葉慢慢伸的過程，這時喝的茶水清新味極重，用45度的水可以喝3泡，再逐步讓水溫加熱到55度，再喝3泡，以此類推總共可以喝到12泡都是有茶味道並且茶的湯色也很綠，非常好看。
6樓：匿名使用者
高階綠茶的沖泡水溫，是100℃好，還是90℃或80℃好，看法不一。根據吳小崇的試驗認為：沖泡水溫對高階綠茶內質影響很大，而且影響程度是隨著高而增大的（見表2）。
由表2分析，從湯色、香氣、滋味、葉底四項指標綜合考慮，高階綠茶的沖泡水溫以90℃最適宜。
7樓：
綠茶：中高檔75度左右，低檔85左右
普洱茶：熟普95-100度，生普85-95度左右。
烏龍茶：高檔90度左右，中低檔95-100度紅茶：高檔95度左右，中低檔95-100度花茶：中高檔75度左右，低檔85左右
個人意見，僅供參考！
8樓：匿名使用者
將綠茶放進杯裡,加入少量冷水(可以用飲用礦泉水或已冷卻開水,量以淹過茶葉為準),再加入沸水!此來即保護綠茶,也能達到溫度!自然不必為到底多少度而煩惱
9樓：葉子與茶
北方茶建議80-90度
南方茶控制在75-85度
泡茶葉的水溫多少度最佳？
10樓：何緒堯
1、烏龍茶：鐵觀音、**桂、武夷巖茶（包括大紅袍、水金龜、白雞冠、鐵羅漢、武夷肉桂、武夷水仙）、漳平水仙、漳州黃芽奇蘭、永春佛手、臺灣凍頂烏龍、廣東鳳凰水仙、鳳凰單樅等。其100度的沸水泡茶最佳。
2、紅茶：正山小種、金駿眉、銀駿眉、坦洋工夫、祁門工夫、寧紅等。水入茶壺之際約為95℃，這是最適合紅茶的溫度。
3、綠茶：龍井、碧柔春、黃山毛峰、南京雨花茶、信陽毛尖、廬山雲霧茶等。高階綠茶，特別是芽葉細嫩的名綠茶，一般用80度左右的沸水沖泡。
水溫太高容易破壞茶中維生素c，咖啡鹼容易析出，致使茶湯變黃，滋味較苦。
4、白茶：君山銀針、白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等。沖泡白毫銀針，水溫不宜過高，90度左右即可
5、黑茶：普洱茶、茯磚茶、六堡茶等。沖泡黑茶，水溫100度
6、黃茶：霍山黃芽、蒙山黃芽等。沖泡黃茶，水溫在70度-90度
沖泡茶葉的水溫，要看水的質量和茶葉的等級。如果水質較好，燒開即可泡茶，過沸會損失水中對人體有益的微量元素，使茶湯失去香味；若水質不佳，就要多煮一會兒，使雜質沉澱。俗話說：
「老茶宜沏，嫩茶宜泡。」
所謂沏，就是用剛燒開的水；所謂泡，就是用熱水瓶中的水。從科學的角度來講，用溼度很高的水沏茶，會破壞茶葉中的維生素c，但水溼過低又不易使茶葉香味溢位。
為兩全其美，品飲高階、細嫩的綠茶，水溫最好是80~90℃。特別嫩的茶，泡茶時水溫還可以再低一些。其他中低檔茶，可用100℃的滾水沖泡。
至於紅茶、花茶，則宜用剛煮沸的水沖泡，並加以杯蓋，以免釋放香味。
泡茶的八個要素
一、臺要簡：指檯面上除了茶具，儘量減少無關的器具。
泡茶是一份功夫活，須得用心吃茶，太多繁雜會影響我們品茗的心情。
二、器要潔：茶具要清潔無漬。
茶是追求口感的東西，稍有不潔，都會影響茶的韻味。
三、身要正：沖泡飲茶時身形要端正。
中醫上講究氣，喝茶也有那麼點小講究，喝茶沖茶時身要正，這樣才能保證氣息通暢。俗話說「站如鍾，坐如鬆」，這些都是有一定聯絡的。
四、心要淨：沒有雜念，一心侍茶。
五、氣要和：身心合一。
這裡說的和是生理和心理達到一種平衡，當然這個很難做到，也不好評判，我們姑且做到心平氣和就足夠了。
六、水要靜：剛燒開的不沸騰的水。
剛燒開的水還在沸騰，不適合立刻泡茶，應該等水「靜」下來，否則倒水時不好把握度量。
七、手要穩：手要穩定，不能抖動。
這也是最基本的要素，沖泡時手抖，度量不好把握，勢必泡不出好茶來。
八、聲要低：不可大聲喧譁。
泡茶飲茶上升到文化高度，就是我們所說的茶道，既然是「道」，那必然需要靜下心來慢慢品悟，大聲喧譁則意境全無。
11樓：可愛燕純
泡茶水溫的掌握，主要看泡飲什麼茶而定。高階綠茶，特別是各種芽葉細嫩的名茶(綠茶類名茶)，不能用100℃的沸水沖泡，一般以80℃左右為宜。茶葉愈嫩、愈綠，沖泡水溫要低，這樣泡出的茶湯一定嫩綠明亮，滋味鮮爽，茶葉維生素c也較少破壞。
而在高溫下，茶湯容易變黃，滋味較苦(茶中咖啡鹼容易浸出)，維生素c大量破壞。正如平時說的，水溫高，把茶葉「燙熟」了。泡飲各種花茶、紅茶和中、低檔綠茶，則要用100℃的沸水沖泡。
如水溫低，則滲透性差，茶中有效成份浸出較少，茶味淡薄。泡飲烏龍茶、普洱茶和花茶，每次用茶量較多，而且茶葉較極老，必須用100℃的沸滾開水沖泡。有時，為了保持和提高水溫，還要在沖泡前用開水燙熱茶具，沖泡後在壺外淋開水。
少數民族飲用磚茶，則要求水溫更高，將磚茶敲碎，放在鍋中熬煮。
一般說來，泡茶水溫與茶葉中有效物質在水中的溶解度呈正相關，水溫愈高，溶解度愈大，茶湯就愈濃；反之，水溫愈低，溶解度愈小，茶湯就愈淡，一般60℃溫水的浸出量只相當於100℃沸水浸出量的45—65％。
這裡必須說明一點，上面談到，高階綠茶適宜用80℃的水沖泡，這通常是指將水燒開之後(水溫達100℃)，再冷卻至所要求的溫度；如果是無茵生水，則只要燒到所需的溫度即可。
12樓：暮光耕耘
泡茶的水溫，人們都知道老
茶宜沏嫩茶宜泡。所謂「沏」就是用剛新滾沸的開水直接泡茶，水溫較高，通常可達97℃以上；所謂「泡」，就是把滾開的水稍等一會兒，或用熱水瓶中的開水泡茶，水溫較低一些。按科學道理來說，茶葉中，特別綠茶中含有豐富的維生素c，如用很滾的開水來泡茶，維生素c會受到很大破壞，但人們飲茶主要為求得一杯香味濃溢、生津止渴的茶湯，不是主要為追求茶葉的維生素，同時泡茶用水溫度越高，茶葉中的香味才會更好地浸透和揮發出來。
通常都習慣用新滾開水泡茶。如求兩全其美，品飲細嫩的高階綠茶，水溫可掌握80℃左右，特別幼嫩的芽茶，水溫還可以再降低一些，其他中低階茶可用水溫較高或新沸水沖泡。至於紅茶、花茶、青茶（烏龍茶）完全可用新沸開水沖泡。
在日常生活中，多數用熱水瓶中的新鮮開水泡茶是合適的，因熱水瓶中的開水，水溫通常在80-90℃之間。
13樓：匿名使用者
按照傳統的觀念，泡茶的水應該越開越好，老北京甚至有這樣的說法：水要燒開到澆到地上能「啪啪」作響才好。當然不同的茶對水溫的要求也大不相同，這也是基本常識，比如綠茶水溫要略低，而磚茶則要沸煮。
據有多年泡茶經驗的師傅介紹，不同的飲法對水溫的要求也大不同。 泡綠茶的水溫一般要在90攝氏度以下，大約就是桶裝水熱水器綠燈亮後等幾分鐘後正合適。如果是矛尖、春芽之類的嫩芽茶，則水溫要更低，可以先把水衝入空杯子（不要提前溫杯），然後再放入茶葉。
如果是夏天，還可以用冷水泡。就我試驗過的品種，都可以泡出不錯的效果。泡的時間在40分鐘以上，投茶量可略多一點。
但是這種冷水泡的綠茶很「去火」，不宜在秋冬天飲用。 茉莉花茶是輕發酵茶，而且多用茶梗，因此須用沸水沖泡。過去北京水質很差，鹼味很重，因此泡不出好茶，唯有茉莉花茶香氣濃重單一，可以遮異味，所以幾乎壟斷了老北京的茶品種。
茉莉花茶如用冷水泡味道會很怪，變成了「茉莉水」，幾乎沒有茶味，像是喝香水，不推薦。 烏龍茶的品種太多，都可以使用潮州功夫泡法。泡功夫茶當然要用100度左右的開水，但前提是對投茶量和泡的時間要拿捏得很準。
我個人感覺對於鐵觀音、高山茶等發酵相對較輕的茶，水溫可以略低，水沸後離火，待水翻滾不再暴烈時沖茶；武夷巖茶、鳳凰單樅等發酵較深的茶水溫則要較高，但要注意不能直接衝到茶葉上，而要從蓋碗壁衝入，這大約是怕直接把茶葉直接燙「熟」，香氣就沒了。但如果是用大杯泡，或者像我這樣每天用lock&lock帶茶上班，則水溫不可太高。因為如果用沸水泡烏龍茶20分鐘，甚至是在密封的容器裡，那麼茶湯肯定會變澀，出藥味。
我的經驗是熱水器綠燈一亮就立即衝入，如果中途變為紅燈也不用停，這樣倒入杯中的水溫大約在90度左右，這樣即便封泡一小時以上口感仍然很不錯。烏龍茶也可以用冷水泡，而且有專門用冷水泡的品種：冷香烏龍。
還有一種**產的「雪地冷香」，香氣很濃，是否有加香料的嫌疑我尚未敢肯定，但口感確實很好。對於**心切或便祕的朋友，冷水泡鐵觀音是很有效且味道不錯的偏方，有口服開塞露之稱。可以在睡前泡下，醒來後服用，投茶量越大，見效越快…… 泡紅茶的水溫和鐵觀音類似，不可在狂沸時衝入。
紅茶不耐泡，如果水溫過高味道會變澀。袋裝紅茶例外。用冷水泡紅茶的效果差強人意，唯有滇紅中的金芽類品種還可以，這其實是紅茶類裡發酵最輕的品種。
磚茶如今的品種很多，僅普洱就有千差萬別。磚茶過去是煮著喝的，因此理論上是水越開越好。好的生普洱水溫可略低，但依我的感覺，水溫對普洱的味道影響不是很明顯。
磚茶不可用冷水泡，因為等把茶泡開了，也該變質了。
用多少度的水泡綠茶合適，沖泡綠茶，最適宜的水溫是多少？
愛拍攝的東東 泡茶一般以80度左右為宜。泡茶 三要素 好茶必須有好水和好的茶具，但是如果只有這些，而沒有掌握好泡茶技術，還是得不到好的效果。泡茶技木包括三個要素 第一是茶葉用量，第二是泡茶水溫，第三是沖泡時間。茶葉用量就是每杯或每壺中放適當分量的茶葉，泡茶水溫就是用適當溫度的開水沖泡茶葉，沖泡時間包...
刷牙的水溫應多少，刷牙最適宜的水溫是多少
還是用冷水刷牙的好，用熱水刷牙，對牙齒不健康！溫水是沒有錯，但是如果加些許鹽那就更好了啦。平時你喝的室溫的水就可以。溫水啊，感覺到不冷不燙就行了。刷牙最適宜的水溫是多少 20多度就可以，不要熱了。e black sea and t 用什麼溫度的水刷牙最好？是太燙了當然受不了 但是用涼水據說時間長了也...
紅茶的最佳沖泡溫度是多少，泡茶葉的水溫多少度最佳？
x證 沖泡紅茶，通常為90 左右沸水沖泡，高檔細嫩名優紅茶，如果用沸水沖泡，會使茶的葉色和湯色變黃，維生素c等營養物遭到破壞，使茶的清香和鮮爽味減少。所以，沖泡紅茶通常為90 左右的溫度，沖水後須馬上加蓋燜茶，以保持紅茶品質的芬香。拓展資料 紅茶，英文為black tea。紅茶在加工過程中發生了以茶...