1樓:
身為廚師本身無等級,廚師證有等級。廚師證按等級劃分,共分五個等級:
初級(國家職業資格五級)
中級(國家職業資格四級)
高階(國家職業資格**)
技師(國家職業資格二級)
高階技師(國家職業資格一級)
廚師的種類劃分:
中式麵點師
中式烹調師
2樓:來自老舍茶館丰姿冶麗的紫杉
廚師的等級劃分為初級、中級、高階、技師、高階技師五個等級。
3樓:小葵花花
在廚師中,從特級、高階到中級都有,其中總廚師長1名,下設熱冷、麵點、西餐8個正副廚師長。
據說在60年代前,廚師的等級很模糊,60年代後,才開始進行考試定級。
五六十年代時沒有廚師長的叫法,而是以大組長為稱謂。
餐飲業在我國服務消費中一直佔據著主導地位。現在人們的生活水平、生品位都提高了,對一日三餐也越來越講究營養和健康。特別是隨著我國第三產業的迅猛發展,餐飲業也成為朝陽產業,每天都會有不同檔次的酒樓開業。
具體有多少酒店,誰也說不清楚,但無論是省城,還是縣城,走在繁華路段的大街上,你都會看到兩步一酒樓,三步一飯店。在如林的酒樓飯店中,廚師想找份工作並不難,難的是找到一份滿意的工作,特別是一個剛從烹校畢業,還沒有多少實踐經驗的廚師。
廚師也分好多級別,每一個級別都有不同的證書,代表著廚師的身份和資歷。最低階別的廚師是初級廚師,而一般從技校學成畢業的都是中級廚師,是中級當中較低的**廚師,也是「菜鳥」級的。持有**廚師證書要滿兩年,才能像廣告中所說的「免費進修」,其實廚師學成以後的晉級培訓都是免費的,時間也並不長,只要掌握幾個關鍵菜的做法。
如果考試合格,**證書就可以換成二級證書了。持有二級證書滿兩年以後,就有資格再次參加培訓,參加一級證書的考試了。**、二級、一級都是中級廚師內由低到高的級別。
如果持一級證書滿兩年,同時年齡滿30歲,你就有資格嘗試第一次鯉魚跳龍門了,參加高階廚師中特級廚師的培訓考試。說到最後,證書一張紙而已,廚藝屬於武藝範疇,到底有多大能耐需要在實踐中證明,剛從烹校畢業的小師傅,需要從粗加工、打荷、配菜、等崗位成長,不可能一步登天去大酒店炒菜。
特一級廚師還不是廚師的最高階別,技師才是廚師的最高境界。如果說特一級廚師以前那一層層的關卡都是在做繭的話,通過考試成為技師才能成蝶。成了技師,做了大廚,不只是工資高了,還有許多其他收入,比如應廚師學校的聘請,給學生上上課,出任一些大賽的評委等等。
其實做廚師並不是學廚師的惟一出路,不少酒店的老闆或者經理就是學廚師的出身,因為酒店裡最吸引人的是菜,最出效益的是廚房。作為行家裡手,廚師做酒店老闆有得天獨厚的條件。
想學廚師嗎?想創業自己當老闆嗎?在徐州,您有另一種選擇,來新東方,學門手藝才是王道!
廚師共分幾個等級?
4樓:愛笑的
中式烹調師職業資格證書按等級共分五個等級。
一、初級
具備以下條件之一者為國家職業資格五級
(一)經本職業初級正規培訓達規定標準學時數,且取得畢(結)業證書。
(二)在本職業連續見習工作2年以上。
(三)本職業學徒期滿。
二、中級
具備以下條件之一者為國家職業資格四級
(一)取得本職業初級職業資格證書後,連續從從事本職業工作3年以上,經 本職業中級正規培訓達規定標準學時數,且取得畢(結)業證書。
(二)取得本職業初級職業資格證書後,連續從事本職業工作5年以上。
(三)取得經勞動和社會保障行政部門稽核認定的,以中級技能為培養目標的 中等以上職業學校職業畢業證書。
三、高階
具備以下條件之一者為國家職業資格**
(一)取得本職業中級職業資格證書後,連續從事本職業工作4年以上,經本 職業高階正規培訓達規定標準學時數,並取得畢(結)業證書。
(二)取得本職業中級職業資格證書後,連續從事本職業工作7年以上。
(三)取得本職業中級職業資格證書的大專以上畢業生,連續從事本職業工作 2年以上。
(四)取得高階技工學校或經勞動和社會保障行政部門稽核認定,以高階技能 為培養目標的職業學校本職業畢業證書。
四、技師
具備以下條件之一者為國家職業資格二級
(一)取得本職業高階職業資格證書後,連續從事本職業工作5年以上,經本職業技師正規培訓達規定標準學時數,並取得畢(結)業證書。
(二)取得本職業高階職業資格證書後,連續從事本職業工作8年以上。
(三)取得本職業高階職業資格證書的高階技工學校畢業生,連續從事本職業 工作滿2年。
五、高階技師
具備以下條件之一者為國家職業資格一級
(一)取得本職業技師職業資格證書後,連續從事本職業工作3年以上,經本職業高階技師正規職業培訓達規定標準學時數,並取得畢(結)業證書。
(二)取得本職業技師職業資格證書後,連續從事本職業工作5年以上的。
5樓:安徽新東方烹飪學院
中,低,高階,3種。
現在沒有以前那麼分了,一二三四級,特一二**。都統稱中低高階。
低階是以前的3.4級,中級是1.2級,高階就是特1.2.3。
還有最高的是烹飪大師。烹飪大師要有50年以上工齡和技術考核的。
6樓:融覓露茹藉
廚師也分好多級別,每一個級
別都有不同的證書,代表著廚師的身份和資歷。最低階別的廚師是初級廚師,而一般從技校學成畢業的都是中級廚師,是中級當中較低的**廚師,也是「菜鳥」級的。持有**廚師證書要滿兩年,才能像廣告中所說的「免費進修」,其實廚師學成以後的晉級培訓都是免費的,時間也並不長,只要掌握幾個關鍵菜的做法。
如果考試合格,**證書就可以換成二級證書了。持有二級證書滿兩年以後,就有資格再次參加培訓,參加一級證書的考試了。**、二級、一級都是中級廚師內由低到高的級別。
如果持一級證書滿兩年,同時年齡滿30歲,你就有資格嘗試第一次鯉魚跳龍門了,參加高階廚師中特級廚師的培訓考試。說到最後,證書一張紙而已,廚藝屬於武藝範疇,到底有多大能耐需要在實踐中證明,剛從烹校畢業的小師傅,需要從粗加工、打荷、配菜、等崗位成長,不可能一步登天去大酒店炒菜。
特一級廚師還不是廚師的最高階別,技師才是廚師的最高境界。如果說特一級廚師以前那一層層的關卡都是在做繭的話,通過考試成為技師才能成蝶。成了技師,做了大廚,不只是工資高了,還有許多其他收入,比如應廚師學校的聘請,給學生上上課,出任一些大賽的評委等等。
廚師被分成紅案和白案兩種。紅案主要指肉菜和裝碗、蒸碗的烹飪範疇,包括紅燒肉、酥肉、蜂蜜肉、糟肉、排骨、肉...「白案」是做麵食的,擀麵條、烙餅、做點心,這是「白案」師傅的事情,跟「紅案」上的雞、鴨、魚、肉要嚴格分開。
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7樓:慎駿桀綦平
你好!廚師證是國家勞動保障部門頒發的國家職業資格證書,廚師證共分初級、中級、高階、技師、高階技師五個等級。
8樓:匿名使用者
初幾,中級,高階,技師,高階技師,五個
9樓:匿名使用者
一般的話分** 高階 中級 初級 這個要一個個往上升級!
10樓:新東方合肥瑤海
中式烹調師共設五個等級,分別為:初級(國家職業資格五級)、中級(國家職業資格四級)、高階(國家職業資格**)、技師(國家職業資格二級)、高階技師(國家職業資格一級)。
11樓:匿名使用者
共分五級,
一級,高階技師
二級,技師
**,高階
四級,中級,
五級,初級,
可出三四五級的,兩廣戶籍不接,其他隨意!要的速度,
12樓:大聡聡
在廚師中,從特級、高階到中級都有,其中總廚師長1名,下設熱冷、麵點、西餐8個正副廚師長。
據說在60年代前,廚師的等級很模糊,60年代後,才開始進行考試定級。
五六十年代時沒有廚師長的叫法,而是以大組長為稱謂。
餐飲業在我國服務消費中一直佔據著主導地位。現在人們的生活水平、生品位都提高了,對一日三餐也越來越講究營養和健康。特別是隨著我國第三產業的迅猛發展,餐飲業也成為朝陽產業,每天都會有不同檔次的酒樓開業。
具體有多少酒店,誰也說不清楚,但無論是省城,還是縣城,走在繁華路段的大街上,你都會看到兩步一酒樓,三步一飯店。在如林的酒樓飯店中,廚師想找份工作並不難,難的是找到一份滿意的工作,特別是一個剛從烹校畢業,還沒有多少實踐經驗的廚師。
廚師也分好多級別,每一個級別都有不同的證書,代表著廚師的身份和資歷。最低階別的廚師是初級廚師,而一般從技校學成畢業的都是中級廚師,是中級當中較低的**廚師,也是「菜鳥」級的。持有**廚師證書要滿兩年,才能像廣告中所說的「免費進修」,其實廚師學成以後的晉級培訓都是免費的,時間也並不長,只要掌握幾個關鍵菜的做法。
如果考試合格,**證書就可以換成二級證書了。持有二級證書滿兩年以後,就有資格再次參加培訓,參加一級證書的考試了。**、二級、一級都是中級廚師內由低到高的級別。
如果持一級證書滿兩年,同時年齡滿30歲,你就有資格嘗試第一次鯉魚跳龍門了,參加高階廚師中特級廚師的培訓考試。說到最後,證書一張紙而已,廚藝屬於武藝範疇,到底有多大能耐需要在實踐中證明,剛從烹校畢業的小師傅,需要從粗加工、打荷、配菜、等崗位成長,不可能一步登天去大酒店炒菜。
特一級廚師還不是廚師的最高階別,技師才是廚師的最高境界。如果說特一級廚師以前那一層層的關卡都是在做繭的話,通過考試成為技師才能成蝶。成了技師,做了大廚,不只是工資高了,還有許多其他收入,比如應廚師學校的聘請,給學生上上課,出任一些大賽的評委等等。
其實做廚師並不是學廚師的惟一出路,不少酒店的老闆或者經理就是學廚師的出身,因為酒店裡最吸引人的是菜,最出效益的是廚房。作為行家裡手,廚師做酒店老闆有得天獨厚的條件。
想學廚師嗎?想創業自己當老闆嗎?在徐州,您有另一種選擇,來新東方,學門手藝才是王道!
廚師分幾個級別
13樓:蘸點軟妹醬是我
中,低,高階,3種。
現在沒有以前那麼分了,一二三四級,特一二**。都統稱中低高階。
低階是以前的3.4級,中級是1.2級,高階就是特1.2.3。
還有最高的是烹飪大師。烹飪大師要有50年以上工齡和技術考核的。
國家廚師職業資格證書共分為五個等級
初級廚師(國家職業資格五級)
中級廚師(國家職業資格四級)
高階廚師(國家職業資格**)
技師(國家職業資格二級)
高階技師(國家職業資格一級)。
廚師一般工資多少,廚師工資一般多少
杭州新東方烹飪學校 現在學廚師還是很有前途的 工資是一個比一個高,少4 5千,多則上萬,活脫脫就是一個白領,比在寫字樓上班的人的工資都還要高 要是技術好的,很多酒店爭著你去上班,開出的待遇也很高。尤其是專業品牌烹飪學校出來的廚師,基本功很紮實,待遇一年比一年好,優秀的廚師都是高薪難聘。一 學廚師收入...
西餐廚師工資一般月多少錢,西餐廚師工資一般一個月多少錢?
新初遊戲 西餐廚師也有區別,我是作為廚房裡面的西餐總廚師,一個月3萬底薪,此外還有在大廳和包間進行現場製作的西餐廚師,一個月底薪5萬,並且做一頓飯的獎金很高。 大馬 通過內聘的普通西餐廚師的月薪是4000 5000元左右。一般還會有一定的福利等,到手的工資不會很低。 萌新小主 最少一萬元,因為現在西...
一般廚師工資多少?什麼廚師工資高
截至2020年7月,廚師工資大約在5000元 1000元之間。在廚師行業,廚師技術水平的高低,直接決定了其薪資待遇水平,更是其地位的直接體現。廚師是酒店經營的支柱,酒店的成功離不開優秀的廚師,因此,用人單位無一例外十分重視廚師的流失,同時也十分重視廚師的福利待遇。在香港澳門等地,廚師的月薪平均達到了...