糖的由來
1樓：窶雎閂鬈
1、糖的發展歷史可追溯到三千年前，中國古書上出現「飴」字是在漢代，「飴」是古人口中的一種糖。飴、餳在古代，主要指的是麥芽糖的製成品。相對而言，「餳」指稍硬一點的「飴肆滑」。
植物種子發芽時一般陪喚會產生出糖化酵素，從而把澱粉水解成麥芽糖。麥芽糖不太容易結晶，但很容易製成膠裝物質。
2、它是古人最早製作出的甜味劑。這種糖現在在國內各地都還比較常蘆雹凱見。很多地方還儲存著在「小年」，也就是臘月二十三用麥芽糖祭灶的習俗，冀望灶王爺「上天言好事，下界保平安」，用麥芽糖是為了讓灶王爺的嘴巴甜一點。
著名學者季羨林先生曾經寫了一部70萬字的《糖史》，對於糖的來龍去脈以及在我國發展傳播的源流都給予了很深入的**。
糖的由來
2樓：生活小常識
糖的發展歷史可追溯到三千年前，中國古書上出現「飴」字是在漢代，「飴」是古人口中的一種糖。飴、餳在古代，主要指的是麥芽糖的製成品。相對而言，「餳」指稍硬一點的「飴」。
植物種子發芽時一般會產生出糖化酵素，從而把澱粉水解成麥芽糖。麥芽糖不太容易結晶，但很容易製成膠裝物質。 <
1、糖的發展歷史可追溯到三千年前，中國古書上出現「飴」字是在漢代，「飴」是古人口中的一種糖。飴、餳在古代，主要指的是麥芽糖的製成品。相對而言，「餳」指稍硬一點的「飴」。
植物碧者種子發芽時一般會產生出糖化酵素，從而把澱粉水解成麥芽糖。麥芽糖不太容易結晶，但很容易製成膠裝物質。
2、它是古人最早製作出的甜味劑。這種糖現在悔喚薯在國內各地都還比較常見。很多地方還儲存著在「小年」，也就是臘月二十三用麥芽糖祭灶的習俗，冀望灶王爺「上天言好事，下界保平安」，用麥芽糖是為了讓灶王爺的嘴巴甜一點。
著名學者季羨林先生曾經寫了一部70萬字的《糖史》，對於糖的來龍去脈以及在我國鏈敬發展傳播的源流都給予了很深入的**。
說出幾種糖果的種類？
3樓：匿名使用者
糖果種類 硬糖：堅脆型糖果的組織表面應光亮透明，不粘包裝紙，無大氣泡和雜質；酥脆型糖果應色澤潔白或有該品種應有的色澤，酥脆，不粘牙不粘紙，剖面有均勻氣孔。
奶糖：膠質型糖果應表面光滑，口感細膩潤滑、軟硬適中，不粘牙，不粘紙，有彈性；非膠質型糖果表面剖面細膩，結晶均勻，不粗糙，軟硬適中，不粘牙，不粘紙。
乳脂糖：膠質型糖果，表面光滑，口感細膩、潤滑、軟硬適口，不粘牙，不粘紙，咀嚼適口，無雜質；砂質型糖果，表面光滑，口感細膩、潤滑、軟硬適中，剖面有均勻、細小結晶，不粘牙、不粘紙，不粗糙，無雜質。
軟糖：瓊脂型糖果，柔軟適中，不粘牙，無硬皮，其中水晶軟糖光亮透明，不軟塌，略有彈性，花色軟糖表面有密佈均勻的細砂糖，爽層均勻，柔嫩爽口；糖體半透明，其中的高梁飴具有彈性拉伸性，拉長一半可縮回原狀；明膠型糖果，表面平滑細膩，無皺皮氣泡，富有彈性，入口綿軟。
夾心糖：酥心型糖果，糖皮厚薄均勻，不粘牙，不粘紙無破皮露餡現象，疏鬆酥脆，絲光紋道整齊，夾心層次分明；醬心型糖果，糖皮厚薄均勻，不粘牙，不粘紙，無破皮露餡現象，皮脆，餡心細膩；粉心型糖果，糖皮厚薄均勻，鬆脆，不粘牙，不粘紙，不破皮漏心。
純巧克力糖：表面光滑，有光澤，不發白，剖面緊密，無1公釐以上明顯的氣孔，口感細膩潤滑，不餬口，無粗糙感。
夾心巧克力糖：表面光滑，有光澤，不發白，塗層均勻，不過厚或過薄，各種夾心巧克力糖有自己的獨特味道。
4樓：匿名使用者
阿爾卑斯牛奶糖。
雅客果汁軟糖。
老北京大蝦酥。
迪斯尼橡皮糖。
上好佳提子硬糖。
金帝葡萄果汁軟糖。
雀巢趣滿果軟糖。
吉百利巧克力糖。
徐福記棉花糖。
5樓：康元統
拉絲糖 麥芽糖 黑糖。
糖的**
6樓：逸火生塵
糖是人體所必需的一種營養素，經人體吸收之後馬上轉化為碳水化合物，以供人體能量。主要分為單糖和雙糖。單糖---及葡萄糖分子式為c6單分子鏈，人體可以直接吸收再轉化為人體之所需。
雙糖---食用糖，如白糖，紅糖及食物中轉化的糖。分子式為c12，人體不能直接吸收，須經胰蛋白酶轉化為單糖再被人體吸收利用。 平常所說的糖主要包括：
甘蔗糖、甜菜糖、雅津甜高粱糖等。 多糖---多糖是指由15個以上的單糖分子，通過脫水縮合而成的高分子化合物，多糖---分子式為c>15，多分子鏈。它有糖的分子式但不是糖。
歷史在古代，人們利用蜂蜜來製造糖果。最先是在羅馬周圍的地區出現了糖衣杏仁這種糖果。製造者用蜂蜜將乙個杏仁裹起來，放在太陽底下曬乾，就可以得到糖衣杏仁了。
這種糖果一直以來廣受人們的喜愛。位於默茲河的（法國）凡爾登地區是今天最有名的糖衣杏仁製造地。
7樓：吳老迪
甘蔗、甜菜，主要就是這兩種。
甘蔗是中國製糖的主要原料。在世界食糖總產量中，蔗糖約佔65%，中國則佔80%以上。主要分佈在熱帶。
甜菜作為糖料作物栽培始於18世紀後半葉，至今僅200 年左右歷史。現在世界甜菜種植面積約佔糖料作物的48%,次於甘蔗而居第2位，分佈在北緯65°到南緯45°之間的冷涼地區。
中國糖果,由來。
8樓：網友
糖果的發展歷史可追溯到三千年前，中國古書上出現「飴」字是在漢代，飴糖可能是最早的硬糖。
西元前一千多年前，古埃及人利用蜂蜜、椰棗和無花果做成甜食；唐朝時期，甘蔗由印度傳入我國種植；十六世紀末期至十八世紀中期法國人從甜菜中提出結晶糖；十六世紀歐洲人發現可可，十九世紀才把可可製成巧克力；十九世紀後期糖果生產工藝才逐步形成。
早期糖果主要以砂糖和液體糖漿為主體，經過熬煮，配以部分食品新增劑，經過調和、冷卻、成型等工藝操作，構成具有不同質構、形態，具有不同色、香、味，不同包裝，耐儲存、便於攜帶的甜味固體食品。糖果組織結構為無定型或微晶型固體，對糖果的質量要求：較小的吸水性，較強的抗結晶性，低甜度，細膩度高，保型性好等五個方面的指標。
9樓：匿名使用者
過年開心啊 甜到心裡甜一年。
10樓：網友
甘蔗傳入中國的時間遠早於唐朝，應在周朝，不能誤導別人。
果糖有哪幾種
11樓：網友
有兩種———吡喃果糖和呋喃果糖，它們都是同分異構體，跟葡萄糖、半乳糖也是同分異構體。
下面是吡喃果糖和呋喃果糖的結構式：
下面是吡喃果糖和呋喃果糖的相互轉換化學方程式：
相應的，葡萄糖和半乳糖也可以分為吡喃型和呋喃兩種，每種還能分為α、β兩種（即希臘字母第。
一、第二個字母，表示序數）。
12樓：帥氣的小宇宙
果糖是葡萄糖的同分異構體，也是一種單糖。是一種最為常見的己酮糖。
果糖的成分：己酮糖（從化學結構上看，糖是含有多個羥基的醛類或酮類，分別稱為醛糖和酮糖。葡萄糖為己醛糖，果糖為己酮糖）。
性狀：果糖是稜柱狀晶體（純淨的果糖為無色晶體），不易結晶，通常為黏稠性液體，以遊離狀態大量存在於水果的漿汁和蜂蜜中。
13樓：金陵小神仙
糖果大致可分為硬質糖果、硬質夾心糖果、乳脂糖果、凝膠糖果、拋光糖果、膠基糖果、充氣糖果和壓片糖果等。
其中硬質糖果是以白砂糖、澱粉糖漿為主料的一類口感硬、脆的糖果；
硬質夾心糖果是糖果中含有餡心的硬質糖果；
乳脂糖果是以白砂糖、澱粉糖漿(或其它食糖)、油脂和乳製品為主料製成的，蛋白質不低於，脂肪不低於，具有特殊乳脂香味和焦香味的糖果；
凝膠糖果是以食用膠（或澱粉）、白砂糖和澱粉糖漿(或其它食糖)為主料製成的質地柔軟的糖果；
拋光糖果是表面光亮堅實的糖果；
膠基糖果是用白砂糖（或甜味劑）和膠基物質為主料製成的可咀嚼或可吹泡的糖果；
充氣糖果是糖體內部有細密、均勻氣泡的糖果；
壓片糖果是經過造粒、黏合、壓制成型的糖果。
糖的**
14樓：青檸姑娘
糖的**主要來自各種我們所吃的各種食物中的澱粉，比如平時吃的主食、大公尺、白麵、玉公尺麵等，這些吃下的澱粉是多糖然後經過消化後分解成的葡萄糖，然後被人體所吸收利用。
糖是人體所必需的一種營養素，鬥兄經人體吸收之後馬上轉化為碳水化合物，以供人體能量。主要分為單糖和雙糖。單糖---及葡萄糖分子式為c6單分子鏈，人體可以滑和直接吸收再轉化為人體之所需。
雙信銷盯糖---食用糖，如白糖，紅糖及食物中轉化的糖。
人體所需要的糖一般都**了我們所吃的食物裡，比如大公尺，麵粉，玉公尺麵等，這些澱粉通過消化被分解成葡萄糖，然後就被人體所吸收利用了，給人體提供能量。
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