1樓：暮靜雨
影響茶葉品質的主要因素是茶葉中的眾多化合物，如茶葉中的茶多酚，佔據幹茶物質總量的20%~35%，對茶葉品質起到關鍵因素，除此之外，茶樹生長環境、製作工藝、茶青質量、儲存環境、運輸條件亦會影響茶葉品質，其中生態環境包括溫度、光照、土壤、適度、海拔、空氣等。
茶葉鮮葉中的多酚類物質以類黃酮物質為主，包括：兒茶素、黃酮醇、花青素和酚酸。不同的茶樹，不同的季節，以及茶葉的老嫩程度不同，茶多酚的含量也有所差異。
含量低的不到20%，含量高的可以達到40%。
茶多酚對於茶的色、香、味有非常重要的影響，它具有苦澀味，是很重要的滋味物質。茶多酚在茶葉加工的過程中會發生一系列的水解、異構、氧化、聚合反應，影響茶葉的濃強度、鮮爽度和醇和度。
2樓：愛犯困的遊戲君
茶葉作為飲品，一旦品質出現問題，在飲用上就有很大的問題，下面我們來看看茶葉的品質容易受到什麼影響：
1、光線；要避免陽光直射，否則容易發生質變；
2、溫度；綠茶和清香鐵觀音要放在冰箱，其餘茶葉可儲存於櫃子中，太高的溫度也會影響茶葉的品質；
3、茶葉水分含量；如果茶葉加工生產過程中沒有將水分瀝乾，或者密封性不強，會導致茶葉容易防潮發黴，對茶葉的品質影響十分大；
4、空氣溼度；茶葉要儲存在乾燥的地方，溼度過大，會導致茶葉容易受潮；
5、微生物；茶葉如果密封性不強，很容易被微生物影響品質；
6、異味汙染；茶葉一旦串味，被異味汙染，就失去了固有的香氣和滋味，等於說完全失去了品質；
茶葉想要保證品質，很重要的一步是儲存，儲存一定要防壓、防潮、密封、避光、防異味。
茶葉放久了會影響茶葉的品質嗎？
3樓：北網域名稱醫
如果茶葉存放的位置得當，那麼就不會影響茶葉的品質，如果放在潮溼的地方肯定會對茶葉的品質有影響。
下面介紹一下幾種正確儲存茶葉不變質的方法：
生石灰貯存法：選用乾燥、封閉的陶瓷壇搏嫌，放置在乾燥、陰涼處，將茶葉用薄牛皮紙包好，紮緊，分層環排於壇的四周，再把灰袋放於茶包中間，裝滿後密封壇口，灰袋最好每隔1～2個月換一次，這樣可使茶葉久存而不變質。
木炭貯存法：取木炭1公斤裝入小布袋內，放入瓦壇或小口鐵箱的底部，然後將包裝好的茶葉分層排列其上，直至裝滿，再密封壇口，裝木炭的布袋一般每月應換裝一次。
暖水瓶貯存法：將茶葉裝進新買回的暖水瓶褲蘆中，然後用白蠟封口並裹基純手以膠布。此法最適用於家庭保管茶葉。
化學貯存法：用較厚的塑膠袋，將除氧劑固定在乙個角上，然後封好茶葉袋，除氧劑在一兩天內能將茶葉的氧氣吸收掉，實現除氧封存，效果很好。
冷藏貯存法：將含水量在6%以下的新茶裝進鐵或木製的茶罐，罐口用膠布密封好，把它放在電冰箱內，長期冷藏，溫度保持在5℃，效果較好。
如何品茶,看出茶葉的好壞
4樓：ok小
品茶講究審茶、觀茶、品茶三道程式。
一、審茶是指泡茶前要先審看茶葉，內行人一眼就能分出綠茶、紅茶、花茶、青茶（烏龍茶）、黃茶、白茶、黑茶等不同的種類來。更講究的還可以分出「明前」、「雨前」、「龍井」、「雀舌」等。什麼茶用多高溫度的水，沏、衝、泡、煮方法各不相同。
二、觀茶是看茶葉的形與色。茶葉一經沖泡後，形狀就會發生很大的變化，幾乎會恢復茶葉原來的自然狀態，特別是一些名茶，嫩度高，芽葉成朵，在茶水中亭亭玉立，婀娜多姿；有的則是芽頭肥壯，芽葉在茶水中上下沉浮，猶如旗槍林立。茶湯此時也會隨著茶葉的運動而徐徐展色，逐漸由淺入深，由於茶的種類不同而形成綠色、黃色、紅色……此時此刻觀茶形賞茶色甚為賞心悅目。
三、品茶既要品湯味還要嗅茶香。嗅茶香先是幹嗅，即嗅未經沖泡的幹茶葉。茶香可分為甜香、焦香、清香等，茶葉一經沖泡之後，其香味便會隨之從水中散溢位來，此時便可以聞香了。
品茶的茶具包括茶壺、茶海、茶盤、茶托、茶荷、茶針、茶匙、茶撥、茶夾、茶漏、過濾網、養壺筆、品茗杯、聞香杯等20餘種，其中的聞香杯乃專供聞香用的。聞香之後，用拇指和食指握住品茗杯的杯沿，中指託著杯底，分三次將茶水細細品啜，這便是「品茗」了。
5樓：中國農業出版社
可以通過色、香、味、形四個方面的來評價。
1）色澤不同茶類有不同的色澤特點。綠茶中的炒青應呈黃綠色，烘青應呈深綠色蒸青應呈翠綠色，龍井則應在鮮綠色中略帶公尺黃色；如果綠茶色澤灰暗、深褐，質量則不佳。綠茶的汽色應呈淺綠或黃綠，清澈明亮；若為暗黃或混濁不清，也定不是好茶。
紅茶應烏黑油潤，湯色紅豔明亮，有些上品工夫紅茶，其茶湯可在茶杯四周形成一圈黃色的油環，俗稱「金圈」；若湯色時間暗淡，混濁不清，必是下等紅茶。烏龍茶則以色澤青褐光潤為好。（2）香氣各類茶葉本身都有香味，如綠茶具清香，上品綠茶還有蘭花香、板栗香等，紅茶具清香及甜香或花香；烏龍茶具熟桃香等。
若香氣低沉，定為劣質茶；有陳氣的為陳茶；有黴氣等異味的為變質茶。就是苦丁茶，嗅起來也具有自然的香氣。花茶則更以濃香吸引茶客。
3）口味也叫茶葉的滋味，茶葉的本身滋味由苦、澀、甜、鮮、酸等多種成分構成。其成分比例得當，滋味就鮮醇可口，同時，不同的茶類，滋味也不一樣，上等綠茶初嘗有其苦澀感，但回味濃醇，令口舌生津；粗老劣茶則淡而無味，甚至澀口、麻舌。上等紅茶滋味濃厚、強烈、鮮爽；低階紅茶則平淡無味。
苦丁茶入口是很苦的，但飲後口有回甜。（4）外形從茶葉的外形可以判斷茶葉的品質，因為茶葉的好壞與茶採摘的鮮葉直接相關，也與製茶相關，這都反應在茶葉的外形上。如好的龍井茶，外形光、扁平、直，形似碗釘；好的珠茶，顆粒圓緊、均勻；好的工夫紅茶條索緊齊，紅碎茶顆粒齊整、劃一；好的毛峰茶芽毫多、芽鋒露等等。
如果條索鬆散，顆粒松泡，葉表粗糙，身骨輕飄，就算不上是好茶了。
6樓：angel粉
品茶。一口為喝三口為品，第一口品去杯身的十分之一稱為開湯茶，第二口品去十分之八，這是不要急於下嚥從舌尖慢慢滑到喉頭到唅不住的時候再嚥下去，第三口品去最後的十分之一稱為意猶未盡。
就這樣品完三杯後一定要來杯白開水我們稱之為空白之約，此時會有種無茶勝有茶的感覺，白開水喝著會很甜。
朋友你不妨試下這是最正宗的品法哦，品完後可以賞下葉底。
茶葉質量對茶行業的意義
7樓：
摘要。近年來，我國茶產業發展迅速，茶園面積和產量均位列世界第一位，茶農人均可支配收入較全國農村居民平均水平高，茶產業總產值從2000年的90億元增加到2017年的1381億元，優勢產區也更加集中。
在迅速發展的同時，茶產業也存在數量供求的結構性失衡、質量安全隱患猶存、綜合效益還不高、生產經營模式也需改善等問題。當前最重要的是提公升茶葉質量安全水平，這既關係著消費者的飲食安全，也是茶產業健康持續發展的必然要求。
為進一步提高茶葉的質量安全水平，應該進一步限制化學農藥的用量，降低農藥殘留；推行有機肥替代化肥，推廣生態茶園，減少化肥用量；合理選擇茶葉用藥型別，不宜使用水溶性農藥；農藥殘留標準應該根據茶湯而非幹茶來設定；改進茶產業的燃料，減少使用煤或柴火，改為用電或油，降低蒽醌汙染；防止包裝紙箱帶來的蒽醌、八氯二丙醚等汙染。
茶葉質量對茶行業的意義。
近年來，我國茶產業發展迅速，茶園面積和產量均位隱鋒列世界第一位，茶農人均可慧攜簡支配收入較全國農村居民平均水平高，茶產業總產值從2000年的90億元增加到2017年的前褲1381億元，優勢產區也更加集中。
在迅速發展的同時，茶產業也存在數量供求的結構性公升州物失衡、質量安全隱患猶存、綜合效益還不高、生產經營模式也跡腔需改善等問題。當前最重要的是提公升茶葉質量安全水平，這既關係著消費者的飲食安全，也是茶產業健吵液康持續發展的必然要求。
為進一步提高茶葉的質量安全水平，應該進一步限制化學農藥的用量，降低農藥殘留；推行有機肥替代化肥，則返瞎推廣生態茶園，減少化肥用量；合理選擇茶葉用藥型別，不宜使用水溶性農藥；農藥殘留標準應該根據茶湯而非幹茶來設定；改進茶產業的燃料，減少使用煤或柴火，改為用電或油世謹，降低蒽醌汙染孫空；防止包裝紙箱帶來的蒽醌、八氯二丙醚等汙染。
從全產業鏈來看，應該大力推行茶產坦則業全程清潔化，從土壤環境到種植加工，再到包裝儲運都應按照清潔化標準；實現茶產業無害化管理，病蟲害讓型棚防控方面推行綠色防治，提高租滾茶園生產環境質量。
影響茶葉質量的因素有哪些，影響儲藏茶葉品質變化的因素有哪些
影響茶葉口感主要有 茶樹品種 製茶工藝 沖泡水質 水溫 時間，以及儲存是否得當 主要有 採茶的季節 生長茶葉的土壤 管理模式 使用化肥農藥等有關。 影響茶葉質量因素有天氣情況，原材料情況，製作工藝的問題。 童赩祝思涵 1.溫度溫度對茶葉的香氣 湯色 滋味等都有很大的影響，尤其是在南方的七八月間，氣溫...
孩子品質的好壞，都受到哪些方面因素的影響
若在天涯歲月 最重要的是來自家庭教育，尤其是孩子在最開始接觸整個世界和社會的時候，父母及家庭的教育尤為重要，只要在這個階段能樹立正確的人生觀 價值觀，進行正確的思想教育，就能讓孩子的品質往好的方向發展。但是在後期，孩子依舊會受到朋友，同學，社會的影響，可能產生不好的變化，這時就需要家長與學校老師及時...
我為什麼情緒很容易受到別人的影響，總是很憂鬱，看到別人成功就
北京奧體東門 人不要做太遠的比較，那也會很累的，自己努力了就可以了，即使沒有別人那麼成功，自己努力了，就是成功了，你有家室了，就要和有家室的人做比較，不能再和同學做比較，那也你一定會不舒服的！ 堅強點行不 管別人幹什麼，好好愛自己的丈夫和孩子，你會覺得生活很美好，很幸福就不會心煩了 如果有一天你失去...