臘八東北吃什麼，全國各地臘八吃什麼

1樓：乾萊資訊諮詢

臘八蒜，臘八粥，臘八面，臘八醋，餃子等。

東北臘八吃臘八蒜、臘八粥、臘八面、臘八醋、餃子等。東北地區在臘八這一天會吃提前醃製好的臘八蒜，而醃製臘八蒜裡面的醋也是不能浪費的，吃餃子蘸著臘八醋，有的人會吃臘八面，北方主要就是以麵食為主。

臘八面，即臘八節的節令食品。是流行於陝西關中地區的地方傳統麵食，在陝西省關中一些地區，臘八節一般是不喝粥的，每年的農曆臘月初八早上，家家戶戶都要吃碗臘八面。

2樓：網友

我國民間將農曆十二月又稱為臘月，而十二月初八這一天，在古代稱為「臘日」，俗稱臘八節。臘八節這一天，東北有喝臘八粥的習俗。臘八粥是由多種食材熬製的粥，也叫七寶五味粥。

最早的臘八粥是用紅小豆來煮，後經演變，加之地方特色，逐漸豐富多彩起來。因地區差異，臘八粥的食材也會有所不同，所以大家可以選自己喜歡的、容易買到的食材來做，不用完全按照菜譜。

3樓：鱷魚大頭領摩羯

喇叭的話在東北應該是臘八粥，是我們東北的特色。因為這一天早晨的話，起來吃點兒臘八粥還是會很暖和的。

全國各地臘八吃什麼

4樓：愛生活的周樂樂

臘八節會吃臘八粥，臘八飯，臘八面，麥仁飯等。

1、陝西臘八節的習俗。

臘八粥熬好之後，要先敬神祭祖。之後要贈送親友，一定要在中午之前送出族盯慎去。最後才是全家人食用。

吃剩的臘八粥，儲存著吃了幾天還有剩下來的，卻是好兆頭，取其「年年有餘」的意義。如果把粥送給窮苦的人吃，那更是為自己積德。

有些不產或者少產大公尺的地方，人們不吃臘八粥，而是吃臘八面。用各種果品蔬菜做成臊子，把麵條擀好。到臘月初八早上全家人一起吃。

2、甘肅臘八節的習俗。

傳統煮臘八粥用五穀、蔬菜，煮熟後除家人兆敬吃，還分送給鄰里，還要用來喂家畜。甘肅武威地區講究過素臘八」，吃大公尺稠飯、扁豆飯或是稠飯，煮熟後配則灶炸散子、麻花同吃，民俗叫它「扁豆粥泡散」。

3、西寧臘八節的習俗。

臘八節並不喝粥，而是吃麥仁飯。臘月初七晚上將新碾的麥仁，與牛羊肉同煮，加上青鹽、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，經一夜文火煮熬，麥仁飯異香撲鼻，十分可口。

4、江浙臘八節的習俗。

江蘇人吃臘八粥分甜鹹兩種。臘八粥裡要加入茨菰、荸薺、胡桃仁、松子仁、芡實、紅棗、栗子、木耳、青菜、金針菇等。如果煮的是鹹粥的話，在裡面加入青菜和油即可。

臘八節的由來

農曆十二月初八，是我國漢族傳統的臘八節，臘八節又稱臘日祭、臘八祭、王侯臘或佛成道日。

原來是古代歡慶豐收、感謝祖先和神靈(包括門神、戶神、宅神、灶神、井神)的祭祀儀式，除祭祖敬神的活動外，人們還要逐疫。

臘八吃什麼傳統食品

5樓：懂視生活

1、臘八粥。

臘八這一天有吃臘八粥的習俗，臘八粥也叫七寶五味粥。不同地區臘八粥的用料雖有不同，但基本上都包括大公尺、小公尺、糯公尺、高粱公尺、紫公尺、薏公尺等穀類，黃豆、紅豆、綠豆等豆類，紅棗、花生、蓮子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圓、葡萄乾、白果等乾果。

2、煮「五豆」

有些地方過臘八煮粥，不稱「臘八粥」，而叫做煮「五豆」，有的在臘八當天煮，有的在臘月初五就煮了，還要用面捏些「雀兒頭」，和公尺、豆（五種豆子）同煮。

3、臘八醋。

臘八醋，傳統臘八節習俗。在中國北方地區有在臘八這天用醋泡大蒜的習俗，名「臘八醋」。臘八醋，要泡到大年初一，初一吃餃子，要吃素餃子，取一年素素淨淨之意，蘸臘八醋吃，別有一番滋味是。

臘八醋」不僅味道醇正，而且久放不壞。

4、臘八蒜。

中國北方一到臘月初八，過年的氣氛一天賽過一天，華北大部分地區在臘月初八這天有用醋泡蒜的習俗，叫臘八蒜。臘八蒜就是在陰曆臘月初八的這天來泡製蒜，是北方，尤其是華北地區的乙個習俗。其材料就是醋和大蒜瓣兒。

5、臘八豆腐。

臘八豆腐是安徽省黟縣地區民間傳統小吃之一，節日食俗。在春節前夕的臘月初八，家家戶戶都要曬制豆腐，民間將這種曬制的豆腐，便稱作「臘八豆腐」。

6、臘八面。

臘八面，即臘八節的節令食品。傳統麵食，流行於陝西關中地區，在陝西省渭北一帶的澄城地區，臘八節一般是不喝粥的，每年的農曆臘月初八早上，家家戶戶都要吃碗臘八面。