想問下茶葉是不是發黴了？茶葉發黴是什麼樣子的

1樓：北域名醫

你可以用手指捻茶葉、如果能夠將茶葉捻碎成粉末，表明茶葉乾燥度較好，如果捻不碎，表示溼度較高，甚至可能已經發黴，更可能含有黴素。你也可以取少量用開水沖泡，比原來色深，且有異味，不夠芳香，那就估計是發黴了。

發黴變質的茶葉裡含有青黴酸、氯環素、黃天精等多種黴菌素。這些毒素進入人體，會出現腹洩、腹痛、頭暈、四肢無力等症狀。長期飲用可以使肝臟、腎等臟器變性、壞死，甚至有致癌作用。

因此黴變的茶葉不能飲用，必須棄掉。

2樓：乾萊資訊諮詢

1，明顯變色。

茶葉都有自身的色澤，比如綠茶翠綠，黑茶色澤暗沉烏黑。看幹茶是否符合其茶類的幹茶特點，再看幹茶中有無明顯的發黴情況。這些我們都是可以觀察出來的。

2，出現異味。

正常的茶葉都會有茶香味，或淡或濃。如果存放不當，發生了黴變，在聞幹茶的時候就可以聞出來。如果有異味，那也說明這款茶葉已經存壞了。

酸味，也是因為茶葉存放不當而引起。有了酸味的茶葉，聞著有些類似發酵的氣味，刺鼻而不舒服，令人反感，似牛奶變質後所產生的氣味。

3，溼度大。

正常的茶葉摸起來是乾脆的，容易折斷。如果茶葉捏起來發軟，感覺溼溼的、不幹爽，那麼這個茶葉肯定是變質無疑了，不能再飲用了。

3樓：水吟月誦詩人

正常的茶葉上面是不會有小絨毛的，你描述的這種情況很可能就是發黴了，有可能是你放的時間太長了，茶葉的儲存最好是放在比較乾燥的地方，如果你家比較潮溼的話，最好茶葉即買即用，特別是散裝的，禮盒裝的還好一些，因為裡面有乾燥劑、防腐劑等類似的東西，可以儲存的時間長一點。

4樓：秋榆

發黴的茶葉也有餘香啊！你聞聞是不是有異味了？如果跟好的茶葉外觀上不同，那就別喝了。

茶葉發黴是什麼樣子的?

5樓：雨喻情

茶葉黴變一般是指茶葉中長出白毛，聞之帶有黴味，嚴重的會腐爛結塊，上面長出綠毛。普洱茶還會有黑色的黴變。

茶葉和其他食品一樣，是有保質期限的。在科學保管的前提下，茶葉的保質期在兩年左右不等。茶葉放置的時間長了，尤其是保管不妥當，就容易發黴。像夏季，通常是茶葉黴變的高發期。

這是是因為它受到了青黴、麴黴汙染，能產生如黃麴黴毒素（世界衛生組織癌症研究機構劃定為1類致癌物，是一種毒性極強的劇毒物質）。黃麴黴毒素耐高溫，無法經過高溫煎炸烹調消除。它的危害性在於對人及動物肝臟組織，具有破壞作用，嚴重時可導致肝癌甚至死亡。

清理發黴茶葉的兩個小妙招。

1、每天用半溼半乾的布，小心地把表面的黴給擦掉，放在通風乾燥的地方。

2、或用軟毛刷將茶葉表面的黴給刷掉，然後放在陰涼通風處，偶爾翻騰幾次，無需再做其他處理，但是要注意避免讓陽光直射。

以上的方法比較適合名貴的茶葉，但是清理起來比較麻煩，從健康的角度來講，葉變質不但影響口感，更有可能危害健康。

茶葉黴變還是不喝為好，喝黴變的茶葉可能會引起頭暈眼花、腹瀉等食物中毒症狀，嚴重時會引發腎臟功能的病變，更有甚者有致癌的風險。不管是什麼茶葉，一旦發黴就不能喝。

茶葉會發黴嗎茶葉會不會發黴

6樓：健康達人雷恩

1、茶葉會發黴，發黴的茶葉會長出很多小塊的白毛，散發刺鼻的黴味。許多名貴的茶葉上會有一些小絨毛，被稱為茶毫，屬於自然現象。茶餅可以儲存很長時間，若是因儲存不當茶葉出現發黴現象，飲用後可能會影響身體健康。

2、茶葉發生黴變，一般是因為高溫悶熱，並且受潮引起的。發黴的茶葉會長出很多小塊的白毛，會有刺鼻的黴味，所以變質的茶葉，不建議繼續飲用。

3、發黴比較嚴重的茶葉，會由白色變成綠色，並且會散發濃烈的黴味，很容易分辨。許多名貴的茶葉上會有一些小絨毛，被稱為茶毫，並不是發黴導致的。

茶葉是不是發黴？

7樓：暱茶網

判斷茶毫還是發黴可以從以下幾個點判斷：

1.外形。茶毫會脫落，然後形成團狀小球，茶毫顏色一般白中帶黃，而發黴的幹茶則是以黑色斑點並且以絲狀成片分佈，綠毛為主。

2.氣味。發黴的茶一般夾雜著濃重的陳味，正常茶葉清香、淡淡茶香。

3.手感。抓一小嘬茶葉，手感和原先幹茶相比，如果軟軟的或腐化的手感就是發黴。

4.茶湯。茶湯顏色暗黃、有異味、較混濁、芳香不顯，並且喝起來有掛喉感，基本就可以判斷是茶葉發黴了。

另外像磚茶、茯茶類在表層會有一層金色顆粒「金花」，這是冠突散囊菌，是正常現象。

最後在囉嗦一句，茶葉要合理儲存，避光、乾燥、防異味少不了，如果出現發黴等情況，就不宜在飲用，以免影響自己身體健康。