1樓：匿名使用者
從春茶開始，由茶芽萌發到新梢形成的不同時期，對鮮葉有不同的稱呼。
一般採說，高檔茶(特。
一、特。二、特三)應於清明前採摘，只採龍牙(單芽)和雀舌(一芽一葉初展，芽長於葉，長度；中檔茶(l級、2級、3級茶)於穀雨前採摘，採下的鮮葉稱旗槍(一芽一葉半開展)和糙旗槍(一芽一葉開展和一芽二葉初展，長度；低檔茶(4級茶以下)於穀雨後採摘，採下的鮮葉稱象大(一芽二三葉和同等嫩度的對夾葉，長度2.
無論哪種鮮葉原料，都應提手採，要求芽葉成朵，大小均勻，不能採碎，不帶帶頭，尤其是春茶，採摘要求更加嚴格。鮮葉要輕採輕放，用竹簍盛裝、竹筐貯運，防止重力擠壓鮮葉，確保鮮葉質量。
很早以前，西湖龍井茶採摘更細嫩，清明前茶蓬上只露出芽頭時就開採，採下的全是芽頭。「穀雨茶，滿把抓」，對於一向以採摘精細、原料細嫩著稱的西湖龍井茶採說，穀雨後的鮮葉已屬粗老原料。
因此，那時的頭茶(春茶)一定要在立夏前結束，前後才1個多月時間，採摘期短，這與西湖龍井茶見芽就採有關係。二茶在小滿開採，到芒種後幾天結束；三茶在夏至開採，到大暑前幾天結束；四茶又稱小春茶，於立秋前10天左右開採，到白露時結束並封園。當時茶農認為，白露後還採茶，茶蓬容易受凍。
現在，西湖龍井茶的採摘標準比過去放寬了很多，一般特級西湖龍井茶原料為一芽一葉初展；l-3級西湖龍井茶原料為一芽一葉和一芽二葉初展；4-5級西湖龍井茶原料以一芽二葉和幼嫩對夾葉為主，少量一芽三葉；6級以下的西湖龍井茶原料多為對夾二三葉。由於採摘標準放寬，冬季茶採期延長，同時，肥培管理比過去重視，因此封園時間比過去推遲1個月左右。
西湖龍井茶在講究採摘的同時，也十分重視養蓬，而且兩者有著密切的聯絡。除了頭茶採摘結束後要抓緊洗蓬(將當季留下采的鮮葉全部採淨)，以促使茶芽早發外，二茶、三茶和四茶都要留葉採，留下不符合原料嫩度要求的葉片。
如果某塊茶園茶樹葉片特別少，就可留養二茶，只打須採摘。如果留葉太多，認為也是不好的。會使第2年頭茶推遲幾天發芽，這對西湖龍井茶採說是最犯忌的，因為西湖龍井茶歷採都是「以早為貴」，人們說的「早採三天是個寶，遲採三天變成草」就是這個意思。
一般情況下，留葉的多少，以茶樹剛好不露枝幹為宜。
2樓：匿名使用者
真正的西湖龍井要到3月中旬開採。然後早春的龍井進入3月就凱採了。2月份賣的龍井，要麼是去年的陳茶，要不就是烏牛早。
3樓：仰來弦
1、茶，茶蓬容易受凍。
2、現在，西湖龍井茶的採摘標準比過去放寬了很多。由於採摘標準放寬，冬季茶採期延長。
3、西湖龍井採摘時間在三月就可以採摘了。
不過，個人覺得信陽毛尖也是綠茶，卻比西湖龍井這個綠茶品種味道要好。建議你可以到待客九品預定茶葉，記得要提前預定的！
還有，泡綠茶最講究的是水溫，水溫在80度最為適宜。
4樓：男女皮鞋工廠
農曆二月份，到五月份。
5樓：匿名使用者
清明穀雨這段時間最好吧。
高階龍井茶的採摘時間在何時之前
6樓：好學者百科
通常高檔龍井茶的採摘時間在清明前。前茶是清明節前採摘的茶葉。此時的茶葉蟲害少，嫩綠，是最好的茶葉。
收集時間。同時，由於清明前氣溫普遍較低，發芽數量有限，生長速度緩慢，能達到採摘標準的產量很少，所以又有「明前茶貴如金」的說法。明代以前的龍井茶，扁平飄逸，色澤青黃。
沖泡後湯色明亮清澈，茶湯清香。
挑選標準。高階龍井茶的採摘要求。
挑選高檔龍井茶有三個要求：一是早，二是嫩，三是勤。
1.早就是你的**：高檔龍井茶的採摘時間向來很講究，早就是你的**。
2.以嫩著稱：高檔龍井茶也以嫩著稱，因採摘嫩度不同分為蓮子心和雀舌。一芽稱蓮子心，一芽一葉或一芽二葉出芽，葉形如雀舌。
3.多次採摘：多次採摘也是高檔龍井茶採摘的一大特色。
長期以來，大的摘，小的分批留，成了龍井茶採摘的約定俗成的習慣。一般春茶前期每天或隔天採摘，中後期每隔幾天採摘一次，全年採摘30批左右。空間。
西湖龍井有哪些
7樓：匿名使用者
龍井茶是中國著名綠茶。產於浙江杭州西湖一帶，已有一千二百餘年曆史。龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有「色綠、香郁、味甘、形美」
8樓：博篤善道
博篤善道網路科技有限責任公司——中國原產地真品平臺監製來自原產地西湖梅家塢龍井茶一級保護區。
西湖龍井主要有三大品種：龍井43、群體種和長葉種，哪一種採摘時間最早？
9樓：匿名使用者
龍井43採摘時間最早。
龍井43，發芽早是龍井43的最大特點，在長江中下游廣大地區表現最為突出，一般年份3月上旬發芽，3月下旬可長到一芽一葉，比早芽種福鼎大白茶等要早6－7天。芽葉前期持嫩性好，後期容易纖維化也是一大特點，所以採摘必須及時。
群體種是龍井茶最早的品種，也是當前來看茶葉品質最好的。一般來說，群體種採摘的時間較其它品種要晚一些，大約在清明左右。
長葉種春芽萌發期一般在3月中旬，3月底可採一芽一葉。
10樓：環環
通常每年1月份，龍井43茶芽總體已經長出了釐米，預計3月20日左右就可以開採，相較於群體種和長葉種，龍井43最先採摘。
龍井茶是中國傳統名茶，著名綠茶之一，產於浙江杭州西湖龍井村一帶，已有一千二百餘年曆史，龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有「色綠、香郁、味甘、形美」四絕的特點，龍井茶得名於龍井，龍井位於西湖之西翁家山的西北麓的龍井茶村。
11樓：匿名使用者
一、在龍井43、群體種和長葉種，龍井43最早。
龍井43是中國農業科學院茶葉研究所從龍井群體中選育出來的無性系國家級品種，是國家級優良品種，外形挺秀、扁平光滑、色澤嫩綠、香郁持久、味甘醇爽口。適制紅茶和綠茶，尤其適制扁形名優綠茶，適宜在長江中下游茶區種植。最大的特點是育芽能力強，發芽早，發芽整齊密度大。
俗稱土茶，也稱老茶蓬，為有性繁殖的品種，有主根，根系深入土壤較深，抗旱、抗寒能力強。
特色是色澤翠綠，香氣嫩香持久，滋味微苦甘醇(微苦回甜)，條索緊結，口感獨特，具有"三綠"特徵，即幹茶綠、葉底綠、湯色綠。
經中國科學院成都分院分析測試中心等部門檢測，其含總糖還原糖蛋白質22.
37%、茶多酚水溶出物，同時含有多種氨基酸和人體所必須的微量元素，黃酮、γ-氨基酸和植物多糖、鈉、鉀、硒等元素含量較高，咖啡鹼含量極低，僅0.
087%。黃酮能**心血管疾病；植物多糖是生理活性物質。
具有降血糖、降血脂、降壓、抗炎等作用，且無毒***；鈉、鉀是人體必須的常量元素，血壓的高低與鈉、鉀有關，因此，是一種集保健、藥用為一體的代茶飲品。
龍井分為哪幾個季節採摘？
12樓：匿名使用者
龍井茶採摘是從春茶開始，由於龍井茶生長季節的問題因此，那時的頭茶（春茶）一定要在立夏前結束，前後才1個多月時間。 西湖龍井茶歷來一採摘細嫩而著稱，並以採摘嫩度和時期的不同分為「蓮心」「雀舌」「旗槍」。鮮葉嫩勻度構成龍井茶品質的基礎。
根據西湖龍井茶對新梢嫩度和品質的要求，分季採摘的標準，春季一般按一芽一葉為標準。「清明」前後是採特、高階茶的原料；「穀雨」前後至「立夏」前採「小三檔」，即一芽。
一、二葉或幼嫩的對夾。
一、二葉，是高、中級茶的原料；夏秋茶一芽。
一、二葉開採，前期採「小三檔」，後期採一芽。
二、三葉。
13樓：勇敢
高階龍井茶的採摘季節分為春茶、夏茶、秋茶，春茶在清明節前採摘。又稱明前茶，此時的茶葉受蟲害侵擾少，茶葉細嫩，葉色翠綠，是茶中的佳品。
2020西湖龍井茶什麼時候採摘 如何區別真假西湖龍井
14樓：廣錕頻雅可
今年春茶生產形勢 今年春茶開採時間 正宗的西湖龍井辨別指南 喜歡喝茶的小夥伴們一定是知道西湖龍井茶的，每年三月份左右都會開始採摘春茶，今年採摘的情況怎麼樣呢，還有關於西湖龍井辨別方式，大家也可以詳細瞭解一番。
今年春茶生產形勢。
據統計，全市現有茶園面積56萬畝，其中春茶採摘面積萬畝。去冬以來，氣象條件有利於茶樹安全越冬，預計3月氣溫總體偏高，利於茶芽萌動生長。
今年，全市春茶產量預計萬噸，其中名優茶佔比60%以上，西湖龍井茶產量約550噸。
今年春茶開採時間。
根據專家團隊綜合研判，西湖龍井茶龍井43品種將於3月15日左右進入開採期、群體種將於3月底開採。今年我市春茶生產保持正常年份水平，茶葉自然品質優於上年。
正宗的西湖龍井辨別指南。
一般的消費者想要通過茶葉的色香味來辨別是否是正宗的西湖龍井茶很難，想要買到喝到正宗的西湖龍井，最主要有三點：
要認準西湖龍井茶產地證明標識。
每一份產自保護區的西湖龍井茶都配有相應的產地證明標識，標識分為兩種：
一種底色綠色的，是貼在西湖龍井茶產地保護區內茶農自產自銷的毛茶上的，這類標識消費者掃一掃上面的***能查驗真偽、追溯**。
另一種底色是黃色的，是獲得西湖龍井商標授權許可的企業用的，上面標有年份、重量等資訊。並且在資訊欄裡一定會有產區內加工單位的名稱、地址和sc認證編號。消費者在購買前仔細檢視外包裝上的標識，消費後掃碼驗證真偽。
要認準正規的銷售渠道。
全國範圍內有35家西湖龍井茶專賣店，各大商場超市的專櫃，以及**、京東等電商平臺上授權企業的官方***，在這些渠道購買是最有保障的。
西湖龍井的分類，龍井茶的分類
西湖龍井是我國的第一名茶，產於浙江杭州西湖的獅峰 龍井 五雲山 虎跑一帶，歷史上曾分為 獅 龍 雲 虎 四個品類，其中多認為以產於獅峰的品質為最佳。形光扁平直，色翠略黃似糙米色，滋味甘鮮醇和，香氣幽雅清高，湯色碧綠黃瑩 葉底細嫩成朵。龍井茶的分類 龍井茶因其產地不同，分為西湖龍井 錢塘龍井 越州龍井...
西湖龍井茶怎樣泡好喝？西湖龍井要怎麼泡才好喝？
第一步 燒水 燒水 最好用礦泉水比方說農夫山泉，沒有礦泉水純淨水也行 到開，然後一邊冷卻，約三分鐘左右等水溫差不多80來度即可第二步 溫杯 溫杯指的就是當水燒開以後，少量的倒點剛燒開的水到即將要用來沖泡西湖龍井的玻璃杯 或搪瓷杯 裡面，一來清潔杯子，二來可以讓冷的杯子預熱，預熱的目的是為了不讓冷的杯...
怎樣辨別龍井茶的好壞，怎麼區分龍井茶的好壞？
可以通過色 香 味 形四個方面的來評價。1 色澤不同茶類有不同的色澤特點。綠茶中的炒青應呈黃綠色，烘青應呈深綠色蒸青應呈翠綠色，龍井則應在鮮綠色中略帶米黃色 如果綠茶色澤灰暗 深褐，質量則不佳。綠茶的汽色應呈淺綠或黃綠，清澈明亮 若為暗黃或混濁不清，也定不是好茶。紅茶應烏黑油潤，湯色紅豔明亮，有些上...