1樓:語笑粲然
第一泡時間一般在15秒左右,可適當根據茶的老嫩和茶量的多少來調節時間,以後每泡延長5-10秒。如果茶濃是茶葉放多了,可減少放入茶葉的量。
其實泡鐵觀音用蓋碗泡最好。因為蓋碗是白瓷製作,不吸味,導熱也快。鐵觀音為珠茶,幹茶與後的體積相差甚大,蓋碗有利於其葉面的伸展,以鑑賞葉底。
而且現代鐵觀音基本都是飄香茶的做法,即輕發酵輕火,與傳統鐵觀音有別,所以更重視其香味,固以蓋碗沖泡,當開啟碗蓋聞蓋香時,這是紫砂壺無法比擬的。
又稱「三才杯」的蓋碗,蓋為天,杯為人,託為地,是為天地人,也喻為品茶時天地人合一,才能品出茶的真味。
2樓:缺愛的小鋼牙
一般用茶壺泡鐵觀音,開水泡30秒就可以。鐵觀音味道濃不是因為時間泡的久,鐵觀音味兒本身很濃,頭兩道茶水焦澀之味亦略重,不適合入口。因此直接泡鐵觀音就會很濃,可以先沖茶兩次並倒掉,第三次加水的時候再引用,鐵觀音就不會太濃了。
3樓:匿名使用者
要茶水分離,用專用的茶壺或者是蓋碗,泡好的茶水先倒出來飲用,再加水泡第二次,第一泡一般是30秒,以後逐漸增加時間,好的鐵觀音能泡7次以上。
4樓:匿名使用者
我經常去琦泰茶鋪喝鐵觀音,茶藝師就告訴我第一泡的時間要短點一般為30秒,之後每泡一次時間延長點。
5樓:匿名使用者
一泡的時間控制在1分鐘內。
鐵觀音要泡多久才好喝?
6樓:匿名使用者
鐵觀音的沖泡次數為5~7泡為宜,每一泡的沖泡時間約為10~15s最好喝。
鐵觀音沖泡時時間不宜過長,一般以10~15s出湯為佳。
沖泡鐵觀音的水溫是非常重要的,適合的水溫有利於鐵觀音香氣、滋味以及所富含的內含物的浸出。
7樓:來自仙棲洞光明正大的蒲桃
正常情況下鐵觀音的沖泡次數為5~7泡,每一泡的沖泡時間約為10~15s,鐵觀音屬於烏龍茶,其耐泡程度比綠茶以及紅茶高,沖泡時宜使用白瓷蓋碗茶具,搭配公道杯以及品茗杯,可以迴圈沖泡5~7次,沖泡時浸潤時間不宜過長,一般以10~15s出湯為佳。
8樓:了不起的鱻
第一道用沸水洗茶,並不引用,故而快衝快出為好。
第二道茶水通常浸泡15秒即可飲用,可根據個人喜好。稍作調整。覺得淡了就延長一點。覺得濃了就縮短一點。
第三道後。可順次加五秒左右。以保持足道茶香,通常在泡鐵觀音之前要燙杯和壺,已催生茶葉最佳的香氣。
不同鐵觀音的茶色會有差異,但一壺鐵觀音茶,應泡七道以上。仍保持香氣和湯色。
鐵觀音泡多長時間,鐵觀音茶葉泡多久最好
9樓:無言的小白
沖泡方法:每次5-10克放進茶杯,用沸水沖泡,首湯10-20秒即可倒出茶水,以後依次延長,但不可久浸,可連續沖泡6-7次。礦泉水或純淨水沖泡,山泉水泡飲效果最佳。
沖泡鐵觀音可以使用茶碗或者是紫砂壺。如果是想要喝到清香型的鐵觀音的話,那麼就使用蓋碗沖泡。使用蓋碗沖泡的鐵觀音,更能聞其茶香。
因為泡茶要求溫度要高,要滾沸100度,這裡有兩個要求,既要100°c,同時要滾沸。因為+100°c。水中所含熱量最高。
這個容易實現,只要讓燒水壺裡的水保持滾沸狀態,要衝泡的時候直接衝到蓋碗等茶具中。如果用熱水瓶裡的水效果也是大打折扣。
10樓:nice楓飛無人海
鐵觀音茶醇厚、鮮爽、回甘、音韻強、回味無窮,但是沖泡步驟一定要掌握,畢竟三分茶七分泡,下面介紹如何沖泡鐵觀音。
首先取適量的鐵觀音茶葉,然後放置到蓋碗中,再用沸水沖泡鐵觀音。
2.沖泡沸水之後,用蓋子颳去茶水的泡沫。
3.然後快速的將茶水衝倒在公道杯中,但記得公道杯上要放過濾網,這樣可以將碎茶葉過濾掉,因為第一道茶水主要是為了洗茶,因此,一般第一道茶都不飲用,而是以快速沖泡比較好。
4.接著用公道杯中的第一道茶水來沖洗過濾網和茶杯。
洗好杯子之後,再次用沸水來沖泡第二道茶水,這次要蓋上蓋子。
6.接著將公道杯中的茶水倒入每個茶杯中,品飲。
7.最後再細細的品味鐵觀音的韻味,飲用完之後,再揭開蓋碗來沖泡下一道茶水。
11樓:匿名使用者
鐵觀音茶葉一般投票茶浸泡1分鐘左右,後面幾泡可以浸泡2-3分鐘,可以根據個人喜好的口感來選擇浸泡時間,鐵觀音可用蓋碗沖泡,水溫90度左右。可以參考經驗https://jingyan.
鐵觀音泡久了好嗎?
12樓:似茶人生
泡久了味道就會澀澀的感覺,所以鐵觀音不是泡的越久越好喝。
鐵觀音最好用蓋碗泡,水儘量用純淨水,水溫九十度左右為宜。第一道水洗茶和暖杯,第二道水十五秒為香,以後每道順延十五秒,最好不超過七道茶水,若是春茶基本是五道。無明顯茶香後屬茶渣,雖有味實無保健之效。
鐵觀音非越久越好喝,茶香回味為好茶獨有,所以品茶以新茶為佳,且上好鐵觀音有酸度,若久存則酸度漸失去,三千之茶與五百之茶無異。
鐵觀音的功效:
****。常飲鐵觀音的人會感到菸酒的危害在逐漸消失,不想再吃油膩的食物了,精神更好了,鐵觀音的多酚類物質可以減少血脂、甘油三酯和膽固醇,肥胖者的皮下脂肪和腰圍都減少了,體重自然就輕了。
抗癌兒茶素(egcg)具有很強的抗癌變活性。茶多酚是抗癌的主要活性成分,對防止癌變起重要作用。此外,鐵觀音中的維生素c和維生素e能阻斷致癌物——亞硝胺的合成,對防治癌症有較大的作用。
抗衰老鐵觀音的功效成分茶多酚不僅可提高脂肪分解酶的作用,而且可促進組織的中性脂肪酶的代謝活動。因而飲用鐵觀音能改善肥胖者的體型,有效減少肥胖者的皮下脂肪和腰圍,從而減輕其體重。
防治心血管疾病。
鐵觀音中的茶多酚類化合物不僅可以降低血液中的膽固醇,而且可以明顯改善血液中高密度脂蛋白與低密度脂蛋白的比值。咖啡鹼對防治冠心病、高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病有一定的作用。
通過以上介紹,對鐵觀音的功效都有什麼呢,也是有著一些認識,因此在對這樣茶選擇的時候,都是可以放心進行,不過要注意的是,在喝這樣茶的時候,要適量進行,尤其是在晚上的時候,要少喝,否則會影響到自身睡眠。
13樓:網友
只要不是時間很長,還是可以的。
一般的鐵觀音第一次是泡多少秒最合適不會苦
14樓:戢運潔高斌
前三泡每泡不要超過3秒,這樣就不會苦,後面可以適當加長。
15樓:匿名使用者
7克 ,用茶盞泡,前三泡每泡不要超過3秒,不然會苦,後面適當加長。
16樓:匿名使用者
鐵觀音系系功夫茶 不花點功夫是泡不出好茶的 首先投茶量要掌握好 一般是7到8克,第一遍是洗茶,接下就是10s左右出水,以後每泡依次延長10s
17樓:匿名使用者
鐵觀音第一次沖泡叫醒茶(也叫洗茶),因為現在鐵觀音基本上都是放冰箱,拿出來沖泡的時候溫度比較低,所以第一次沖泡應該馬上倒出來棄掉不要了。第二次才是要喝的茶,第二次沖泡的時間一般在30秒左右,也可以依照個人喜好適當增減,後面再衝泡的時候就要適當增加浸泡的時間,主要看各人的喜好,隨機調整。
18樓:匿名使用者
功夫茶會衝不?我是潮汕人不懂可以請教我。
鐵觀音一次泡多少合適?
19樓:sh包裝機械
一次5克這樣最好,就是一斤可以分一百次泡。泡出來的味道最好。不過依你的口味來加減。
20樓:誤入墳墓的靈魂
鐵觀音本身香氣濃郁,不宜過多;太少又不能體現茶味,一個簡單的辦法:剛剛好鋪滿杯底即可。
21樓:顏誠輝丁
鐵觀音茶的泡飲方法別具一格,自成一家。首先,必須嚴把用水,茶具,沖泡三道關。「水以石泉為佳,爐以炭火為妙,茶具以小為上」。沖泡按其程式可分為八道:
一:白鶴沐浴。
(洗杯):用開水洗淨茶具;二;觀音入宮。
(落茶):把鐵觀音茶放入茶具,放茶量約佔茶具容量的三分;三:懸壺高衝。
(沖茶):把滾開的水提高衝入茶壺或蓋甌,使茶葉轉動四:春風拂面。
(刮泡沫):用壺蓋或甌蓋輕輕颳去漂浮的白泡沫,使其清新潔淨;五;關公巡城。
(倒茶):把泡好後的茶水依次巡迴注入並列的茶杯裡;六韓信點兵(點茶):茶水倒到少許時要一點一點均勻地滴到各茶杯裡;七:鑑嘗湯色。
(看茶):觀嘗杯中茶水的顏色八:品啜甘霖。
(喝茶):乘熱細綴,先嗅其香,後嘗其味,邊啜邊嗅,淺斟細飲。飲量雖不多,但能齒頰留香,喉底回甘,心曠神怡,別有情趣。
[注:鐵觀音如果選用工夫茶具來飲用,時間把握如下:第一道和第二道約30-40秒,第三道約50秒,第四道約60秒,第五道約80秒,第六道約120秒,第七道和第八道根據個人的口味來把握,還有水溫以90oc~100oc沸水為佳,選用山泉水飲用效果更佳!
]以上僅供參考。
鐵觀音要怎麼泡?
22樓:網友
首先看茶形,準備好水,最好是泉水,然後呢準備茶葉依個人口味不同,放的也不一樣我不想說太多有意加q
1344451415我會說詳細一點,
幹海帶要泡多長時間?泡好了要焯水多長時間,希望您幫我一下
蔣小妞 溫水泡很快的,1個小時可以了,洗乾淨切絲,燒開水後放進去焯水大概15分鐘,這樣海帶很脆的,可以涼拌 斜陽紫煙 具體時間與溫度有關,只看到海帶泡舒展軟了就可以了,然後進很清洗切好。焯的時間,開水下鍋後翻均後水再次沸騰就可以了。 ema38 2號 燒開水,泡1小時左右,洗淨就可以入鍋了 幹海帶需...
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