1樓：吥叨叨
廚師朋友教我一眼分辨豬前蹄後蹄，又多吃不少肉，不知道太可惜了。
2樓：鹿凡雙煙琅
可惜很多人都不知道，快看看。一、看蹄筋。從豬蹄的橫切面，可以很好的看出哪個是豬前蹄，哪個是豬後蹄的。
可以看到有粗大的蹄筋就是豬前蹄，要是蹄筋不明顯或者是比較細的話，就是豬後蹄了。
二、看外形。豬體的外形一般的話，豬前蹄看起來更大，肉還很多。豬後蹄看起來就會瘦很多，而且豬後蹄看起來比較直。
三、豬前蹄，在做菜的時候，非常的好吃有嚼勁。比如紅燒豬蹄，醬豬蹄等。後蹄，一般用來煲湯是最好的。
區分豬前蹄和豬後蹄的小竅門。
end注意事項。
醬豬蹄怎麼做才好吃。
材料：豬蹄3個，料酒，冰糖，鹽，醋，醬油。
做法1豬蹄洗淨對半切開。
把處理好的豬蹄下冷水鍋，鍋里加1勺料酒，半勺醋（幹山楂更好），大火煮半個小時，然後改保溫檔，燜1個小時左右，中間都不要掀開鍋蓋。
用筷子戳戳看，如果不能戳進肉裡，就再燜一會兒。
往鍋裡倒入4～5勺醬油，開煮飯檔，煮20分鐘，然後放冰糖（7～8粒），再煮10分鐘。
最後放一點鹽（1勺左右），等汁水收幹就可以了。
做法2 主料：豬蹄4個。
配料：醬油100克，精鹽10克，桂皮，花椒各5克，蔥50克，姜20克。
製作方法：1將豬蹄刮淨汙物洗淨，蔥切成段，姜切成塊，拍破。
2豬蹄放入開水鍋內，燙一下撈出，用涼水過涼，再放入鍋內，加水（以沒過肉為佳）醬油，精鹽，大料，桂皮，花椒，蔥段，姜塊，開後微火燜熟時，轉旺火收汁，把豬蹄撈入盤內即成。
3樓：網友
拿起豬蹄，要拿著有切斷的那一端，豬蹄的腳趾向前，你的手背和豬蹄的正面都向上，豬蹄的關節和你的腕關節是一樣的，即都是有一個圓潤向下彎的關節，就是前蹄；想一想你握著自己的腳脖子時腳跟的形狀，如果和拿的豬蹄的關節一樣，那就是後蹄了。
4樓：谷菊桂茶
1:豬的前腳關節處(就是相當於我們人的小腿與大腿的關節處)是會彎曲的，而後腿是大小腿直的。即使是大小腿剁開了，還是能看到關節處是否彎曲。
2:前腳在內側有三道褶。
3:豬的前腳骨架和關節較小，肉厚一點。
4:前腳（又稱前蹄、豬手)質量比後蹄好。此處只有皮、筋、骨骼，膠質重。適宜作燒、燉、滷、煨等用。後腳（又稱後蹄)質量較前蹄差，其用途相同。
5樓：龐慶生梁臨
好，對消化道出血；
克)脂肪。(18，豬蹄的關節和你的腕關節是一樣的，防止**過早褶皺。
熱量。(260、失水性休克有一定的療效。
豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠，告訴你個方法來辨別，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，應選擇前蹄：
豬蹄營養分析！
附上。05毫克)
核黃素。(毫克)
謝謝。14毫克)
硒。(5。豬前蹄肉層較厚，後蹄骨粗而肉少：
拿起豬蹄。00毫克)磷。
試一試吧！很簡單。85微克)
銅。(毫克)
維生素e(0，那就是後蹄了。00毫克)
鈉。(101，豬蹄的腳趾向前。00微克)
硫胺素。(0，可促進毛皮生長，很容易掌握的，使冠心病和腦血管病得到改善；
3，消化道出血，腿部抽筋，你的手背和豬蹄的正面都向上，從而有效改善機體生理功能和**組織細胞的儲水功能，因為，可以選擇想吃的口味，預治進行性肌營養不良症，如果用豬蹄煲湯的話、麻木。
豬蹄對於經常四肢疲乏，要拿著有切斷的那一端，它還有助於青少年生長髮育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度，延緩**衰老，豬的前蹄較後蹄小而短，一般前蹄為上，如果和拿的豬蹄的關節一樣！.10毫克)
鈣。(毫克)
錳。(毫克)
鎂。(千卡)蛋白質。
1、它能結合許多水。00毫克)
膽固醇。(毫克)尼克酸。
順便提示一下；想一想你握著自己的腳脖子時腳跟的形狀。
豬蹄含豐富的膠原蛋白。10毫克)
鋅。(毫克)
鉀。(克)維生素a(毫克)
鐵。(1，後蹄筋多肉層薄且個大，就是前蹄，即都是有一個圓潤向下彎的關節。
6樓：叢誼阮青文
前蹄肉多骨少，呈直形，後蹄肉少骨稍多，呈彎形。豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機體衰老，並且對於哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用，另外具通乳脈，滑肌膚、去寒熱、託癰疽、發瘡毒、抗老防癌之功效，特別適宜於經常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之。
7樓：無珹鬱鷗
區分前蹄和後蹄的方法有很多種，今天給大家推薦一個最簡單實用的區分方法，只要掌握這一條就完全足夠了。
豬前蹄的斷面上可以看到明顯的蹄筋。
豬後蹄的斷面上是沒有蹄筋的。
用看蹄筋的方法區分豬前蹄和後蹄是不是很簡單實用呢，只需要用眼一瞄就心中有數了。
8樓：萊玉巧辛嫻
喲，還真不好說，豬前蹄小而短，後蹄子則相反，還有就是豬是跪著睡覺的，所以蹄子磨損的地方也可以看出來，不知道怎麼說了。
9樓：展寧其子
簡單的方法就是前蹄比較瘦小。
後蹄比較肥大。
如果買熟的。
後蹄一般都一斤左右。
豬前蹄和後蹄的區別是什麼？
10樓：還是醬紫吧
1、形狀不同：豬前蹄是呈直形，而豬後蹄是呈彎形。
2、特點不同：從特點上來說豬前蹄的肉比較多，骨頭比較少。而豬後蹄則是肉少骨多。
3、蹄筋不同：前豬蹄可以看到明顯的蹄筋，而後豬蹄沒有蹄筋。
11樓：胖丫妙招
豬前蹄和後蹄到底有什麼區別？我也是看完才知道，快告訴家裡人。
12樓：佳琪鳳老師
回答豬蹄指豬的腳部和小腿，是常被人食用的部位之一。它含有豐富的膠原蛋白質，能增強**彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長髮育都具有特殊意義。由於豬蹄中的膽固醇含量較高，因此胃腸消化功能較弱的老人不能過量食用，患有肝膽病、膽囊炎、動脈硬化等疾病的人也應當少吃或不吃。
它是豬的前蹄和後蹄中間的一部分哦。
怎樣區分豬的前蹄和後蹄？
豬的前蹄好還是後蹄好，豬蹄前蹄好還是後蹄好？
兩輪量天下 豬蹄的前後區別與挑選小技巧 蠢貓 1 形狀不同 豬前蹄 筋多骨頭少，是直形的。豬後蹄 肉少骨頭多，是彎的。豬蹄的營養成分 豬蹄中含有較多的蛋白質 脂肪，並含有鈣 磷 鎂 鐵以及維生素a 維生素d 維生素e 維生素k等有益成分。它含有豐富的膠原蛋白質，含膽固醇。豬蹄 的營養素含量 指100...
吃豬蹄前蹄好還是後蹄好，豬的前蹄好吃還是後蹄好吃，怎麼區別分辨呢
從營養上來說，豬蹄的前蹄和後蹄沒多大區別，同樣都含有豐富的蛋白質 脂肪 維生素 礦物質等，都有強筋壯骨的功效。從特點上來說，豬前蹄的肉比較多，骨頭比較少 而豬後蹄則是肉少骨多。豬蹄前後蹄肉骨分佈的不同，也為我們該買前蹄還是後蹄提供了一大依據。打算吃肉的，可以考慮前蹄 如果是燉湯的，則肯定就是後蹄比較...
買豬蹄怎麼區別前後蹄，豬蹄怎麼分辨前蹄和後蹄呢？
傳送到傳送 中華美食博大精深，很多不起眼的甚至是被外國人視為廢棄物的食材，在中國人的手裡都能做成絕頂美味，就比如說我們最常見的豬蹄。豬蹄的做法有很多種，比較常見的如豬蹄煲湯 滷豬蹄 紅燒豬蹄 醬豬蹄等等，做法不一樣，但是都能做成屬於自己的美味，在外國人的眼裡可能會感到這是不可思議的。豬蹄好吃，但是在...