1樓：匿名使用者
拿把尖刀或錐子 挖一點下來 你是喝譜洱吧。
2樓：匿名使用者
磚茶又稱蒸壓茶（俗稱邊銷茶），顧名思義，就是外形相磚一樣的茶葉，它也是緊壓茶中比較有代表性的一種，以茶葉、茶莖，有時還配以茶末壓制成的塊狀茶。茶店有賣專用的普洱刀，或者用普通的水果刀也成，慢慢的翹開並掰碎，在避光處放置10天左右，裝在茶罐裡慢慢喝吧。或者用高溫蒸一下，蒸過的沱茶就沒那麼結實了，然後用手就可以分開了，也要在通風避光的地方晾置幾天，就可以泡茶待客了。
怎麼把茶磚弄開？
3樓：幸運夕夕
把茶磚弄開的方法：
1、首先仍然要強調拆茶的原則，即在確保安全的前提下，儘量保持茶品條索的完整性，避免條索破壞過度，同時又能省時省力。
2、磚茶在壓制時壓力來自茶品平面的上方（實則相當於上下方同時施壓），因此茶磚的兩個大平面茶品緊壓度最高，不宜作為茶針的下針點。應該從茶磚的長側面選擇橫向下針，更為輕鬆省力。
3、一手扶住茶磚，確保拆茶過程茶磚的穩定。在側面選擇茶葉的縫隙下針，全過程保持雙手對於茶磚和茶針的控制，以防茶針打滑傷人。
4、一把優質的茶針可以勝任任何型制和緊壓程度之緊壓茶品的拆茶工作，挑選茶針應注意如下幾點。
①推薦在拆茶時使用鋼質茶針，市面上許多茶針材質不佳，在面對高緊壓度茶品時甚至會有針頭卷鈍的現象。
②茶針長度不宜過長，會導致茶針重心過於靠前，茶針操控性不佳。
③茶針握把型制應該可以確保握持的穩定性，避免因握把型制問題造成施力不便甚至滑手傷人。
5、在同一條茶葉縫隙上多次下針，在茶磚側面上撐開一條裂縫。
6、茶針向外側用力，將茶磚撥開。
7、繼續拆茶，在原有破壞斷面上繼續下針，如此以茶針之「無厚」而「入有間」，下針便自然是遊刃有餘了。
8、拆下來的散塊，還是推薦用雙手向兩側拉開（而不是掰開），如此可更好的儲存茶品條索的完整。
9、將茶葉收攏裝入存茶盒中待用，拆茶工作即大功告成。
注意：在拆茶時多數情況下（比如茶友的日常品飲）並不需要將茶品全部撬開撥散至散茶。只需將茶品撬成散塊，每次取茶後再撬散出一泡的量留待下次使用。
這樣每次沖泡時取用的都是拆散醒茶到位的茶品，而餘下部分又不至於過度醒茶。
4樓：匿名使用者
開這種堅硬的茶磚，建議用大馬士革茶刀。
第一、選好開茶位置。在拆茶磚時最好不要全拆完，要保持部分完整度。通常茶磚在壓制時，上下兩個面是最硬的，所以最好不要直接從表面下手。
應該從茶磚的長側面選擇橫向下刀，更為輕鬆省力。
燕風茶刀。第二、保持身體和茶磚的穩定性。在拆時應該穩定好茶磚，一手扶住茶磚，確保拆茶過程茶磚的穩定，以防茶刀打滑傷人。
燕風茶刀。第三、通過在同一條茶葉縫隙上多次下刀，在茶磚側面上撐開一條裂縫，然後茶刀向外側用力，將茶磚撥開，將茶葉收攏裝入存茶盒中待用。
燕風茶刀。第四、在原有破壞斷面上繼續下刀拆下來的散塊，還是推薦用雙手向兩側拉開（而不是掰開），如此可更好的儲存茶品條索的完整。
5樓：妞妞雜貨鋪
一分鐘教你茶磚怎麼弄開**。
磚茶怎樣飲用？
6樓：匿名使用者
正常存放的幹倉磚茶，3、5年後（視各地氣候）會逐漸變厚變鬆，用茶刀分茶時會發現茶已自然分層，可以很輕鬆地將茶依其紋路完整的剔下。
如果樓主買的是無良茶商所制，用等外原料或碎茶壓制之茶磚，那存放多少年也是碎末——原料就不完整葉片。
買茶磚多看看側面，別管他蓋面的茶多漂亮，側面就是軟肋，如果壓得特別緊而且側面看不出條索的，多半有問題。有條件讓茶商撬點先喝，各方面都滿意了再買；買也要買他泡給你喝的那個大包裝裡，當心買的不是喝的那批。
7樓：糖不吃丟糖
磚茶的沖泡方法：
1、撬茶：先用茶刀或茶錐從磚茶的邊緣撬開，順著茶葉的紋路慢慢將磚茶一層層地撥開，注意保持磚型的完整性，以便於包裝存放；
2、投茶：取5-10克磚茶放入蓋碗中；
3、洗茶：蓋碗中衝入煮開的沸水，稱為第一泡茶，一般情況下第一泡是用來洗去茶中灰塵及讓茶葉遇水溶開，因為第一泡不能喝；
4、倒掉第一泡：將第一泡迅速倒掉，避免茶味被過度洗走；
5、洗杯：第一泡茶可倒入茶杯中，將茶杯洗洗之後再倒掉，稱為暖杯；
6、第二泡：再衝入沸水泡茶，從這一泡開始就可以喝了；
7、出湯：磚茶泡一定的時間後，將茶湯從蓋碗中倒入公道杯；
8、分湯品茗：將公道杯中的茶湯倒入小茶杯中，便可品嚐。
磚茶，又稱為蒸壓茶，是緊壓茶的一種。主要以黑茶為原料，經蒸壓成型製作而成，因外形像磚頭，而稱為磚茶。以黑茶為原料的磚茶有云南緊茶、雲南小方磚茶、四川康磚茶、湖北青磚茶、湖南黑磚茶、湖南茯磚茶、湖南花磚茶等。
此外，還有以紅茶為原料製作而成的紅磚茶，也叫做米磚茶。
黑磚、花磚、茯磚、青磚等磚茶，外形平整，四角分明，厚薄大小均勻，湯色橙黃，香氣純正，滋味淳厚。
康磚茶外形呈圓角長方體狀，色澤棕褐，湯色紅濃，香氣清純，滋味淳厚。
緊茶外觀烏潤，湯色橙紅，香氣清正，滋味淳厚。
小方磚茶呈灰黃色，茶湯黃明，香氣平和，滋味濃厚微澀。
紅磚茶則四角平整，磚面色澤油潤烏黑，湯色深紅，香氣高淳，味道濃。
8樓：
普洱茶茶磚要存放的時候越久越好，一般三四年就可以開始喝了，之前的也可以喝但味不及三四年後的好。存放的越久茶磚也會因水份的蒸發越松，想取時可以用手瓣一小塊或用刀具幫忙，碎一點沒有太大的關係，小心一點就好。除此之外沒有什麼辦法把它完整的分下來。
9樓：李家思
磚茶就是砸下來放到沸水(要求高溫)中煮的茶。沒有其他辦法。
10樓：匿名使用者
本來就是渣子```
只不過外面多了一層好看的而已，茶自己喝用得著那麼好看麼？
如果你要給客人喝``那就龍井好了。
11樓：gg咕咕
可以放蒸鍋蒸一小會，就可以一片一片的分散了。
如何切割磚茶
12樓：匿名使用者
用錘子敲打，一點一點敲，然後用沸水沖泡。
具體的方式還要看具體的茶類，你也可以參照內蒙、新疆的飲用方式，加點鹽巴和奶，煮制飲用。
希望能幫到你。
13樓：邊城劍客
用微波爐開啟兩分鐘即可。
14樓：匿名使用者
用茶刀把磚茶撬開。
1、不宜貪多，貪多一難撬開，二則分解不夠徹底。解開的茶葉需勻整有度，薄厚適中。
2、凝神靜心，注意力集中在錐刃上，防止戳傷手指。
3、一手按壓茶磚，仔細觀察條索的紋理，然後以錐刃尋找茶間縫隙或是壓制薄弱的地方，茶餅往往由中心凹陷處插入，茶磚、茶坨往往由邊緣插入、推進，輕輕提起。
4、如果遇到阻力，不要強行撬或掰，因為解茶最重要的是要保證茶葉的完好性。需拔出茶錐，重新觀察茶葉緊壓的脈絡，度力而行，改變進刀角度，輕輕插入、滲透。
燕風茶刀。
普洱茶茶磚怎麼弄開啊
15樓：夢裡心落
1、準備一把開啟茶磚專用的竹製刀具。
2、把茶刀從茶磚側面邊沿處插入，稍用點力，把茶刀往茶磚裡面推（這樣不會將茶磚撬的很碎）。
3、如果茶磚太硬，可以用堅實的茶錐先找個地方插入，在茶磚上面形成一線性孔，然後再用茶刀開啟。
4、茶刀向上用力，將茶磚撬下開剝落。
5、然後用同樣的方法，順著茶磚的縫隙一層層的撬開。
6、這樣茶磚就被完全地弄開了。
16樓：匿名使用者
用茶刀 斜著切開 注意別切碎了 記住 是斜著切。
17樓：匿名使用者
就是拿開普洱茶磚或茶餅的『茶刀』啊，有得買的。
18樓：匿名使用者
有專門的工具賣～可以買一個。
19樓：匿名使用者
拆茶的方法有很多種，有人把茶上鍋蒸，回軟之後拆散，備用。不建議使用這種方法，家裡的食器可能會讓普洱茶染上雜味。
有些壓得較松的餅茶，徒手就可以開茶。輕搓餅茶的邊緣，散落的茶葉就夠一泡，還能維持餅茶的外形；對於有撒面的茶習就用手掰取，能得到成分均勻的茶葉。
對於壓得較緊的普洱茶，可能使用茶刀來開茶是最便利的。使用茶刀的訣竅在於「撬動」兩個字，不是光使勁扎入茶內部就行了，還要一邊施力撬動，茶才容易鬆開。現在壓制的餅茶、磚茶一般來說都不會太緊，拆開都不困難，注意不要扎到手就行了。
沱茶因其形狀和工藝的原因，有些會很結實，不易拆散，這時候更要注意一邊施力一邊撬動。掌握好茶刀的握法，實行撬動原則，基本上沒有難開的茶。
一、使用茶刀撬餅茶。
4．現在再用同樣的方法順著茶葉的間隙，一層一層的撬開5．就這樣，餅茶就可以慢慢撬散了。
二、使用茶錐撬沱茶。
1． 把茶錐沿沱茶的內渦邊沿用力插入。
2． 沿沱茶內渦邊緣慢慢剝撬。
3． 也可沿沱茶外沿剝撬。
4． 沱茶就可以慢慢撬散了。
請問怎樣用茶磚煮茶？
20樓：好茶道論壇
普洱茶煮茶方法：
1．用手掰下一小塊普洱茶（厚度為茶餅厚度，大小大概為1/2口香糖大小），加入800-1000ml涼水，大火煮開，轉小火再煮5分鐘，倒出茶汁。
2．再次加入800-1000ml涼水，大火煮開，轉小火煮10分鐘，倒出第二遍茶汁。
3．把兩次茶汁混合在一起，茶渣扔棄。每次要喝的時候，倒一些出來用容器或是微波爐加熱。切忌在茶水本身就不很濃的時候兌入開水，這樣會沖淡茶水，降低效果。
當然如果大家本身茶水煮得就很濃，適當加入熱開水也是可以的。
喝茶的方法：
1.想保持身材、維持體重者：每日沖泡普洱茶來代替一切飲料，以茶代湯、以茶代水，禁喝其他飲品，其他餐點皆正常食用。
2.想**者：除了上述要做倒之外，另外沖泡一杯放到隔夜，清晨早上空腹喝，這個方法可以快速減重。
3.如遇交際應酬及其他飯局，若不想讓熱量吸收太多，應於餐中配喝普洱茶，若在外不便請放飯局結束後儘快飲用，最好不超過二個小時，愈早愈有效；若是於茶樓飲茶，則最好點用普洱茶為佳。
找好茶，盡在《好茶道》!
21樓：熊善
先將水燒開，再放茶進去煮，不過最好煮之前洗一下茶。
22樓：匿名使用者
煮茶是一種傳統的做法。
原生態茶葉可以煮。
但是現在的茶不主張煮著喝了。
現在的茶基本上是臺地茶。
也就是人工養殖的。
不可避免地使用農藥殺蟲。
而煮茶容易把裡面不易分解的農殘煮出來。
普洱磚茶是用普洱茶刀撬散。
儘量保持茶葉的條索完整。
也就是不要撬碎了。
然後按照普通茶葉茶沖泡方法。
水溫100洗茶3次即可。
23樓：素年錦時
將水煮開後再放茶。 差磚很難煮，要求水溫要非常高。
24樓：匿名使用者
將水煮開，用開水洗茶三遍後再煮著喝。
25樓：網友
水開以後再放茶磚，不要用壺要用鍋子。
磚茶怎麼喝？
26樓：次次次蛋黃米亞
1、烹煮法。
將磚茶按照1：40的比例放入壺中，首先用沸水燙洗一遍茯茶，洗去灰塵等雜質，再開始煮磚茶，等茶葉煮到沸騰時，即可飲用；在此時截斷熱源，再將茶水放置5分左右口感會更佳。
2、沖泡法。
用蓋碗或者紫砂壺等茶具沖泡。可先將所需的茶具全部用開水燙洗一遍，按照1：20的投茶量放入壺或蓋碗中，用沸水沖泡洗茶然後倒掉，從第二次沖泡開始，便可飲用。
可根據各人品茶習慣適當延長或縮短浸泡時間。
3、悶泡法。
用一般保溫壺沖泡。按照1：20的比例投入開好的磚茶，將保溫壺及茶葉用開水燙洗一遍，可以提高壺的溫度並洗掉茶葉的灰塵等雜質，並有利於磚茶色、香、味的浸出，再用沸水注滿，根據各人飲茶習慣決定悶泡時間。
4、調飲法。
在茶湯中加入其它輔助的飲品。用烹煮出來的茶湯，按照個人口感加入一些輔助的食品如：糖、酥油、奶、鹽等等，使茶湯的口感更適合人們的需求，此方法邊疆少數民族最常使用。
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