1樓：老司機豆丁堡
不知道大家知不知道在農村，我們每家都會種很多紅薯過冬，通常家裡都會給紅薯挖一個完全密封的小房子，在地下，上面蓋上厚厚的稻草。這樣的紅薯可以在裡面安全過冬一點都不會壞哦。
2樓：天才人物我無敵
我們可以將紅薯放入保鮮袋中，然後封好口，可以放入冰箱的冷藏室，也可以放入陰涼處進行儲存，這樣都能夠將紅薯更完美的儲存起來。
3樓：職場導師陳老師
首先最好是把紅薯放在一個密閉的袋子裡面，然後放在陰涼乾燥的地方儲存起來。當然最好是放在冰箱的冷藏室裡面冷藏。
紅薯不易儲存，如何儲存紅薯更好？
4樓：輕塵愛美食
紅薯一般都是秋天成熟的，紅薯軟糯香甜很多人都喜歡吃，不知道大家有沒有買來吃呢？而且紅薯營養成分也很高，買回家的紅薯吃不完怎麼辦？我們都知道紅薯是一種很難儲存的食物，儲存不當的話就容易發芽腐爛，其實儲存紅薯很簡單。
今天就教大家一個正確儲存紅薯的小竅門
首先儲存紅薯必須要注意的事項
一是我們買回來的紅薯，如果水分是比較充足的，那麼我們一定將這個紅薯放在家裡晾2-3天，溫度保持在24-27攝氏度，要保持紅薯不碰到彼此。這樣做可以降低紅薯的水分，產生能使紅薯儲存時間更長的第二層"**"，更好存放，輕易不會出現腐壞、發芽的情況，吃的時候也會更加的甜。
第二就是儲存紅薯的時候，紅薯上面帶著的泥土一定不要用水沖洗掉，因為殘存的這部分泥土也能充當紅薯的保護層，可以起到延長紅薯的儲存時間的作用。
如何儲存紅薯
我們準備一個紙箱或者木箱，不能使用密封的容器。再找一些沒用的報紙或者牛皮紙袋，因為報紙和牛皮紙都是相對比較透氣的，可以保證空氣的流通，降低紅薯腐爛的速度。把紙鋪在紙箱的底層，放一些紙可以保持箱內的乾燥。
然後把紅薯擺進去，紅薯擺1-2層之後再墊一層紙，這樣做也是要保證箱子內部的透氣性。我們依次再放上紅薯，放好之後，還可以放一個蘋果在箱子裡，這是有助於防止紅薯發芽的。
我們將紙箱放在乾燥、陰涼、通風良好的地方，這樣就可以了。紅薯儲存最適合的溫度是13-16攝氏度之間，如果太冷的話，還可能把紅薯凍壞，所以切記不要放冰箱裡儲存。而且這個箱子最好是不封口的，防止紅薯在裡面腐爛、發芽。
5樓：袖子的口袋
在農村有大量的紅薯要儲存一般是儲存在地窖裡的，所以紅薯一定不要放冰箱，放在乾燥、溫度較高的地方儲存。
6樓：小百里
首先可以將紅薯埋在泥土裡，這樣的話也是可以保持它的新鮮，而且是不會破壞它的口感的，然後也是可以防止它變壞。
7樓：匿名使用者
可以放在井窖裡進行儲存：用挖井的方式，豎直的向地下深挖一個深度在5-6米，直徑為1米左右的豎井，在底部墊一層厚度約10-15釐米的幹沙，讓後將地瓜一層層進行堆放
怎麼挑選好吃的紅薯？
8樓：
紅薯一般分黃瓤紅薯和白瓤紅薯。
紅薯體形較長，皮呈淡粉色的屬黃瓤紅薯，煮熟後瓤呈紅黃色，味甜可口。紅薯體形比較胖，表皮顏色呈深紅色或紫紅色，煮熟後瓤呈白色，屬白瓤紅薯，味道甜而面。
1、選擇紅薯一般要選擇外表乾淨、光滑、形狀好、堅硬和發亮的，發芽、表面凹凸不平的紅薯不要買，那表示已經不新鮮。
2、表面有傷的紅薯也不要買，因為不容易儲存，容易腐爛，紅薯表面上有小黑洞的，說明紅薯內部已經腐爛。
9樓：抱香蕉睡覺
紅薯的挑選方法：
1、表面
表面光滑、乾淨、堅硬發亮的，表面凹凸不平、有小黑洞的紅薯不新鮮，內部有可能已經腐爛，不要買。
2、味道
聞起來沒有黴味，則說明紅薯比較新鮮。發黴的紅薯往往含有酮毒素，不可食用。
3、品種
紅薯主要有紅皮和白皮兩種，紅皮紅薯味道較甜，口感也較好。白皮紅心的紅薯口感不是很好，而且味道也不如紅皮紅薯甘甜。
4、顏色
不要買表皮呈黑色或褐色斑點的紅薯。這種斑點會使得紅薯的營養物質發生變化，不僅會影響口味，如果黑斑嚴重的話，甚至會使人在使用後，發生食物中毒的現象。
5、口感
另外，發芽的紅薯雖然不似馬鈴薯一樣有毒，但是口感往往較差，應儘量避免購買。
10樓：愛了_個去
方法一，看外形，外表無任何損壞，光滑，並且外皮堅硬，這種紅薯是比較新鮮的，如果是紅薯周邊出現了小黑洞，說明它的區域性已經嚴重出現了腐爛，這種紅薯千萬不能購買。
方法二，聞味道，沒有腐爛的紅薯，聞起來是不會有任何味道的，如果有蛀蟲味道，或是有發黴的味道，這種紅薯已經開始腐爛了，千萬不能購買。
方法三，看紅薯的發芽程度，如果紅薯發芽了，並且外皮凹凸不平的話，這種紅薯就不要購買了。
方法四，存放時間長短，如果買回來的紅薯不是立馬吃的話，我們挑選紅薯的時候，儘量不要選表皮受損的，紅薯的表皮如果損壞了，這樣子就不容易儲存，而且很容易腐爛。
我們要想儲存這個紅薯，可以準備一張報紙，用報紙把紅薯全部包裹起來，用這個方法可以增加紅薯的香甜味，只需要把它放在陰涼通風處就可以了，這樣子可以防止紅薯發芽腐爛。
11樓：
看好紅薯的品種，類似煙薯和北京紅，都是不錯的品種，但是口感有差異，看喜喜歡哪些品種了？
北京紅蜜薯
不加糖不抹蜜卻甜如蜜的紅薯幹，原料就是天然的紅薯，我們的紅薯是生長在遷西板栗樹下的呦，你要問有啥區別？遷西板栗很有名吧，是因為它生長的這片土地，含鐵量豐富，還含有微量元素，我們的紅薯也是呦，不打農藥，不施化肥，來點有機肥，來點草木灰，拔拔草，耪耪地，就長大了，晾晒一些日子，返糖了就人工去皮，蒸制，機器烘烤而成，無任何新增，老少皆宜，香甜軟糯。
來試試吧 不滿意算我的，說話算數。
12樓：匿名使用者
分辨 顏色 外觀 等
首先，看看紅薯有沒有發黴的地方，或者有缺口的地方。這樣的紅薯都不能挑選。要挑選色澤鮮豔，飽滿的紅薯。
其次，要觀察一下，有沒有放太久，不新鮮了。這個從表面很容易看的出來，放久的紅薯顏色很暗，看起來有點乾癟癟的沒有水分。而且表皮粗糙的也不好。
有時候，從表皮上外面看不出紅薯新鮮不新鮮，我們可以輕輕摳掉一點皮，如果裡面的看起來是純色，很新鮮，沒有發黴的跡象，就證明比較好。
吃紅薯的季節最好選擇在它的收穫季節，比喻秋冬季，冬季的時候吃，經過打霜了的紅薯味道是最甜的。然後過了三月份的紅薯就放置了比較久，就少吃點了。
另外，挑選紅薯的時候，可以選裡面是黃紅色的紅薯，這種紅薯比裡面是白色的那種更甜更好吃，而且生吃口感都不錯哦。
然後如果看到紅薯有發芽了，就不要買了，雖然說土豆發芽不能吃，沒有明確說紅薯發芽不能吃，但是小編聽老人說發芽的紅薯也最好不要吃。
如果是家裡的紅薯放置了比較久，發芽了，我們也可以放在瓶子裡水培，做一個紅薯盆景，或者用發出的芽種在盆子裡，種起來呢。
13樓：尤向
不用烤箱 更不用帶烤箱功能的微波爐來做 僅僅用最普通的微波爐烘烤 也能烘烤出香甜綿軟的紅薯 味道比烤箱烤得更加自然香甜 肉裡還保留了更多的水分 而且外面非常乾淨 吃完了不髒手 北方大多叫地瓜 紅薯是個習慣的總稱 其實還有白薯一說 我們習慣將地瓜內部是紅色 或者金黃色瓤的叫紅薯 而白色或者淡黃色瓤的叫白薯 挑選和區別的竅門就在於在它們的外皮 生的地瓜 外皮發紅 相色較深的 就是白薯 內部的瓤是白色的 反之 外皮較淺 呈淡淡的紅色 甚至是土黃色的 就是紅薯 下次挑選的時候 可以利用這個竅門 就能很容易的分辨了 即 外皮的顏色深淺 與內部瓤的顏色是相反的
14樓：糖寶妙招
不知道怎麼挑選新鮮的紅薯，這幾個小妙招，幫你輕鬆挑出好紅薯
15樓：雷子家的美食
挑選紅薯有竅門 奶奶70年方法一學就會 輕鬆買到既甜又好吃的紅薯
16樓：花兒丶萶朶
1、不要挑圓滾滾的，要長條形的，味道好些。 2、外皮要紅皮的，白皮的紅心紅薯多，味道象南瓜，不太甜；紅皮的甜糯。 3、外皮有黑斑的不要，做熟了有怪味。
我們家有一個電烤箱，經常烤紅薯，我自己挑的一般都是不大的長條形的，這樣容易熟，烤的時候不要頻繁翻動，等一面烤得軟了，再翻一次，等十幾分鍾就可以了。
17樓：非臺明鏡
紅薯的選購與食用原則：
1．優先挑選紡錘形狀的紅薯。
2．表面看起來光滑，爛紅薯有毒不要挑。
3．聞起來沒有黴味，發黴的紅薯含酮毒素，不可食用。
4．不要買表皮呈黑色或褐色斑點的紅薯。
5．發芽的紅薯雖不似馬鈴薯有毒，但口感較差。
18樓：紅薯愛地瓜
優質的紅薯通常質地比較堅硬，不容易被捏動，不會出現發綿發軟的現象，表皮通常光滑完整，具有亮澤感。外表沒有缺口以及發黴和黴變的現象，也不會出現黑斑。如果聞起來有發黴腐爛味道的紅薯，通常不是新鮮的紅薯，不建議購買。
另外表面發皺的紅薯也不建議購買，這樣的紅薯通常是存放時間過長的紅薯，經常伴有腐爛變質的情況。表面有黑斑的紅薯，通常是其在生長過程中受到黑斑病的侵襲導致。表皮破損和發黴的紅薯，也不建議選購。
表皮破損和發黴的紅薯不容易存放，短期時間內就會出現黴變和腐爛的現象。秋末冬初是大量新鮮紅薯上市的季節，在這個季節選過的紅薯，通常都是新鮮的紅薯。如果我們不確定選擇的紅薯是否新鮮，可以輕輕磕碰一下紅薯的表皮，如果表皮很容易被磕破，那麼就是新鮮的紅薯。
不管購買的是什麼樣的紅薯，購買回家之後一定要晾晒一段時間，這樣可以加速紅薯內部及表皮水分的蒸發，也可以加速紅薯內部的糖化，食用起來更加甘甜。
19樓：返蜜地瓜
烤返蜜地瓜好bai吃有訣竅，賣地瓜大爺親自傳授，這樣du的地瓜香甜還流油zhi
今天天氣特別好，dao和婆婆去菜市場的時候發現有賣返蜜薯的，於是就買了幾塊返蜜薯，大爺說，這個是返蜜薯用來做烤地瓜最好了，大爺還挺和善的。
聊的多了，大爺告訴我說，我告訴你什麼樣子的地瓜好吃，而且還甜，烤返蜜地瓜最好選醜的，越醜越好，怎麼個醜法呢。就是這種細長的，而且上面啊還有這種粗筋凸起的烤起來最好吃。信了大爺的話，買了一些回來，回家試驗一下到底哪種好吃。
【製作方法】
1.看我選的這些醜醜髒髒的返蜜薯，用清水把它清洗乾淨，多清洗幾遍。
2.選的話就選這種細細長長的，這樣烤起來的話也簡單，受熱比較均勻一些，熟的快。嗯，像這種表面有那個粗筋凸起的，這種是最好吃的。
3.清洗乾淨之後不用晾乾水分。
4.準備一個烤盤，再烤完上鋪上一層錫紙，這樣防止一會烤返蜜地瓜的時候有過多的油流出來，弄髒烤箱。
5.把鋪上錫紙的烤盤放在最下一層，中層放上烤網，然後均勻的把返蜜地瓜擺上去。當然，你也可以直接給地瓜裹上錫紙。
6.烤箱不用預熱，直接開始烤就可以220度烤50分鐘就差不多了。中間考一個小時的時候可以去摸一下小的，一般這個時候就已經烤熟了，大的不熟的話，再繼續烤。
7.香的流油的烤返蜜地瓜就做好了看一下這個色澤，外面的皮一家就能全部的揭開，而且裡面都流油了，甜甜的糯糯的，特別的好吃。
修改回答
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1 包子包好放入冰箱冷凍室冷凍，沒有變硬之前最好不要摞起來，以免把包子壓扁了影響外觀 餃子也可以這麼做 2 外面買回來的包子只要不是太熱都可以直接放進冰箱冷凍室。3 要吃的時候就把冷凍的包子取出來放入蒸鍋裡去蒸，生包子就蒸的久一些 二三十分鐘 熟包子蒸的時間短一些 5 6分鐘 回答請稍等你的問題我正...