1樓：非著名書法家
不用蓋的～泡綠茶的時候蓋碗的蓋子只用來撥茶葉泡沫～
2樓：
分兩種情況：
1。如果是很嫩的茶，就不要蓋。
2.是炒青啊，比較老的綠茶，可以在第3泡蓋上蓋字，也可以增加茶的耐泡與茶香。
建議您要是泡綠茶最好用玻璃直升杯，可以欣賞茶色與茶葉，並且口感也會好些的。
3樓：丁家貓
泡茶蓋蓋子會把茶葉弄黃而且味道不香的～～
4樓：
用蓋碗泡綠茶是不用蓋蓋子,你的認為是對的.綠茶的茶葉很嫩,蓋上蓋子一悶容易把茶葉悶黃.
5樓：午夜ぱ舞影
中國綠茶大致可以分為
炒青綠茶：分為炒青（象眉茶，珍眉，珠茶等）和細嫩炒青（象龍井，碧螺春，雨花茶等）
烘青綠茶：普通烘青和細嫩烘青（太平猴魁，黃山毛峰等）
晒青綠茶：滇青，川青等
蒸青綠茶：煎茶，玉露等
喝不發酵的綠茶，就在於喝它的清爽~透氣。在泡綠茶，特別是細嫩炒青或烘青綠茶時候，特別要注意泡茶的水溫，一般在80—85度左右，溫度太高則會燙壞茶葉，使茶體內的茶緘，多酚類得不到完美的疏散。
所以建議在泡綠茶時候用透明玻璃的高腳杯，能夠很好的感知溫度，清晰的看到茶湯色。
象樓主說的蓋蓋子，視茶葉定。若是象高階龍井，毛尖類似的明前綠茶則完全沒必要，弄不好會弄的茶底變黃，變成黃湯黃葉的「黃茶」~呵`~~~
蓋上杯具蓋子，溫度不好控制不說，綠茶清爽透氣的優點則散發不出來。所以不提倡`
泡綠茶蓋碗選玻璃的好還是瓷的？
6樓：匿名使用者
沖泡綠茶，比較講究的可用玻璃杯或白瓷蓋碗。普通人家使用的大瓷杯和茶壺，只適於沖泡中低檔綠茶。
玻璃杯比較適合於沖泡名茶，如西湖龍井、碧螺春、君山銀針等細嫩綠茶，可觀察到茶在水中緩緩舒展、遊動、變幻。特別是一些銀針類，沖泡後芽尖衝向水面，懸空直立，然後徐徐下沉，如春筍出土似金槍林立。上好的君山銀針，可三起三落，極是美妙。
所以一般茶藝館，多使用玻璃杯沖泡綠茶。
古人使用的是蓋碗。相比於玻璃杯，蓋碗保溫性好一些。一般來說，沖泡條索比較緊結的綠茶，如珠茶眉茶，我個人比較喜歡蓋碗。
好的白瓷，可充分襯托出茶湯的嫩綠明亮，且蓋碗比較雅緻，手感觸覺是玻璃杯無法可比的。此外，由於好的綠茶不是用沸水沖泡，茶葉多浮在水面，飲茶時易吃進茶葉，如用蓋碗，則可用蓋子將茶葉拂至一邊。
總的來說，無論玻璃杯或是蓋碗，均宜小不宜大。大則水多，茶葉易老。
綠茶蓋碗沏泡法的步驟是怎樣的？
7樓：中國農業出版社
茶具：蓋碗、水方、公道杯品茗杯、茶倉、茶荷、茶匙、茶巾、隨手泡。
水溫：75℃。
投茶方法：採用下投法。
步驟：①擺放茶具，按泡茶的順序合理地將茶具擺放好。
②先用熱水將蓋碗溫熱。
③根據蓋碗的大小，按照茶與容積1︰30的比例置茶。
④衝入沸水，浸泡2分鐘。
⑤將蓋碗中的茶湯倒入公道杯。
⑥揭蓋聞香。
⑦分茶入品茗杯飲用。
8樓：明淨
春日學習綠茶(西湖龍井）的蓋碗沖泡技巧，泡一杯鮮爽清新的綠茶吧
泡各種茶分別適合用什麼茶具?
9樓：
1、綠茶：可選用透明無花紋的玻璃杯，或是白瓷、青瓷、青花瓷無蓋杯、蓋碗等。以無花紋的玻璃杯為最佳，因為這種茶具可以更好的觀賞綠茶的形態和色澤。
2、黃茶：可選用奶白瓷、黃釉瓷器和以黃、橙為主色的五彩瓷壺、杯具、蓋碗、蓋杯等。能夠使茶的顏色被襯托得更豔麗。
3、白茶：可選用白瓷壺杯具，或反差很大的內壁施黑釉的黑瓷茶具，以襯托出茶的白毫。
4、紅茶：可選用內壁施白釉的紫砂茶具，白瓷、紅釉瓷的瓷壺、蓋碗、蓋杯等。能更好的烘托紅茶如瑪瑙般的茶色。
5、烏龍茶：可選用白瓷質地的壺、蓋碗、蓋杯，或是紫砂質地的茶具。襯茶色，聚攏茶香
6、黑茶：可選用紫砂壺、白瓷杯具，或是飄逸杯等茶具。
7、花茶：可選用青瓷、青花瓷、粉彩瓷器的瓷壺、蓋碗、蓋杯等。因為花茶是需要悶泡的茶品，蓋子可使香氣聚攏，揭開蓋的時候，才能香氣撲鼻，最好的體現出花茶的品質。
拓展資料
吃茶葉的好處：
1、滅菌
每天喝些綠茶可以降低胃潰瘍的發病率，因為綠茶當中含有兒茶素，它能有效茶葉地抑制幽門螺旋桿菌，可以幫助預防胃潰瘍和十二指腸潰瘍。
2、預防消除暗瘡
一些年輕人應為皮脂分泌旺盛，常常會長痘痘暗瘡，可以通過喝綠茶來緩解。同時綠茶也可以配合金銀花、生甘草一起飲用，金銀花和生甘草都有著**暗瘡痤瘡的功效。
3、止瀉
茶能和蒜瓣一起配合，幫助止瀉。大蒜有著解毒消炎的功效，而茶水能夠起到抑菌的作用，尤其是對於腸道中有害細菌的抑制，將茶和大蒜配合在一起，能很好地止瀉。
4、口乾解渴
喝茶可以生津潤喉，清除內熱，口乾的時候喝茶解渴是一種很好的辦法，尤其是喝烏龍茶。烏龍茶可以如綠茶一般清香，口乾也有紅茶的醇厚，烏龍茶溫熱適中，不會寒不會熱，所以很適合口乾解渴。
5、幫助散熱
在炎熱的天氣裡，很多人都會喜歡喝冷飲來解暑，但其實喝涼的東西會把熱給遏制住，不容易散出體外，導致生病，多疑在夏天想要好好地解渴消暑散熱的話，應該喝些熱茶，發一發汗，很快就將體內的熱散。
參考資料 中國普洱茶網 泡茶器具各有講究，7種茶分別用什麼茶具？
10樓：茶哥顏國添
不同茶葉適合不同的茶具，茶葉與茶具搭配如下：
綠茶適合用玻璃杯沖泡，可以觀賞綠茶的動態美。
2.鐵觀音、巖茶適合用陶瓷蓋碗沖泡，可以保持烏龍茶的清香和韻味。
3.熟普可以用紫砂壺沖泡，可以保持茶葉的品質，又能體會茶湯之美。
11樓：習慣未語先笑
用不同質地的茶具沖泡同一種茶，會出現不同的色澤和味道，故不同的茶類應用不
同的茶具沖泡。
1、高檔的名優茶，特別是綠茶，應用透明的玻璃杯沖泡。邊沖泡，邊觀賞茶色茶形，邊飲用，別有一番情趣。
2、普通綠茶，可用瓷器茶杯或茶壺沖泡；茉莉花茶，可採用蓋碗茶的形式沖泡飲用。
3、紅茶，特別是紅碎茶，宜用高玻璃杯沖泡，使紅豔的茶湯更加誘人。紅茶，也可以用茶壺沖泡後，用咖啡杯飲用。飲用時可隨意加糖或奶，類似飲用咖啡，別有一番「洋」味。
高檔紅茶，也可放入到鈞紅、祭紅或廣彩茶具等裝飾豔麗的茶具中沖泡。
4、烏龍茶，宜用紫砂茶具沖泡後，用小茶杯飲用，烏龍茶也可選用暖色瓷茶具沖泡，以沸水沖泡後加蓋，可保留濃郁的茶香。
12樓：匿名使用者
招待客人，好茶、好水及講究的沖泡方法，再加上精緻適宜的茶具，會更別有一番風味，使熱鬧氣氛大增。研究指出，用不同質地的茶具沖泡同一種茶，會出現不同的色澤和味道，故不同的茶類應用不同的茶具沖泡。
高檔的名優茶，特別是綠茶，應用透明的玻璃杯沖泡。邊沖泡，邊觀賞茶色茶形，邊飲用，別有一番情趣。
普通綠茶，可用瓷器茶杯或茶壺沖泡；茉莉花茶，可採用蓋碗茶的形式沖泡飲用。
紅茶，特別是紅碎茶，宜用高玻璃杯沖泡，使紅豔的茶湯更加誘人。紅茶，也可以用茶壺沖泡後，用咖啡杯飲用。飲用時可隨意加糖或奶，類似飲用咖啡，別有一番「洋」味。
高檔紅茶，也可放入到鈞紅、祭紅或廣彩茶具等裝飾豔麗的茶具中沖泡。
烏龍茶，宜用紫砂茶具沖泡後，用小茶杯飲用，烏龍茶也可選用暖色瓷茶具沖泡，以沸水沖泡後加蓋，可保留濃郁的茶香
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